Mapas mental

elaboración del Mezcal

2 Se obtiene la fructosa
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Se realiza la
acabo la fermentación trituración en un

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en un horno bajo tierra.
molino egipcio.

1 Los azucares se
Se corta la planta y
transforman en etanol,
se eliminan reposando entre 8- 10
órganos no útiles. dias.

Por ultimo se
embotella MEZCAL Se destila mediante un
alambique.

9 Almacenamiento en
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La primera destilacion
barricas de roble
es baja en alcohol y
blanco para dar un
Se mezcla la primera necesita refinarse para
aporte especial al
destilación con el elevar su graduacion.
mezcal.
producto obtenido de

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la refinación.

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