Producción de

ganado bovino para

carnes
Dylan Chang-Ezequiel Chorowski-
Natan iusim

Infraestructura
El establecimiento donde se lleva a cabo la
actividad productiva ganadera, requiere una
correcta caracterización y gestión.
El diseño del sistema de producción debe
considerar las características del agro-
ecosistema (bioma: suelo, clima, flora,
fauna).

Prácticas establecidas deben ser los adecuados a

fin de evitar impactos negativos sobre el bienestar
animal y la seguridad del personal interviniente

Esta estipulado todo lo relacionado a

-Alambrados, cercos y tranqueras
-Corrales de trabajo
-Corrales de alimentación
-Gestión de efluentes y estiercol

Ambiente
El forraje se debe
El suelo es la base
sobre la que se
identificar el tipo y
asienta la producción ganadera
estado de las especies
y el medio sobre el cual se producen
forrajeras de interés
los cultivos destinados a la
para la alimentación
alimentación del rodeo.
animal presentes en el

establecimiento.

El agua es un recurso
Requisitos Debe existir un área indispensable, debe ser
Tanto para el plan de manejo del designada para el gestionada por tanto de
suelo y elección, manipulación, almacenamiento de los manera adecuada, tal
aplicación y almacenamiento de distintos tipos de residuos, que el uso tiene que ser
los productos deben cumplir los para evitar riesgos de eficiente y evite la
requisitos enunciados en Buenas accidentes y/o contaminación y
Prácticas Agrícolas, Cultivos contaminación. salinización de las
Extensivos de la red BPA. fuentes de agua del
establecimiento.

Manejo del ganado -Manejo de rodeo

-Manejo reproductivo
Para cumplir con los objetivos de -Alimentación
producción se deben mantener BPG -Manejo del pastoreo
(Buenas Prácticas Ganaderas). -Entrega, distribución y
almacenamiento de alimentos
-Salud animal

Etapas de crianza
-Cría: etapa de crecimiento,

la cría se
amamanta
-Recría: a partir del destete, diferente
metabolismo y peso respecto a la crianza.
Puede llevarse a la planta de beneficios
-Engorde: preparar al animal para el
sacrificio

ESTADISTICAS RELEVANTES ( SEGUN EL IPCVA)

- 2,9 MILLONES DE TONELADAS DE CARNE VACUNA PRODUCIDA EN 2021
- SE PRODUJO EN ESTOS 9 MESES DEL AÑO 46 KILOGRAMOS POR HABITANTE
-250 MILLONES DE DOLARES EN EXPORTACIONES EN PROMEDIO POR MES
-GRAN PORCENTAJE DE PRODUCCION EN LA ZONA PAMPEANA.