Tiempo de ciclo: tiempo que transcurre entre el inicio y el fin de un

trabajo.

Tiempo de ciclo
(hr)
Producción de conserva 1 48 lts/hr
sellado 0.75 48 lts/hr
Tiempo de procesamiento 1.75 48 lts/hr

Utilización: Proporción del tiempo durante el cual un recurso está activo,

𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖ó𝑛=(𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜)/(𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛
en relación con el tiempo disponible para su proceso.

Tiempo de ciclo Utilización

(hr)
Producción de conserva 1 100%
sellado 0.75 75%
Tiempo de procesamiento 1.75

Productividad: Proporción de productos en relación con los insumos.

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑=𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛/𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜

Eficiencia: Proporción de la producción real de un proceso en relación con

algún parámetro.

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑=(𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑟𝑒𝑎𝑙)/(𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟)

Tiempo de corrida: es el tiempo que se requiere para producir un lote de

piezas.

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑=𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑠𝑡á𝑛𝑑𝑎𝑟 𝑥 𝑇𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒

Tiempo de preparación: es el tiempo que se requiere para preparar la

máquina para la fabricación de artículo particular

Tiempo de operación: es la suma del tiempo de preparación y el tiempo

de corrida para un lote de piezas que pasan por una máquina.
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜)/(𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒)

320
Tiempo 480
Tiempo de procesamiento 1.75
unidades programadas 274
unid producidas 48

EFICIENCIA 18%

1 HR HR/CONSV 0.021 HR 1
48 CONSERVAS MIN/CONSV 1.25 MIN 60

20
21.25
HORA
MINUTOS
 parte b

Tiempo de Tiempo de
# de
ciclo # de personas ciclo
personas
(min/orden) (min/orden)

RECIBIR MATERIA 7 1
LIMPIADO 10 1
COCINADO 13 1
PASAR AL SGT
9 1
PROCESO

min/órden
min/día

órdenes/día
PRODUCCIÓN
MÁXIMA DEL 48 conservas/día
PROCESO
 parte c

Incremento Tiempo de Incremento

de la # de personas ciclo de la
producción (min/orden) producción

1
1
1

min/órden
min/día

órdenes/día
 Tiempo de
ciclo # de personas
(min/orden)
recepcion de materia 9 4
clasificacion 8 2
lavado 7 3
corte 8 6
lavado 9 5
coccion 9 4
descabezado 8 5
envasado 8 6
dosificacion 8 2
sellado 7 1
esterilizacion 10 2
secado 9 7
etiquetado 9 2
alamacenamiento 9 4
Cuello de botella 10 min/consv
Tiempo disponible 480 min/día
PRODUCCIÓN
MÁXIMA DEL 48 conservas/día
PROCESO
parte d

Tiempo de Incremento
# de
ciclo de la
personas
(min/orden) producción

1
1
1

min/órden
min/día

órdenes/día
 Tiempo de ciclo # de
(min/estudiante) docentes
Desempacar y colocar en
cinturón

Deshacerse de malos hábitos

Tallar y limpiar mente

Introducir métodos modernos

Pulir y empacar

Tiempo disponible min/sem

Demanda estudiantes/sem

TAKT TIME min/estudiante

Tiempo de ciclo min/estudiante

Producción máxima estudiantes/sem

 Tiempo de ciclo
(hr/proyecto)

Reunir datos Reunir datos

Realizar el análisis estadístico Realizar el análisis estadístico

Tiempo disponible horas/día Tiempo disponible

Producción proyecto/día Producción

Tiempo de ciclo hr/proyecto Tiempo de ciclo

N° de personas persona N° de personas

productividad proyectos /HH productividad

Tiempo de ciclo
(hr/proyecto)

horas/día
proyecto/día

hr/proyecto

persona

proyectos /HH
 Tiempo de Tiempo de Tiempo Tiempo de
preparación/cambio (min) procesamiento/unidad (min) total (min) producción (min)
A
B
Producción /
hr