TRABAJO FINAL

Programa formativo:
(A completar por el/la alumno/a)
Bloque:
(A completar por el/la alumno/a)
Enviar a: areaoperaciones@eneb.es

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Escuela de Negocios Europea de Barcelona

 Instrucciones del Trabajo Final

A continuación, se adjunta el trabajo final que debes realizar correctamente para la obtención del título
acreditativo del curso que estás realizando.
Recuerda que el equipo de tutores está a tu completa disposición para cualquier duda que tengas a lo
largo de su desarrollo. Recuerda que no se realizan correcciones parciales del trabajo, solo se
admite la versión finalizada. Dicho envío se realizará en esta plantilla y las respuestas deberán ir
redactadas a continuación del enunciado.
La presentación de los casos prácticos deberá cumplir los siguientes requisitos:

 Letra Arial 12
 Márgenes de 2,5
 Interlineado de 1,5
 Todos los campos de la portada deben estar cumplimentados
 Tener una correcta paginación

Los casos entregados deben ser originales e individuales. Cualquier similitud entre ejercicios de
distintos alumnos, ejemplos y/o extractos de la Red u otros documentos, conllevará la devolución
inmediata de los ejercicios y la no obtención de la titulación en el caso de reiteración. Recuerda que
solo podrás enviar hasta dos veces por asignatura el trabajo final, en caso de no superarse en esos
intentos, el alumno/a deberá abonar el precio correspondiente a los créditos de la asignatura para
poder volver a ser evaluado.

Los trabajos solo serán aceptados en formato de procesador de texto (Word, docx, odt, etc.) o en pdf.
En caso de presentar otro formato deberá ser consultado con el asesor y si es necesario, proporcionar
el software necesario para su lectura.

El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:

ddmmaa_Nombre del Bloque_Apellidos y Nombres.pdf

Ejemplo:
11052018_Estrategia Empresarial_Garcia Pinto Marina.pdf
La extensión del trabajo no podrá sobrepasar las 18 páginas, sin contar la portada, bibliografía y
anexos.

Criterios de Evaluación

El trabajo final se evaluará en función de las siguientes variables:

 Conocimientos adquiridos (25%): Se evaluarán los conocimientos adquiridos a lo largo de

la asignatura mediante el análisis de los datos teóricos presentes a lo largo del trabajo
presentado por el alumno/a.

 Desarrollo del enunciado (25 %): Se evaluará la interpretación del enunciado por parte del
alumno/a y su desarrollo de manera coherente y analítica.

 Resultado final (25%): Se evaluará el resultado final del enunciado, si el total del redactado
aporta una solución correcta a lo planteado inicialmente y si el formato y presentación se
enmarca dentro de los parámetros establecidos.

 Valor añadido y bibliografía complementaria (25%): Se evaluarán los aportes

complementarios por parte del alumno/a para la presentación y conclusión del trabajo final
que den un valor añadido a la presentación del enunciado: bibliografía complementaria,
gráficos, estudios independientes realizados por el alumno/a, fuentes académicas externas,
artículos de opinión, etc. Todas fuentes tanto impresas como material en línea, deberán
ir anexadas al trabajo siguiendo la normativa APA

ENUNCIADO

La empresa "Señorío de Begué", originaria de la provincia de Jaén (España), está dedicada a la venta
y distribución de aceite de oliva. Para el próximo año, tiene el propósito de exportar sus productos fuera
de España.

Señorío de Begué (empresa ficticia), dispone de un producto de gran calidad, mucho prestigio y bien
conocido en nuestro país, así como de una buena estructura de producción y venta para el comercio
nacional.
Aunque las ventas siguen en aumento, España se les queda pequeña y han decidido dar el salto al
escenario internacional para continuar esta línea de crecimiento.

La empresa necesita a alguien que tome las riendas de esta nueva etapa, tan importante, para Señorío
de Begué. En este caso, tú serás el escogido para dicho trabajo.

SE PIDE

Teniendo en cuenta lo aprendido durante el curso y el enunciado

presentado:

1. En primer lugar, deberás realizar un estudio del producto y del sector en

España, así como su competencia.

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del

fruto del olivo, denominado oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la
aceituna es aceite. Por esta razón, desde la Antigüedad se ha extraído fácilmente con
una simple presión ejercida por un molino

Sus orígenes datan a una parte de la historia de la cultura mediterránea, así como de
la evolución de su agricultura.
 El aceite de oliva o, aceite vegetal procedente de la aceituna u oliva(fruto de una
planta oleaginosa), va unida a la historia del vino, así como a la del pan.

El olivo es una de las primeras plantas cultivadas. Todos ellos son alimentos básicos
que forman parte de la trilogía fundamental de la dieta mediterránea en los pueblos
que habitan en sus costas. Los usos que se han hecho del aceite de oliva no son
sólo culinarios, sino que además se ha empleado en
cosmética, medicina, perfumes, iluminación, etc. Algunos autores consideran que el
cultivo del olivar se inició en el periodo que va desde el 4000 hasta el 3000 a. C.
en un lugar indeterminado del Levante mediterráneo.

Estudio del producto en Españ a.

De acuerdo a nuestras investigaciones, en artículos y algunas revistas de gastronomía

internacional y particularmente hablando del articulo la Agencia para el Aceite de Oliva
(AAO), se dice que: Desde hace más de 20 años, España es considerada hoy por hoy
la primera potencia mundial productora y exportadora, con una superficie dedicada al
olivar que rondalos 3,5 millones de hectáreas, según datos de La Interprofesional del
Aceitede Oliva Español.

En este sentido la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) ha presentado

recientemente datos de interés relacionados a la campaña 2009-2019. La producción
de aceite, hasta finales de noviembre, datos con los que se cuenta actualmente,
alcanzó una cifra de 128.200 toneladas lo que supone un aumento del 23% con
respecto al mismo mes de la campaña anterior y del56% con respecto a la media de
las cuatro últimas campañas. Esta cantidadse ha obtenido de la molturación de
697.780 toneladas de aceituna obteniendo en rendimiento medio de 20%, superior al
dato de la campaña anterior por estas mismas fechas.

En la última década, la producción media anual española de aceite de oliva ha

superado el millón de toneladas. El principal margen de crecimiento del mercado del
aceite de oliva está fuera de nuestras fronteras y debería seguiruna tendencia
creciente en el futuro, ya que el mercado nacional se encuentramuy maduro y por
tanto tiene menores posibilidades de crecer. En la campaña 2008/2009 se produjeron
1.300 millones de toneladas de aceite. A España le
siguen a bastante distancia Italia con 550 toneladas de aceite producidas y
Grecia, con 350. Otros países productores son, en la cuenca mediterránea
Túnez, Turquía, Marruecos o Argelia y nuestro vecino Portugal.

Proceso de producción: La recolección, que estos momentos estáteniendo lugar en

las zonas productoras, es uno de los momentos más importantes de proceso y
demanda gran cantidad de mano de obra. Se puede decir, que el costo de la
recolección representa el 60% de los costos de cultivo.

Los métodos de recolección de la aceituna son variados. Van desde el vareado a

mano a la recolección con máquinas vibratorias agarradas altronco de los olivos que
inducen la caída de las aceitunas. Es muy importante que las aceitunas recolectadas
se encuentren en las mejorescondiciones posibles.

Después son transportadas a las almazaras, los lugares donde se extraerá

posteriormente el aceite de oliva.

Los sistemas de extracción utilizados son por presión (prensado de la pasta de la

aceituna) y mediante un decante (centrifugado), que es elmás común hoy día. Al
centrifugarse, un proceso en el que no intervienen productos químicos, quedan en la
parte más externa los líquidos más pesados, agua y orujo, y más hacia el centro los
más ligeros,el aceite.

De acuerdo a los datos de infoagro vemos como los valores unitarios de

exportación se sitúan en niveles máximos, habiéndose incrementado con
respecto al año anterior.

De igual manera, el Consumo interior de aceite de oliva se ha mantenido con

respecto a los meses anteriores

El volumen de exportaciones también se ha incrementado respecto del mes

anterior, situándose la comercialización en una media mensual de 105. 410
toneladas.
Las existencias con 993.200 toneladas, se incrementa en un 3 % respecto a la media
de las cuatro campañas anteriores, con mayores volúmenes tanto en las envasadoras
como en las almazaras.
Comercio Exterior de Aceite de Oliva: Así mismo el ministerio a ha publicado el
boletín de comercio exterior de aceite de oliva 2017 / 18 correspondiente al periodo
del 1 de octubre de 2017 al 28 de febrero de 2018.

El valor de la facturación supera los 1.200 millones de euros, manteniéndose por

encima de la media, a pesar de la disminución del volumen en los primeros cinco
meses de campaña. Esto ha permitido que se hayan alcanzado valores máximos de
exportación para estas fechas, con incrementos en China (+ 24 %) y Corea del Sur (+
17 %), si bien se observa una mayor caída a nivel intracomunitario, que se reducen
principalmente en Italia.

Las importaciones se han incrementado respecto de la campaña pasada y la media,

en mayor proporción en valor que en volumen. Destaca el fuerte aumento de las
entradas de terceros países como Argentina (+ 422 %) y Túnez (+ 92 %) y la pérdida
de peso de las importaciones comunitarias, que crecen en menor medida.

Mercado del aceite de oliva: La producción de aceite hasta el momento ha

ascendido a 1.329.500 toneladas. Esta cifra representa un descenso del 4 % con
respecto a la campaña pasada y del 7 % con respecto a la media de las cuatro
últimas campañas. La aceituna molturada ha sido de 5.940.460 toneladas, con un
rendimiento medio de 20,70 %, un punto por encima del de la campaña pasada en
las mismas fechas.

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de marzo se estiman en

91.600 toneladas.

Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de marzo, se

estiman en 392.900 toneladas, con una bajada del 22 % respecto a la campaña
anterior y del 15% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media
mensual de salidas en este periodo ha sido de 65.480 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 239.600 toneladas, cantidad

que desciende en un 10 % respecto a la de la campaña pasada y en un 12,5 % con
respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de
salidas de este semestre ha sido de 39.930 toneladas
 La comercialización total ha llegado hasta 632.500 toneladas, lo que supone un
descenso del 18 % con respecto a la campaña anterior y de un 14 % con respecto a la
media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de
105.410 toneladas.

El volumen total de existencias es de 993.200 toneladas que, se incrementa un 3 %

respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se
almacenan 750.900 toneladas lo que supone un aumento del 3 % respecto a la media
de las cuatro precedentes, en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 25.400
toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras
216.900 toneladas.

2. Escoge 3 países para realizar la exportación y analiza la situación externa

en cada uno de ellos. Los países deberán ser:
- Uno de Europa.
- Uno de Latinoamérica (A modo de aclaració n, no elijo Argentina
que es mi país, ya que el 2017 fue el país nú mero 6 en exportar
aceite de oliva al mundo.)
- Uno del Sudeste Asiático.

Los países seleccionados para analizar la situación externa son: FRANCIA,

COLOMBIA Y CHINA.

FRANCIA:

El mercado francés es, en general, un mercado difícil para

cualquier empresa. Se trata de un mercado saturado y, por
ello con un nivel de exigencia muy alto, tanto por parte de
los consumidores como de los distribuidores que son muy
selectivos y dan mucha

importancia a la calidad y presentación, así como a la organización de la empresa.

Francia no ha sido tradicionalmente, salvo en el sur, un país consumidor de aceite
de oliva sino de otros tipos de aceites. El aceite de oliva se usaba casi
exclusivamente como condimento. Aunque cada vez más y sobre todo en los últimos
5 años, el aceite de oliva se utiliza con mucha más
 frecuencia. En cambio, en los últimos años, se ha verificado un ascenso de la
producción y del consumo propiciado por diversos motivos, tales como las campañas
gubernamentales de fomento de la producción y la concesión de denominaciones de
origen, así como la tendencia extendida sobre los beneficios para la salud de la dieta
mediterránea. La producción nacional es claramente insuficiente para abastecer, por
si sola, la demanda existente dentro del país. Esto lleva a que Francia tenga que
importar de otros países productores, la mayor parte del aceite de oliva que consume,
siendo España su principal proveedor (el 70% de las importaciones francesas.

El aceite de oliva está considerado en Francia como un producto de “alta gama”,

frente a los demás aceites y en término general. Lo que supone que haya que cuidar
mucho tanto la presentación como la información que se da sobre él. Es cierto que
existen marcas dirigidas al gran consumo, donde estos factores no son tenidos tanto
en cuenta, sin embargo éstas marcas presentan siempre sus productos en envase de
vidrio, el cual es de uso generalizado sea cual sea el segmento al que se destine el
producto. A pesar de que la mayor parte del aceite de oliva consumido en Francia sea
de origen extranjero (español o italiano), las marcas nacionales no hacen referencia a
estos orígenes en su publicidad, utilizando una imagen “mediterránea” que el
consumidor puede perfectamente asociar a la “Provenza”.

Primero, hay que destacar que Francia es un mercado de 60 millones de

consumidores, que cuenta con un elevado poder adquisitivo y con una
tendencia de crecimiento moderada. El mercado francés, se caracteriza
también por ser un mercado maduro y organizado.

COLOMBIA:
Colombia, oficialmente República de Colombia, es un país soberano situado en la
región noroccidental de América del Sur, que se constituye en un

estado unitario, social y democrático de derecho.

Superficie: 88.965 kms 2

Idioma oficial: Español Población total: 46.314.235.

Las exportaciones hacia Colombia -El mercado del aceite de oliva.

De acuerdo, con el artículo de la revista, Dinero hoy la producción mundial de aceite

de oliva es cercana a las 3 millones de toneladas, siendo España el
 mayor productor y el país de donde Colombia más importa este producto, pues no
hay producción nacional.

En Colombia, según el proveedor de investigación de mercado Euro monitor

Internacional; esta categoría movió el año pasado US$54,4 millones y tiene como
proyección alcanzar ventas por US$74,5 millones en 2022.

Según Nielsen, el aceite de oliva es una categoría que concentra el 5% del mercado
de aceite en los canales tradicionales colombianos, presentando Crecimientos en
volumen a ritmos del 5% durante el primer semestre del año, comparado con el
mismo periodo de 2017.

CHINA:

Exportaciones de Oliva a China: durante el

2017, España, con un 80%, es elprimer

proveedor de aceite de oliva de China a

gran distancia del resto de competidores como Italia

(13%) o Grecia (2 %) Las importaciones de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva

en China han mantenido un fuerte crecimiento en los últimos 16 años.

Así mismo, Las importaciones de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva en

China han mantenido un fuerte crecimiento en los últimos 16 años. Durante los años
2012 y 2013 se registró una caída del 6% y 15% pero durante los últimos años la
tendencia se está recuperando. La campaña 2015/16 cerró con un aumento del 12%,
respecto de la campaña anterior, superando las 40.000 toneladas, y en los 7 primeros
meses de la campaña actual 2016/17 ha aumentado un 17%, según indican los datos
analizados por el Comité Oleícola Internacional (COI).

Además, el gran dato destacable es que el aceite de oliva español es el que más
arrasa en China, el segundo mercado agroalimentario más importante para la Unión
Europea. El 95% del total de las exportaciones de aceite procedían de los países de la
Unión Europea, con España a la cabeza con el 80%, seguido de Italia 13% y Grecia
2%. El 5% restante proceden de Australia, Túnez, Marruecos y Turquía. En cuanto a
los volúmenes por categoría del producto, el 77% de las importaciones totales
corresponden a la categoría aceite de oliva virgen y virgen
 extra, seguido del aceite de orujo de oliva con el 14% y el 9% corresponde a la
categoría aceite de oliva.

La producción interna de aceite de oliva del “gigante” chino fue en 2015/16 de

5.000 toneladas, lo que supone, no obstante, un 75% más que en la campaña anterior,
siendo en un 85% de la categoría virgen extra y el 15% de aceite de oliva virgen. Su
producción en la presente campaña se espera que supere el volumen de la anterior.
Además, durante la 49ª reunión del Comité Consultivo celebrada el 18 de mayo 2017,
una delegación de representantes chinos asistió como observadora, y mostró un gran
interés en la adopción de la Norma del COI.

3. Realiza un estudio de mercado de cada uno de estos tres países respecto al

mercado del aceite. Investiga qué supondría la distribución del producto en
ese país, teniendo en cuenta temas como documentos, agentes, aranceles,
etc.

FRANCIA:

Como ya hemos señalado anteriormente, la producción y el consumo de aceite de

oliva van en aumento en Francia en los últimos años, pero sin embargo, la oferta de
aceite francesa sigue siendo incapaz por sí sola de satisfacer a la demanda existente.
Este motivo lleva a Francia a tener que completar ese hueco entre Oferta y Demanda
con las importaciones. En los siguientes cuadros podemos ver que las importaciones
de aceite de oliva siempre han superado a las exportaciones, lo que nos viene a
corroborar lo antes señalado. Podemos observar que se produce un incremento
paulatino de las importaciones, seguido de una caída progresiva en los últimos tres
años mientras que las exportaciones sufren un retroceso año a año, esto puede ser
debido al incremento experimentado en el consumo de aceite de oliva en Francia en
los últimos años. En el año 2006 se alcanzan las mayores tasas tanto de importación
como de exportación. Como consecuencia de este mayor número de importaciones
en relación con las exportaciones, Francia cuenta con un saldo comercial negativo en
este producto, situándose la tasa de cobertura alrededor del 7%. Las exportaciones
francesas no proceden de la producción propia sino que se deben a reexportaciones
de aceites de otros países.
 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
IMPORTACIONES 234.792 255.002 291.778 380.297 328.622 311.683 291.583
EXPORTACIONES 15.870 6.212 19.382 25.598 25.718 29.629 26.004
SALDO
-218.922 -248.790 -272.396 -354.699 -302.904 -282.054 -265.579
COMERCIAL
TASA DE
7% 2% 7% 8% 8% 10% 9%
COBERTURA

Por otro lado si

tomamos los datos
en volumen
observamos que
las importaciones
han ido creciendo
año a año, lo que
nos demuestra que
la tendencia en los
últimos

años ha sido la de aumentar las importaciones de aceite pero a un precio más

económico que en los años anteriores.

COLOMBIA.
La evolución positiva de la economía colombiana en los últimos años, junto con las
nuevas tendencias de salud y alimentación, han provocado un cambio en las
expectativas para el sector del aceite de oliva en Colombia. Sigue siendo un bien de
lujo accesible para un porcentaje muy reducido de la población colombiana. Sin
embargo, el aumento progresivo en el poder adquisitivo de los
colombianos, y su preocupación por la alimentación sana, así como los cambios en
los formatos de los envases, han reducido un poco la percepción de producto de lujo
y exclusivo, para darle una apariencia de producto de gran calidad y enormes
beneficios.

Situación actual del Mercado en Colombia:

Según ,Rodrigo Durán, director de la Unidad de Marcas de Tema, uno de los mayores
importadores de aceite de oliva, precisa que se espera que este año se consuman en
el mercado colombiano alrededor de 5.000 toneladas, cifra que es significativamente
mayor a la de hace 5 años cuando el dato era de

2.000 toneladas.

Sin embargo, el consumo per cápita sigue siendo muy bajo si se compara con otros
países como los europeos. En Colombia solo se consumen 100 mililitros por
habitante al año, mientras en los países europeos la cifra está por encima de los 10
litros.

Así mismo se afirma que el aceite de oliva se asemeja a los vinos, pues el consumidor
ya empieza a conocer los orígenes y variedades.

En Colombia las que más se consumen son: arbequina, hojiblanca y picual y esta
compañía, al igual que lo hacen otros jugadores del mercado como las grandes
cadenas, ha comenzado a evangelizar a los consumidores con el fin de dinamizar la
categoría.

Team tiene alrededor de 20% del mercado con sus marcas Gourmet y Olivetto y la
perspectiva es diversificar el portafolio con la idea de darle al consumidor nuevas
variedades, sabores, preparaciones y usos.

Otro de los grandes importadores es el Grupo Éxito. Según voceros de esta cadena,
para este año los crecimientos son de 1% en valor y 4% en volumen, siendo la
presentación más relevante la de 500 cm3

Es tan importante esta categoría dentro del total de aceites de la cadena, que ya
representa 12% con ventas anuales de $19.000 millones.
España e Italia principalmente, además de Portugal, Argentina y Grecia, son los
proveedores del producto comercializado en las tiendas del Éxito; siendo
Bogotá la región en donde más se comercializa con un 60% de participación,
seguida de la Costa, Antioquia, Cali y el Eje Cafetero.

El mercado de los aceites en Colombia es liderado por los de palma y soja que
participan con un 75%, aproximadamente; seguidos de los de canola, girasoles y otras
materias primas premiun que tienen un 20% y el restante porcentaje corresponde a los
de oliva.

Tamaño Del Mercado: Se trata de un país de renta media, con 42 millones de

habitantes, que ha mantenido un crecimiento sostenido en los últimos años y con gran
estabilidad política. Los aceites suponen un porcentaje importante del gasto básico en
alimentos de todos los estratos socioeconómicos. Lo anterior es importante si se tiene
en cuenta que aproximadamente 40% de los ingresos de los colombianos son
gastados en alimentos. Sin embargo, podríamos afirmar que el aceite de oliva en
Colombia es un bien de lujo y su consumo está limitadoexclusivamente a la clase alta
de la sociedad.

El resto de clases sociales colombianas utilizan los productos sustitutivos como el

aceite de girasol, aceite de soja o margarinas, ya que su precio en el mercado es muy
inferior al del aceite de oliva.

Producción Local: En la actualidad, No existe en Colombia producción nacional de

aceite de oliva, por lo que podemos estimar que el consumo de este producto lo
componen las importaciones totales del extranjero. En Colombia, la industria de
aceites está estructurada sobre la base de los productos de la agroindustria de la
palma de aceite, que junto con los aceites crudos de soya y girasoles importados
constituyen el grueso de materias primasutilizadas en la elaboración de aceites
comestibles, margarinas y mantecas. Además, el sector es importante dentro de la
industria por los estrechos vínculosde sus productos con otros subsectores de la
industria de alimentos y la industriajabonera.

Análisis Cualitativo de la Demanda: El consumidor colombiano medio, debidoa la

situación económica de la mayoría de los colombianos comentada anteriormente,
presta especial atención al precio a la hora de realizar sus compras. El aceite de oliva
es un bien de lujo que, debido al elevado precio por el que se vende en el mercado, no
está al alcance de muchos consumidores. Al
 precio debemos añadirle que la imagen de bien de que lujo también ha sido promovida
por las primeras importaciones de aceite de oliva que se hicieron en Colombia, ya que
se comercializaban bajo los formatos de botella de vidrio o en lata, presentación que
proyecta una imagen de bien elitista y lujoso. Sin embargo, como comentan algunos
importadores, la calidad no se vende sola.

Distribución: El sector del aceite de oliva en Colombia es un sector que ha sufrido una
importante expansión en los últimos años, a pesar del notable crecimiento del tipo de
cambio del euro con respecto al dólar y al peso colombiano. Esta expansión ha sido
provocada en gran medida por la expansión de los formatos de distribución donde el
aceite de oliva es más vendido en Colombia, a saber, en los hipermercados y
supermercados.

EN CHINA.

España, con un 80%, es el primer

proveedor de aceite de oliva de China a
gran distancia del resto de competidores
como Italia (13 %) o Grecia (2 %)

Las importaciones de aceite de oliva y aceite

de orujo de oliva en China han mantenido un
fuerte crecimiento en

los últimos 16 años. Durante los años 2012 y 2013 se registró una caída del 6% y 15%
pero durante los últimos años la tendencia se está recuperando. La campaña 2015/16
cerró con un aumento del12%, respecto de la campaña anterior, superando las 40.000
toneladas, y en los7 primeros meses de la campaña actual 2019/2020 ha aumentado
un 17%, segúnindican los datos analizados por el Comité Oleícola Internacional (COI).

El mercado del aceite de oliva en China es probablemente el de mayor potencial para

el aceite español a nivel mundial. De los 20 principales mercados de
exportación del aceite español, China es el de mayor crecimiento y en 2011 ha llegado
a convertirse en el sexto mercado en valor. El tamaño del mercado de aceite en
China en cifras de ventas alcanza los 697.5 millones de RMB en 2011 (unos 84
millones de euros). España, líder mundial en producción, comercialización y
exportación de aceite de oliva también es líder en China en todas las categorías, con
entre un 45 y 50% de la cuota de mercado según el tipo de aceite. En 2011 España
exportó 17.608 toneladas de aceite (por valor de 62,9 millones de euros), y más del
95% es virgen.

Análisis Cualitativo:

Producción: La producción local de aceite de oliva en China es aún insignificante, No

existe información estadística fiable. Algunas estimaciones de fuentes del sector
apuntan a una producción de apenas 20 toneladas anuales, aunque existen otras
estimacionesde que la producción supera ya ampliamente esta cifra. Esta cantidad
equivaldríaal 0,002% de la producción media de aceite de oliva en España.

Competidores y cuotas de mercado: La gran mayoría de las grandes marcas de

aceite internacionales ya están presentes en el mercado. Aun así nuevos entrantes de
los principales países productores siguen los pasos de las grandes marcas. El
consumidor chino puede elegir aceite de oliva de entre 86 marcas diferentes. Sin
embargo, sólo 7 de ellas tienen una presencia consistente y extendida en el mercado
chino. De estas, 4 son marcas españolas.

Aranceles e impuestos Aranceles e impuestos: El aceite de oliva español importado en

China está sujeto a los siguientes aranceles e impuestos: Los aranceles se aplican
sobre el precio CIF de la mercancía, posteriormente al precio “CIF+arancel” se le
aplica el IVA. El aceite de oliva virgen se beneficia de tener un IVA reducido al ser un
alimento cuyo consumo está promovido por el gobierno Chino.
 Factores económicos y distribución de la renta

La clase media, que se podría calificar como el principal público objetivo para el
crecimiento del mercado del aceite de oliva en China, está creciendo en número. Sin
embargo las opiniones son diversas en cuanto al tamaño de la clase media en China
según los criterios utilizados para medirla. Boston Consulting Group en un informe de
este año estima que el número de consumidores chinos de clase media (con una renta
anual de más de 74.000 RMB) crecerá de los 50 millones actuales a 130 o 140
millones en 2020.

4. A partir del estudio realizado, detalla las ventajas e inconvenientes que

tiene cada uno de los países a la hora de comercializar el producto.

PAIS: VENTAJA DESVENTAJA

Buena oportunidad de Política de Precios
FRANCIA:
negocio. altos, regulación
Buenos canales internos de Mercado Gourmet,
distribución muy reducido
Aracelis del 5% e
Considerado -Gran
IVA del
consumidor de Aceite
10%,afectan el
precio final
Calidad y reconocimiento,
producto importado
Mercado en aumento-
expansión
Precios afectados
COLOMBIA : En Colombia no se produce
por los múltiples
Aceite de oliva
impuestos
Normatividad,
Tienen una muy buena imagen del
barrera hacia los
aceite español.
importadores
Demasiada
Diversidad de productos.
competencia, en los
 exportadores hacia
Colombia
Frecuencia de
CHINA: Considerado -Gran
compra baja entre
consumidor de Aceite
los consumidores
Diversidad de referencias - Precios de aceite
productos importado - Alto
China, produce
Ventajas del producto por
Aceite de Oliva, de
campañas
menor calidad,
Precio del Aceite de
Uso en la industria de
Oliva Chino , mas
cosméticos
económico
Vías de acceso y trasporte
fluvial
Canales de Distribución
definidos
Bajos aranceles, mercado
nuevo

5. Si tuvieras que escoger uno de estos países para iniciar la aventura hacia el
comercio exterior, ¿Cuál sería? Razona tu respuesta.

De acuerdo, con el análisis de cada uno de los mercados en los 3 países y

fundamentado en los aportes obtenidos en las lecturas, logramos ver las diferentes
variables y factores a tomar en cuenta al momento de realizar, la exportación y
promoción de un producto.

Por lo tanto me parece que el mejor país para arrancar esta aventura es
CHINA.
- China, considerado una potencia en todos sus aspectos y en vía
de crecimiento continuo.
- Cuenta, con vías y canales de acceso y distribución adecuada,
gran estructura.
- China tiene T.L.C vigente con España y varios países del mundo
- China, produce Aceite de Oliva, pero de inferior calidad.
- El mercado de Aceite de Oliva en Japón, es relativamente nuevo,
razón por la cual los aranceles de importación, son relativamente bajos.
- El aceite español cuenta en Japón con un alto nivel de aceptación
y preferencia dentro del consumidor final en china.
BIBLIOGRAFIA.

https://www.agro-alimentarias.coop/ficheros/doc/02826.pdf

https://www.lavanguardia.com/vida/20170712/424071801389/aceite-oliva-

exportacion-china-japon.html

El aceite de oliva español arrasa en China - La

Vanguardia

https://www.lavanguardia.com/vida/.../aceite-oliva-exportaion-china-japon.html

https://www.lavanguardia.com/vida/20170712/424071801389/aceite-oliva-
exportacion-

china-japon.html

https://www.granadaempresas.es/wp-content/uploads/2016/12/el-mercado-del-
aceite-de-

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