Gasto Energético

Total
Manuel Galvez Gozalez
Obesidad---→ Perdida de peso

117 Kg
2500Kcal Kcal g
CHOS's --- 55% 1375 343.75
Lípidos---25% 625 69.4
Proteína---20% 500 125
 Total Calorías Proteínas Lípidos CHOS's
Verduras 6 150 12 0 24
Frutas 7 420 0 0 105
CyT(a) 7 490 14 0 105
Leguminosas 3 360 24 3 60

A.O.A(c) 6 450 42 30 0
Leche(c) 2 300 18 16 24
Aceites y 4 280 12 20 12
Grasas (b)
2450/2500 122/125 69/69 330/343
Distribución diaria
Total Desayuno Colación Comida Cena
Verduras 6 2 2 2
Frutas 7 2 3 2
CyT(a) 7 2 3 2
Leguminosas 3 1 1 1

A.O.A(c) 6 2 2 2
Leche(c) 2 1 1
Aceites y Grasas (b) 4 1 2 1
Dia 1 Lunes
Desayuno Colación
Burritos de pollo
● 2 piezas de Tortillas de harina (2 CyT a) Brochetas de fruta
● 2/3 pieza Muslo de pierna (2 A.O.A c) ● 1 taza Mango picado (1 Fruta)
● 1/2 taza Frijoles cocidos (1 Leguminosa) ● ½ pieza Plátano picado (1 Fruta)
● 1 ½ cdita Mantequilla (1 AyG b) ● 1 taza Fresa rebanadas (1 Fruta)
Ensalada de durazno y manzana
● 1/2 taza Durazno en almíbar picado (1 Fruta)
● 1 pieza de Manzana picada (1 Fruta)
● 1 taza de pepino picado (1 Verdura)
● 3 taza de lechuga troceada (1 Verdura)
Leche
● 1 taza de leche (1 leche c)
Dia 1 Lunes
Comida
Tlacoyos de garbanzo
● 7 ½ cucharadas Harina de maíz nixtamalizada (3
CyT a)
● 40 gr Queso panela (1 A.O.A c)
● 1 pieza Huevo cocido (1 A.O.A c)
● 1/2 taza Garbanzo cocido (1 Leguminosa)
● 5 cdita Aceite comestible (2 AyG b)
● ½ taza Cebolla blanca rebanada (1 Verdura)
● 1 taza Nopal cocido (1 Verdura)
Cena
Pasta de champiñones
● ½ taza Champiñón cocido rebanado (1 Verdura)
● 40 gr Queso panela (1 A.O.A c)
● 1 pieza Huevo cocido (1 A.O.A c)
● 1/2 taza Garbanzo cocido (1 Leguminosa)
● 5 seg disapro Aceite en spray (1 AyG b)
● 2/3 pieza Birote rebanado(2 CyT a)
● ½ taza Cebolla blanca rebanada (1 Verdura)
● 1 taza Nopal cocido (1 Verdura)
Fruta
• 1 taza Uvas rojas (1 Fruta)
• 1 taza Uvas verdes (1 Fruta)
Leche
• 5 cdas Jocoque (1 leche)
Dia 2 Martes
Desayuno Colación
Hamburguesa carne molida
● 1 pieza Bollo para hamburguesa(2 CyT a) Fruta picada
● 60 grs Carne molida (2 A.O.A c) ● 1 ½ pieza Kiwi (1 Fruta)
● 1/2 taza Germinado de alfalfa (1 Leguminosa) ● 1 taza Sandia (1 Fruta)
● 1 ½ cdita Aceite de girasol (1 AyG b) ● 1 taza Frambuesa (1 Fruta)
● 2 piezas de Chile cuarismeño picado (1 Verdura)
● 1/2 taza de Pimiento cocido(1 Verdura)
Jugo de naranja y papaya
● 1 taza de Papaya(1 Fruta)
● 2 piezas de Naranja(1 Fruta)
Leche
● 1 taza de yogurt (1 leche)
Dia 2 Martes
Comida
Baguette de salami
● 3/7 Pieza baguette (3 CyT a)
● 6 rebanadas Salami de pavo(1 A.O.A c)
● 1 rebanada de Queso Mozzarella reducido en
grasa(1 A.O.A c)
● 5 cditas Humus(1 Leguminosa)
● 1 cdita Aceite de Oliva (1 AyG b)
● 1 rebanda delgada Tocino (1 AyG b)
● ½ taza Cebolla morada troceada(1 Verdura)
● 1 pieza Echalot picado (1 Verdura)
Cena
Pasta de champiñones
● 1 pieza Media noche (2 CyT a)
● 1 pieza Salchica(1 A.O.A c)
● 3 ½ cda Queso Parmesano rayado (1 A.O.A c)
● ½ cda Aderezo Jalapeño(1 AyG b)
Ensalada de Brócoli y zanahoria
● ½ taza Chícharo cocido (1 Leguminosa)
● ½ taza Zanahoria picada(1 Verdura)
● ½ taza de Brócoli cocido(1 Verdura)
Fruta picada
• 10 piezas Pasas (1 Fruta)
• ½ Pieza de pera picada (1 Fruta)
Leche
• 1 pieza Activia natura (1 Leche c)
Dia 3 Miércoles
Desayuno
Burritos de longaniza Colación
● 2 piezas de Tortillas de harina (2 CyT a) Brocheta de frutas
● 90 gr Longaniza (2 A.O.A c) ● ½ taza Durazno en almíbar picado (1 Fruta)
● 1/2 taza Frijoles cocidos (1 Leguminosa) ● 1 taza Melón picado(1 Fruta)
● 1 ½ cdita Mantequilla (1 AyG b) ● 1 taza Fresa rebanada (1 Fruta)
Ensalada de Arándanos y manzana
● 1 ½ taza de Arándanos(1 Fruta)
● 1 pieza de Manzana picada (1 Fruta)
● ¼ taza Cebolla cambray Picada(1 Verdura)
● 3 taza de lechuga troceada (1 Verdura)
Leche
● 1 taza de leche (1 leche c)
Dia 3 Miércoles
Comida
Tlacoyos de habas
● 7 ½ cucharadas Harina de maíz nixtamalizada (3
CyT a)
● 40 gr Queso panela (1 A.O.A c)
● 1 pieza Huevo cocido (1 A.O.A c)
● ½ taza Habas cocidas(1 Leguminosa)
● 1 cdita Aceite Soya (1 AyG b)
● 2 cda Crema Acida(1 AyG b)
● ½ taza Cebolla blanca rebanada(1 Verdura)
● 2 tazas Col cruda picada (1 Verdura)
Cena
Ceviche de sierra
● 75 gr Sierra fileteada(2 A.O.A c)
● 8 piezas de Limón (2 Fruta)
● 120 gr jitomate picado (1 Verdura)
● ½ pieza de Chile Serrano(1 Verdura)
● 1 cdita Aceite de oliva(1 AyG b)
Lentejas
● 2/3 pieza Bolillo rebanado (2 CyT a)
● ½ taza Lentejas (1 Leguminosa)
Leche
● 5 cdas Jocoque (1 leche)
Dia 4 Jueves
Desayuno Colación
Garbanzos con costilla de cerdo Fruta picada
● 100 gr Costilla de cerdo (2 A.O.A c) ● 1 taza Mango picado (1 Fruta)
● 1/2 taza Garbanzo cocido cocidos (1 Leguminosa) ● ½ pieza Plátano picado (1 Fruta)
● 1 cdita Aceite de girasol(1 AyG b) ● 1 ½ pieza Kiwi (1 Fruta)
● ½ taza Cebolla blanca picada(1 Verdura)
● 75 gr Tomatitos verdes (1 Verdura)
Jugo de naranja y papaya
● 1 taza de Papaya(1 Fruta)
● 2 piezas de Naranja(1 Fruta)
Leche
● 1 taza de yogurt (1 leche)
Dia 4 Jueves
Comida Cena
Chicharos con pollo
Alubias con res
● 1/2 taza Chícharo cocido (1 Leguminosa)
½ taza de Alubias cocidas (1 Leguminosa)
2/3 pieza Pierna de pollo cocida (2 A.O.A c)
●
●
50 gr Bola de res (2 A.O.A c)
½ taza Cebolla morada picada(1 Verdura)
●
●
2 piezas de Chile Guajillo (1 Verdura)
5 piezas tomate verde picado (1 Verdura)
●
●
¼ Taza Cebolla cocida (1 Verura)
3 piezas de Tortilla de maíz (3 CyT a)
●
●
1 ½ cdita Aceite de girasol (1 AyG b)
2 cdita Aceite Maíz (2 AyG b)
●
●
Fruta
● 1 taza Gajos de Toronja (1 Fruta)
● 1 taza Uvas verdes (1 Fruta)
Leche
● 1 taza de leche (1 leche c)
Dia 5 Viernes
Desayuno Colación
Habas con Longaniza Brochetas de fruta
● ½ taza de Habas (1 Leguminosa) ● ½ taza Durazno en almíbar picado (1 Fruta)
● 50 gr Longaniza (2 A.O.A c) ● 1 taza Melón picado(1 Fruta)
● 120 gr Jitomate (1 Verdura) ● 1 taza Fresa rebanadas (1 Fruta)
● 2 Piezas Chile chilaca (1 Verdura)
● 1 cdita Aceite de Oliva (1 AyG b)
● 2 piezas Tortilla de maíz (2 CyT a)
Fruta
● 1 pieza de Manzana picada (1 Fruta)
● 1 Taza de Uvas rojas (1 Fruta)
Leche
● 1 pieza Activia natural bebible (1 leche)
Dia 5 Viernes
Comida
Lentejas con manitas de cerdo
● ½ taza Lentejas (1 Leguminosa)
● 300 gr Manitas de cerdo (2 A.O.A c)
● ½ pieza Chile poblano (1 Verdura)
● 1 pieza Pimiento verde (1 Verdura)
● 2 Cdas Manteca de Cerdo (2 AyG b)
● 1 ½ pieza Elote Cocido (1 CyT a)
● 1 pieza Papa cocida (2 CyT a)
Cena
Mollete
● 1 Pieza Bolillo (2 CyT a)
● 1/3 taza Frijoles refritos (1 Leguminosa)
● 120 gr Jitomate picado (1 Verdura)
● ½ taza Cebolla blanca picada (1 Verdura)
● 35 g Queso blanco (1 A.O.A c)
● 1 Pieza Huevo hervido (1 A.O.A c)
● 1 cdita Mantequilla (1 AyG b)
Fruta
• 10 piezas Pasas (1 Fruta)
• ½ Pieza de pera picada (1 Fruta)
Leche
● 1 taza de yogurt (1 leche)
Dia 6 Sábado
Desayuno
Garbanzos con carne molida
● ½ taza de Garbanzos (1 Leguminosa)
Colación
Fruta picada
● 60 gr Carne molida (2 A.O.A c)
● 1 taza Mango picado (1 Fruta)
● ½ taza Cebolla morada (1 Verdura)
● 1 taza Sandia (1 Fruta)
● 5 piezas tomate verde (1 Verdura)
● 1 Taza Cereza picadas (1 Fruta)
● 2/3 pieza Birote en rebanadas (2 CyT a)
● 1 cdita Aceite de comestible (1 AyG b)
Papilla de pera, piña y mamey
● ½ pieza Pera (1 verdura)
● 1/3 taza Piña en almíbar (1 Fruta)
Leche
● 5 cdas Jocoque (1 leche)
Dia 6 Sábado
Comida
Sándwich de costilla de cerdo
● 3/7 Pieza baguette (3 CyT a)
● 100 gr Costilla de cerdo (2 A.O.A c)
● 4 cdas Guacamole (2 AyG b)
● 5 cdas Humus (1 Leguminosas)
● ½ taza Cebolla cambray picada (1 Verdura)
● 3 tazas Lechuga (1 Verdura)
Cena
Alubias con salchicha
● ½ taza de Alubias (1 Leguminosa)
● 2 piezas Salchicha (2 A.O.A c)
● 75 gr Tomatitos verdes (1 Verdura)
● 2 piezas Chile chilaca (1 Verdura)
● 1 rebanada delgada Tocino (1 AyG b)
Fruta
● ½ pieza Plátano picado (1 Fruta)
• ½ Pieza de pera picada (1 Fruta)
Leche
● 1 taza de leche (1 leche c)
Dia 7 Domingo
Desayuno
Ensalada de sardina Colación
● 2 piezas de Sardina en tomate (2 A.O.A c ) Papilla de frutas
● 1/2 Pieza de Papa picada (1 CyT a) ● 1 taza Fresa rebanadas (1 Fruta)
● ½ taza Chicharos cocidos (1 Leguminosa) ● ½ taza Durazno en almíbar picado (1 Fruta)
● ½ taza Zanahoria picada (1 Verdura) ● 1 taza Melón picado(1 Fruta)
● ½ taza Brócoli (1 Verdura)
● 1/3 de pieza Rebanadas de birote(1 CyT a)
Fruta
● 1 pieza de Manzana picada (1 Fruta)
● 1 Taza de Uvas rojas (1 Fruta)
Leche
● 1 pieza Activia natural bebible (1 leche)
Dia 7 Domingo
Cena
Lentejas con longaniza
Comida ● ½ taza Lentejas (1 Leguminosa)
90 gr Longaniza (2 A.O.A c)
Gorditas de pollo
●

2 piezas Tortillas (2 CyT a)

7 ½ cucharadas Harina de maíz nixtamalizada (3
●
●
2 tazas de acelgas (1 Verdura)
CyT a)
●

1 taza de Nopales cocido (1 Verdura)

2/3 pieza muslo de pierna Pollo (2 A.O.A c)
●
●
1 cdita Aceite de Girasol (1 AyG b)
½ taza Frijoles (1 Leguminosa)
●
●
Jugo de kiwi con plátano
● 2 tazas Col picada (1 Verdura)
½ pieza Plátano picado (1 Fruta)
120 gr Jitomate (1 Verdura)
●
●
1 ½ pieza Kiwi (1 Fruta)
1 cdita Manteca de Cerdo (1 A.O.A c)
●
●
Leche
● 2 Cdas Crema acida (1 A.O.A c)
● 1 Taza de yogurt (1 Leche)