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Ambiente Trabajo 1
Ambiente Trabajo 1
Edison Gómez
David Rozo
Laura Daniela Vallejo
TALLER 1 PARAGUAY
Preguntas:
Nace en el Estado brasileño de Mato Grosso y atraviesa el territorio paraguayo de Norte a Sur.
Sus afluentes más importantes de la margen izquierda son: el Apa, Aquidabán, Ypané, Jejuí
Guazú, Manduvirá, Piribebuy, Salado y Tebicuary. En la margen derecha: el Verde,
Montelindo, Negro, Aguaray Guazú, Confuso. Sirve de límite entre Brasil y Bolivia, entre
Brasil y Paraguay, y entre Argentina y Paraguay.
Total de población
La población del Paraguay al año 2021 es de 7.353.038 habitantes.
densidad poblacional
En los campos ganaderos se cría ganado de las razas Brahman, Nelore, Santa Gertrudis,
además de ejemplares de ganado ovino, bovino y caballar.
La industria, de desarrollo aún incipiente, se reparte principalmente en los rubros
dedicados a productos forestales, aceites, yerba mate, tabaco, derivados de mandioca,
azúcar, textiles, frigoríficos, cemento y cal.
Salto Cristal
Cerro 3 Kandú, el coloso de Ybyturuzú
Saltos del Monday y Ñacunday
Arroyo Tagatiyá
Cavernas de Vallemí
Isla Pombero
Pantanal del Chaco
Castillo Echauri
Dunas de San Cosme y Damián
Principales productos gastronómicos.
1. La sopa guaraní:
Uno de sus más famosos platos, es la «sopa guaraní» o sopa paraguaya. Esta sopa
“seca” se parece para mí más a un pastel salado que a una sopa y está elaborado con
harina de maíz, huevos, queso fresco, cebolla picada y leche cuajada.
2. La mandioca:
La mandioca es, en cualquiera de sus formas, un alimento que nunca falta en una mesa
paraguaya, aunque lo más frecuente es encontrarla hervida y comerla en lugar del pan.
3. El Chipa Guasú:
También he podido probar el Chipa Guasú. Una especie de pastel de maíz (en realidad
se parece mucho visualmente a la sopa paraguaya) cocido al horno o en el tatacuá (en
guaraní «tata» significa fuego y «cua» agujero o cueva). Los tatacuá son unos hornos que
suelen estar construidos en barro y tienen una forma que se asemejaría a una cueva,
donde el calor se guarda muy fácil.
4. La chipa:
La chipa es algo muy típico y es frecuente escuchar alguna camioneta que va por los
barrios vendiéndola. También pueden verse a las chiperas con sus canastas repletas de
chipa sobre sus cabezas. La chipa se parece a un pan pequeño, solo que se elabora con
almidón de mandioca, queso duro, leche, huevos, manteca y sal. En algunos casos
también le añaden un poco de levadura, jugo de naranja o aceite de girasol.
5. El Vorí-Vorí:
Otro de los platos típicos que he podido probar es el Vorí-Vorí, el cual me preparó un día
muy amablemente Evelyn. Normalmente se elabora con pollo, aunque el que yo probé era
de carne de vaca. Es como un caldo bastante espeso con unas pequeñas bolitas de
harina de maíz y queso que se amasan con la mano.
La palabra Vorí proviene del vocablo guaraní “borita” (bolita), que se acopló en Vorí. Vorí-
Vorí vendría a decir bolita-bolita