Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Campo
Organizació n de la producció n I
NECHO S.A.
Segundo Semestre 2016
Alumnos:
Palomares, Matías.
Barboza, Nahuel.
Navarrete, Agustín.
Profesores:
Nicolini, Jorge
Camblong, Jorge
Segundo Semestre
2016
INDICE:
Introducción Página 5
2
Segundo Semestre
2016
4. Conclusiones. Página 20
5. Bibliografía. Página 20
3
Segundo Semestre
2016
Introducción
El siguiente informe es un trabajo realizado por estudiantes de la Universidad
Nacional de General Sarmiento pertenecientes a la asignatura de Organización de la
Producción I, en el cual se explicará el procedimiento adoptado para realizar una
mejora continua aplicando los conocimientos adquiridos. Para llevar a cabo el estudio
de campo hemos contactado a la empresa productiva NECHO S.A, con el fin de poder
realizar un detallado estudio dentro de ella sobre los métodos y modos proyectados de
realizar el trabajo, y de esa forma poder aplicar una determinada cantidad de mejoras al
proceso productivo.
Dentro de la empresa se encuentran varios sectores, de los cuales se optó por el de
recuperado para realizar el estudio de campo, ya que ha sido en donde se observaron
mayores problemas, principalmente por la acumulación de materiales ocasionando la
obstrucción del paso.
El informe consta de cuatro partes fundamentales. En primer lugar, memoria de la
empresa, donde se recopila información e historia de la misma. En segundo, estudio de
métodos, donde se registra y examina de forma crítica y sistemática los modos de llevar
a cabo un trabajo. En tercero, medición del trabajo, donde se establecen los tiempos
óptimos para la realización del trabajo según la norma de ejecución preestablecida.
Finalmente, propuesta de mejora, donde se expone un método más eficiente para
mejorar la productividad del sector estudiado.
4
Segundo Semestre
2016
1. Contenido Básico
1.1. Generalidades
1.1.3. Domicilio: Ruta Nac. Nº8 10015 (Loma Hermosa). TE: (0054)11-4769-3200
5
Segundo Semestre
2016
NECHO S.A. tuvo sus comienzos en la década de 1990, proyectando desde un inicio
llegar a un alto nivel de competitividad y de calidad en sus productos.
Inicialmente contaba con una escasa cantidad de maquinaria y mano de obra calificada.
A su vez, no poseía algunos sectores, como el de recuperado y el de oficinas, lo cual
provocaba muchos desperdicios en la producción y falta de métodos.
Sin embargo, a través de los años fue surgiendo como una gran compañía dentro de su
mercado logrando sus cometidos, en base a la calidad y diversidad de productos. En el
año 2011 han sido certificados los sistemas de gestión de calidad de acuerdo a las normas
internacionales ISO 9001.
Para llegar a su actual competitividad dentro del mercado, en el año 2012 la empresa se
ha equipado con nuevas tecnologías y recursos humanos capacitados que controlan los
parámetros de calidad que intervienen en la elaboración de los productos, brindando
calidad al proceso productivo y aumentando su producción.
Actualmente (2016) la producción es mucho mayor. Con más de 20 años de trayectoria,
la empresa sigue creciendo, tanto en producción como en edificios y en conocimiento. Sus
principales clientes son hipermercados y autoservicios mayoristas.
6
Segundo Semestre
2016
1.2. Organización
1.2.1. Organigrama
Figura 1. Organigrama de la empresa. Fuente: NECHO S.A
Jefe de reciclado
Mantener en correcto funcionamiento el sector de reciclado.
Controlar y/o coordinar las compras, ventas, logística, proveedores
de scrap.
Atender cualquier situación atípica que pueda presentarse en el
sector de reciclado.
Volcar todos los datos relacionados con el sector reciclado en el
sistema Arise.
Registrar en el sistema Arise insumos utilizados/producidos.
7
Segundo Semestre
2016
Estibadores
Manipular el producto final embolsado para su almacenamiento o
expedición.
Limpieza
Limpiar los almacenes y oficinas de la empresa.
8
Segundo Semestre
2016
1.3. Producción
1.3.1. Listado de productos elaborados en la empresa
Hipermercados.
Autoservicios mayoristas.
Todos los productos son realizados por la empresa, son producidos por stock.
Los tiempos de operación son definidos por estimación, los cuales son tomados
mediante observación directa.
9
Segundo Semestre
2016
2. Estudio de Métodos
Esta sección del informe posee dos partes principales. Por un lado, se ha realizado un
registro crítico de un sector específico de la empresa a la cual se asistió, con el fin de
generar una mejora en el proceso o en una determinada operación. Por otro, tiene el
objetivo de plasmar los conocimientos adquiridos mediante la utilización de cuadros y
diagramas haciendo un especial énfasis en el análisis crítico y sistemático de los métodos y
modos proyectados de realizar la tarea estudiada. Luego de esto, se propondrá una
10
Segundo Semestre
2016
Es importante mencionar que se utilizaron las etapas recomendadas por la OIT para
llevar a cabo el registro de la información pertinente y posterior adopción de la mejor
alternativa. Dicha secuencia de etapas no discrepan en lo absoluto de los pasos que se
deberían tomar a la hora de resolver cualquier problema. A continuación se muestran las
etapas indicadas anteriormente:
11
Segundo Semestre
2016
Método Mantenimiento
Producción
Scrap
detenida
acumulado Tiempo ocioso
Obstrucción
del paso
RECUPERADO
Personal poco
motivado
Maquinaria Hombre
12
Segundo Semestre
2016
Localización
1
pequeñas porciones de material aglomerado o comprimido
13
Segundo Semestre
2016
dentro de una tolva con cierta capacidad, donde el material va recorriendo el proceso de
la recuperadora para finalmente obtener los pellets. Por último, son almacenados para ser
usados, mediante fundición, en una futura fabricación de bolsas de residuos o algún otro
producto.
Con el fin de registrar y recopilar toda la información que se habrá de observar y medir,
se utilizarán los siguientes diagramas:
Diagrama de recorrido
Diagrama de operaciones del proceso
Diagrama de análisis del proceso( o cursograma analítico)
Estas herramientas nos permitirán observar los movimientos tanto de los operarios
como de la materia prima. Por otra parte, podremos determinar, mediante los mismos,
una solución viable y aceptable sobre el sistema de trabajo que la empresa posee en el
lugar de estudio.
14
Segundo Semestre
2016
15
Segundo Semestre
2016
Para mostrar las operaciones que sufre el material, realizamos un cursograma análitico
que refleja cómo es el proceso actualmente con sus respectivos tiempos:
16
Segundo Semestre
2016
17
Segundo Semestre
2016
18
Segundo Semestre
2016
EXTRUSORA
Recordando que se disponen de dos máquinas, la cantidad de kilos que procesarían las
recicladoras por día es de 8224 Kg. De esa cantidad, sabemos que un 12% es material
desperdiciado por la máquina. Entonces, la cantidad real producida en un día es de
7237Kg.
AGLOMERADORA
20
Segundo Semestre
2016
Dichos resultados han sido obtenidos considerando que se cambian 5 veces los bolsones
por cada turno y que el tiempo de ocio se ha disminuido gracias a la primer propuesta
dada. Podemos observar que cada aglomeradora produce 5664 Kg por día. Es importante
mencionar que hay dos aglomeradoras disponibles.
21
Segundo Semestre
2016
Para comprender un poco mejor la relación entre las dos máquinas, se realizó una
función lineal en donde se puede observar las horas necesarias en cada una para producir
la misma cantidad de material.
Mediante este gráfico podemos observar que el total de lo que procesa la extrusora en
un día, la aglomeradora lo produce en 17,42hs. Asimismo, lo que la extrusora procesa en
144 hs (6 dias), la aglomeradora lo hace en 104,52 hs (4,3 días).
Todos estos datos son asumiendo que en el sector de aglomerado se utilizarán bolsones
de 400kg y en el de extrusión, de 1500kg.
22
Segundo Semestre
2016
23
Segundo Semestre
2016
Con el fin de expresar la propuesta de una manera más clara, se ha realizado el siguiente
cronograma:
Con esta nueva implementación, se tendrá que invertir en dos timbres inalámbricos que
puedan funcionar a una distancia de 200 metros, ya que 172 metros es la distancia mayor
en la que puede encontrarse el conductor del autoelevador. En personal no se tendrá que
invertir ya que la planificación dada como solución organiza de una mejor manera los
tiempos de las tareas sin necesidad de contratar más trabajadores.
3.2. Costos
24
Segundo Semestre
2016
4. Conclusiones
En base al estudio llevado a cabo se observó que el sector de reciclado tiene distintas
complicaciones. Los problemas elegidos a solucionar por el grupo fueron la comunicación
entre operarios y autoelevadorista y el balanceo de la línea con el fin de lograr mayor
sincronización. Fueron elegidos a desarrollar estos inconvenientes ya que se pudo
observar que el proceso no está realizado de manera eficiente, lo que genera distintos
inconvenientes que perturban el buen desarrollo de las actividades correspondientes. A
través del análisis realizado, se propuso la siguiente solución: colocar un timbre para
poder comunicarse con el conductor del autoelevador y realizar un programa de tareas
definido. Así se lograría agilizar el proceso mencionado, se evitaría la obstrucción del paso
por la mercadería estancada y permitiría al operario realizar otras tareas. Estas fueron
consideradas las mejores soluciones debido a que reduce el tiempo ocioso del operario y,
a su vez, le permite realizar otras tareas, logrando así una mejor función y cumplimiento
de las labores. Además se optó por estas alternativas debido a que el costo para llevar a
cabo las mejoras fueron las más económicas y prácticas.
4. Bibliografía
KANAWATY, George. Introducción al estudio del trabajo. 3era Edición [Revisada]. Suiza.
25
Segundo Semestre
2016
Anexos
26
Segundo Semestre
2016
Anexo1
CERTIFICADOS
27
Segundo Semestre
2016
RNE
28
Segundo Semestre
2016
CERTIFICADO DE CALIDAD
29
Segundo Semestre
2016
Anexo 2
Planos de edificios y maquinarias
30
Segundo Semestre
2016
Figura 10. Lay out del sector Recuperado. Fuente: NECHO S.A.
31
Segundo Semestre
2016
Anexo 3
Diagramas
32
Segundo Semestre
2016
33