ESTUDIO DE MERCADO PARA EL LANZAMIENTO DE UN PRODUCTO

INNOVADOR SOBRE LA PRODUCCIÓN DE QUESO DE LECHE DE CABRA

Presentación

Normalmente al hablar de leche se tiende a pensar en la de vaca, mientras que

la de cabra se cree reservada para la elaboración de otros derivados lácteos
como los quesos. No obstante, esta última también es muy común consumirla
en forma líquida y se trata, además, de un alimento que presenta incluso más
proteínas que la leche de vaca.

La producción de quesos de leche de cabra, requiere hacer un estudio de

mercado para identificar la viabilidad y rentabilidad al introducirse al mercado
como producto innovador

Desarrollo

 Objetivos:

Conocer la aceptación del publico al introducir un nuevo producto innovador de

la producción de quesos con leche de cabra.

 Alcance:

Se espera conocer los datos del publico referente a la introducción de un nuevo

producto al mercado.

 Hipótesis:

El publico en general utiliza la leche de cabra en ocasiones como medicina

para tratar algunas enfermedades, esto por no tener conocimiento de su
composición y sus grandes veneficios que nos brinda la misma, tales como: la
biodisponibilidad, mejora de las defensas, disminuye la inflamación, frena el
envejecimiento, elimina el acné, hidrata la piel, no es alérgica, mantiene la
belleza, y es ecológica. Por lo que, al comercializar el queso elaborado a base
de leche de cabra, brindara grandes beneficios como los antes ya
mencionados, manteniendo mejor la salud de las personas.

 Información necesaria:

Identificar el porcentaje de clientes que necesitan consumir este producto por

sus grandes beneficios que nos ofrece y también conocer en que otro tipo de
producto desean consumirlo la leche de cabra a parte del queso.

 Planificación de las acciones:

Realizar encuestas a una muestra de la población cajamarquina para conocer

su opinión referente al lanzamiento de un nuevo producto que es el queso
elaborado a base de leche de cabra.
La encuesta se realizará en un lapso de 10 días, se analizará los datos
obtenidos por medio de porcentajes y conocer la aceptación del producto, si es
viable o no para introducirse en el mercado.

 Diseño del cuestionario

Encuesta

Reciba de nuestra parte un afectuoso saludo, ¿sabía usted que el queso

elaborado a base de leche de cabra es mejor que la de vaca?, A continuación,
le presentamos una serie de preguntas, su respuesta nos ayudar a saber su
interés por este producto, la información que nos proporcione será confidencial.

1. ¿Te llama la atención los productos lácteos a base de leche de cabra?

a. Si
b. No
c. Tal vez
2. Si te ofreceríamos una línea de productos lácteos de leche de cabra, ¿te
interesaría?
a. Si
b. No
c. Tal vez
3. ¿Alguna vez consumiste queso de leche de cabra?
a. Si
b. No
4. Si no consumiste este producto ¿Cuál fue el motivo?
a. No se de su existencia
b. No me gusta
c. Prefiero el queso de leche de vaca
5. ¿Consumirías algún producto lácteo de leche de cabra?
a. Si
b. No
c. Tal vez
6. ¿Conoces algún producto lácteo de leche de cabra?
a. Si
b. No
7. Comprarías nuestro producto (queso de leche de cabra)
a. Si
b. No
c. Tal vez
8. Con que lo consumirías este producto
a. Con pan
b. Como complemento en una receta
c. Puro
 9. Conoces sus beneficio y propiedades
a. Si
b. No
c. Un poco
10. Recomendarías el producto a tus amigos y familiares.
a. Si
b. No
c. Tal vez

Gracias por tu respuesta

Solo para fines estadísticos nos puedes brindas los siguen tres datos por favor.

Edad________________________ sexo______________________

Localidad_______________________________________________

 Proceso del muestreo y tamaño de la muestra

Se realizará encuestas virtuales a personas al azar de la población

cajamarquina teniendo en cuenta que el tamaño de la encuesta será a 100
personas en un lapso de una semana a través de un link, por lo menos a 5
diario por cada integrante del grupo.

 Plan para análisis de datos

Una vez obtenidos los datos de los encuestados, y se procesaran para saber el
porcentaje de aceptación de nuestro producto.