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3 ventajas de usar laminadoras en la elaboración de pan Suscríbete a nuestras

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May 9, 2019 11:04:00 AM / por
Europan

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Los 10 utensilios básicos para panadería

y pastelería

Las laminadoras tienen el objetivo de producir grandes cantidades de masa en menos

tiempo de trabajo y con menor mano de obra; además, las mejores son capaces
de mantener la calidad artesanal de los productos y de brindar la posibilidad de generar
nuevas creaciones. 
Pan con masa madre: 7 motivos
Por otro lado, funcionan de una manera muy sencilla: se coloca la masa que vayas a
saludables para consumirlo
utilizar y mediante unos rodillos, ésta se lamina hasta alcanzar el grosor y la calidad
deseada. Lo cual automatiza todo el proceso y por ende, se pueden reducir costos,
tanto en mano de obra como en producción. 

Sin embargo, hay otra serie de ventajas que queremos compartirte a continuación: 

1. Estandariza la producción 10 recomendaciones para almacenar

Podrás estandarizar la producción siempre que trabajes con productos –en textura y sabor– pasteles correctamente
similares a la masa. Además, tendrás la seguridad de que esta maquinaria podrá darte los
resultados exactos; de esa manera, podrás evitar las mermas.

2. Podrás optimizar la masa 

Uno de los problemas más comunes al elaborar hojaldres, croissants o repostería es que
puedes desperdiciar muchos ingredientes o incluso dejar pasar demasiado tiempo y que se 7 ideas para incrementar las ventas de tu
sequen más de lo necesario. Por eso, una laminadora puede ayudar a optimizar la panadería
cantidad de masa y aprovecharla al máximo. 

10 problemas comunes al hornear un

pastel y cómo solucionarlos

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Las laminadoras cuentan con distintas velocidades y es por eso que la producción es más Conoce los beneficios del horno de
rápida. Aquello ayuda a reducir el tiempo considerablemente y además, optimiza la convección MIWE Gusto, uno de los más
mano de obra; así podrás ahorrar costos sin perder eficiencia de tus procesos.  pequeños en el mercado
¿Cuáles son los equipos de panadería
Pero... ¿Cómo comprar la mejor laminadora? que puedes encontrar en la línea Basic de
Ahora, hay muchos tipos de laminadoras en el mercado y para asegurar que tu negocio Europan?
cuente con estas ventajas durante el mayor tiempo posible, debes verificar ciertas Receta de croissants para aprovechar el

características que te describimos a continuación:  poder del horno de pisos MB de Europan

Horno de pisos MB: el equipo que
Velocidades necesitas para crear pan europeo de alta
Debe tener varias velocidades para adecuar diferentes ritmos de trabajo a los tipos de calidad
masa. Inicialmente la masa puede ser rápidamente laminada, pero a medida que va siendo 5 aspectos que debes tomar en cuenta
procesada, la velocidad debe ser reducida para no rasgar la masa. para montar una panadería
5 cambios en las panaderías causados
Construcción y durabilidad por la tecnología
Es vital que la maquinaria para pan y sus componentes estén diseñados para un uso
intenso y constante. Acero inoxidable, por su durabilidad y resistencia a la corrosión, es la
mejor opción de material para una laminadora.

También es necesario asegurarse que tu distribuidor de equipo cuente

con las piezas y disposición necesaria para realizar una compostura
en caso de emergencia.

Fácil uso

Mientras más sencilla sea su forma de operar, más fácil y rápido será para tu personal
aprender a utilizarla, y que en ningún momento se comprometa la producción de tu
negocio. 

Versatilidad

Debe ofrecer la posibilidad de adaptarse a futuras exigencias del mercado y necesidades

del negocio. Las mesas móviles y los cortadores de masa son ejemplos comunes de
accesorios en laminadoras.

Higiene

De poco servirá que agilices tu producción si luego tienes que invertir una gran cantidad de
tiempo en el aseo de tu laminadora. Sus materiales además de fáciles de limpiar, deben
tener las más recientes normas de higiene y de seguridad.

En Europan sabemos que el equipo que adquieres es una parte fundamental de tu negocio,

por ello contamos con el equipo para panadería con la mejor tecnología europea. 

Te invitamos a cotizar la laminadora que más le convenga, y si tienes alguna duda podemos
brindarte la asesoría necesaria.

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Escrito por Europan

Ofrecemos el mejor equipo para panadería con calidad europea y
brindamos asesoría avalada por más de 70 años de experiencia en el
mercado.

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12/4/2019, 8:24:43

que es lo mejor en una laminadora manual , que tenga sus rodillos antihaderentes o de
acero inoxidables...? deseo comenzar con la produccion de panes,masas para pizzas
,fideos etc

 Reply to

8/10/2020, 16:04:00

Hola. Para masas tipo hojaldre, o que tengan una textura pegajosa, es mejor rodillos
antiadherentes. Para masas que son más firmes, la de acero te funciona bien.

 Reply to

12/8/2020, 13:59:56

aqui sigo en espera de mi cotizacion

 Reply to

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