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Caso Práctico Clase 4: Enunciado

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 Caso Práctico Clase 4: Enunciado
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Enunciado

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la

comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte
presencia internacional.
Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido
anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por
ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras redujo la gama de
productos ofertados. Además habilitó espacios en las cafeterías para leer o
utilizar el ordenador.

Cuestión

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de

Starbucks y explica cómo crea un océano azul donde competir:
• Lienzo estratégico

• Marco de las cuatro acciones

 ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como

establecidos deben ser eliminados?

El servicio a la mesa debe ser eliminado porque implica un alto costo

y esto permite que se entregue de manera casi que inmediata y el
cliente pueda disfrutar de los productos en la mesa que elija y sin ser
interrumpido.
  ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a
los aceptados por la industria?

La gran variedad de productos que ofrecen las cafeterías porque

impiden ofrecer productos de calidad constante y hacen que los
consumidores no tengan claridad qué elegir a la hora de comprar.

 ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los

niveles considerados por la industria?

El WiFi Gratuito y espacios adecuados para celebraciones y reuniones

o desayunos o almuerzos de trabajo.

Oferta de productos saludables para satisfacer la tendencia actual del

consumo de alimentos orgánicos y frescos.

Opciones para todo tipo de clientes no solo para los consumidores de

café.

Ambientes adecuados para darle al cliente la sensación de comodidad

y desestres.

 ¿Qué factores, anteriormente no considerados por la

industria, deberían ser creados?

Un espacio para los que quieren aprender y los que saben de la cata
de café.

Combos especiales a los clientes inscritos que estén de cumpleaños y

lo que no demostrando que están de cumpleaños.

Convenios con app de domicilios para realizar el pago y separación

del producto para que el cliente solo vaya a recogerle, teniendo en
cuenta que para los clientes el tiempo es un factor muy importante.

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

ELIMINAR AUMENTAR
Servicio a la mesa Los servicios complementarios
Oferta de productos saludables
Oferta de bebidas diferentes a café
Instalaciones cómodas y para todo
tipo de cliente.
REDUCIR CREAR
Menú sin La venta de café especializado.
segmentar. Combos de cumpleaños.
Eventos de cata para principiantes y
avanzados.
La venta de productos para la
preparación de café en casa.
La venta de suvenires.