Universidad del Valle de México

Mercadotecnia

PROYECTO INTEGRADOR ETAPA 1 “Análisis del Marketing”

Joanna Daniela Martínez Ruiz

Carolina Lizbeth Esquivel González

Yajaira Nicole Camacho Guzmán

Fátima Valeria Guzmán Hernández

Georgina Luz Cortez Moctezuma

Sofia García Tijerina

INTRODUCCION:

Con esta presentación nos centralizaremos en los enfoques de marketing de la empresa,

de acuerdo a los factores primordiales para sacar datos verídicos del tipo de empresa. A lo
cual nos enfocaremos en el estudio del macro y micro entorno de las empresas cafeteras,
con orientación en Coffe Time.

Características del macroentorno

para reconocer de forma correcta el entorno de una empresa hay que usar estrategias
especializadas. en este caso reconocemos el análisis PEST o sea, análisis del entorno
político, económico, social y tecnológico.

Factor Económico

Este constituye el poder adquisitivo. El sector cafetero no es una excepción en la era de las
cadenas de valor mundiales y experimentó grandes cambios en producción, adición de
valor y comercio internacional, y obtuvo dividendos económicos en forma de mayor
productividad, empleo y crecimiento económico.

Ingreso per cápita:

Finlandia es el mayor país consumidor de café, con 8,2 kilos de café estimados para este
año. El clima frío es un buen aliciente para el consumo del café. Tras Finlandia, los otros
dos mayores consumidores son Dinamarca y Noruega. La relevancia del sector cafetalero
ha estado inmersa en recurrentes crisis por la caída de los precios en el mercado
internacional.

En 1882 la Bolsa de Valores de Nueva York registró a México como uno de los principales
exportadores con 70 mil sacos de café tipo oro de 60 kg., cifra que fue en aumento hasta
llegar a 505 mil sacos al año en 1909, periodo en el cual México ocupó el tercer lugar entre
los países productores de café.

• El valor del comercio de café es de más de USD 200 mil millones anuales
• Como resultado de la creciente demanda de café en todo el mundo, el valor de las
exportaciones anuales de café (verde, tostado y soluble) fue demás del cuádruple
en los 30 últimos años.
Factor tecnológico

Como ejemplo de la innovación tecnológica en el sector cafetero: Hace 40 años, un

caficultor no habría imaginado poder controlar las actividades operativas y administrativas
de su finca con un teléfono móvil o mejorar la eficiencia de sus cultivos a través de un dron.

Un beneficio es la optimización de costos: Por ejemplo, con la ayuda de los drones, las
fincas ahorran gastos de mano de obra para la aplicación de agroquímicos. Además,
contribuyen al uso racional de los fertilizantes, pues arrojan datos más precisos sobre las
cantidades necesarias que requieren los cafetos.

• Aspectos como la digitalización, la transición energética o la telemetría han

favorecido el nacimiento de una nueva forma de trabajar y hacer negocios y una
nueva forma de interactuar entre fabricantes y clientes y entre estos y los
consumidores.

Factor Político

El statu quo:

El cabildeo en cualquier industria puede convertirse en algo negativo para el consumidor.

Cuando se produce una victoria política que puede perjudicar a la industria cafetera, los
cabilderos pueden tratar de influir en la financiación para que las agencias a cargo de
implementar la política no reciban los fondos necesarios para llevar a cabo la legislación. Si
se ejerce presión contra políticas que podrían reducir los márgenes de ganancia para los
productores y envasadores.

POR EJEMPLO:

Si tales políticas incluyen pruebas más estrictas para bacterias. La expansión de tales
pruebas podría aumentar los gastos para los proveedores y envasadores, afectando así
sus resultados.

Comercio internacional y la FDA:

A veces, cuando el gobierno quiere que las importaciones se sometan a un mayor
escrutinio, las naciones exportadoras no quieren cooperar. Ellos presionarán contra tales
políticas a través de sus representantes.

La Administración de Alimentos y Medicamentos, que tiene jurisdicción sobre casi todo el

suministro de alimentos del país, tiende a contar con fondos insuficientes. La falta de fondos
puede afectar la capacidad de la FDA para realizar investigaciones para determinar qué
productos seguros existen.

El clima político:

Cuando llega la temporada de elecciones, puede haber algo de negatividad en la atmósfera

y eso puede afectar su negocio. Cuando los clientes están preocupados por cómo será el
presupuesto nacional, podrían terminar ajustando sus propios presupuestos y gastando
menos en el producto.

Amplia regulación:

Los gobiernos de todo el mundo tienen marcos regulatorios expansivos para todos los
aspectos de la industria alimentaria. Esto incluye la limpieza de las cocinas comerciales, los
estándares para almacenar y transportar productos e incluso los requisitos para los
trabajadores en el negocio de alimentos. Sin duda, esto convierte a la industria a en una de
las más estrictamente reguladas de todas. En el lado positivo, esto asegura que los
consumidores no estén expuestos a una nutrición de mala calidad, pero las complejidades
de la regulación ciertamente le quitan los márgenes al negocio de alimentos.

Factor social

Pertenencia a una clase social u otra:

Lo que la gente come se ve conformado y limitado por circunstancias que, en esencia, son
sociales y culturales. Existen diferencias claras entre las diversas clases sociales en
relación con los alimentos y con la ingesta de nutrientes.

Influencias culturales:
Las influencias culturales conducen a diferencias en el consumo habitual de determinados
alimentos y en las costumbres de preparación; en ciertos casos, pueden conducir a
restricciones tales la leche. Sin embargo, es posible cambiar las influencias culturales:
cuando un individuo pasa a vivir en otro país, suele adoptar los hábitos alimentarios
concretos de la cultura local de ese país.

El contexto social:

Las influencias sociales sobre la ingesta se refieren a las influencias que una o más
personas tienen sobre la conducta alimentaria de otras personas, ya sea directamente
(compras) o indirectamente (aprendizaje a partir de la conducta de otros), y ya se trate de
una influencia consciente (transferencia de creencias) o subconsciente. Incluso cuando
comemos solos, nuestra elección se ve influenciada por factores sociales, porque se
desarrollan actitudes y hábitos mediante la interacción con otras personas.

El entorno social:

Aunque la mayoría de los alimentos se ingieren en casa, cada vez hay una mayor
proporción de alimentos que se consumen fuera de casa; por ejemplo, en los colegios, en
el trabajo y en restaurantes. El lugar en el que se ingiere la comida puede afectar a la
elección, especialmente en cuanto a se ofrece a la gente.

Características del Microentorno

Clientes

Son nuestros demandantes, la razón principal por la que la marca continúa existiendo y día
a día trabaja en estrategias de mejora para continuar siendo líderes en el mercado y por
ende la primera opción en la mente de los clientes. Existen galletas para todo gusto y
preferencia, con un contenido aceptable y un precio accesible que hacen de este producto
uno de los más pedidos en los puntos de venta.

Proveedores
Los ingredientes y todo lo que forma parte del producto final incluyendo el empaqué son
entregados por proveedores con quienes se tiene una relación muy estrecha sujeta a un
programa de lealtad que ha ido creciendo año con año, esto en lo que se refiere al producto.

Intermediario

Un intermediario es una empresa lucrativa que da servicios relacionados directamente con

la compra y/o compra de un producto, al fluir éste del fabricante al consumidor. El
intermediario posee el producto en algún momento o contribuye activamente a la
transferencia de la propiedad.

Áreas Funcionales de la Empresa:

La empresa consta de 5 áreas funcionales básicas de trabajo.

• Área de Dirección General de la empresa.

• Área de Administración.
• Área de Mercadeo y Ventas.
• Área de Producción.
• Área Contable y Financiera.

Competidores

Si bien es cierto no se puede influir en las decisiones y la parte estratégica que desarrolla
la competencia, sin embargo se puede ir a la par de esta según las campañas que realizan.
El BENCHMARKING es una de las herramientas más utilizadas por las empresas para
mantenerse a la vanguardia. En realidad la finalidad de este tipo de investigación, es
identificar errores o pasos en falso que da la competencia para convertirlo en una
oportunidad u opción de mejora e innovación.

Publico

En esta instancia, el papel más importante lo juega la responsabilidad social, es decir lo

que se realiza en beneficio de las comunidades donde se distribuye el producto. Programas
de limpieza, donaciones de producto en proyectos altruistas, colaboración con
Organizaciones No Gubernamentales en actividades de calidad humana que permiten
además de contribuir con la sociedad, generar un valor emocional por la marca.
Parámetros fundamentales de un Sistema de Información de Mercadotecnia

Un sistema de información de marketing hace uso de tres elementos esenciales:

Personas: para que haya datos, deben existir personas que los brinden. Sobre todo a la
hora de tomar decisiones con base en sus requerimientos o necesidades.

Máquinas: se precisa de una tecnología adecuada para recolectar y procesar correctamente

la información. Y si bien hay información que puede ser manejada manualmente.

Métodos: para una buena recolección de datos también se requieren estrategias de

procesamiento óptimas y bien ejecutadas.

Los datos de marketing son valiosos y 9 de cada 10 especialistas aseguran que los datos
son importantes para sus programas de marketing digital.

¿Qué impacto da el Coffe time al marketing?

Coffe time lanzó al mercado un interesante proyecto de marketing social, por medio
de una plataforma, donde vemos a diversas personas que buscan socializar con
otras, y darle utilidad como gustes, al no ser correspondidas y en muchas ocasiones
ignoradas, cambian su estrategia para socializar y llegan con distintas
presentaciones de Coffe. Al hacer esto, las personas que reciben la bebida, la
aceptan de una manera gustosa, cuando consumes Coffe podemos notar sus
rostros de alegría en las personas al notar y olor del café cerca de ellos. Como una
manera de Marketing Social, apuesta con esta plataforma, enseñar de muchas
maneras cómo llegar con alguien y obtener su atención.
Universidad del Valle de México

Mercadotecnia

Proyecto Integrador Etapa 2 “ Investigación de mercados”

Joanna Daniela Martínez Ruiz

Carolina Lizbeth Esquivel González

Yajaira Nicole Camacho Guzmán

Fátima Valeria Guzmán Hernández

Georgina Luz Cortez Moctezuma

Sofia García Tijer ina

Reynosa, Tamps.

10 de diciembre del 2022

II. Investigación de mercados a. Enuncia los tipos de estudio de mercado (tanto
cualitativos como cuantitativos) que debería realizar Coffee Time para el
posicionamiento de marca y el desarrollo de sus productos.

Tipos de Estudio de Mercado Cualitativos

1. Tamaño de mercado por categoría de café

2. Desglose del tamaño de mercado por distribución
3. Tendencias y factores impulsando el mercado
4. Detalles de la oferta
5. Información local.
Tipos de Estudio de Mercado Cuantitativos

1. Una investigación descriptiva: es de utilidad para involucrar campañas

para estimular el consumo del café en México.
2. La recolección de datos: es de forma más medible y clara al interpretar
los datos obtenidos de la encuesta de satisfacción al consumidor del
ámbito del café.
3. La investigación causal comparativa: me parece interesante profundizar
en un tema en particular del que se quiere abordar del café, ya que
también utiliza un análisis estadístico.

b. Aplicación de investigación de mercado dentro del Plan de marketing de

Coffee Time

Los principales objetivos del marketing de Coffe timen son:

• Implementar las adecuadas estrategias de marketing y ventas

• Satisfacer las necesidades del cliente al brindarle un buen servicio y calidad
• Lograr una buena posición en el mercado

Y esta información se puede utilizar en los diferentes tipos de investigación que se

propusieron ya que nos ayudan a tener una mejor vista en el mercado y de esta manera
seguir brindándole buena atención a los clientes. Estás investigación del mercado nos da
como resultado un análisis comprensivo dónde se detalla el tamaño del mercado según su
categoría, el desglose de los tamaños del mercado por su distribución y los detalles de la
oferta.
Ya que se utilizaron las entrevistas, las visitas a la tienda y el punto de consumo, lo cual se
vio reflejado en las ventas y pareció tener un mejor resultado.