EVALUACIÓN

SIGNOS CLINICOS (SINTOMAS)

• Enflaquecimiento del tórax, segmentos

proximales de los miembros y edemas de los
segmentos distales. DEL ESTADO
NUTRICIONAL
• Cabellos finos, secos, quebraditos, alopecia.
• Uñas: finas, quebradizas, sin brillo, crecen poco.
• Mucosas: lengua con glositis de color rojo vivo por
carencia de ácido nicotínico. Ciencias de la salud II
• Ojos: alteración de la conjuntiva, manchas,
queratoma, lacia, ulceras, xeroftalmía: deficiencia
de complejo B y vitamina A y C.
• Compromiso del sistema circulatorio, presentan
hipotensión y disminución de la frecuencia cardiaca.
INTEGRANTES DE SEXTO SEMESTRE:
RECOMENDACIONES: • Alan Obed Rodríguez Reyes.
• Luis Alberto Cabada León.
• Mantén una dieta balanceada.
• Christian Humberto Velasco.
• Realiza actividad física mínimo 30
• Erik Benjamín Toledano Borrego.
minutos, tres veces por semana.
• Daniel Agustin Loera Moreno.
• Comer frutas y verduras.
• Tomar demasiada agua (mínimo 6-8 vasos diarios).
MAESTRA:
• Disminuir las porciones de cereales a ¾ de taza por
tiempo de comida y seleccionar las que sean • Lic. Amy Tejeda.

integrales. “Una buena nutrición crea salud en todas

• Incluir lácteos bajos en grasa en la alimentación. las áreas de tu grande existencia”
¿QUÉ ES? SE DIFERENCIA ENTRE: CLASIFICACIÓN CUANTITATIVA DE DESNUTRION.

Es el resultado del balance entre las • Peso habitual: es el usualmente tiene el individuo. Para esta clasificación se consideran los valores
necesidades del gasto de energía y el gasto de • Peso actual: es el que se determina en el momento obtenidos de porcentaje de peso de referencia
energía alimentaria y otros nutrientes de realizar la valoración. (Peso/peso ideal, P/PI) obtenidos a través de la
esenciales, da el resultado de una gran cantidad de • Peso ideal: se obtiene a partir de la talla y la valoración global objetiva:
determinantes en un espacio representado por factores compresión en tallas de referencia. Puede calcularse
físicos, genéricos, biológicos, culturales, psico-socio- con alguna de las numerosas ecuaciones que se han • Normal: P/PI = 90% del normal.
económicos y ambientales. propuesto con dicho fin. • Desnutrición: P/PI = 80% - 90% de lo normal.
• Desnutrición moderada: P/PI = 60%/79% de lo
Estos factores pueden dar
La relación entre talla y la normal.
lugar a una ingestión
circunferencia de la muñeca • Desnutrición grave: P/PI = 60% de lo normal.
insuficiente o excesiva de
permite determinar la conexión
nutrientes, o impedir la
individual. El peso es un buen INDICADORES DE LA DESNUTRICIÓN.
utilización optima de los
parámetro de evaluación del
alimentos ingeridos. La valoración nutricional por signos físicos se basa
estado individual, se debe de medir preferiblemente, con una
en la exploración u observación de cambios
balanza digital calibrada, con el sujeto de pie, apoyado de forma
CAUSAS: clínicos relacionados con ingesta dietética
equilibrada en ambos pies.
inadecuada, escasa o excesiva, mantenida en el tiempo y que
• Alimentos: disponibilidad, acceso y
B • La evaluación del estado nutricional de un individuo pueden detectarse en tejidos epiteliales superficiales,
ub consumo de alimentos inocuos y de una buena
permite conocer el grado en el que la alimentación especialmente en piel, pelo y uñas, en la boca, en la mucosa,
bl calidad.
que tiene. lengua y dientes o en órganos y
e• Salud: estado personal de salud, estilo de vida y
• La historia dietética proporciona información sobre sistemas fácilmente asequibles a la
fo utilización de los servicios de salud.
los hábitos alimentarios y alimentos que se exploración física, todos son el reflejo
•r Cuidados: capacidad de la familia y de la
consumen. de varias deficiencias nutricionales. No
vi comunidad para cuidar de las personas vulnerables
su • Los parámetros antropométricos permiten estimar de es frecuente que un único nutriente
o dedicar tiempo, atención, ayuda y conocimientos origine signos específicos.
al forma indirecta los distintos comportamientos
prácticos para cubrir las necesidades de estas
int corporales.
er personas.
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