UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

Carrera Administración de Empresas

ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
PRIMER PARCIAL: DEL 28 DE NOVIEMBRE 2022 AL 21 DE ENERO 2023

ING. ABG. CYNTHIA LEGARDA ARREAGA; MGS.

UNIDAD # 1:
El Sistema de
Gestión de la
Calidad SGC
de las
Empresas
OBJETIVO: Identificar los conceptos básicos de
calidad basada en procesos.

TEMA TERCERA SEMANA: Bucle de Calidad

Del 12 al 16 de Diciembre de 2022

 BUCLE
Ciclo en que se efectúan
diferentes procesos y que al
final regresa al mismo punto
generado así un círculo
cerrado en el cual los
acontecimientos se repitan
 BUCLE DE CALIDAD
Es la forma de representar la
relación que existe entre las
actividades que influyen en
la calidad de un
producto/servicio y las
distintas fases que hay entre
la identificación de los
objetivos marcada y el
resultado final.
Desarrollo de un producto, desde que
se concibe hasta que el cliente lo
disfruta. Este no tiene ni principio ni
fin y en él se contempla incluso hasta
su final o vida útil. • Necesidades del cliente.
• Calidad en las compras.
• Calidad en el diseño.
• Calidad en la producción.
• Las personas.
 Producción pueda
elaborar el producto que
Departamento de diseño realmente demandan los
sea capaz de captar que clientes, con la ayuda del
Importante que elementos
es lo que exactamente departamento de
estén equilibrados.
necesita el cliente compras, y con la
colaboración de todas las
personas que integran la
organización.
Calidad en la consecución de cada una de las fases incluidas en el bucle donde se distingue tres
niveles:

Calidad del
Deben resolverse las
Producto Además de todos los
cuestiones aspectos posteriores
concernientes a la Se inicia con el "Estudio e al diseño
definición de los investigación de mercado“ relacionados con la
productos o servicios hasta las etapas anteriores producción o
a suministrar. a la "Planificación de los prestación.
procesos de producción“
 Calidad en el
Proceso

Diseñan,
planifican y Elaboración,
ejecutan los suministro y
procesos. control de los Garantizando que
bienes o servidos se cumple con lo
ofertados. determinado en
calidad de
producto.
Calidad en el
Sistema Estructura
organizativa, una
asignación de
responsabilidades
y de recursos
necesarios.

Desarrollo
eficiente de los
procesos ligados
a las dos etapas
anteriormente
citadas.

Conjunto de los
procedimientos y
medios que dan soporte
a la gestión de la
calidad.
FASES DEL BUCLE DE CALIDAD
Planificación y
Investigación de
Diseño Aprovisionamiento desarrollo del
Mercado
proyecto

Embalaje y Distribución y
Producción Inspección
almacenaje ventas

Instalación y Asistencia técnica y Análisis de ciclo de

puesta en marcha mantenimiento vida
 Investigación de Mercado
Sirven al comerciante o empresario para realizar una adecuada toma de
decisiones y para lograr la satisfacción de sus clientes. Y esta a su vez tiene 3
objetivos:

Objetivo Objetivo Objetivo

Social económico Administrativo
Satisfacer las Determinar el grado Ayudar al desarrollo
necesidades del económico del éxito o de su negocio,
cliente, ya sea fracaso que pueda mediante la
mediante un bien o tener una empresa al adecuada
servicio requerido. momento de entrar a planeación,
un nuevo mercado o organización, control
al introducir un de los recursos y
nuevo producto o áreas que lo
servicio. conforman.
 Diseño
Se puede diferenciar dos tipos: bienes de consumo y bienes de capital.

Es una de las múltiples

herramientas que busca Es empleado por la
El diseño industrial busca
mejorar las cualidades de los mercadotecnia como un
satisfacer las necesidades de
productos industriales, instrumento que ayuda a
los usuarios como principal
poniendo énfasis en la forma, posicionar los productos en el
objetivo.
función y uso con un enfoque mercado.
prioritario hacia el usuario.
 Aprovisionamiento
Es la acción de encontrar, adquirir o comprar bienes, servicios u obras de una fuente externa.
Las actividades incluidas dentro de este proceso son las siguientes:

Cálculo de necesidades

Compra o adquisición
Planificación y desarrollo del proyecto
Son componentes esenciales en como una empresa crea
productos y los refina antes de su puesta a la venta.
La planificación y desarrollo son dos fases distintas del proceso de
creación del producto.

La planificación = El desarrollo = trabajo

recopilación de conjunto para crear un
información producto final.
 Producción
Es la actividad económica que aporta valor agregado por creación
y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación
de productos o servicios.

Tierra
Tierra Capital

Iniciativa
Trabajo Empresarial
 Inspección
La inspección en lo referente a la calidad consiste en
examinar y medir las características de calidad de un
producto, así como sus componentes y materiales de que
está elaborado.

Las características del producto: con fines de aceptación

(inspección de entrada, en el proceso y final).
Por tanto, se
inspecciona
tanto:
La calidad del proceso con fines de regulación o control del
proceso (preventivo).
 Embalaje y almacenaje
Embalaje son todos los materiales, procedimientos y métodos que
sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar,
conservar y transportar una mercancía.

Los procesos comunes de un almacén son:

ser resistente
Debe
satisfacer • Recepción
proteger • Colocación en estantería
tres
requisitos • Stock
• Preparación de pedido
conservar el
• Expedición o gestión del stock
producto
(inventarios, ubicación)
 Distribución y ventas
La distribución es aquel conjunto de actividades, que se realizan desde que el
producto ha sido elaborado por el fabricante hasta que ha sido comprado por el
consumidor final, y que tiene por objeto precisamente hacer llegar el producto (bien
o servicio) hasta el consumidor.

Los canales de distribución,
son los medios a través de los
cuales se mueven los
productos desde el fabricante
hasta el consumidor final.
Canales de distribución:
• Directos: bancos, internet, etc.
• Cortos: grandes almacenes, coches, etc.
• Largos: hostelería, tiendas de barrio, etc.
• Dobles: máster franquicias, importadores
exclusivos, etc.
 Instalación y puesta en marcha
La misión del diseñador es encontrar el mejor orden de las áreas de
trabajo y del equipo en aras a conseguir la máxima economía en el
trabajo al mismo tiempo que la mayor seguridad y satisfacción de los
trabajadores.

Disminución de las distancias a recorrer por los materiales, herramientas y trabajadores.

Ventajas de
Ventajas de
tener una Utilización efectiva del espacio disponible según la necesidad.
buena
buena
distribución
distribución
Mejoramiento de las condiciones de trabajo.
Asistencia técnica y mantenimiento
El objetivo del mantenimiento es asegurar la
disponibilidad y la confiabilidad prevista de las
operaciones con respecto de la función deseada, dando
cumplimiento además a todos los requisitos del sistema
de gestión de calidad.
Análisis de ciclo de vida (Eliminación)
Cuantifica el impacto ambiental de un producto desde que se
extrae de la naturaleza hasta que regresa al ambiente como
desecho.

Recopilar un inventario de las entradas y salidas más importantes del sistema

de un producto.

Evaluar el impacto ambiental potencial asociado a esas entradas y salidas.

Interpretar los resultados del análisis del inventario y las etapas evaluadas en
conformidad con los objetivos del estudio.
 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
- Madrigal Muñiz, L. Ó. Núñez Ramos, A. y S. Summers, D. C.
(2006). Administración de la calidad. Pearson Educación.