FORO EVALUATIVO MODULO 1

DIPLOMADO EN EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL

YENIFER AZCARATE SAAVEDRA

TUTOR
JOSE CANO

POLITECNICO DE COLOMBIA
1. ¿Cuál es producto o servicio?
R/ Asados al carbón

2. ¿A quién va dirigido?
R/ Principalmente a los peregrinos del sector y toda la comunidad en general

3. ¿Qué necesidad o problema logra resolver?

R/ Ofrecer un servicio que en la zona no están ofertando y el cual tiene gran
demanda

4. ¿Cuál es el Portafolio? Aquí debes mencionar lo siguiente

• Asado de res $12.000
• Asado de cerdo $12.000
• Filete de pollo $10.000
• Asado de búfalo $18.000
• Costilla de búfalo $ 15.000
Todos nuestros productos incluyen papas a la francesa y la salsa de la
casa (poivre noire)
• Limonada de coco $ 5.000
• Limonada cerezada $ 5.000
• Limonada hierbabuena $ 5.000
• Limonada natural $ 3.000
• Gaseosa 750 ml $2.000
• Gaseosa 1.5 lt $3.500
5. ¿Materias primas y/o elementos necesarios en el producto o servicio?
R/ Establecimiento comercial, adecuación del mismo, mesas y sillas, material de
cocina, parrilla o plancha para asar, campana de humo, tablas en aluminio,
cubiertos, vasos, insumos diarios para ofrecer los productos.

6. ¿Cuáles serán sus proveedores?, hacer una lista detallada.

R/
• La sevillana
• Mega fruver
• Postobon
• Ara
• Supermercado Cañaveral

7. ¿Cuáles son los precios de entrada al mercado?

R/ Precios justos para todo tipo de cliente
Asados desde $ 12.000 hasta $18.000
Bebidas desde $2.000 hasta $5.000

8. ¿Ubicación de geográfica donde se prestará el servicio?

R/ Buga valle – sector basílica de los milagros

9. ¿Cuáles son los competidores en el mercado?, hacer una lista detallada.

R/ Todos los restaurantes del sector ya que al ser una zona con alta demanda
de turistas se encuentran muchos restaurantes por ejemplo:
• Asadero yo si soy el pollo
• La casa del arroz
• Antojos y cevicheria la basílica
• El holy
• Restaurante el limonar
 • Restaurante costumbres argentinas
• Perú Cook
• Restaurante cristo rey
• Fundación casa del peregrino
• Restaurante mana
• Restaurante el jordan
• El verdadero pepe
• Alcasia restaurante
• Green food
• Tierra mía cocina típica

10. Medio de pago de los clientes ¿Contado o Crédito?

R/ Pagos en efectivo, tarjeta débito y crédito

11. Razones por las cuales su negocio tendrá éxito

R/ Actualmente no se encuentra en la zona un restaurante que ofrezca asados
al carbón para los peregrinos, la gran oferta en el sector son los platos típicos de
la región y el famoso menú del día.
Nosotros vamos a ofertar una carta exclusiva en la zona con precios justos y
asequibles para toda la comunidad, además estamos obsequiando la salsa de
la casa la cual no es conocida en el sector.