2.9. Gama de productos y marcas, equilibrio.

Participación de mercado,
análisis del portafolio, imagen y posicionamiento (Katty)

Nuestros productos son elaborados a base de frutas frescas tradicionales y

tropicales o exóticas en su totalidad.

El producto principal de la compañía son los jugos naturales preparados

directamente en el momento de servirlos y personalizados según los distintos
gustos y necesidades de los clientes. Además, la empresa ofrece productos
sanos, naturales y sabrosos sándwiches y ensaladas de frutas.

Nuestra Marca resalta el uso de estos insumos insertando en la mente de

nuestros consumidores y potenciales clientes la característica de consumir un
producto saludable, lo que va acorde a la nueva tendencia de ingerir este tipo
de productos que no afectan a la salud, muy por el contrario, benefician y
proporcionan bienestar y calidad de vida.

Es así como estos beneficios serán reconocidos en nuestras cartas y también

de manera personalizada. Cuando el cliente entra a la juguería tiene la
alternativa de acuerdo a nuestra carta elegir una opción de la carta o hacer su
propia mezcla (hasta tres opciones).

Para elaborar un jugo se necesita una base líquida como el agua y las frutas
preferidas, tanto tradicionales como exóticas. En Agua fresh se pela la fruta
del día, luego se troza y se congela para que no pierda sus propiedades. El
producto central o beneficio principal se refiere a la idea del servicio o
necesidad genérica que cubre el producto, es decir los beneficios cruciales que
resuelven un problema y que son buscados por los consumidores. En este
caso el producto central es el jugo de frutas 100% natural sin ningún tipo de
conservantes, colorantes o edulcorantes artificiales, que proporcione vitaminas,
ingredientes y valores nutricionales. Los complementos como las ensaladas de
frutas y los sándwiches con frutos exóticos, también 100% naturales,
conforman la lista de productos idóneos para los comensales ávidos de lo
saludable. Gracias a las encuestas aplicados por nuestro equipo, se llegaron a
determinar las principales características de nuestros productos, así como
también por el aporte de un profesional en nutrición para la validación de
nuestros jugos y sándwiches.
Logo Prevalencia del color naranja, amarillo y rojo para mayor relación con lo
natural, con símbolos como las frutas naturales, orienta a lo saludable.
También se observa el color verde como combinación perfecta para continuar
con la orientación hacia lo saludable y natural. Según nuestro Aqua Fresh, este
fue el logo que mayor impacto tuvo entre los asistentes, siendo la combinación
de colores y la tipología de letra lo que más llamo su atención.

Slogan

“Aqua Fresh El sabor de la vida” Con este slogan logramos introducir la idea de
lo natural, con las frutas y su delicioso sabor, además la mejora a la calidad de
vida y el beneficio de consumirlas diariamente.

Envase

Siguiendo a nuestro estudio de mercado cualitativo, se sugirió que no se vea el

contenido del producto en el vaso, por lo que se descartó el uso de vasos
transparentes. Se ofreció un vaso de polipapel blanco recubierto con un sticker
transparente con el logo que no permite ver el color del producto para que el
mismo no sea motivo de rechazo en caso el producto se separe del líquido y la
fibra cuando se encuentra en reposo.

Es de consistencia firme, estable, impermeable, el cual brindará comodidad y

seguridad a nuestros clientes. El polipapel es un material que tiene un tiempo
de degradación mucho menor al plástico común, de esta manera
contribuiremos en la preservación del medio ambiente.

Con respecto a ensaladas la presentación será en platos de porcelana de 26

cm x 26 cm el cual se servirán a la mesa para comodidad del cliente dentro de
nuestro local.
Bolsa para llevar los jugos

Continuando con la orientación hacia lo natural y pensando en el medio

ambiente, las bolsas a usar para llevar los jugos será una bolsa biodegradable
de plástico con dos compartimientos que asegurarán el adecuado traslado de
los envases de jugo. El mismo será de un material traslúcido y tendrá el logo de
nuestra empresa en el centro de la bolsa. Además, contará con el símbolo del
reciclaje para un fácil reconocimiento de nuestros clientes al momento de
eliminar los desperdicios.

Precio

Para fijar el precio se debe recordar que la compañía optará por una estrategia
de marca y diferenciación, lo que significa un precio mayor que justifique esa
diferencia. Por otro lado, es muy importante tener en cuenta que los
consumidores son los que determinan si el precio es correcto o no, por lo que
su fijación debe estar orientada hacia ellos. Entonces, para determinar el precio
al que se ofrecerán los productos de Aqua Fresh, se han tenido en cuenta los
precios de la posible competencia y que cubra los gastos. El precio se fijará
teniendo en cuenta los costos totales y el margen de contribución (Utilidad) así
como también se tendrá en cuenta la orientación a la calidad para nuestros
clientes potenciales, ya que vamos dirigidos a un segmento de mercado de
nivel A – B. Nuestro precio sin incluir el IGV será de S/. 6.69, siendo el precio
de venta al público de S/. 7.90, usándose este mismo precio para todos
nuestros productos en un inicio (precio no diferenciado), tanto nuestros jugos
de 16 oz, nuestros sándwiches y para nuestra ensalada. Se determinaron estos
precios en función de nuestras encuestas ya que más del 53% de los
encuestados estuvieron conformes con pagar entre S/ 7.00 y S/ 9.00 y solo el
21% pensó en pagar menos de S/ 7.00. Es importante también, introducirnos al
mercado de manera competitiva, con un nivel de precios menor a los de
nuestra competencia directa, precio que nos proporciona el margen necesario
permitiendo no sólo introducirnos como una alternativa más atractiva sino que
también nos permite brindar a parte de una excelente calidad de producto un
plus de servicio diferenciado por la asesoría de un nutricionista, que no sólo
nos ayudará a brindar asesoría nutricional a nuestros clientes, sino que
también permitirá fidelizarlos.
Participación de mercado.

Aqua Fresh contará en un primer momento con el local que será en una parte
céntrica de Villa Rica, lugar donde se ofrecerán los productos servidos en mesa
a gusto del cliente e ir abarcando la distribución en los anexos donde según
investigación de mercado sean más rentables la apertura.

A la hora de ambientar el local se seguirán las mismas características que en el

logo. Se utilizarán colores fuertes y llamativos pero que no perturben al cliente.
Las paredes y los muebles serán blancos y habrá cuadros de color que le den
alegría al local e inviten al cliente a quedarse a disfrutar de momentos
agradables.

El local tendrá una parte posterior se utilizará para almacenar las materias
primas y es donde se lavará, pelará y cortará la fruta del día; en la otra parte se
ubicará la barra de recepción y atención al cliente. Detrás de la barra estarán
las maquinarias necesarias para producir el jugo. Nuestra página Web
www.aquafresh.com.pe será un sitio amigable de fácil ubicación para nuestros
usuarios, con un diseño innovador será una herramienta bastante adecuada
para nuestros fines. Los pedidos se realizarán de manera electrónica a través
de nuestra página web, redes sociales, como Facebook o vía correo electrónico
pedidos@aquafresh.com.pe, así como de manera presencial en nuestra tienda,
y así sean recogidos en nuestras tiendas.

De acuerdo al resultado de las encuestas, los clientes potenciales desearían

poder encontrar nuestros productos por delivery, sin embargo lo crítico de la
cadena de frío hace muy difícil usar esta plaza.

Promoción Con campañas de lanzamiento, publicidad persona a persona tanto

en el local como en los alrededores, así como degustaciones para dar a
conocer nuestros productos en Aquafresh, dando prioridad a los jugos
naturales con frutos exóticos. Además, en nuestra entrevista a experto, el
gerente general de una empresa conocida, nos recomendó iniciar el trabajo de
la promoción de nuestro negocio a través de un marketing directo, persona a
persona, y así lograr que la marca se logre afianzar en la mente del
consumidor. Esta orientación si bien es de muy bajo costo, genera un trabajo
de menos a más en nuestros objetivos.
Campaña de Lanzamiento.

a) Objetivos

Contribuir al reconocimiento de la marca Aqua fresh.

Incrementar el interés en el consumo de frutas saludables y exóticas en las

diferentes alternativas.

Generar una comunidad de seguidores.

Incrementar ventas.

b) Duración

La campaña de lanzamiento de nuestro producto iniciará apenas se lance el

producto. El tiempo total de duración será de tres meses (noviembre a febrero).
Se han determinado estos tres meses del año como parte de la estrategia de la
campaña de lanzamiento, debido a que son los primeros meses del año en
donde las personas empiezan a comer más sano para el verano. El consumo
de líquidos empieza a aumentar y nos da la oportunidad de ofrecer una bebida
alternativa para la alimentación; es por ello, la importancia del lanzamiento
durante estos meses. Nuestra comunicación tendrá un enfoque informativo y
persuasivo, los medios de comunicación seleccionados son los siguientes:
Marketing Directo: a través de folletos, volantes que permitan dar a conocer
nuestro producto en la etapa de introducción. Elaboraremos volantes con
diseños creativos, enfoque instrumental, mantendremos siempre la misma línea
de comunicación de la publicidad, disminuyendo las posibilidades de distorsión
en el mensaje.

Distribución de volantes con los atributos y propiedades de nuestras frutas

exóticas, Camu Camu, aguaymanto, Pitahaya y Cocona en Gimnasios,
Supermercados, Clínicas, Clubes, Pubs, Centros Comerciales, entre otros,
cercanos a nuestro local en San Borja. El volante de acuerdo al componente
anunciará los beneficios funcionales y de salud. El día del lanzamiento se
entregará material publicitario que contenga los elementos antes presentados y
sus beneficios.
Marketing 1 x 1: Asesoría especializada dentro de los locales, con una
capacitación en los beneficios y bondades de los productos, al ser ofrecidos al
público. Degustaciones: Muy cerca de la zona de influencia, ya que nos permite
dar a conocer el producto. Esta actividad debe hacerse Inter diariamente para
provocar el deseo de regresar a quienes hayan preferido el producto.

Estas degustaciones además tienen que orientarse hacia el personal de las

empresas aledañas a nuestra zona de influencia, para ello estableceremos
convenios con las principales empresas para ir a degustar en las propias
empresas.

Marketing digital u online: a través de nuestras redes sociales y página web

motivaremos el consumo de nuestros alimentos saludables, a través de la visita
recurrente de nuestros cibernautas.

Previo al desarrollo de la campaña, hemos seleccionado listas de correo de

colaboradores que laboren en empresas cercanas a Aquea fresh, que servirán
simplemente para “captar” entre un gran número de usuarios quienes son
consumidores potenciales para el producto. Estas bases de datos consideran
mensajes personalizados y serán monitoreados, la información sobre apertura,
clic o acción, se evaluará. Sin embargo, el envío masivo de correos
personalizados y su respectivo monitoreo, igual que la integración de estas
ideas, es más rentable y efectiva para nuestra empresa.

Como refuerzo a la campaña de marketing electrónico contaremos con

Banners en las páginas web más visitadas por nuestro segmento objetivo.

Marketing relacional, orientado a crear relaciones fuertes y duraderas con

nuestros clientes. Es el marketing de la experiencia. Este tal vez sea la
actividad más importante en esta primera etapa, ya que al crear relaciones
duraderas y sólidas consolidaremos un crecimiento sostenido de menos a más.
La ayuda de expertos en nutrición y la capacitación de nuestro personal en
atención al cliente potencializará la relación con nuestros clientes.

2.11. Distribución: cobertura de mercado, canales de distribución.

La juguería tendrá una distribución exclusiva y directa, pues dispondrá de un

único punto de venta. La mejor forma que tiene la juguería temática para llegar
a sus clientes es a través de una ubicación estratégica, donde sea posible
enfocarse en los NSE B y C, es por ello que el local está ubicado en un lugar
céntrico. Este es un lugar altamente concurrido por residentes, estudiantes o
visitantes al centro comercial u otros establecimientos comerciales aledaños. El
objetivo principal es aprovechar la afluencia de público local y población
flotante en la Plaza de Villa Rica.