UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS

MARIÁTEGUI

PROGRAMA:
ADMINISTRACION Y MARKETING
ESTRATÉGICO

CURSO:
ADMINISTRACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN II

TEMA:
PROYECTO EMPRESARIAL
BODEGA BAZAR “TÍA LOLA”

PROFESOR:
LIC. ADM- VICTOR ANDRES
MEDRANO AROTINGO

ALUMNA:
MARLENE CARDOZA LA ROSA
 INDICE

PRESENTACIÓN

I. ACTIVIDADES

II. CONSTITUCION DE LA MICROEMPRESA

III. PLAN DE MARKETING DE BODEGA TIA LOLA

1. ANALISIS DEL CASO

1.1 ANALISIS DEL ENTORNO

1.1.1 Económico
1.1.2 Sociocultural
1.1.3 Tecnología

1.2 ANALISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL

1.2.1 La entrada de nuevos competidores
1.2.2 La amenaza de sustitutos
1.2.3 El poder de negociación de los compradores
1.3 ANALISIS DE LA EMPRESA
1.3.1 La Misión Empresarial
1.3.2 Los objetivos empresariales
1.3.3 Recursos internos de la empresa
1.3.3.1 Recursos financieros
1.3.3.2 Recursos humanos
1.3.3.3 Ubicación
1.5 ANALISIS FODA
1.5.1 Fortalezas
1.5.2 Oportunidades
1.5.3 Debilidades
1.5.4 Amenazas

1.3. INVESTIGACION DE MERCADO

1.4 Caracterización de la Población
1.5 Metodología.
1.6 Estudio Exploratorio Cualitativo
1.7 Estudio Cuantitativo
1.8 Trabajo de campo
1.9 Del estudio
a). Definición del Mercado Objetivo.
1.10. Vida Útil del Proyecto
1.11. Análisis de la Demanda.
1.12 Identificación de la Demanda

IV Fijación de Precio del Producto

Precio del Producto
V Operaciones
Compra
Almacenes
Mantenimiento
Producción
Maquinarias

VI.- Equipos operativos

VII.- PROVEEDORES:

VIII.- Conclusiones

IX.-Recomendaciones
 PRESENTACIÓN

Luego de hacer un estudio previo de mercado y viendo la necesidad

de la población en la cual pueda desarrollar toda las inquietudes y
expectativas y poder experimentar el proceso administrativo del que
tengo conocimiento, me incliné por la creación de una BODEGA -
BAZAR.

Este trabajo ha sido elaborado con un estudio minucioso de Proyecto

para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la venta de
artículos de primera necesidad.

Los resultados obtenidos me servirán para tener un conocimiento

cabal de los diferentes ámbitos en los cuales esté inmerso una
empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del
negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación
del mercado, el posicionamiento del producto y otros. Para el estudio
se tomo en cuenta la característica del producto y a la población
objetiva a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento
económico medio - alto tienen ciertas características en cuanto a su
ritmo de vida.

Para desarrollar éstos resultados se usó principalmente información

secundaria (estudios realizados) e información primaria y una
encuesta al público cercano y de mayor accesibilidad a la zona, esto
debido al corto tiempo. A partir de estos estudios se determinaron
resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.

I. ACTIVIDADES

BODEGA “TÍA LOLA” es una pequeña empresa dedicada a la

venta de productos de primera necesidad y de buena calidad
tales como comestibles, artículos de limpieza, bebidas, etc.
II. CONSTITUCION DE LA MICROEMPRESA
La constitución de la Microempresa dada la magnitud de la
inversión estará constituida por una sociedad con persona jurídica
Los siguientes pasos y documentos son los requisitos para poder
constituirla.

1.-Oficinas Regístrales de Lima y Callao

Me puedo acoger al nuevo RUS, teniendo un ingreso bruto anual
no mayor de 360,000.
2.- Licencia de funcionamiento.
El monto estipulado por la Municipalidad es de S/ 350, esta debe
ser definitiva y su otorgamiento no obliga a realizar actividades
inmediatamente
3.- Carnét de Sanidad.
El cual se tramita en la misma Municipalidad, para ello se lleva
documentos personales y dos fotos carné a color, allí toman la
muestra de sangre y al día siguiente se entrega el carné el costo
es de S/ 20 soles, de no tenerlo el Ministerio de Trabajo aplica
una multa.

III. PLAN DE MARKETING DE BODEGA TIA LOLA

1. ANALISIS DEL CASO

1.1 ANALISIS DEL ENTORNO

1.1.1 Económico
En la actualidad nuestro país se encuentra en una recesión
económica, la cual está afectando el ingreso de las
familias, motivo por el cual el sector al cual van a ser
dirigido nuestros productos son más cuidadoso del destino
de sus gastos y a la vez son más exigentes de los
productos que necesitan.
1.1.2 Sociocultural
El consumo de productos de BUENA CALIDAD Y
EMBOLSADOS con un costo promedio a la economía
familiar es una característica que tiene la mayoría de los
hogares del entorno donde estará ubicada BODEGA TIA
LOLA, desde el grupo socio económico alto hasta el medio
típico, lo cual implica que hay una necesidad potencial, ya
 que el grupo objetivo de estos clientes tiene un ritmo de
vida Light.
1.1.3 Tecnología
Muebles y Decoración llamativa, que atraiga al cliente a
comprar con distracción de su vista.

1.2 ANALISIS DEL SECTOR EMPRESARIAL

1.2.1 La entrada de nuevos competidores
En este mercado, la entrada de competidores existe,
cuentan con tecnología existente en el mercado e
instituciones que brindan la capacitación adecuada en la
preparación de estos productos, hay que considerar que no
hay barreras al respecto y que en el mediano plazo habrá
nuevos ingresos de competidores.
Una barrera importante para la entrada puede ser la
disminución de los costos, lo cual puede ser realizado con
el incremento de la productividad y el desarrollo del
mercado. Consideremos que este mercado es de ganancia
por margen de ventas y no por volumen que puede ser
característica de otro grupo socioeconómico.

1.2.2 La amenaza de sustitutos

Los sustitutos más cercanos son productos de un mayor
precio, que en la mayoría de los casos están al alcance
del mercado potencial. En el lado opuesto, sería el de
continuar tal como está ocurriendo ahora: el uso que le dan
los consumidores para el cumplimiento de sus
compromisos (fiestas de cumpleaños, fiestas infantiles,
aniversarios de empresas, promociones y otros.
1.2.3 El poder de negociación de los compradores
Los compradores tienen poder por la clase de sector
económico al cual va dirigido, lo cual podría influir por un
lado en solicitar menores precios pero conservando la
calidad, la empresa tendrá que garantizar el producto y la
atención personalizada a los consumidores. Los costos de
distribución y promocionales tienden a disminuir.

1.3 ANALISIS DE LA EMPRESA

1.3.1 La Misión Empresarial
La Misión:
 Contribuir en la alimentación de la gente con excelentes
productos, al alcance de su hogar.
1.3.2 Los objetivos empresariales
 Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e
indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el
mercado.
 Obtener la rentabilidad adecuada que compense el
esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.
1.3.3 Recursos internos de la empresa
1.3.3.1 Recursos financieros
Los recursos que permitirán poner la empresa en marcha
provienen de la inversión de la dueña SRA. MARLENE
CARDOZA LA ROSA. a medida que vaya posicionando y
teniendo en cuenta su flujo de caja recurrirá a instituciones
financieras que otorguen créditos a tasas de interés del
mercado.
1.3.3.2 Recursos humanos
Aparte de la dueña, atenderá su madre la SRA. LOLA DE
CARDOZA, a quien con mucho orgullo dedico este trabajo
y también su hijo de 22 años de edad quien los fines de
semana no trabaja ni tiene clases..
.
1.3.3.3 Ubicación
La bodega se localizara en Calle Los Zafiros No. 288 Urb.
San Antonio Bellavista – Callao.

1.5 ANALISIS FODA

El ambiente externo está representado por las
Oportunidades y los Amenazas o riesgos; el entorno
interno considera el análisis de las Fortalezas y
Debilidades.
1.5.1 Fortalezas
 La relación que tiene los directores de la organización con
instituciones a quienes ofrecer el producto.
 El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que
puedan darse en el producto.
1.5.2 Oportunidades
Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay
mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones,
 están en desarrollo y están necesitando de un servicio
oportuno.
1.5.3 Debilidades
 Tal vez la necesidad de una persona joven que atienda al
100 % el establecimiento.
1.5.4 Amenazas
La situación económica se estanca y no hay la reactivación
y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual
puede afectar las ventas recuperación

4. INVESTIGACION DE MERCADO
4.1 Caracterización de la Población
En la presente investigación se estudia el comportamiento de un
consumidor de un estrato socioeconómico A y B, cuyas
características principales según unos estudios de mercado son:

ANEXO Nº 1: CARACTERIZACION DE LA POBLACION

Características de la
Urbanizaciones. de Desarrollo Alto
Población
Tiempo que llevan en la
De 10 años – 40 años
zona
Sexo del jefe del hogar Predominan los hombres
Condición del jefe del
hogar (casado y/o Casados; existe un porcentaje de
conviviente, divorciado, personas solteras
viudo)
Número de personas que
5 personas por hogar
viven en el hogar
Edad promedio del Jefe
Entre 35 – 50 años
del hogar
Número promedio de hijos
00
menores de cinco años
Otros hijos 02 hijos
Nivel de educación del jefe
Superior completa/incompleta
del hogar
Personas que viven en el
04 persona
hogar y trabajan
Número de personas que 03 personas
aportan al sostenimiento
del hogar
Número de personas que
realizan trabajos fijos y/o 01 personas
eventuales
Trabajo que realiza el jefe
Empresario, Industrial, Comerciante,
del hogar
Trabajo que realizan los
otros miembros de la Gerentes, comerciante, asistentes
familia que trabajan
Los que trabajan lo hacen
Principalmente lo realizan fuera del
dentro o fuera de la
distrito
comunidad
En la vivienda se realiza
No
algún tipo de negocio
Ingreso promedio mensual
De U.S.$ 874 - 3,319. Dólares
del jefe del hogar
Ingreso promedio mensual Cada persona que trabaja incrementa
de la familia el ingreso familiar en 400 dólares
Gasto promedio de la 15, dólares diarios; 450 dólares
familia en alimentación mensuales
Gasto promedio de la
familia en servicios y Promedio de 300 dólares mensuales
gastos fijos
Gasto promedio de la
familia en transporte 1 Promedio de 75 dólares
miembro
Capacidad de
2,000 dólares
endeudamiento
Solicitaron crédito a alguna Sí, Instituciones Bancarias y
institución comerciales
La familia ha accedido a
Sí,
algún tipo de crédito
Tenencia de la vivencia:
propia, alquilada, prestada, Propia
otros
Ubicación de la vivienda Zonas consolidadas
Material predominante de Las casas mayormente son de
la vivienda (paredes, material noble, 2 pisos, paredes, 02
 ventanas, aluminio y polarizadas
techos, pisos) puertas de aluminio y de madera, fina
techos de concreto armado
Servicios con que cuenta Luz, agua, teléfono, cable televisión
Gasto promedio de
arreglos de la vivienda por 200 dólares
vez

Fuente: APEIM (Característica de los estratos económicos altos

de Lima Metropolitana 2000)

.
4.3.2. Estudio Cuantitativo
Se empleo información secundaria obtenida de un estudio
de las características de este estrato económico de Puente
Piedra (Base 356 Encuestas), esta nos sirvió de marco
para elaborar una encuesta, con una muestra no muy
extensiva.
Plan Muestral
Definición de la población
Unidad Muestral: Personas de 20 a 50 años de nivel
socioeconómico medio alto y alto.
Marco Muestral: Se entrevistaron a miembros del hogar.
Método de Muestreo: El procedimiento muestral fue el
probabilístico polietapico.
Primera Etapa: Selección de manzanas en un mapa
de la zona.
Segunda Etapa: Selección de la persona dentro del hogar
elegido.
Se eligió un número mayor de viviendas con relación a los
requerimientos inicial anticipándose a la tasa de rechazo a
la asistencia a la prueba.
Toma de la Muestra: 67 personas.
Método de recolección de datos: La recolección de datos
se realiza a través de la técnica de entrevista personal
aplicando un cuestionario estructurado con una
combinación de preguntas abiertas y cerradas. En una
primera parte se hicieron las preguntas, en una segunda se
uso métodos gráficos como ayuda para absolver preguntas
 relativas al producto, todo esto diseñado basándose en
objetivos y propuestas, la que nos ha permitido obtener
información cuantitativa.
4.4 Trabajo de campo
Las encuestas estuvieron a cargo de los responsables del
proyecto, quienes tuvieron la responsabilidad de llevar a cabo el
trabajo de campo por lo cual no se requirió de una supervisión,
previamente se hizo un reconocimiento del área,
4.5 Del estudio
a). Definición del Mercado Objetivo.
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigirá el estudio se tomo en la Asociación Peruana de
Investigadores de Mercados (APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de
Mercados del Perú donde se identifica cinco estratos:
Alto A
Medio Alto B
Medio C
Medio Bajo D
Bajo E

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" y

Medio Alto "B" de Los Olivos, este con otros cinco distritos
representan el 65% del total de estos estratos.
Según estudios de APEIM (Apoyo Opinión y Mercado S. A.) a
Setiembre 2,006 los ingresos promedios mensuales son:
ESTRATOS INGRESOS
FAMILIARES
Alto ( A ) S/. 3,319.00
Medio Alto ( B ) S/. 874.00

4.6. Vida Útil del Proyecto

Estará determinado por el crecimiento vegetativo de la población
según los Distritos de Influencia, se considera un promedio de 10
años, colocándonos en una situación de cambios tecnológicos
que se puedan dar.
.
4.7.1.Identificación de la Demanda
El estudio de mercado realizado identifico una demanda
potencial en los estratos socioeconómicos de los distritos
mencionados como nuestro mercado objetivo.
Para el estudio se ha procesado información secundaria y
básica, a partir de fuentes primarias, se obtuvo información de la
 población del mercado objetivo, se hizo con el fin de identificar
a posibles consumidores, también se contó con información de
especialistas (propietarios de Panaderías)

Los resultados obtenidos fueron los siguientes:

EDADES Y OCUPACIONES DE LOS DEMANDANTES

Las características de los consumidores por edades esta conformado
por los siguientes intervalos:

Cuadro 3
EDADES %
20 - 25 08
26 - 30 06
31 - 35 07
36 - 40 13
41 - 45 08
46 - 50 08
TOTAL 50
Fuente: Elaboración Propia
El 58% de consumidores esta constituido por personas Ejecutivas de
35 años la cual esta constituido por personas profesionales con
responsabilidades o con negocio propio, el 42 % lo constituyen
jóvenes con una edad de 20 a 35 años quienes desempeñan labores
de jóvenes profesionales en proceso de desarrollo o empleados
(Cuadros 3 y 4).

Cuadro 4
OCUPACION %
EMPRESARIOS 20
EJECUTIVOS 12
EMPLEADOS 07
ESTUDIANTES 03
OTROS 08
TOTAL 50
Fuente: Elaboración Propia
El grado de dependencia de su situación laboral ellos manifestaron que el
67% tienen trabajo Independiente y el 33% son dependientes (CUADRO
5).
Cuadro 5
SITUACION TOT %
LABORAL AL
INDEPENDIENTE 31,954 61
DEPENDIENTE 20,217 39
TOTAL 52,171 100
Fuente: Característica sector económico APEIM

Cuadro 6
FRECUENCIA NUMERO %
ASISTENCIA ENTREVISTAD
OS
SEMANAL 16 32
QUINCENAL 15 29
MENSUAL 14 28
OTROS 6 11
TOTAL 50 100
Fuente: Elaboración Propia

4.11 Fijación de Precio del Producto

4.11.1 Precio del Producto
Los precios ha utilizarse en el momento de la venta del servicio
serán un promedio de los ofrecidos por los establecimientos
Grandes ubicados en la zona por ser considerados la
competencia del proyecto.

V Operaciones

5.2 Compra
En los mercados mayoristas se encontrara los mejores precios.
Para el caso de los insumos, lo ideal es contactarse con
distribuidores minoristas, pues generalmente sus precios
resultan menores que los de fabrica. Dependiendo de la
diversificación de los productos.
 5.3 Almacenes
Revisare y aplicare las reglas de almacenamiento: el producto o
insumo de mas antigüedad será el primero en ser utilizado.
Se debe eliminar inmediatamente el embalaje, para que no
ocupe espacio

5.4 Mantenimiento
Al hacerse las compras, revisar meticulosamente la calidad
sanitaria de los productos, fecha limite de consumo,
instrucciones para la preparación.
Depositar los insumos en recipientes adecuados, jamás en
contacto con el piso.
Refrigere los productos perecibles a una temperatura adecuada
inmediatamente después de haberlos comprado.
Revise diariamente el funcionamiento y la temperatura de los
aparatos frigoríficos.
Si los productos semielaborados no han sido complementados
en sus procesos, se eliminaran después 24 horas de
conservación.

5.5 Producción
5.5.1 Maquinarias
La siguiente lista esta expresado en dólares a un tipo de cambio
de 3.50 soles/dólares

Equipos operativos
EQUIPO PRECIO
SOLES
CONGELADORA 2,500.00

EXHIBIDORES 300.00
400.00
VITRINAS
TOTAL 3,200.00

5.5.3. PROVEEDORES:
“MAYORSA”
Ventas de abarrotes por mayor y menor
MINKA – CALLAO….

“EL GRANJERO GEORGE”

Venta de avícolas por mayor y menor
Av. Zarumilla Nº 1120

GLORIA S.A.
Ventas de productos lácteos por mayor y menor
Av. Republica de Panamá Nº 2461 Sta. Catalina – Lima

Conclusiones

BODEGA TIA LOLA está orientada principalmente al sector medio al

alto.
El producto buscaría diferenciarse en términos de calidad, higiene,
costo y beneficio para la población en conjunto..

El ingreso del producto estaría dado en un ataque en calidad,

decoración

Se debe incursionar en publicidad local como afiches, refuerzos de

comunicación personal mediante encartes en publicaciones del distrito
lo cual permitiría que la población objetivo, todo esto acompañado de
una demostración física del mismo.

En cuanto a las características de nuestros consumidores estos están

conformados por Jefes de Hogar de 35 años que son los que deciden
las compras, su componente familiar esta en aumento.
Estos pobladores dado sus características de la zona buscan de
abastecerse de un producto ventajas de pago, calidad del producto.
 Recomendaciones

Considerando la potencialidad del mercado conviene establecer una

sana política de créditos que trate de minimizar el riesgo de la
empresa.

Es conveniente, establecer un adecuado sistema de distribución de

manera que permita coberturar la demanda y por lo tanto desarrollar el
mercado.

Punto relevante para la introducción del producto debe considerarse

las actividades promociónales, buscando participación en todo tipo de
eventos que programen los consumidores objetivo.

Es conveniente que el proveedor continúe investigando para mejorar

el producto, especialmente en lo relacionado a las variedades del
producto