veinticinco centímetros que, en el ser humano (a diferencia de CIRCULACIÓN PORTAL

algunos animales), no tiene función alguna.

8. ENZIMAS DIGESTIVAS: son moléculas creadas por nuestro

cuerpo que se encargan de romper los polímeros presentes en
se refiere al flujo de sangre
venosa desde los órganos
gastrointestinales y del bazo al
SISTEMA
los alimentos en moléculas más pequeñas para que puedan
ser absorbidas con facilidad. En otras palabras: las enzimas
son esenciales para una digestión sana. Existen tres tipos de
enzimas digestivas según el tipo de alimento sobre el que
hígado antes de regresar al
corazón. Durante la fase de
absorción, la vena porta es
DIGESTIVO
enriquecida con sustancias que se
actúan: LAS LIPASAS: son aquellas de digieren las grasas.
absorben del aparato digestivo. El
Tras su descomposición en ácidos grasos y glicerina, son
hígado vigila estas sustancias
sintetizadas por el páncreas. LAS PROTEASAS: son las que
rompen los enlaces peptídicos de las proteínas, reduciéndolas antes de que pasen a la
a monómeros orgánicos circulación general. La sangre
denominados aminoácidos. Se entra al hígado por dos caminos,
originan en el estómago o en el la arteria hepática que provee
páncreas. LAS AMILASAS: sangre oxigenada y la vena porta
degradan los almidones y que transporta sangre desoxigenada pero rica en nutrientes del
los azúcares complejos aparato digestivo, el bazo, el páncreas. Dentro del hígado, ambos
de la dieta, mediante la tipos de sangre se mezclan y después de ser filtrada por las
ruptura de los enlaces sinusoides hepáticas, abandona el hígado a través de las venas
glucídicos, liberando hepáticas. Esta circulación es importante ya que almacena
monosacáridos nutrientes y los modifica para su posterior liberación en el torrente
(especialmente
sanguíneo y a su vez desintoxica al cuerpo de sustancias dañinas
glucosa). Existen 3 tipos
que fueron absorbidas en el tracto intestinal
de amilasas: la ptialina,
la amilasa pancreática y
la amilasa duodenal. Estas FISIOLOGÍA
encimas se encuentran
distribuidas en el cuerpo así: Los alimentos después de ser ingeridos y triturados por los dientes
con la ayuda de la saliva producida por las glándulas salivares
proceso conocido como masticación; forman un bolo alimenticio el
A. En la boca el
alimento se cual se traga o deglute y pasan por el esófago en su camino hacia el
mezcla con la estómago gracias al movimiento peristáltico. Una vez en el
saliva. La saliva estómago, se inicia el proceso de digestión facilitado por el ácido
contiene amilasa clorhídrico secretado por las células parietales del estómago y las
salival, enzima enzimas digestivas, estas enzimas descomponen los nutrientes en
que digiere las moléculas más sencillas. Posteriormente pasan al intestino
macromoléculas delgado, donde continúa la degradación química de los alimentos y
de tiene lugar la absorción de agua y nutrientes que son transportados
carbohidratos, como el almidón, hasta obtener unidades hacia la sangre y la linfa, esto se conoce como absorción, las células
de glucosa. utilizan los nutrientes para obtener energía o fabricar nuevas
B. En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con el
moléculas a través de la asimilación digestiva. Al alcanzar el
jugo gástrico. Se libera pepsina la que actúa sobre las
intestino grueso se acumulan las sustancias de desecho que forman
proteínas rompiendo los enlaces y separándola en
las heces, las cuales se expulsan al exterior a través del ano proceso
unidades más pequeñas, péptidos. El bolo alimenticio se
convierte así, en quimo. llamado
C. En el intestino delgado, el quimo recibe secreciones defecación.
provenientes del páncreas y el hígado. Desde el
páncreas se secretan lipasas para digerir los lípidos,
liberando ácidos grasos y glicerol. Las paredes internas
del intestino delgado tienen numerosos pliegues los que
aumentan considerablemente la superficie de
absorción.
 DEFINICIÓN 2. FARINGE Y ESÓFAGO: la llegan al conducto pancreático principal. El páncreas mide
faringe es un tubo que une la unos veinte centímetros de largo en un adulto. Tiene forma
boca y el esófago, el cual es un alargada y se encuentra detrás del estómago y el intestino
Es un tubo largo, con varias tubo muscular de grueso.
glándulas asociadas, cuya aproximadamente 25
función es transformar los centímetros que se extiende 6. I N T
alimentos en sustancias más hasta el estómago, actúa como metros. En él se realiza la
sencillas, fácilmente utilizadas conducto para los alimentos, mayor parte de la digestión y se
por el organismo ubicado detrás de la tráquea, y es absorben los nutrientes y el
el primer segmento del tubo digestivo; este cuenta con dos agua. Dividido en tres partes:
esfínteres: el esofágico superior e inferior. DUODENO: Mide alrededor de
veinte centímetros y recibe el
PARTES DEL SISTEMA 3. ESTOMAGO: es un bolo alimenticio que ya ha
DIGESTIVO ensanchamiento con forma de comenzado a ser digerido por
saco donde participan distintos el estómago. Está recubierto
ácidos para digerir el bolo interiormente por una mucosa
1. BOCA Y GLÁNDULAS
alimenticio. Sus paredes poseen que tiene una especie de
SALIVALES: Es una
una fuerte musculatura y están vellitos que permiten la absorción de los nutrientes. Además,
cámara hueca con un
formadas por repliegues. En el fabrica por sí mismo gran cantidad de moco que evita que los
techo, un suelo y
adulto la capacidad puede variar ácidos gástricos puedan herirlo, YEYUNO: Representa cerca
paredes; en esta se
de 1 a 1.5 litros, ubicado entre el de la mitad del intestino delgado y mide más de tres metros
ingresa el alimento
epigastrio e hipocondrio izquierdo; cumple la función de ser de largo. Se encuentra después del duodeno y antes del íleon.
hacia el tubo digestivo
un reservorio para almacenar comida hasta ser parcialmente Se encarga de absorber los nutrientes, ÍLEON: Al igual que el
y el proceso de
digerida, secretar jugos gástricos para la digestión de los yeyuno, su tamaño está cercano a la mitad del intestino
digestión comienza
alimentos, protege al organismo contra bacterias ingeridas delgado en su totalidad. En su término, se comunica con el
inmediatamente.
con la comida; Dividido en: Cardias: Parte del estómago más intestino grueso. El límite entre este y el yeyuno es poco
cercana al esófago, una válvula cerca de los cardias ayuda a apreciable, por eso en muchas ocasiones se lo conoce como
 LABIOS: forman el límite anterior de la cavidad oral, por
impedir que los contenidos del estómago retrocedan al “yeyunoilión”. Sus funciones son: La de terminar la digestión
fuera cubierto con piel por dentro con membrana mucosa.
esófago. Fondo: Proción grande a la izquierda, Cuerpo: es la del quimo, absorber agua, sales, hidratos de carbono, grasas,
 MEJILLAS: son los limites laterales y están formados en su
parte central, Antro: la parte inferior (cercana al intestino), proteínas y las vitaminas necesarias, conduce el sobrante de
mayoría por el musculo buccinador
donde se mezclan los alimentos con el jugo gástrico, Píloro: la comida que el cuerpo no necesita al intestino grueso.
 PALADAR DURO Y BLANDO: el duro está formado por
parte inferior. Puede ser afectado con Puede ser afectado por diversas
porciones de 4 huesos: 2 maxilares superiores y dos palatinos;
patologías, las cuales pueden ser de origen bacteriano, viral o
el blando es la división entre la boca y la nasofaringe y al final
4. HÍGADO: es una glándula digestiva de gran tamaño. simplemente orgánicas, generalmente autoinmunes. Como el
se encuentra suspendida la ovula
Interviene en el metabolismo de los Cólera, Celiaquía, Teniasis
 LENGUA: masa solida de musculo esquelético, cubierta por
alimentos, fabrica bilis y almacenas
membrana mucosa, esta es importante para la masticación y
nutrientes. Es de color rojo oscuro y 7. I N T
en la deglución, divida 3 partes: base, cuerpo y punta, cuenta
tiene forma triangular. Es la glándula corto que el anterior, de
con papilas gustativas en la superficie dorsal, y tiene un
más grande del cuerpo humano y pesa 1,5 metros. Los
frenillo en la parte inferior para anclaje
alrededor de un kilo y medio. Se nutrientes que no
 DIENTES: en la niñez cuenta con 20 dientes de leche, en la
encuentra en la parte derecha de la necesite nuestro cuerpo,
adultez 32 dientes; estos cortan la comida en trozos más
cavidad abdominal debajo del diafragma. Cuenta con una los almacena aquí y los
pequeños para una mejor deglución
vesícula biliar: Es como una bolsa en forma de pera de unos convierte en heces. Esta
doce centímetros de largo que almacena la bilis en su interior. divido por el: Ciego: Es
 GLÁNDULA PARÓTIDAS: son
Muchas veces se forma arenilla o piedras en este órgano que la parte inicial del
las más grandes de las glándulas
deben ser extirpadas o disueltas. intestino grueso
salivares pares, función producir
conectada con el intestino delgado. Mide de 5 a 8 cm
saliva con enzimas, localizadas
5. PÁNCREAS: El páncreas es un aproximadamente, Colon: Es la parte del intestino grueso que
debajo y por delante de cada
órgano que participa activamente se ubica antes del recto. Posee forma curvada y su tamaño
oreja hacia la mandíbula
en el sistema digestivo, pero, puede variar entre los ochenta y noventa centímetros o
 GLÁNDULAS
además, tiene la función de incluso más, Recto: El recto es el fin del intestino grueso.
SUBMANDIBULARES:
regular los niveles de glucosa en el Desemboca en un esfínter (orificio muscular) llamado, Ano:
glándulas compuestas las cuales
cuerpo, Las células exocrinas del Es por allí por donde sale la materia fecal hacia el exterior y
contienen enzimas y producen moco
páncreas producen enzimas que finaliza el proceso de la digestión. Apéndice: Es un tubito
 GLÁNDULAS SUBLINGUALES: son las más pequeñas,
ayudan a la digestión. Cuando los muscular cerrado en la punta que puede alcanzar unos
producen saliva de tipo mucoso
alimentos ingresan al estómago, las glándulas exocrinas
liberan enzimas dentro de un sistema de conductos que