Trabajo grupal o individual

Identificación del trabajo

a. Módulo: M3 Herramientas de control de gestión.

b. Asignatura: Fundamentos de control de gestión.
c. RA: Analizar las diferentes herramientas que permiten realizar
control de gestión.
d. Docente Online:
e. Fecha de entrega: 21 de septiembre 2023

Identificación del/los estudiante/s

Nombre y apellido Carrera

Daniela Brito Velásquez Administración de empresas mención en

recursos humanos

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Introducción

En el modulo 3 se aprenderá sobre la gestión de organización y el control dentro de la

empresa, así podemos ver que todos los niveles de gestión son importantes ya sea para
una Pyme o gran empresa, ver el presupuesto anual y los costos dentro de la
organización. para que una empresa pueda lograr sus objetivos y solucionar sus
problemas productivos, necesitando adecuadas herramientas y un ordenamiento que
encamine los procesos
Para estos fines existe lo que se llama control de gestión que esta ligado a la
administración y gestiones contables ayudando a el desarrollo, crecimiento y planificación
de los proyectos de las empresas.

Desarrollo

I.-Elija un área en la cual se estableciera Outsourcing e indique con argumentos 3 limites

necesarios para implementar esta herramienta en la empresa. Estos deben estar
relacionados al caso.
Área.
La empresa “La Keseria”, desea potenciar algunos aspectos específicos dentro de su
empresa, el área en la que necesita mejoras es la logística de distribución y despacho de
sus productos.
Los despachos se realizan en un auto particular, haciendo los despachos y retiros en la
fabrica y con tiempos muy largos, por lo que esta área implementara Outsourcing. El cual
ayudara acortar los tiempos de despacho y además poder incorporar productos a
restaurantes, grandes cadenas de supermercados y viñedos. Con Outsourcing se
subcontratarán servicios de logística, la que será encargada de packing, picking y
distribución de los productos a los clientes.
Limites
a) La empresa contratada para el Outsourcing será encargada del despacho de
productos, se generará este límite para enfocarnos a mejorar ya que la Keseria no
tiene conocimiento, y por ende necesita de un externo.
b) La empresa contratada debe ser especializada y capacitada en el área de
despacho y distribución de alimentos. Que tenga la experiencia en el transporte de
alimentos y bien equipados para así mantener la cadena de frio y entregar en
óptimas condiciones los productos.
c) Riesgos que los trabajadores de la empresa externa sean pocos capacitados y se
generen problemas en el proceso, para esto se debe buscar la empresa adecuada
con experiencia en el área, si llegase haber problemas habrá una cláusula de
cancelación de contrato con la empresa externa.

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II.- Indique las 2 áreas más débiles de la empresa a mejorar mediante
Benchmarking y de 3 argumentos por cada área, ejemplificando desde que
empresa tomaría el Benchmarking.

Áreas mas débiles

1.-Tiempo de despacho entre 7 a 10 días hábiles lo que genera reclamos de los

clientes.
2.-En ocasiones no dan abasto para cumplir con las demandas de pedidos,
quedando sin materia prima para cumplir con las órdenes.

Argumentos

1.- Tiempo de despacho: se eligió esta área para mejorarla ya que genera
problemas y reclamos por parte de clientes, esto puede llevar a la perdida de ellos
y hace difícil la captación de nuevos clientes.
La logística de despacho se hace en un auto particular esto hace que un despacho
de 7 a 10 días hábiles sea demasiado tiempo y trae problemas con clientes que su
mayoría necesitan los productos al instante para cubrir sus demandas. Si se busca
llegar a grandes cadenas no seria un problema mayor, pero si para los clientes
menores.
Para poder buscar solución al problema hemos decidido seguir el mapa
conceptual de la empresa Quillayes, empresa que esta instalada en el mercado
varios años, en grandes cadenas de supermercados y pequeños comercios con
una gran variedad de quesos y yogurt.

2.-en ocasiones no dan abasto: para esto hay que buscar la solución para que no
se repita el desabastecimiento de materia prima, ya que tenemos la meta de
expandirnos a grandes cadenas de supermercado y restaurantes es urgente
solucionar el problema de quedar sin insumos por la alta demanda.
Una forma de solución y ejemplo es la empresa lonco leche, es una gran empresa
productora de leche y derivados, tiene una gran cantidad de proveedores
pequeños que gracias a las alianzas con lonco leche han crecido como
productores y en grandes cantidades.
La keseria necesita incorporar urgentemente una mayor cantidad de producción de
leche de cabra, la solución es el modelo de lonco leche que esta muy bien
equipado y que sirve como modelo para la keseria, para genera mayor producción
de leche y con mayor rapidez. Necesitan mejorar el proceso productivo desde la
recolección de leche de cabra hasta el final qué es la venta del producto, generaría
mayor eficiencia y rapidez en los procesos y en la incorporación de productos.

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III.- Los socios de la empresa deciden externalizar sus procesos problemáticos
aplicando Outsourcing y deben responder a la necesidad de fabricar o comprar,
indique 2 argumentos para decidir por que fabricar.

1.- Se decide fabricar ya que los principales procesos se realizan en la fábrica, ya

que al realizarlo por fuera perdería la esencia de la keseria y no se aseguraría que
el sabor y la calidad sean iguales, también se corre el riesgo de perder el control
sobre la actividad o buscar en alguna mejora y seria mas complicada ya que
depende de una tercera empresa.

2.- Para mantener el deseo del proceso de fabricación de los productos como
fidedigno, es mejor fabricar dentro de la empresa el proceso productivo y no por un
externo.

IV.- Los socios de la empresa deciden externalizar sus procesos problemáticos

aplicando Outsourcing y deben responder a las necesidades de fabrica o comprar,
indique 2 argumentos para decidir por que comprar.

1.- Reducir los costos fijos de la empresa, ya que la empresa que contrate
Outsourcing no necesitará una inversión permanente para cubrir la producción y
corre menos riesgos ante cualquier imprevisto.

2.- Contratación de una empresa dedicada en proceso problemáticos, mientras se

decida contratar Outsourcing, mientras la empresa pueda aprovechar el aumento
de ventas o proveedores.

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Conclusión

El Outsourcing y el Benchmarking entregan el mejoramiento de las empresas en las áreas

de procesos y ventas convirtiéndose en grandes organizaciones, las empresas han
logrado una gran rentabilidad, con empresas adecuadas que ayudan a reducir costos y en
mayoría entrega excelente rentabilidad que antes no se podían ver, con el outsourcing las
empresas cuentan con el apoyo de personal capacitado que aportan conocimiento y
métodos comprobados.

Bibliografía

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