INCREMENTO EN VENTA DE CAFÉ

PRODUCTIVIDAD A NIVEL MUNDIAL

La productividad de un cafeto puede verse influenciada por varios factores,
entre ellos, las prácticas de cultivo, el acceso a los recursos y la calidad de la
infraestructura.
Los problemas con los precios implican que muchos productores tienen
dificultades para mantener fincas económicamente viables. Esto hace que la
productividad elevada de las plantas sea una prioridad, en particular, para los
cafés comerciales.
En países como Brasil y Vietnam, la productividad de las fincas suele ser más
alta, esto se debe en parte a la mecanización y en parte es el resultado de
otros factores externos.
Los niveles de productividad se miden en términos de rendimiento de la
cosecha, que se calcula generalmente en toneladas por hectárea, t/Ha. Los
volúmenes en Vietnam y Brasil son de alrededor de 2,5 t/Ha y 1,5 t/Ha
respectivamente, pero para la mayoría de los otros países productores, esta
cantidad es considerablemente más baja.
El nivel de productividad promedio en los países centroamericanos es
aproximadamente entre 0,5 y 0,75 t/Ha, mientras que en África, los
volúmenes de cosecha van desde 0,1 hasta 0,8 t/Ha. En Asia, es difícil calcular
las cifras promedio de producción debido a la falta de información, pero,
excluyendo a Vietnam, parece que los números están creciendo; Indonesia E

India producen 0,76 t/Ha y 0,8 t/Ha respectivamente .

Competencia
Uno de los síntomas de que un competidor está quitando clientes potenciales
se ve reflejado en que el número de personas que entra a la cafetería es
menor. Cuando suceda esto, es necesario investigar quien es el competidor
más cercano en la zona que venda un producto similar o un sustituto al tuyo.

Une ubicados a los competidores hay que evaluar qué hacen bien y qué
hacen mal; de esta forma tomamos lo que hacen de forma correcta y
mejoramos lo que realizan de forma incorrecta.

Mercadotecnia
Generalmente pasa que al abrir una cafetería, los emprendedores invierten
en marketing y publicidad, pero después de un tiempo ya no lo hacen, es uno
de los errores más comunes en las estrategias de una cafetería. Otro síntoma
de que estas perdiendo ventas se da cuando los anuncios y la publicidad deja
de tener impacto en los clientes potenciales. Quizá el anuncio se ha
desgastado o las personas ya se acostumbraron a él, o puede que el mensaje
sea tan repetitivo que ya se hartaron.

Para mejorar una cafetería es necesario evaluar el tiempo y la calidad de la

publicidad y marketing y determinar si se tiene que innovar algo.
Mensaje claro en tu anuncio
Un anuncio no tiene que ser gran cosa, el objetivo es dar un mensaje claro sin
importar el medio que se use. Se debe de responder lo que el cliente quiere
saber, es decir: qué ofreces, cuál es tu ventaja, en qué te diferencias de la
competencia, etc
Identificar y explotar fortalezas
Cualquier negocio tiene fortalezas sin importar su giro y tamaño. Es
importante identificar qué es lo que haces bien y que otros no lo hagan y
explotar eso ante el cliente