Comidas típicas de Guatemala que debe de

conocer

Multicultural, Guatemala está llena de diferentes grupos étnicos y diferentes personas, cada una con
una variedad de expresiones culturales.

Una de esas expresiones es la gastronomía. Y Guatemala está llena de platillos y sabores. ¡Estas
son nuestras diez comidas típicas favoritas!

1. Kak ik

Un platillo propio de la región q'eqchi', este caldo es uno de los favoritos por su carne de “chunto”
(chompipe), diferentes verduras, especies y chile, bastante chile. Arroz para acompañar, “pochitos”
(tamalitos de manteca) y cacao o pinol para beber. Una delicia.

2. Enchiladas

Tostadas con carne picada, queso, un toque de huevo, salsa, queso y remolacha para ese color
característico. Un reto comerla sin quebrar la tostada, pero con un sabor maravilloso para el intento.
4. Paches

Base de papa y recado con bastante tomate para dar ese color rojo -y gran sabor- a uno de los
platillos clásicos de los jueves. Sabe mejor si trae chile y pollo.

5. Shucos

Pan, aguacate, repollo y el embutido preferido, ya sea salchicha, chorizo, longaniza o hasta carne
asada. Los shucos están en distintas carretas, un alimento que se prepara rápido y sabe bien.

6. Tamales
Con masa de maíz y un recado junto a pollo o cerdo, los tamales son una comida preferida los
sábados, o en las fiestas de fin de año. Junto a un pan francés y café, buenísimos.

7. Chuchitos

Masa, recado y carne, los chuchitos son una de las mejores refacciones. Son pequeños, así que es
usual comerse más de uno, servidos con salsa de tomate y queso.

9. Pepián

Uno de los recados tradicionales del país, el pepián de pollo y su consistencia son un majar
exquisito. Va muy bien con verduras, arroz y unas tortillas.

10. Caldo de res

Uno de los caldos famosos. Preparado con carne de res, al cocido se le agrega yuca, papa,
zanahoria, elote y más verduras para una comida que llene a los más hambrientos y guste a todos.

Ingredientes para los paches

8 libras papa.

1 taza aceite.

½ libra miga pan francés frío.

2 libras tomate.

½ libra miltomate.

1 cucharada pepitoria.

3 chiles guaque.

3 panes franceses.

Sal al gusto.

1 pollo.

3 manojos hojas para envolver.

Cibaque.

ingredientes de los paches(Foto: Pinterest)