Alimentación diaria:

-dentro de su alimentación normalmente se inicia con un desayuno no tan ligero ya que

contiene gran cantidad de masas y pescados como por ejemplo la malarrabia, tamal verde,
frito de cerdo con escabeche.
En el almuerzo se suele consumir su famoso plato, sudado de cachema, ceviche de caballa,
seco de chavelo etc. Entre las frutas encontramos las mas consumidas el coco, el mango,
limón, ciruela, palta, tamarindo etc.
Platos más representativos:

- Cebiche de mero
- Seco de cabrito ala norteña
- Malarrabia
- Sudado de cachema
- Seco de chavelo
Bebida más consumida:

La chicha de jora:

a chicha de jora es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida

en Perú, Bolivia y Ecuador se compone principalmente de la «jora», es decir, maíz malteado.

Preparación:

Para comenzar, coloca el maíz de jora y la cebada en ollas separadas. Procede a tostar cada
ingrediente por separado, sin colocar aceite o agua, por unos 20-25 minutos.

Agrega agua a la jora y deja remojar durante unos 30 minutos. Pasado el tiempo, cambia el
agua y deja remojar por la misma cantidad de tiempo.

Completado este paso, cuela el maíz y pon en una olla mucho más grande junto a la cebada y
los clavos en los 8 litros de agua. Deja hervir por unas 5-6 horas o hasta que el líquido haya
reducido a la mitad.

Pasado este tiempo. agrega la chancaca, el azúcar (una taza y media aproximadamente le iría
excelente) y deja enfriar.

Posteriormente cuela y guarda en recipientes que puedas tapar y dejar reposar un par de días
para que fermente adecuadamente.
Preguntas finales:

1.- ¿De que pescado se hace el cebiche en Piura?

2.- ¿Que frutas son las mas consumidas en Piura? Mencionar mínimo 3