TAREA ACADÉMICA N°3

YAPU LOPEZ, CAROLINA U18208902

1.Análisis interno de la empresa

1.1 Características del producto
Desde el punto de vista productivo, “el café orgánico se define como aquel sistema
sostenible de producción y procesamiento en el cual no se utilizan químicos de síntesis
como plaguicidas, defoliantes, herbicidas y fertilizantes, los cuales se reemplazan por
métodos naturales o con mínimo riesgo para la salud de los seres vivos y preservan el
medio ambiente. Todo de acuerdo con la reglamentación vigente y según verificación de los
organismos certificadores.
Para que un cultivo de café pueda considerarse orgánico no basta que en la plantación no
se apliquen productos químicos de síntesis. Es necesario adelantarlo dentro de un detallado
y explícito plan de manejo que busque la preservación de los recursos naturales. En
consecuencia, los productos químicos de síntesis deben erradicarse de toda la unidad
productiva, promoviendo a la producción orgánica como una forma de manejo de la finca y
de cierta manera, una forma de vida.
1.2 Capacidad Productiva con el precio en el mercado internacional
Para que el café pase de ser aquel fruto en forma de cereza, cosechado en el campo, a un
producto final, preparado y probado por el paladar más exigente, tiene que pasar por una
serie de métodos (International Trade Centre, 2021) o procesos que, como eslabones, al
reunirse forman una cadena.
Sobre las exportaciones y productividad de café en peru del 2022, fue significativo porque
alcanzó los 5.447.000 quintales (250.500 toneladas) por US$ 1.252 millones, mostrando un
incremento de +29.4% en volumen y +60.5% en valor frente a los 4.210.000 quintales
(193.610 toneladas) por US$ 780 millones registrados en 2021.

1.3 Matriz FODA

Debilidades:
● Falta promoción del producto
● Las carreteras suelen estar en mal
estado
● Posicionamiento en el mercado
Oportunidades:
● Producto con altos estándares de
calidad
● Tendencias nuevas, gustos y
expectativas del mercado
● Incorporación de maquinaria de alta
tecnología

Fortalezas: Amenazas:
● Precio competitivo ● Causar bajo impacto del producto
 ● Tecnología de punta
● Bebida saludable
● Capacitación permanente a los
empleados.
en los mercados
● Clientes insatisfechos en cuanto al
calidad y precio e innovación
● La venta ilegal de los productos
orgánicos

1.4 Costo del producto con el precio en el mercado internacional

Como se puede visualizar en los cuadros de referencia la empresa Verdum Perú SAC
ofrece variedad de cafés y en distintas presentaciones donde el precio en el mercado
internacional oscila entre los $14.

En materia de costos de producción hay varias perspectivas de análisis, dependiendo de los

intereses que se quiera defender. El mayor porcentaje de inversión, entre 45% y 55% del
costo total, está destinado a la contratación de mano de obra. Como ya se explicó, se
requiere de 39,4 qq para poder cubrir los costos, y la mayoría de los productores solo
alcanza un promedio de 12 qq a 13 qq. Esto implica que para poder rentabilizar sus costos
suplen la falta de mano de obra contratada por mano de obra familiar, subvencionando con
su fuerza de trabajo el precio del café. Por otra parte, el mercado local ofrece precios que
no cubren los costos mínimos. Desde 2002 se viene registrando un ingreso negativo de
precios frente a costos. Solo en 2011 esta proporción favoreció a los precios, con lo que los
productores obtuvieron ganancias. Identificar los costos de café con una metodología que
sea aceptada por el conjunto de actores es una tarea pendiente. Existen algunas
instituciones que han desarrollado un análisis de costos.

2) Identificación de los beneficios de la estrategia internacional (International

Strategy).

Menciona 4 beneficios para internacionalizar el producto de la empresa elegida.

Estrategia de crecimiento

Estrategia de desarrollo de mercado

La empresa Verdum Perú S.A.C. tiene alrededor de 45 años en el mercado
nacional y cerca de 20 años en el mercado internacional. La inserción de dicho
producto la manifestaron productos competitivos como Nescafé y Kraft Foods, lo cual abrió
camino para la empresa. No obstante, en el mercado internacional se ve reflejado el
crecimiento del Café verde y el alza de su precio por su constante demanda que va en
aumento los últimos años.

Estrategia comercial

Verdum Perú S.A.C presenta la siguiente cartera de productos más vendidos en el

mercado: Tipo instantáneo: Clásico Café Altomayo Clásico está elaborado de 100%
puro café peruano seleccionado de las mejores zonas cafetaleras del país,
combinando de forma ideal cafés de Norte y Centro dando como resultado un café de
estándares internacionales

Estrategia de marca

Estrategia practicada por las firmas que deciden nombrar a sus productos de Café con una
sola y única marca, aunque con distintos modelos como gourmet entre otros.

Estrategia de enfoque

Existen dos tipos de enfoque, el primero es el enfoque de procesos y el segundo es el

enfoque funcional. Estos se diferencian en que el enfoque de procesos se preocupa en el
cliente mientras que el enfoque funcional mantiene como prioridad su propio
funcionamiento. Con la ayuda de estas dos definiciones y con la propia investigación se
afirma que la empresa Verdum Perú S.A.C mantiene un enfoque funcional.
Gran cantidad de empresas peruanas mantienen un enfoque funcional en sus
instalaciones. La empresa Verdum Perú S.A.C pertenece a una de ellas debido a que suele
operar con departamentos especializados, tiene jefes funcionales para cada área
respectiva, presenta una toma de decisiones centralizada y tiene como eficiencia su
productividad. Estas características pertenecen al enfoque funcional por ello le
corresponde dicho enfoque.