10-5-2022

Sistema de Control
de Gestión. M3
Fundamentos de control de gestión
 Trabajo grupal

Identificación del trabajo

a. Módulo: 3
b. Asignatura: Fundamentos De Control De Gestión
c. RA: Analiza las diferentes herramientas que permiten realizar
control de gestión, aplicando la
herramienta “presupuesto”, dentro de las organizaciones,
según metodologías del área.
d. Docente Online: Alex Daniel Coria Navarro
e. Fecha de entrega: 10/05/2022

Identificación del/los estudiante/s

Nombre y apellido Carrera

Javier Castro Administración de empresas

1
Introducción

En el siguiente trabajo analizaré el caso de una empresa, llamada La Kesería, es una

cooperativa productora de queso de cabra artesanal, la cual se encuentra con
problemas e n a l g u n a s á r e a s . E n b u s c a d e s o l u c i o n e s p a r a q u e l o g r e ,
m e j o r a r s u f a b r i c a c i ó n y distribución. Para ello haré un estudio aplicando dos
herramientas importantes en la Reingeniería de procesos, llamadas Benchmarking y
Outsourcing.

2
Desarrollo

1.- El área la cual establecería Outsourcing, es en Despacho, si bien la empresa

está creciendo, y debido a eso tiene una mayor demanda, se ve afectado en las
entregas, los atrasos, los reclamos de clientes, eso a la larga afecta su
desarrollo, su crecimiento, credibilidad, calidad, en fin.

a) La empresa subcontratada, Transportes y Logísticas GLP, Trabajara directamente en el

área de despacho, para llevar en forma oportuna y rápida los pedidos solicitados por
nuestros clientes.

b) Transportes y Logísticas GLP, debe estar disponible el 100%, para las entregas a tiempo

c) Del transporte GLP, será la responsabilidad de la entrega oportuna

2.1.- La obtención de la Materia Prima, es el área de la cual se puede mejorar mediante la

Benchmarking de herramientas.

 Hay que enfocarse en tener su propio Criadero, comenzar paso a paso con la
obtención de cabras para sustentar de ahí la materia prima, sin descuidar el
bienestar animal.

 La fábrica debe estar ubicada cerca del criadero para que el transporte no sea
demasiado lejano, y no tener demasiado tiempo guardado la leche.

 Contar con veterinarios, que están monitoreando paulatinamente los animales,

para no contar con baja producción en la obtención de leche.

La empresa que tomé el Benchmarking es La Cabresa

2.2.- El área de distribución, se puede mejorar mediante la herramienta Benchmarking.

 Dejar en una dependencia de la fábrica, un salón de venta. Con esto podemos

aumentar las ventas directas.

 Realizar entregas a grandes supermercados de chile.

 Tener vendedores en terreno, para mayoristas, Restaurantes y supermercados

La empresa que tomamos el Benchmarking es Ariztia

3
3.-Externalizar aplicando Outsourcing y responder a la necesidad de Fabricar

 Es la distribución de los quesos esta la falencia, por la demora en sus entregas,

adquirir vehículos para despacho, ayudara bastante.

 Sucursales de venta en algunas comunas de Santiago, en donde está el fuerte del

pedido.

4.- Externalizar aplicando Outsourcing y responde a la necesidad de comprar

 Dejar en mano de una cadena de supermercados Nacional e internacional para la

distribución de los quesos, así Kesería solo se dedicará a fabricar todos los tipos
y tamaño de queso.

 La distribución de los productos se debe dejar en mano de una

e m p r e s a dedicado exclusivamente a logística, ya que se logrará entregar a
tiempo y nos dar tiempo de preocuparnos de mejorar la calidad y cantidad

4
Conclusión

El proceso de gestión de sus diversas herramientas, son claves para la toma de

decisiones, con ellas podemos analizar la situación en la que se encuentra la empresa,
indicar las falencias que existen y la forma en la cual puede ir subsanando. El uso de
estas herramientas no obstante se realizan cuando existen problemas graves, las
podemos utilizar constantemente, y así que las jefatura estén preparadas para la toma de
decisiones.

Bibliografía

Ariztia, J. (sf). 2022

www.ariztia.cl

cabresa, l. (sf). 2022

www.lacabresa.cl