CUADROS COMPARATIVOS TRAZABILIDAD

VERONICA ANDREA ORTIZ

MARIA PAULA PANTOJA

DANIELA SANCHEZ

GESTION LOGISTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL CUNDINAMARCA
CBA MOSQUERA
JULIO
2022
 INTRODUCCION

En el presente trabajo podemos evidenciar ventajas y desventajas de la trazabilidad, los

diferentes tipos de trazabilidad los cuales son importantes a la hora de registrar la

ubicación de trayectoria de un producto a lo largo de la cadena de suministros. Y por

último ilustración grafica de los tipos de trazabilidad

  CUADRO COMPARATIVO DE LAS NORMAS NACIONALES E
INTERNACIONALES

NORMAS DOCUMENTACION LEGALES

Enfoque al cliente: las organizaciones  Regulación técnica

dependen de los clientes por lo tanto de observancia
deben comprender las necesidades obligatoria
actuales y futuras, satisfacer y expedido por las
esforzarse a cumplir expectativas de dependencias
los clientes competentes
Liderazgo: establece la unidad de  Sistema de puesta
propósito y orientación de la de tierra
organización junto con la participación  Alimentadores
del personal eléctricos
Enfoque basado en procesos: un  Protecciones
resultado deseado se alcanza cuando  Sistema de
las actividades y los recursos se medición
gestionan  Planta generadora
Enfoque de sistema para la gestión: de energía de
identificar, entender y gestionar
NACIONALES

respaldo
procesos como sistema que contribuye
 Sistema de energía
a la eficacia de logros de objetivos
interrumpida
Mejora continua: este debe ser un
 NOM
objetivo permanente de la
organización
Enfoque para toma de decisiones: se
basa en análisis de datos y la
información
Relaciones beneficiosas con el
proveedor: la organización y sus
proveedores son interdependiente y
una relación mutuamente beneficiosa
aumenta la capacidad de ambos para
crear valor
  Ventajas por medio de la
implementación de un sistema
de gestión de calidad
 Todos aquellos pertenecientes
o no a la organización, evalúa
el sistema de gestión de la
INTERNACIONALES
 NFPA70 código
eléctrico nacional
 NFPA70E
seguridad eléctrica
en lugares de

calidad para determinar su trabajo

conformidad con los requisitos  MFPA72 código de
de la norma ISO 9001 alarmas
(auditores, entes reguladores,  NFPA704
organismos de certificación, clasificación de
registro) productos
 Asesoría sobre el sistema de  NFPA20
gestión de calidad para la instalación de
organización bombas
 Requisitos a los proveedores estacionarias
de su producto

 CUADRO COMPARATIVO ENTRE: TRAZABILIDAD DESDE ATRÁS,

TRAZABILIDAD INTERNA, TRAZABILIDAD HACIA ADELNATE.
TENIENDO EN CUENTA DOCUMENTACION NECESARIA Y
INFORMACION QUE CONVIENE REGISTRAR
TRAZAILIDAD DOCUMENTACION REGISTROS
 De quien se recibe
 Origen de los productos y el producto: el
especificaciones de los origen de los
mismos mismos. Debe
tenerse registrada
 Identificación de los la forma de
productos que entran a la contactar al
empresa: información proveedor
detallada del producto  Que se ha recibido
DESDE ATRÁS

recibido (denominación, exactamente: debe

formato de presentación, registrarse el
fecha, volumen, lote) número de lote o
serie para
seleccionarlo por
 Documento de categorías
acompañamiento comercial  Cuando: registrar
la fecha en la que
 Fecha de recepción del se recibió el
producto producto, pes otro
medio de
identificación
 Cantidad o volumen de
 Que se hizo con los
producto recibido
productos cuando
se recibieron:
 Destino de los productos
ejemplo
recibidos: lugar de
almacenarlos,
almacenamiento, mezclas
mezclarlos con
otros productos de
otro proveedor
 Que es lo que se
INTERNA O DE  Registro de los productos crea: identificación
PROCESOS
utilizados en la elaboración de producto final
del producto intermedio o mediante el código,
fina, a partir d registros de número de lote y
recepción, de lotes o de stock número de serie si
procede
 Identificación de los puntos  A partir de que se
intermedios, aunque se de crea: sustancias,
forma temporal ingredientes
packing y todo
 Descripción de las producto
operaciones a las que son incorporado,
 sometidos y las personas descritos de
responsables de su control acuerdo con los
propios registros de
 Identificación del producto recepción y
final y del proceso mediante proceso
un código que corresponda al  Como se crea:
lote cuales son las
operaciones
(transformación,
 Registro de fecha y hora del elaboración,
proceso de elaboración del almacenaje,
producto división, entre
otros) que han sido
 Relación de esta información sometidos los
con datos del control del productos
procesado, como puede ser  Cuando: registrar
las temperaturas la fecha y hora en
la que la
modificación se
produjo, puede ser
importante para
ayudar a trazar el
camino de los
productos a lo
largo de la
actividad realizada
 Empresa o persona  a quien se entrega:
responsable a la que se le a la empresa o
hace entrega del producto responsable de la
recepción física del
HACIA
 Forma de contactar con el producto. Tener
ADELANTE cliente (teléfono o fax) identificada a quien
se entrega el
producto
 Registro de número de lote o  Que se ha vendido
agrupación de productos que exactamente:
salen de la empresa deberá registrarse
 Fecha en la que se entregaron el número de lote o
los productos serie de las
unidades o
 Datos del transporte agrupaciones de
(transportista, tipo d productos que
contenedor, temperatura del salen de la empresa
transporte, matricula del
 vehículo)  Cuando: guardar la
fecha en la que ,los
productos se
entregaron pueden
ser importante
como medio de
identificación

 CUADRO COMPARATIVO DE LOS DIFERENTES TIPOS DE

TRAZABILIDAD TENIENDO EN CUENTA LAS VENTAJAS Y
DESVENTAJAS

TIPOS DE VENTAJAS DESVENTAJAS

TRAZABILIDAD
 Diagnóstico para
 Saber cuáles son definir el grado de
los productos que trazabilidad a
son recibidos en la implementar
DESDE ATRÁS empresa (lote,  Recepciones
fecha de calidad cuando no hay
que se recibió) ningún operario
 Quienes son los  Información
proveedores de los obtenida limitada,
productos como en el caso de
materias primas
básicas
INTERNA O DE  Puede obtener la  Costo de
PROCESOS traza que va implementación
dejando un  Procesos en
producto por todos continuo sin
los procesos interrupciones
internos de una evidentes
compañía, por sus  Procesado
manipulaciones, su  Periodos de
composición, la demora para
maquinaria sólidos y líquidos
utilizada, su turno, continuos
su temperatura, su
lote
  Todos los indicios
que hacen o
pueden hacer variar
el producto para el
consumidor final
HACIA ADELANTE  Saber cuáles son  Disposición de un
los productos sistema de gestión
expedidos por la que pueda soportar
empresa, acotados la operación
con alguna  Diagnóstico para
información de definir el grado de
trazabilidad trazabilidad a
 Conocer sus implementar
destinos y clientes

 ILUSTRE GRAFICAMENTE CADA UNO DE LOS TIPOS DE

TRAZABILIDAD

TRAZABILIDAD DESDE ATRÁ

TRAZABILDAD INTERNA O DE PROCESO

TRAZABILIDAD HACIA ADELANTE
 CONCLUSION

Este trabajo cumple con su finalidad mostrándonos la importancia de los sistemas de

trazabilidad los cuales están pensados para mejorar la seguridad dela mercancía y así

tener satisfacción del cliente final. De esta forma dejando claro dudas e inquietudes de

manera favorable