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Misión
Ser una empresa rentable que ofrezca a las familias cruceñas y turistas, los mejores
productos ‘snacks’ (bocaditos) con una sazón única, ofreciendo un excelente
producto a un buen precio, cumpliendo las normas de salubridad.
Visión
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1. Justificación
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2. Objetivos
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3. Metodología
El precio del alquiler del local es de $500 mensuales, dicho local está ubicado en
Santa Cruz de la Sierra, en la Japón #46 y tiene un espacio de 12mts de frente por
20mts de fondo en dos plantas, ubicado en un barrio comercial y rodeado por
centros educativos, centros comerciales y mercados muy cerca.
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funcionalidad. (Ver imágenes del registro en fundempresa, licencia de funcionamiento y nic
en anexos 2)
El siguiente paso a seguir es la adecuación del local, teniendo en cuenta la
decoración y la buena distribución espacial de recursos.
Y por último la compra de los insumos, los cuales constan de 10 racimos de plátano,
para los plátanos fritos con un precio de $ 30, 1 quintal de papas ($50), 1 quintal de
yuca ($60), 2 paquetes de sal de 10 unidades por paquete $5 y 5 paquetes de bolsas
de 500 unidades por paquete en $20
Montaje del proyecto: para el montaje del proyecto se seguirán los pasos dados
mencionados anteriormente.
Por el lado del mercado, hay que crear estrategias claras, las cuales no nos
signifiquen perdidas, pero a su vez no habrá muchas ganancias puesto mientras se
consiguen clientes estables, los productos se tendrán que vender al costo, luego
gradualmente se podrán incrementar los costos.
Otra estrategia de mercadeo puede ser el uso de promociones tales como: “pague
uno y lleve dos”, o “por la compra de 3 papas fritas, se le obsequia una de yuca.
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4. Recursos.
4.1 Recursos humanos para el área de insumos:
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4.2 Recursos humanos para el área de producción.
Estos son los encargados de llevar a cabo la producción desde el inicio hasta el final
de nuestros productos, es decir, los primeros 4 se encargaran de pelar todas las
papas, yucas y plátanos, lavarlos, picarlos con las herramientas especiales
adquiridas, que le darán el diseño a nuestros productos, sazonarlos con los demás
ingredientes que le darán un sabor ideal y único, para luego pasarlos a los otros 3
encargados de llevar a cabo la tarea de fritar en nuestras cocinas industriales, y
colocarlos en pailas grandes para que el poco aceite que quede impregnado, pueda
escurrir y así tener un buen producto que no sea aceitoso.
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Una vez haya escurrido y secado el aceite, se procederá al embazado de los
productos en las distintas bolsitas, de diferentes tamaños, en base a los distintos
precios de venta, colocado de los sticker con el logo de nuestra empresa y por ultimo
al sellado de las bolsitas para tenerlo todo listo y pasarlos al área de distribución y
ventas.
Para llevar a cabo la distribución de los productos, se contará con la ayuda de los
siguientes colaboradores:
Los encargados de esa área, tendrán que ir a los distintos mercados, tiendas de
barrio y diversos puntos de ventas de productos similares, para hacer la
presentación y promoción de los productos, esto lo harán unos días antes de tener
todo el producto listo y acabado, mediante folletos, afiches para así poder encontrar
pequeños socios entre los vendedores que compren nuestros productos a precio de
fábrica para que ellos lo vendan en sus puestos de ventas.
Una vez tengan listo los productos los del área de producción, se hará la distribución
a los distintos mercados, tiendas de barrio y diversos puntos de ventas, que hayan
hecho sus pedidos, esto se realizara con la ayuda de dos camionetas que llevaran
nuestros productos a los distintos puntos a entregar. Lo cual se hará una vez a la
semana, pero para ofrecer los productos y encontrar socios compradores, se hará
todos los días, excepto el día de distribución.
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4.5 Recursos institucionales
Se contactaron diversas empresas que proveen de material y herramientas a las
pequeñas empresas de ventas de ‘snacks’ (bocaditos), y se llegó a la conclusión de
comprar la mayoría de las cosas en variados almacenes ubicados en la zona del
parque industrial, ya que ellos están especializados en proveer estos tipos de
insumos.
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5. Cronograma
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5.2 Cronograma de producción y comercialización
Describa las fechas a futuro de las compras de los insumos, materias primas,
material de oficina y computadoras para los distintos departamentos.
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6. Cuaderno contable
EMPRESA CRACK
Balance de apertura
Agosto 04, 2019
ACTIVO
Disponibilidades
Caja 70.000
PASIVO Y PATRIMONIO
Obligaciones comerciales
Banco 70.000
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6.3 Apertura de cuaderno contable
Folio 1
COMPRA DE INSUMOS
2019 DETALLE REF DEBE HABER
Alquiler de local 1 7000
cocina industrial, fritadoras, fuentes,
2 21000
Agosto 05 espumaderas, pailas y utensilios
Adquisición de material de oficina,
3 21000
escritorios y computadoras
Folio 2
COMPRA DE MATERIA PRIMA
2019 DETALLE REF DEBE HABER
10 Racimo de plátano 1 210
1 Quintal de papa 2 350
Agosto 06
1 Quintal de yuca 3 420
Varios complementos 4 175
Folio 3
PRIMERA VENTA
2019 DETALLE REF DEBE HABER
10 Paquetes de papa frita, pequeña 1 300
8 Paquetes de yuca frita, pequeña 2 240
Agosto 07
10 paquetes de plátano, pequeña 3 300
6 Paquetes de papa frita, grande 4 540
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7. Diseño y Creatividad
- Se pedirá a una imprenta crear los volantes, afiches y pancarta con todos los
detalles de nuestros productos, de manera atractiva y colorida.
- Se promocionarán nuestros productos por medio de anuncios en periódicos
y grupos especiales en redes sociales
- Por apertura de nuestra empresa, regalaremos un pequeño stock, para dar
a conocer al público asistente los productos que estamos sacando a la venta,
y de esa manera poder atraer futuros clientes.
- Los del área de ventas, utilizarán promotores que serán los encargados de
las ventas de los productos, ya sea en mercados, tiendas de barrio o en
cualquier puesto pequeño de ventas de golosinas y de similares productos a
los nuestros.
- Se dispondrá de una tienda central, que estará ubicada en el mismo
establecimiento de la fábrica, para vender de manera unitaria o al por mayor.
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8. Logo y etiqueta de nuestra empresa
- Para la creación del logo de nuestra empresa, nos hemos basado en los
productos que ofreceremos, y en la letra inicial de nuestra empresa
(Ver imagen en anexos 1)
- Las etiquetas de cada uno de nuestros productos, lo haremos en base al
color de cada una de nuestras materias primas.
(Ver imagen en anexos 1)
9. Conclusión
- Los miembros del equipo del presente trabajo, llegamos a la conclusión de,
que, para formar una empresa necesitamos una serie de pasos, estrategias,
metas u objetivos, las cuales necesitamos realizar. Estas metas se
alcanzarán con el buen manejo de los recursos de la empresa.
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10. Beneficios, recomendaciones y propiedades del producto
Las papas fritas de bolsa son un aperitivo que contienen 6,50 gramos de
proteínas, 47,45 gramos de carbohidratos, 32,70 gramos de grasa por cada
100 gramos y no contienen azúcar, aportando 517 calorías a la dieta. Entre
sus nutrientes también se encuentran las vitaminas K, B3, B9 y C. Además
de estas propiedades, las patatas fritas de bolsa contienen potasio.
Al tener vitaminas, proteínas y minerales que nuestro cuerpo necesita,
podemos recomendar con toda seguridad consumir nuestros snacks de
papa, pero no de manera exagerada, sino con medida, al igual que también
no es recomendable darles a niños menores de 4 años, ya que ellos aún no
están aptos para ingerir este tipo de alimentos.
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10.3 Beneficios Nutricionales y recomendaciones de los snacks de plátano
Al desarrollar una idea de negocio, uno de los objetivos principales es como lograr
generar un impacto en el mercado y hacer que las personas compren el producto.
CRACK, ya que es un alimento tipo snack a base de plátano, papa y yuca 100%
natural con todos los nutrientes, para los amantes de lo natural y saludable. El valor
agregado se da por su funcionalidad, ya que el proceso de secado, prolonga la vida
útil del producto brindándole al consumidor la oportunidad de disfrutar este delicioso
producto en cualquier época del año. El impacto social también se da en otro caso,
se genera al brindar mayores oportunidades de empleo al sector aumentando el
empleo rural a brindarle apoyo a los pequeños campesinos del País y a las personas
socialmente marginadas, al generar trabajo en las zonas rurales ya que tienen altos
índices de desempleo y no cuentan con protección legal, seguridad social,
estabilidad y no cuentan con una compensación justa.
También se crearán fuentes de empleo para la ciudad en la fábrica, para los distintos
departamentos, con todos sus beneficios sociales, y de esa manera podremos
colaborar con nuestra sociedad, donde el trabajo y un buen sueldo, es esencial para
el bienestar de nuestra ciudadanía.
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10.5 Manejo de desecho
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11. Anexos
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11.1 Anexo 1
* Pedidos al 78409925 *
250cal-CHO6gr-mnr50gr-pt105gr.
* Pedidos al 78409925 *
* Pedidos al 78409925 *
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11.2 Anexo 2
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