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Carta Detallada
Carta Detallada
Arroz, huevo, cebolla china, chancho, sal pimienta, ostión, ajonjolí, kion, ajinomoto
PAPAS SANCOCHADAS
5 RODAJAS DE PAPAS
YUCAS FRITAS
YUCA SANCOCHADA
ENSALADAS
ENSALADA CLASICA
ENSALADA RANCHERA
VINAGRETA
Huevo, sal, pimienta, mostaza, aceite, limón, orégano, ajinomoto, vinagre, pepino.
CAMARONES
TILAPIA
Sal, pimienta, ajos, ajinomoto, sillao, mostaza, huevo, cortado en tiras y enharinado.
CARNE DE RES
Sal, pimienta, ajos, ajinomoto, vinagre, sillao, cebolla, tomate, ají amarillo y fondo.
BISTEK A LA PLANCHA 300 gr (arroz y papas fritas, lechuga con tomate, pepino y vinagreta)
BISTEK APANADO 300 gr (arroz y papas fritas, lechuga con tomate, pepino y vinagreta)
POLLO
POLLO A LA PLANCHA ¼ (arroz y papas fritas, lechuga con tomate, pepino y vinagreta)
Sal
CHICHARRON DE POLLO aprox 750gr (hoja de lechuga, yucas fritas, salsa tártara, jugo de sillao)
DIETA DE POLLO
6 Nuggets de pollo
ALITAS BBQ
Para las tres alitas. Harina preparada: sal, pimienta, ajos, paprika, ajinomoto.
PATO
Aderezo a base de cebolla, ajos, huevo, orégano, sal, pimienta, frejol + jugo del pato en ají.
CONEJO
CUY
Sal, pimienta, ajos, ajinomoto, vinagre, sillao y enharinado. Son trozos con hueso
JUGO DE SILLAO
SALSA TARTARA
Aderezo de PECANA. Cebolla, ajos, pasta de ají amarillo, pecana, galleta soda, leche.
PISCO SOUR
1 ONZA LIMON
8 CUBOS DE HIELO
1 CLARA DE HUEVO
ALGARROBINA
1 DASH ALGARROBINA
CHILCANO
PERU LIBRE
CUBA LIBRE
1 DASH LIMON
MOJITO
AGREGAR HIELO
CAIPIRINHA
2 ONZAS VODKA
SANGRIA (COPA)
2 RODAJAS DE LIMON
2 ONZAS PISCO
1 DASH GRANADINA
4 ONZAS NARANJA
4 ONZAS VINO
PIÑA COLADA
2 ONZAS RON
8 CUBOS DE HIELO
WHISKY + SODA
DESTORNILLADOR
2 ONZAS VODKA
1 ONZA DE GRANADINA
TEQUILA SUNRISE
2 ONZAS TEQUILA
1 ONZA GRANADINA
MEDIAS DE SEDA
2 ONZAS LECHE
CANELA
8 CUBOS DE HIELO