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Ciclo 2022-agosto
Semana 3
Caso
Sabor Iqueño es un restaurante con 20 años en el rubro; en Ica, tiene cuatro locales.
Todos ellos tienen gran acogida entre los iqueños y los turistas que llegan a esa
ciudad. Gracias a la buena calidad de sus platos, a la buena atención y a los precios
accesibles, se ha convertido en una empresa rentable y exitosa. Incluso, en el 2019,
fue reconocido entre los mejores 100 restaurantes del Perú.
Sin embargo, en los últimos meses, el jefe del área de Atención al Cliente, el Sr.
Fernando Pachas Robles, ha identificado distintos hechos que evidencian un problema
en la sede de la Av. Municipalidad: la mala atención al cliente, lo cual ha sido
comunicado a la gerente general, la Sra. Mariela Peña Sifuentes.
En este contexto, la gerente general le ha solicitado a usted, jefe del área de Atención
al Cliente, que investigue y le envíe un informe de recomendación, de manera que se
pueda resolver el problema.
En este espacio, elabora el esquema del informe.