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de conocer
Le contamos cuáles son las mejores comidas típicas de Guatemala.
También las recetas para poder cocinar y disfrutar de estos platillos
tradicionales.
Multicultural, Guatemala está llena de diferentes grupos étnicos y
diferentes personas, cada una con una variedad de expresiones culturales.
1. Kak ik
2. Enchiladas
3. Fiambre
Una mezcla de embutidos y verduras, caldillo de pollo, quesos y más que
requiere de semanas de preparación y mucho trabajo. Aún así, es un plato
tradicional de la celebración en el Día de Todos los Santos, una mezcla de
sabores excepcional.
4. Paches
Base de papa y recado con bastante tomate para dar ese color rojo -y gran
sabor- a uno de los platillos clásicos de los jueves. Sabe mejor si trae chile
y pollo.
5. Shucos
Pan, aguacate, repollo y el embutido preferido, ya sea salchicha, chorizo,
longaniza o hasta carne asada. Los shucos están en distintas carretas, un
alimento que se prepara rápido y sabe bien.
6. Tamales
Con masa de maíz y un recado junto a pollo o cerdo, los tamales son una
comida preferida los sábados, o en las fiestas de fin de año. Junto a un
pan francés y café, buenísimos.
7. Chuchitos
Masa, recado y carne, los chuchitos son una de las mejores refacciones.
Son pequeños, así que es usual comerse más de uno, servidos con salsa de
tomate y queso.
8. Tortillas
¿Del comal o del canasto? ¿O tostadas? Las tortillas son el
acompañamiento ideal en la mayoría de nuestras comidas, ya sea de maíz
blanco, amarillo o negro. Son ricas incluso solas con sal, queso o frijoles
volteados. Espléndidas.
9. Pepián
Uno de los recados tradicionales del país, el pepián de pollo y su
consistencia son un majar exquisito. Va muy bien con verduras, arroz y
unas tortillas.