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PLAN DE MARKETING
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
RESUMEN EJECUTIVO
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
ANLISIS DE LA SITUACIN
1.1. Demografa:
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1.3. La competencia:
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1.6. Tecnologa:
2.1. Mercado:
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2.2. proveedores:
ALICORP
MAS VENTAS
FLY MASH
PURATOS
MERCADOS DE FRUTA (San Camilo)
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3.1. Fortalezas
3.2. Oportunidades
3.3. Debilidades
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3.4. Amenazas
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OBJETIVOS DE MARKETING
Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de caractersticas comunes,
que podramos resumir en los siguientes puntos:
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ESTRATEGIAS DE MARKETING
I. MERCADO META:
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A. Tamao De Mercado:
B. Demanda De Mercado:
C. Demanda Potencial:
a) Caractersticas demogrficas:
Nivel de Ingresos:
Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) a
Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:
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Rango de Edad:
El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las
personas dispuestas a pagar el precio del producto.
Nivel Socio-Econmico:
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigir el estudio se
tomo en la Asociacin Peruana de Investigadores de Mercados
(APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de
Mercados del Per donde se identifica cinco estratos:
Alto A
Medio Alto B
Medio C
Medio Bajo D
Bajo E
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Ocupacin: diversa
b) Caractersticas Psicogrficas:
c) Caractersticas geogrficas:
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Estrategia de
Tendencia a bajar
asignacin de Ms bajos. Ligeramente alta
con el tiempo.
Precios
Estrategia de
Directa Directa Directa
distribucin
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ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
DE USO Y
DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS DEL USUARIO
APLICACIN
FRUTA BAADA
FRUTA BAADA FRUTA BAADA FRUTA BAADA EN
EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE CHOCOLATE
Puede anunciarse
puede anunciarse puede posicionarse puede anunciarse
como el producto
como el producto para los como un producto
que proviene de la
que proviene de una consumidores que innovador,
empresa que posee empresa que se deseen tener un definindose as por
la mejor planta d e
preocupa por la servicio calidad e medio de una
produccin del
Alimentacin y salud higinico categora de usuarios
distrito.
de la familia y la
comunidad
DE CATEGORA DE
DE COMPETIDORES DE CALIDAD Y PRECIO
PRODUCTO
FRUTA BAADA EN
CHOCOLATE
FRUTA BAADA EN
FRUTA BAADA EN
CHOCOLATE puede posicionarse no CHOCOLATE puede
como similar a un posicionarse como el mejor
puede anunciar que ninguna
Producto y servicio valor (mejor producto) por un
chocolatera hace un
comn colocndose por precio aceptable (precio
producto de tales
tanto en una clase promedio del mercado)
caractersticas
distinta de producto que
la que se espera
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
Para informar sobre la calidad se eligen los signos fsicos (calidad del
queque, la decoracin y la presentacin) y las claves que la gente por lo
general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseo. Todos los
elementos (calidad de los insumos, los canales de distribucin y la promocin,
entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca. Tambin el
prestigio y dedicacin de los fabricantes contribuye a percibir la calidad.
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MIX DE MARKETING
I. PRODUCTO
Caractersticas Descripcin
Productos de origen orgnico y
natural respetando al medio ambiente y
estando en armona con el mismo. Todos
nuestros productos son cuidadosamente
seleccionados
Producto Natural
Cada producto contiene la calidad ms alta de
ingredientes de su tipo, todos los productos
son sometidos a controles de calidad y son
desarrollados por un equipo capacitado.
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Producto Formal:
CHOCOFLOWERS
Son frutas pequeas uvas , fresas, acompaadas de Pias talladas en
forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman
la forma de flores ,estn tambin las ubas verdes atravesadas por
brochetas , fresas atravesada con brochetas y baadas en delicioso
chalate banco y caf , acompaada de bastones de caramelo, tambin est
la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazn de
luan entre otra baadas tambin de abundante chocolate (para ver
imgenes ver anexo pagina ..) la presentacin puede variar pero cholojes
tiene bsicamente esta composicin
Personal de trabajo
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2 talladores de frutas
1 encargado de baar con chocolate a las frutas de la forma ms
esttica posible
1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listn o rosn y
darle la mejor imagen posible.
Producto Esperado:
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CARTERA DE PRODUCTOS:
CHOCOFLOWERS
Recuperacin Nivelacin
PRODUCTO Adelanto Longitud
Sociales Ciencias
Profundidad
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El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto est
en la introduccin al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no
hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que
ofrece CHOCOFLOWERS
La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de
crecimiento desarrollo.
La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de
desarrollo.
I.1 PRODUCTO
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Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva
a satisfacer necesidades tan bsicas como la de alimentarse (necesidad fisiolgica)
Normal:
Categora A (grande) mayores a 11 cm
Categora B (pequeo) menores a 11 cm
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Por temporada
Da de la madre
Da del padre
Da de san Valentn
Da de amigo
Navidad
Ao nuevo
b) Objetivo:
c) Estrategias:
1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una poltica
de la empresa, utilizacin de chocolates de calidad. Capacitar al personal
en medidas de higiene y seguridad industrial as tener un personar que
pueda responder a la creacin de productos de elevada calidad, siendo
esta la forma de hacer de nuestra marca sinnimo de calidad.
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MARCA :
Nombre:
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SMBOLO Y LOGOTIPO:
SLOGAN
Te provoca una flor.
COLORES:
Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con unos
toques de Caf: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e induce
a comer este color de acuerdo a la colorimetra es un color ptimo si queremos
vender productos que se comen.
El color amarillo con toques de caf: muy usado para resaltar o informar algo
que est presente en el girasol amarillo.
EMPACADO O ENVASADO:
ENVASE
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ETIQUETA
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II. PRECIO:
Supervivencia
HOJA DE COSTOS
COSTO COSTO
ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U TOTAL TOTAL
(POR DIA) (POR MES)
Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00
Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00
Pia 4 Kilo 2.00 8.00 240.00
Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00
Chocolate leche suizo 1 Kilo 29.00 29.00 870.00
Chocolate suizo bitter 1 Kilo 37.90 37.90 1137.00
Chocolate suizo blanco 1 Kilo 24.70 24.70 741.00
Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00
Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00
Bastones de caramelo 10 Tira 1.00 10.00 300.00
Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00
Envase de plstico 4 - 2.50 10.00 300.00
Envase de cermica 3 - 5.00 15.00 450.00
Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00
Total costo de produccin 197.60 5928.00
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Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad
2611.66
COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 6.71
300
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Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad
6258.00
COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 15.86
300
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d) PUNTO DE EQUILIBRIO
CFT
Q=
Mc
Donde:
PE : Punto de Equilibrio
Mc : Margen de Contribucin
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2611.66
45.00 20.86
SOLES
Perdidas Utilidad IT
CF
2611.66 CT
CV
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III. DISTRIBUCIN
MOSTAR pasteleras cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito
vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se
encuentra en calle Per N 103-B.
TIPO DE DISTRIBUCIN
DISTRIBUIDORES
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AGENTES COMERCIALES
.
a) Objetivos:
b) Estrategias:
MOSTAR
PASTELERIAS
CONSUMIDOR
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IV. PROMOCIN
1. MEZCLA DE PROMOCION:
a) PUBLICIDAD
Radio: Meloda,
Confeccin de plotters.
b) PROMOCION DE VENTAS
Canje de cupones.
c) RELACIONES PBLICAS
d) VENTAS PERSONALES
Degustaciones gratuitas.
Atencin personalizada.
e) MARKETING DIRECTO
a) PUBLICIDAD
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b) VENTAS PERSONALES
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c) PROMOCION DE VENTAS
d) RELACIONES PBLICAS
e) MARKETING DIRECTO
Es inmediato y personalizado.
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a) PUBLICIDAD
No sera persuasiva.
b) VENTAS PERSONALES
c) PROMOCION DE VENTAS
No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear una
preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los
clientes.
d) RELACIONES PUBLICAS
e) MARQUETING DIRECTO
No es pblico.
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5. OBJETIVOS DE LA CAMPAA
Crear una buena imagen de la pastelera MOSTAR hasta fines del 2010.
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Plotters.
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PROGRAMA FINANCIERO
1: PRESUPUESTO DE VENTAS
2: RELACIONES PBLICAS
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
3: PROMOCION DE VENTAS
productos a mitad de
Julio Fiestas patrias
precio (solo para clientes
(ltima semana del mes) 25.00
fieles)
Agosto Fiestas de
Degustaciones a todo
Arequipa (tres primeras
publico en general. 250.00
semanas).
4: PUBLICIDAD
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
A: TELEVISION:
Producto : CHOCOFLOWERS
Objetivo : Intensificar la Penetracin en el mercado.
Soporte o Medio : Televisin.
Duracin : 15 segundos.
B: PRENSA:
Producto : CHOCOFLOWERS
Objetivo : Intensificar la Penetracin en el mercado.
Soporte o Medio : Prensa.
Foto- Ilustracin : Fachada del local.
A: TELEVISION
SEMANA Y TIPO
MEDIO BLOQUE Dom. Lun. Mar. Mier. Jue. Vie. Sab. TOTAL
Canal 9 Rot. - 4 4 4 4 4 - 20
INVERSION
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TOTAL S/ 5947.00
B: PRENSA
C: PAGINAS AMARILLAS
1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales sern ubicados en los eventos culturales que
patrocine (auspicie).
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
PRESUPUESTO:
Trpticos S/ 680.00
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
a) MEDIOS:
Televisin: 5947.00
Prensa: 1200.00
Paginas amarillas 183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
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PRESUPUESTO GENERAL
PUBLICIDAD S/ 8210.00
a) MEDIOS:
Televisin: 5947.00
Prensa: 1200.00
Pginas Amarillas 183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
Afiches y Banners: 200.00
Trpticos: 680.00
TOTAL S/ 8505.00
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CRONOGRAMA
A continuacin se detallan las fechas especficas propuestas para cada una de ellas:
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