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7-Pad Thai. Tallarines tailandeses hechos con una salsa a base de pulpa de
tamarindo.
8-Pizza. No conozco a nadie que no haya comido pizza alguna vez. Procura que
sea de horno de leña. Si no sabes cómo hacer pizza, aquí te lo explico.
9-Carpaccio de lomito.
12-Jamón de pata negra con una botella de vino tinto al lado. Posiblemente la
mejor comida existente en el planeta tierra.
19-Una barra de chocolate venezolano. Si crees que los chocolates suizos son los
mejores, estás equivocado.
20-Anticuchos (corazón de res), hechos en un puesto de calle en Lima, Perú.
23-Cocido madrileño. Este plato lleva garbanzos, repollo, chorizo español, tocineta
carne de res y patatas. Debería estar en el top 10.
24- Tortilla de patatas española. Este plato también debería estar en el top 10.
25-Tarta de galletas María. Uno de los postres más sencillos y deliciosos sobre la
faz de la tierra.
28-Tarta de profiteroles.
32-Tostadas mexicanas. Con mucha salsa picante por encima y una bebida
refrescante al lado.
39-Pie de limón.
40-Kibbe crudo. Delicia árabe, existe la versión frita y la horneada, pero la cruda
va más allá.
45-Risotto nero (negro). Hecho con calamares y su tinta, es de otro mundo. Mira la
receta acá.
48-Minestrone de lentejas.
50-Bento Box. Es una caja que contiene porciones variadas de comida japonesa.
Puede incluir arroz, sushi, tempuras y vegetales.
52-Fideos Singapur. Delicioso plato de tallarines de arroz con curry que, a pesar
de su nombre, no son de Singapur. Es una receta chino-estadounidense.
58-Helado Banana Split. Esas bolas de fresa, chocolate y vainilla, con trozos de
banana, crema, sirope y cerezas de adorno…
60-Cocido montañés. Delicioso plato del norte de España, ideal para días fríos y
lluviosos. Muy similar al cocido madrileño pero se hace con alubias rojas en vez de
garbanzos.
61-Arroz chino, también conocido como “arroz frito”, que es color marrón por la
soya, tiene cerdo, camarones, jamón, etc. Ese mismo, el que no existe en China.
62-Pollo al horno con patatas. Otro clásico casero que nuestras madres saben
hacer mejor que nadie.
68-Lonjas finas de salmón ahumado, acompañadas de… de nada, así mismas son
perfectas.
71-Langosta al Termidor. Personalmente no soy fan de este animal, pero hay que
probarlo alguna vez. Prefiero el cangrejo… y por cierto…
72- Croquetas de cangrejo. Incluso las que venden pre-empacadas, listas para
cocinar, son deliciosas.
73-Patatas bravas. Este plato español de patatas con salsa picante es muy común
que te lo sirvan de tapa en un bar. Acompáñalas con una copa de vino tinto,
felicidad pura.
75-Pollo asado. De esos que dan vueltas y vueltas en grandes asadores hasta que
alguien los reclama.
77-Pollo Biryani. Es la versión hindú del arroz con pollo, sólo que muy especiado y
picante. Delicioso.
82-Bun Rieu. Otra sopa vietnamita, hecha con caldo de carne y tallarines de arroz.
85- Pollo frito. No importa si es casero o en la calle. Lo que importa es que su piel
esté empanizada y al morderla sea crujiente, gotee grasa por montón y tengas que
usar 40 servilletas para limpiarte las manos.
87-Codillo de cerdo al horno. Es tan, pero tan gustoso, que puedes comerlo sólo
con sal y aceite de oliva.
90-Asado negro venezolano. Una pieza entera de redondo cocinado a fuego lento.
Acompañado de una salsa ligeramente dulce. Imposible resistirse.
97-Tacos mexicanos al pastor. Hay muchos tipos de tacos, pero esta versión
resalta.