ARGENTINA

CIUDAD PROVINCIA DE BUENOS AIRES

PLATILLO TIPICO MILANESA: FILETE DE TERNERA REBOZADO Y FRITO

INGREDIENTES Filetes Ternera (al gusto)

Harina de trigo
2 huevos
Panko (Pan rallado japonés)
Aceite de Oliva
Sal, Pimienta negra y Orégano

CIUDAD MISIONES
PLATILLO TIPICO MANDIOCA, MOTE, FEIJAO PRETO.

INGREDIENTES 4 tz Mote cocinado

2 cdas Aceite de achiote
¼ tz Cebolla blanca picada
8 huevos
½ cda Sal
3 cdas Leche

CIUDAD PROVINCIA DEL CHACO

PLATILLO TIPICO LOCRO

INGREDIENTES 400 gr de maíz blanco

500 gr de calabaza
2 pimientos rojos
500 gr de cebolla
125 gr de cebollino o perejil
250 gr de chile rojo
8 Choclos amarillos desgranados
200 gr de tocineta salada
100 gr de tripa gorda
200 gr de falda
200 gr de panceta de cerdo
100 gr de chorizo
 20 gr de pimentón dulce
20 gr de ají picante (opcional)
15 gramos de comino
750 ml de caldo de verdura
20 gr de aceite de maíz
Sal
Pimienta

CIUDAD BUENOS AIRES

PLATILLO TIPICO EMPANADAS CRIOLLAS, LOCRO, CHORIPAN.

INGREDIENTES Tapas para Empanadas 12 u.

Carne Picada (carne molida) 250 Gr.
Cebolla (2 unidades) 250 Gr.
Medio Morrón Rojo
Huevos Duros (Cocidos) 2 u.
Aceitunas a gusto
Comino a gusto
Pimentón a gusto
Ají Molido a gusto
Sal 2 Cditas.
Grasa 30 Gr.
Huevo 1 u. (opcional, para pintar)

CIUDAD TIERRA DEL FUEGO

PLATILLO TIPICO GUANACO, TRUCHA, MEJILLONES, CORDERO, RUIBABRBO

INGREDIENTES 9 cucharadas de echallot, picado

4 dientes de ajo
2 tazas de vino blanco
1 hoja de laurel
2 kilos de mejillón, limpios
4 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
1/2 tazas de perejil, picadito
 pimientas molidas
aceites de oliva

CIUDAD ENTRE RÍOS

PLATILLO TIPICO EL ASADO CRIOLLO Y CON CUERO, EL TRADICIONAL ALFAJOR ENTRERRIANO,
LAS TORTAS FRITAS

INGREDIENTES 200 gr harina común

300 gr Maicena
200 gr manteca
3 yemas
1/2 cdita bicarbonato de sodio
2 cditas polvo de hornear
1 cdita esencia de vainilla
Coco rallado
500 gr Dulce de leche
150 gr azúcar

HISTORIA: La historia de la Argentina es la cronología de sucesos desde el comienzo del

primigenio poblamiento humano en el actual territorio de la República Argentina hasta nuestros
días.

Se inicia con los vestigios más antiguos de seres humanos en suelo argentino, detectados en el
extremo sur de la Patagonia, que datan de hace unos 13 000 años. Las primeras civilizaciones
agroalfareras se establecieron en el noroeste andino desde el siglo xviii a. C..

La historia escrita de lo que es la Argentina, comenzó con los registros del cronista alemán Ulrico
Schmidl en la expedición de Juan Díaz de Solís en 1516 al Río de la Plata, hecho que anticipa la
dominación española que se impondría en parte de esta región.

En 1776 la corona española creó el Virreinato del Río de la Plata, entidad aglutinadora de
territorios a partir de la cual, con la Revolución de Mayo de 1810, comenzaría un proceso gradual
de formación de varios Estados autónomos —llamados provincias— o independientes, entre ellos
el que llevó el nombre de Provincias Unidas del Río de la Plata.

Con la declaración de la independencia el 9 de julio de 1816 y la derrota militar del Imperio

español en 1824 se formalizó la existencia soberana. En 1833 el Imperio Británico tomó posesión
de las Islas Malvinas que entonces era una comandancia militar de las Provincias Unidas, cuya
devolución ha reclamado la Argentina desde entonces.
Tras un prolongado período de guerras civiles, entre 1853 y 1860 se formó una república federal
con el nombre de República Argentina. Mediante guerras contra los pueblos mapuche, tehuelche,
ranquel, wichi y kom, conocidas como Conquista del Desierto y Conquista del Chaco, la República
Argentina tomó posesión de las llanuras chaqueña y pampeana y de la Patagonia oriental,
conformando su territorio actual, el octavo más extenso del mundo.

Entre 1862 y 1930 transcurrió un largo período de estabilidad constitucional, en el que debido a
una gran ola migratoria proveniente sobre todo de Italia y España, la población creció cinco veces
más rápido que el mundo.

La implantación del sufragio universal para varones en 1912, completado con el reconocimiento
del derecho al sufragio a las mujeres en 1951, dio origen a una serie de gobiernos electos por el
voto popular, que se alternaron en el poder con dictaduras militares y gobiernos fraudulentos a
partir de 1930.

Luego de la derrota en 1982 en la Guerra de Malvinas contra Inglaterra, la última dictadura

colapsó, siendo sus integrantes enjuiciados por graves crímenes de lesa humanidad. En 1983 se
inició un extenso período de democracia que continúa en la actualidad, sucediéndose desde
entonces nueve presidentes pertenecientes a tres partidos: Raúl Alfonsín, Carlos Menem,
Fernando de la Rúa, Adolfo Rodríguez Saá, Eduardo Duhalde, Néstor Kirchner, Cristina Fernández
de Kirchner, Mauricio Macri y Alberto Fernández.

GEOGRAFIA: encontrándose mayormente llanuras en el este, serranías en el centro y

montañas en el oeste. El país se encuentra atravesado, en su extremo occidental, de sur a norte
por la Cordillera de los Andes, que marca el límite con Chile.

FOLKLORE: en su mayor parte de origen hispánico, con un aporte indígena directo reducido a
la zona del noroeste. ... La mayor parte de la música folklórica argentina une el canto y la danza. Es
coreográficamente muy agradable la samba, propia de la región de montañas y sierras del centro y
norte del país.