PRACTICA 4 + 5 (vale por 2)

CIRCULO DEMING + HERRAMIENTAS ESTADISTICAS Y

ADMINISTRATIVAS
DATOS GENERALES del Caso
El hotel Brisas del mar, ha recibido en el último semestre numerosas quejas sobre el
servicio. Esto está afectando negativamente al desempeño del sistema de gestión de
calidad, repercutiendo negativamente en la satisfacción del cliente. Las quejas son
variadas, así que los responsables de procesos se reúnen y deciden hacer un diagrama
de Pareto para determinar la causa predominante y trabajar sobre ella.
El equipo de trabajo recopila las posibles causas del problema a través de listas de
verificación, resultados de encuestas, quejas, etc., y también la frecuencia con la que
ocurren. Quedaría una tabla como la que te muestro a continuación.
Para manejo de excursiones ver la pagina
https://www.monografias.com/trabajos82/perfeccionar-sistema-informacion-agencia-
viajes/perfeccionar-sistema-informacion-agencia-viajes2.shtml

INSTRUCCIONES PARA REALIZAR EN LA GUIA:

PARTE 1: Planear
• Tormenta de Ideas (esta debe de realizarse enn función de los diagramas de
Pareto como quedarían las ideas)
• Check list
• Histograma
• Diagrama de Pareto
• Diagrama de Afinidad
• Diagrama de Relaciones

Puntos a Considerar en este cuadrante:

✓ Con los resultados de Tormenta de ideas, Check list, Histograma y Pareto, se

procede a realizar a ver qué tipo de planificación es (escoger una de los 4 que
aparecen en la presentación). Luego se diseña el objetivo general y específicos
(recordar usar el SMART). Luego se procede a realizar planificación del
proyecto de mejora. El cual debe ser descrito previamente.
✓ Recordarse el orden de uso de las herramientas estadísticas.
 ✓ Todas las herramientas deben de quedar plasmadas y analizadas en este
cuadrante.

PARTE 2: Hacer
• Diagrama de causa efecto (Ishikawa) → ya hay otro Pareto a usar.
• Diagrama de Flujo (Flujograma, según versión ISO 10013)-→ es como la receta
de cocina como mejorar el problema. Se les dejo un documento de mejora
de un sistema de información de viajes (el de monografias.com)
• Diagrama de Árbol

Puntos a Considerar en este cuadrante:

✓ El diagrama de Ishikawa debe de llevar las 6ms

✓ La hechura de flujograma puede consultar:
http://documentos.mideplan.go.cr/alfresco/d/d/workspace/SpacesStore/6a88
ebe4-da9f-4b6a-b366-425dd6371a97/guia-elaboracion-diagramas-flujo-
2009.pdf

http://sgc.mtt.cl/iso/file.php/4/Diagrama_Flujo.pdf

PARTE 3: Verificar
• Diagrama Portafolio
• Diagrama Matricial
• Diagrama de Correlación
• Diagrama de Flechas
• Diagrama de proceso de decisión (esta herramienta a veces se puede usar para
realizar el marco de la encuesta de verificación -- optativa)

Puntos a Considerar en este cuadrante:

✓ En este cuadrante se realizará según los datos que creen convenientes…. Están
son las recomendadas, pero no necesariamente se hacen todas…. Ustedes
decidan cual van a usar y expliquen porque harán esas herramientas.

PARTE 4: Verificar
• Si en verdad se concluye con el párrafo anterior que no se puede seguir con el
proyecto de mejora continua entonces se debe de regresar al punto de Planear.
 • Si hubiese el caso de que se puede corregir el proyecto para lograr el objetivo
específico de la mejora continua de lo que impusieron a realizar. Entonces se
procede a realizar nuevamente los puntos de Verificar.
• Una vez llegado a realizar con éxito se debe de colocar en este punto se debe
de realizar:
o Dejar diseñado un modelo de evaluación expos (solo deje indicado
como va a darle seguimiento a su proyecto de mejora)
o Indicar que mejora se tuvo en ese punto de la empresa de turismo.
▪ Cuáles fueron sus mejoras
▪ Cuáles fueron sus ventajas
▪ Cuales fueron son mejoras de costos de calidad (solo dejarlo
indicado no realizar cálculos)

COMO PRESENTAR LA GUIA

1. Debe de llevar lo siguiente
a. Introducción (en función del caso y la practica)
b. Justificación (en función del caso y la practica)
c. Objetivos (en función del caso y la practica)
d. Marco teórico
i. Temas a tratar: Herramientas Estadísticas y Administrativas,
Circulo Deming.
ii. No mas de 6 paginas (si mucho)
e. Marco Practico
i. La resolución del Caso.
f. Conclusiones
g. Bibliografía

Enviarlo al correo electrónico: inga.nora.garcia@gmail.com bajo el asunto: Practica

de Controles Industriales.
Fecha de entrega: 28 de marzo de 2020