1.

TITULO
Plan de investigación para la creación de una heladería artesanal en
la ciudad de Bolívar.

2. NOMBRE DEL PROYECTO PRODUCTIVO

HELADERIA “MUNDO DE SABORES”

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido a que el mercado de los helados ha crecido de una forma muy

abrumante, y en la actualidad es un producto de consumo masivo, las
personas les agrada disfrutar de unos ricos helados; existiendo una
necesidad de satisfacer los diversos gustos, preferencias y salir de lo
común en lo que a líneas de sabores se refiere hemos visto la
oportunidad de realizar una investigación objetiva en la rama de los
helados; para poder determinar de una forma clara las mejores
formas, métodos, técnicas que utilizaremos y pondremos en práctica
para el incremento de las ventas de los helados. El problema
planteado inicia porque no existe un lugar idóneo que ofrezca helados
artesanales con las características que satisfaga las necesidades de
los habitantes de la Ciudad de Bolívar, además el clima de esta región
cuya temperatura promedio es de 16ºc, hace del helado uno de los
mejores opciones para disfrutar.

4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Falta de un lugar específico donde las personas puedan disfrutar en

familia, amigos de un delicioso y sabroso helado artesanal, que
satisfaga a los gustos y preferencias de los habitantes del Cantón
Bolívar. Su propósito es posicionar la marca y convertir el helado en
un buen hábito alimenticio y que siempre esté presente en las
neveras de todas las familias.

5. JUSTIFICACIÓN

A través del diagnóstico se conoció varios aspectos del cantón, tanto

económico, social, educativo y turístico, mismos que permitieron
conocer a profundidad la situación actual, haciendo hincapié en
lugares de descanso, la ciudad cuenta con atractivos turísticos pero
no es suficiente para el esparcimiento de los habitantes, por lo que no
existe un lugar específico y de primer orden donde se pueda degustar
de un helado, esto conlleva a que la gente necesita trasladarse de un
lugar a otro para acceder a ellos, generando esto la necesidad de
implantar una heladería para cubrir la necesidad existente. Se
conoció también el número de habitantes en la zona, las diferentes
actividades de negocio las parroquias urbanas existentes, mismas
que se componen de barrios que permitió determinar el área donde
se va a implantar la heladería siendo éste un lugar estratégico, ya
que en su entorno deben existir instituciones educativas, financieras,
ferias que permitan la mayor afluencia de personas tanto de la misma
ciudad como de otros sectores. Es importante acotar que la heladería
establecerá la contratación de al menos cuatro personas generando
empleo e ingresos a la población local.

Este proyecto se realiza con el fin de crear una empresa que se

dedique a la elaboración de toda variedad de helados además que se
preocupa por prestar la mejor atención y el mejor servicio a los
clientes. Les ofrecemos una gran diversidad de helados de excelente
calidad. Se sabe que el helado tiene un gran consumo en la ciudad de
Bolívar, puesto que lo consumen niños, jóvenes y adultos, el consumo
de helado es general y de agrado para la comunidad puesto que
satisface la sed y tiene un alto nivel nutricional. Se quiere satisfacer
cada una de las necesidades de la comunidad de este sector, se
ofrece un producto de muy buena calidad y sobre todo muy delicioso
donde toda la comunidad que desee pueda consumirlo, los precios
son económicos y al alcance del bolsillo de todas las personas.
También se desea prestar un excelente servicio con la mejor atención
e infraestructura amena para todos los que visiten el lugar, hay que
tener en cuenta que los clientes son la parte fundamental en el
mercado de cualquier negocio. Dada las circunstancias actuales y la
necesidad de ofrecer excelentes productos y la mejor atención al
público se crea esta nueva propuesta que salga de lo tradicional y lo
informal para lograr impactar y crecer en el mercado, ofreciendo
nuevos y excelentes productos que satisfagan las necesidades de los
turistas y clientes y genere estabilidad laboral y económica para sus
propietarios como lo es una heladería que cumpla con todas las
características antes mencionadas.

6. OBJETIVOS
6.1 OBJETIVO GENERAL

 Constituir una microempresa dedicada a la elaboración de

helados artesanales en la ciudad de Bolívar, valiéndose de
materia prima de primera calidad; con el propósito de obtener
una alta demanda en el consumo de este exquisito y tradicional
producto.

6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar los gustos y preferencias a fin de conocer las

necesidades y deseos del consumidor.
 Analizar los aspectos socio-demográficos del área de estudio.
 Desarrollar una línea de helados para ser comercializados en la
aérea de la ciudad de Bolívar.
  Dar a conocer un nuevo producto en la vida cotidiana del ser
humano y además nutritivo para el consumidor.
 Dar a conocer un nuevo producto en la vida cotidiana del ser
humano y además nutritivo para el consumidor.

7. HIPOTESIS
Debido a muchos productos que se encuentran en el mercado y no se
conoce su procedencia, sus ingredientes, y el proceso de fabricación,
en ocasiones solo se tiene en cuenta su publicidad sin medir las
consecuencias, lo que se quiere es implantar un helado a base de
productos naturales que favorezca, la salud y satisfaga los deseos de
las personas en general. En base al estudio de mercadeo a realizarse
se analizará la aceptación o el impacto que tendrá este producto por
parte de los consumidores y después de haber realizado los
siguientes estudios necesarios, el producto que vamos a producir e
introducir en el mercado obtendrá una aceptable acogida y será una
fuente de ingresos para nuestra empresa y el bienestar de la ciudad.

8. TIPO DE INVESTIGACION

La investigación ha sido descriptiva cuantitativo con fundamentación

teórica en la investigación del producto y su demanda. Es Descriptiva
por que se busca establecer nuevas alternativas en la producción de
un nuevo elemento donde se involucra los comportamientos sociales,
costumbres que ayudaran a los consumidores en tener alternativas de
consumo; que ayudaran al sostenimiento del proyecto, mediante el
reconocimiento y participación del mismo por medio del consumo del
producto.

Es de tipo exploratorio porque lo que se quiere innovar es un producto

nuevo que por medio de la investigación, se considera como la
solución a algunos problemas de malos hábitos alimenticios, que
aunque existan productos parecidos se plantea una nueva
experiencia con una nueva propuesta.

9. METODOLOGIA

MÉTODOS
Este proyecto tiene un tipo y características de investigación de
campo y la experimental, con la cual buscamos lograr y poder
determinar a qué poblaciones va dirigido el producto.

TÉCNICAS
Información Primaria
Observación directa: Se llevó a cabo mediante una visita a los
distintos lugares comerciales que tienen la mayor afluencia de
personas en el cantón.
Encuestas: Con distintas preguntas que permiten recopilar amplia
información de la población sujeta al estudio.
Las encuestas se aplicaron:
 Los habitantes del sector

Información Secundaria
 Internet, documentos, libros, revistas, Folletos

INSTRUMENTOS
Cuestionario: Se utilizara como instrumento en la presente
investigación al cuestionario porque permite recolectar información
relevante mediante la aplicación de un conjunto de preguntas
orientadas a una o más variables a investigarse.
Fichas de observación: Se aplicara Fichas de Observación para
levantar suficiente información de campo en cuanto al Tema a
investigarse

10. INVESTIGACIÓN
Para la presente investigación se utilizara la siguiente información:
POBLACIÓN Y MUESTRA
Sé ha tomado como marco muestral a la ciudad de Bolívar; que según
último censo existen 14.347 habitantes.

TRATAMIENTO Y ANÁLISIS
El tratamiento estadístico que se aplicara es muy sencillo y no muy
complejo, utilizaremos las diversas técnicas aprendidas a lo largo de
la carrera.

CRITERIOS PARA ELABORAR LA PROPUESTA Y SU VALIDACIÓN

 Proximidad de lugares turísticos

Es muy importante tomar en cuenta la distancia entre los lugares, por
lo tanto este criterio permitirá tener conexión con los distintos sitios
permitiendo determinar el más adecuado para lograr disminuir costos
y gastos en traslados de un lugar a otro.

 Facilidad de transporte
Este criterio es relativamente importante ya que se trata de prestar
un servicio a los habitantes para los cuales es importante encontrar
fácilmente transporte que facilite su transportación.

 Vías de acceso
Es recomendable tener en consideración este criterio por lo que
representa la facilidad de transportación de un lugar a otro sin tener
ningún inconveniente.

 Disponibilidad de mano de obra

Este factor es muy representativo dentro de la ejecución del proyecto
por lo cual al momento de evaluar se tomara en cuenta la cantidad
disponible de mano de obra del sector que cumpla con los
requerimientos necesarios para formar parte del proyecto.
 Condiciones de vida
Este criterio permitirá determinar si el lugar cumple con todos los
servicios necesarios como para cubrir las necesidades básicas de las
personas, para garantizar condiciones adecuadas y optimas según los
requerimientos.

MARCO DE REFERENCIA, REFERENTES CONTEXTUALES

ANTECEDENTES

La ciudad de Bolívar, se localiza en el cantón Bolívar, situado en la

provincia del Carchi, al norte de Ecuador, cuya capital es la ciudad
misma. Tiene una población de 14.347 habitantes, la economía del
cantón se centra principalmente en la producción de huertos
hortícolas, granjas integrales, sistemas silvo pastoriles y en la
industrialización de la cebada y quesos. El Cantón Bolívar cuenta con
una diversidad de lugares y atracciones turísticas que merecen ser
aprovechadas sosteniblemente, con el fin de darle más realce y
empuje a este sector que podría además generar ingresos adicionales
para los sectores correspondientes.

PARROQUIAS
El Cantón Bolívar por su ubicación geográfica posee una diversidad de
vegetación y una gran escala de zonas de producción, cuenta con 6
cabeceras parroquiales como son: Bolívar, García Moreno, los Andes,
Monte olivo, San Rafael y San Vicente de Pusir.

LUGARES TURISTICOS

Basílica del Señor de la Buena Esperanza.

En el mes de Mayo de cada año se celebra las fiestas religiosas en

honor a su Patrono, Señor de la Buena Esperanza, entre los
principales números está las vísperas, quema de castillos, juegos
pirotécnicos, juego de gallos finos, encuentros de pelota nacional
modalidad viento y guante y el circuito automovilístico válido por el
campeonato Colombo – Ecuatoriano, financiado y organizado por los
priostes, Instituciones, clubes y barrios que se encargan de su
organización, durante 15 días, aproximadamente, tiempo que duran
las fiestas.
Cementerio del Mamut.

En el sector conocido con el nombre de Loma de Menas se ubica este

cementerio, de acuerdo a algunas versiones, se indica que en el lugar
donde está dicho cementerio, concurrían los Mamuts a tomar agua,
los cuales murieron ya que en ese instante erupcionó el cerro “El
Cerotal", tapando por completo a los Mamuts; en Bolívar se ha
encontrado fósiles de dichos animales conocido también como el valle
de los Dinosaurios.

Parque de la Megafauna.

En este parque se vive el encuentro con nuestros antepasados, lo que

ha permitido dar paso al rescate y estudio científico de los restos
paleontológicos encontrados en el sector de Loma de Menas, donde
se fundamentan los hallazgos de fósiles, lugar donde concurrían los
Mastodontes a tomar agua, los mismos que murieron, en Bolívar se
ha encontrado fósiles de dichos animales, este lugar es conocido
también como el “Valle de los Dinosaurios”. Por lo tanto se ha
realizado esculturas e imágenes representativas a la evolución;
aprovechando la riqueza ancestral, natural y paisajística del entorno.
Existen restos fósiles, los cuales se encuentran en el Museo de la
antigua escuela González Suárez de la ciudad de Bolívar.

Laguna La Encañada

Está ubicada a 2 Kms de la cabecera parroquial y 10 Kms del Cantón,

a una altitud de 2900 m en este atractivo turístico podemos encontrar
una hermosa represa artificial con una extensión de 6 has y una
abundante biodiversidad propias de la zona. En la laguna es posible
practicar diferentes actividades, como pesca deportiva de trucha,
remo en botes inflables, camping, fotografías, paseo a caballo y
bicicleta, además estar en contacto directo con la naturaleza en un
ambiente de paz y tranquilidad.

11. TRABAJO DE CAMPO

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

A través de los tiempos las bebidas y los refrescos han sido de gran
aceptación en el paladar del consumidor promedio, por necesidad
física o por motivación social.

Los helados contribuyen a la hidratación, combaten la sequedad de

las vías respiratorias, facilitan la digestión y crean una sensación de
bienestar. Todas estas características hacen de este un producto
adaptable a casi todas las edades, gustos y dietas. Los helados son
una buena opción para el postre de los niños en especial para
aquellos a los que no les gusta la leche. Son excelentes para los
ancianos con problemas de masticación, por su textura suave y
cremosa. Para los deportistas son una fuente rápida de energías y
nutrientes. El valor alimenticio y nutritivo del helado depende de los
componentes del mismo. En todo caso siempre será igual o superior
al de los productos lácteos, ya que la leche y sus derivados
constituyen el ingrediente mayoritario. El helado es una mezcla de
distintos ingredientes (agua, leche y derivados azúcares, grasas
vegetales, frutas y frutos secos, huevos y derivados, etc.) que
suponen un aporte de proteínas, azúcares, grasas de origen lácteo o
vegetal, vitaminas y sales minerales. Por todas estas características
se ha visto la oportunidad de la creación de una empresa que se
dedique a la elaboración de este producto.

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL

PRODUCTO

Los habitantes del cantón Bolívar son los principales consumidores,

que buscan un producto de buena calidad, que contribuya a su
bienestar económico y nutricional adquiriendo nuestro producto que
suplan estas necesidades. Nuestra empresa se enfoca en la
producción de helados, teniendo en cuenta que es un sector en
donde la temperatura es muy alta (calor) y en donde nuestro
producto tendrá una buena acogida, también se tienen muy en
cuenta los niños, quienes son los que más consumen el producto,
como también los jóvenes y los adultos, el consumo de helado es
general y de agrado para la comunidad.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA

DEMANDA)

La demanda es la cantidad del bien o del servicio que es solicitado

por el cliente. De esta depende la cantidad de bien o servicio a
ofrecer. Para ello es necesario una investigación de campo a los
habitantes del cantón Bolívar a través de encuestas que permitirá
direccionar las condiciones óptimas que debe cumplir el presente
proyecto. La medición de la demanda del mercado requiere una
comprensión clara del mercado que se va a afectar. El tamaño del
mercado dependerá del número de compradores existentes y
potenciales de helados para una oferta de mercado. Se concentrarán
en el mercado de consumo y locales que compran este producto en la
región. Con base en los datos obtenidos de fuentes de información y
de la investigación de mercados realizada podemos decir que: Según
datos de Internet, y encuestas la demanda actual de los helados es
de 17,5% unidades del producto vendido por año, y el crecimiento
anual de ésta es de 10%. La demanda potencial, es decir los
consumidores que muestran cierto nivel de interés por adquirir
helados, corresponde a un 20% del total de mercado.

Al no existir una oferta de este producto en el cantón podemos

determinar que existe una gran demanda a satisfacer y entre mejor
ofrezcamos un servicio de calidad mayor aceptación tendremos y el
porcentaje de clientes aumentara en gran medida. Para ello se
consideró el número de turistas que visitan estos lugares.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA

OFERTA)

En el cantón Bolívar no existe una oferta amplia por lo que los

habitantes de este sector no cuentan con un lugar adecuado para
disfrutar en familia y amigos que se dedique especialmente a la
elaboración de helados, es decir la oferta es limitada.

En el cantón Bolívar mediante la observación directa se pudo determinar

que solo existe la venta de helados de marca como son pingüino y
topsy; helados que son distribuidos en tiendas y algunos
restaurantes.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE

PRECIO)

Lo que pretendemos, como cualquier otra empresa, es maximizar sus

beneficios y conseguir una alta participación en el mercado, sobre
todo su objetivo para comenzar es establecer precios de penetración
más bajos, que irán aumentando si la participación en el mercado es
factible. Se ofrecerán: - Conos sencillos $ 0.50 - Conos dobles $ 1.00 -
Helados $ 0.50 a 2.00 - Ensalada de Frutas mediana$ 1.50 a 2.00 -
Ensalada de Frutas Grande $ 3.00 entre otros.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A

CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)

Todo el proceso abarca desde la materia prima hasta su elaboración

final: Se toman los ingredientes necesarios para elaborar la crema
base del helado y el operador la traslada al área de pasteurización
donde se mezclan estos ingredientes para obtener dicha crema, aquí
ellos están a una temperatura de 82°C para la disminución de las
cargas microbiana que proviene de los insumos utilizados o del
manipuleo del operador, también es para disolver los ingredientes de
la mezcla y así se produce un producto uniforme de mejor sabor. Este
proceso de pasteurización dura aproximadamente un tiempo de 45
minutos. Después la mezcla es pasada a unos tanques donde se le
agrega el sabor, color y olor que se desea y de ahí pasa a congelarse,
posteriormente al molde donde se le da forma al helado.

DIAGRAMA DEL PROCESO

Recepcion y
almacenamiento de los
ingredientes

Pesaje y dosificacion de
los ingredientes

Mezcla de los
ingredientes

Homogeneizacion de la
mezcla

Pasteurizacion

Maduracion

Palatizacion

Envasado

Empaquetamiento

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL

PROYECTO)

El sitio de ubicación estratégico de la empresa es el centro de la

ciudad de Bolívar, en el parque principal en la calle 74 N°47-03;
lugar donde existe una gran afluencia de personas y no existe una
oferta de helados de paila, además es un local amplio, fresco,
ventilado, tiene buenas condiciones, buena iluminación, servicios
públicos (agua, luz, teléfono), posee baños, parqueadero, es una
empresa amigable con el medio ambiente y la sociedad.
El local requerido para esta empresa es de aproximadamente 20
metros de largo por 12 de ancho, puede contar con un área destinado
a la producción, otro destinado a la venta al mayor y despacho y uno
acondicionado para el consumo directo del producto.

Baño Bodega

Lugar de
Cocina
ventas

Administració

Estacionamien
to

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE

RECURSO HUMANO)
La estructura orgánica dentro de una organización permite tener
definidas claramente las funciones, responsabilidades y obligaciones
de cada nivel jerárquico para evitar conflictos organizacionales y
cumplir con todos los objetivos planteados por la empresa.

Administrad
or- Cajero

Area de Area de
Producción Ventas

Cocinero Vendedor

Administrador- Contador: Será el responsable de administrar y

planificar el servicio general de la heladería, de hacer cumplir las
estrategias fijadas por el negocio. Además debe de llevar el manejo
adecuado de la caja.

Cocinero: Este cargo lo ocupará una persona con conocimientos en

el manejo de la cocina, especialmente en la preparación de bebidas
frías y postres.

Vendedor: Es la persona que se ocupa de la atención al cliente,

decoración de mesas y buena presencia del negocio.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE

MAQUINARIA Y EQUIPO)

Para el manejo de la maquinaria de la empresa se ha capacitado al

personal mediante instrucciones y opera miento de maquinaria de
esta clase, y de esta manera se garantiza un proceso productivo
sincronizado, sin fallas por manejos deficientes o por desconocimiento
del funcionamiento tanto de la maquinaria como de los equipos. El
mantenimiento de las máquinas se realiza en forma preventivo
utilizando un programa desarrollado específicamente para dar
cumplimiento a esto, el cual consiste en , mantenimiento tecno
mecánico, pues es de vital importancia para evitar paradas o
detenimientos en la producción.

Equipos de Jarras
trabajo Vasos
Fundas
Cucharas
 Cuchillos
Congelador
Batidora
Vitrina
Licuadora industrial
Recipientes
Equipos de oficina Computadora
Impresora
Teléfono
TV
Equipo de sonido
Esferos- Lapices
Materia prima Leche
Crema de leche
Frutas
Azucar

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE

ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)

 El movimiento de materiales.
 Áreas de almacenamiento.
 Equipos y maquinarias de trabajo.
 Puestos de trabajo.
 Acceso a servicios de agua y drenajes, apropiado.
 Cuenta con servicio sanitario para los clientes y
empleados, así como suficiente iluminación y ventilación
y un sistema de drenaje
 Acceso a servicios de energía eléctrica Requisitos legales
para el funcionamiento.
 Emisión del Registro Único de Contribuyentes (RUC)
 Patente Municipal
 Permiso del Ministerio Salud Pública (M.S.P.)

12. PROCESAMIENTO DE DATOS

FORMATO DE LA ENCUESTA REALIZADA A LOS HABITANTES
ENCUESTA
1. Cuantas veces consume helado
Diariamente
Semanalmente
Mensualmente

2. A través de quienes consume los helados

Tiendas
Vendedores
Heladerías

3. Qué tipo de helados prefiere

Artesanal
Dietéticos
A base de leche

4. Con cuantas personas suele ir acompañado cuando visita

una heladería
Solo
De uno a tres
De cuatro en adelante

5. Qué características considera importante al elegir un

lugar
Ambiente Agradable
Calidad del producto
Precios económicos

6. Cuanto estaría dispuesto a gastar por la compra de

estos productos
De 0,00 a 1,00
De 1,50 a 3,00
De tres en adelante

7. Le gustaría que exista una heladería en el cantón Bolívar

Si
No

Muestra
Fórmula del Cálculo
Para el respectivo cálculo de la muestra se utiliza la siguiente fórmula
estadística:
2 2
N∗Q ∗Z
n= 2
e ( N −1 ) +Q2∗Z 2

Dónde:
n= Tamaño de la muestra.
N= Tamaño de la población.
Z= Nivel de confianza (95%) que equivale a 1.96.
Q= Probabilidad de ocurrencia (0.50).
e= Margen de Error muestral (5%) lo más recomendable.
N-1= Corrección que se usa para muestras.
Cálculo de la muestra

2 2
14.347∗0,50 ∗1,96
n= 2 2 2
0,05 ( 14.347−1 )+ 0,50 ∗1,96

14.347∗0,25∗3,8416
n=
0,0025 ( 14.347−1 )+ 0,25∗3,8416

13.778,86
n=
36,83

n=379

13. CONCLUSIONES
 Una vez terminada la investigación para la creación de una
heladería información en el cantón Bolívar se llega a las
siguientes conclusiones:

 El análisis del Diagnóstico Situacional que se realizó en el

cantón ayudo a determinar lo favorable y desfavorable que
tiene el proyecto.

 La investigación de campo se realizó para un análisis

cuantitativo y cualitativo a través de encuesta, observaciones
para evaluar factores como la demanda, oferta del servicio
propuesto, comercialización, precios que nos permitieron
identificar claramente las características del servicio que se
pretende colocar en el mercado. Además permitieron ver
claramente que la implementación del proyecto es muy
satisfactoria ya que según el estudio de mercado realizado la
mayoría supieron manifestar estar de acuerdo con la creación
de este lugar.

 El análisis del Estudio Técnico ayudo estructurar de mejor

manera la propuesta, estructura, la macro y micro localización
del proyecto, ubicación, distribución y requerimientos del
centro, diseño de las instalaciones para poder funcionar
correctamente pensando siempre en la satisfacción del cliente.
 Mediante la estructura administrativa y organizacional se
formuló el organigrama funcional, requisitos de constitución,
que el centro de promoción turística mostrara ante su mercado
objetivo.

RECOMENDACIONES

 Siempre hay que realizar un análisis del sector sea este interno
o externo para conocer más directamente hacia dónde
dirigirnos con el proyecto a implantarse.

 Es muy importante siempre estar fundamentado para que la

información se correcta y veraz; así se puede evitar estar con
supuestos que no fundamentan la información de un trabajo.

 Realizar constantes investigaciones para conocer las

necesidades y exigencias de los clientes; para aprovechar
adecuadamente todos los recursos disponibles.

 Para un trabajo con éxito se debe realizar un estudio técnico

que permite saber cuál es el lugar más idóneo para la ejecución
del proyecto y asi las personas tengan mejor aceptación.

 Es muy recomendable definir una estructura organizacional

para el buen desempeño y funcionamiento de las actividades,
para que sean coordinadas de la mejor manera teniendo en
cuenta siempre los objetivos de la empresa.