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Programa formativo:
MBA en Administración y Direccion de Empresas
Bloque:
Comercio
Enviar a: areaoperaciones@eneb.es
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Escuela de Negocios Europea de Barcelona
• Letra Arial 12
• Márgenes de 2,5
• Interlineado de 1,5
• Todos los campos de la portada deben estar cumplimentados
• Tener una correcta paginación
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El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:
Criterios de Evaluación
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ENUNCIADO
Aunque las ventas siguen en aumento, España se les queda pequeña y han
decidido dar el salto al escenario internacional para continuar esta línea de
crecimiento.
La empresa necesita a alguien que tome las riendas de esta nueva etapa, tan
importante, para Señorío de Begué. En este caso, tú serás el escogido para
dicho trabajo.
SE PIDE
1. En primer lugar, deberás realizar un estudio del producto y del sector en España,
así como su competencia.
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Recuperada de: https://aljaoliva.com/origen-e-historia-del-aceite-de-oliva/
Para saber el origen del aceite de oliva hay que trasladarse a miles de años
atrás. Es en el Antiguo Egipto donde aparecen las primeras referencias
documentales y arqueológicas más fiables sobre la aparición y el uso del aceite
de oliva. Los egipcios otorgaban una gran importancia a este oro líquido, siendo
la propia diosa Isis la encargada de enseñar a los hombres el cultivo del olivo. El
árbol del olivo era representado, incluso, en los sarcófagos de algunos faraones
de la época. Fueron los egipcios los que se iniciaron a comercializar este
producto. En la antigua Grecia también daban mucha importancia a la producción
del aceite de oliva. Era considerado un producto que usaban sólo ciertas clases
privilegiadas y lo usaban no sólo para la cocina si no como remedio medicinal, la
cosmética o como combustible. Fue en Grecia donde se le otorgó la
denominación de “oro líquido”. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es
aceite. Los romanos al conocer los secretos de los griegos como productores de
aceite de oliva optimizaron su producción y fueron los que empezaron a
comercializarlo y a exportarlo por el resto del mediterráneo. Fue por medio de
los romanos cuando se introdujo en España y a día de hoy es un producto
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indispensable en nuestra gastronomía a través de la dieta mediterránea,
considerada unas de las más saludables y equilibradas del mundo.
• Aceite de oliva virgen extra: se trata del de máxima calidad, que se obtiene
directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procesos
mecánicos de extracción, con un sabor y olor perfecto y sin superar los 0,8
grados de acidez.
• Aceite de oliva virgen: este aceite sigue los mismos parámetros de calidad
que el aceite virgen extra en cuanto a los métodos de extracción, pero no puede
sobrepasar los 2 grados de acidez pero puede tener defectos de sabor y aroma,
pero siempre que sean casi imperceptibles para el consumidor.
• Aceite de oliva: es una mezcla de aceite de oliva refinado, que es el
obtenido a partir del refinado de los aceites que no han alcanzado los
parámetros de calidad mencionados arriba y de aceite virgen (un 10%-
20% de proporción).
• Aceite de orujo de oliva: resultado del refinado de los orujos, pasta
sobrante de la extracción de las aceitunas mezclado con una proporción de
aceite de oliva virgen.
En 2018 la guía Evooleum calificó los 8 tipos de aceites de oliva españoles entre
los diez mejores del mundo.
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Fuente: Boletin del Mercado del Aceite de oliva mazo de 2023. Producción del aceite de
oliva en España últimos años. Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos SIMO.
MAPA.
Fuente: Boletin del Mercado del Aceite de oliva mazo de 2023. Precios del aceite de
oliva en los últimos años. Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos SIMO.
MAPA.
En lo que respecta a las importaciones este año son superiores a las registradas
en las pasadas 4 temporadas y las exportaciones por su parte se han reducido.
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Fuente: Boletin del Mercado del Aceite de oliva mazo de 2023. Exportación aceite de
oliva (miles t). Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos SIMO. MAPA.
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En términos de comercio, la UE representa aproximadamente el 65 % de las
exportaciones mundiales de aceite de oliva. Los principales destinos del aceite
de oliva de la UE son los Estados Unidos, Brasil y Japón y quizás nuestra máxima
competencia para poder exportar, o esté dentro de nuestro país, o entre nuestros
vecinos italianos.
En Europa: ALEMANIA
El consumidor alemán tiene gran poder adquisitivo y cuentan con una gran
calidad de vida. Por lo que no dudarán en adquirir un producto de calidad a un
precio mayor si les da garantía.
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trata de un país en el que no se dan grandes disturbios con motivos sociales ni
políticos. Es un país que recibe a inmigrantes y tiene entre ellos una gran
variedad de cultos.
Estoy convencida de que la exportación a este país puede ser muy exitosa para
nuestra marca. Su tendencia claramente ascendente en el consumo y el fuerte
desarrollo de este país puede hacer que nuestro negocio crezca en esta parte
de Europa.
La República popular China se rige por el Partido Comunista Chino, cuyo órgano
supremo es el Congreso Nacional y está encabezado por el secretario que actúa
como un líder supremo. El sistema político es autoritario de partido único y la
oposición política está reprimida. Aunque existe una constitución que establece
“derechos fundamentales” como la libertad de expresión, prensa, religión,
derechos de propiedad… esto no proporciona a los chinos una gran protección
ya que la censura, incluso internet se utilizan habitualmente por el Partido
Comunista para silenciar las críticas y manejar la información.
Las relaciones diplomáticas de España con China empezaron a mitad del siglo
XIX. Actualmente, China es el mayor socio comercial de España fuera de Unión
Europea y su principal socio económico y comercial en Asia. El volumen de
comercio entre ambos países ha crecido de manera considerable en los últimos
años
La alimentación para los originarios de este país es muy importante para ellos.
Se relaciona con el hecho de proveer felicidad y bienestar al cuerpo. La cocina
china busca un equilibrio, promueve hábitos de alimentación sanos y
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equilibrados por lo que nuestro aceite de oliva puede ser un producto que tenga
buena acogida en dicho país.
No hace mucho que China comenzó a producir aceite de oliva, en los años 60.
De hecho, es un país muy agricola pero supone poca cantidad para poder
abastecerse. Los olivos se cultivan principalmente en la cuenca media-alta del
río Yangtzé y sus afluentes y aunque se están poco a poco expandiendo la
demanda de aceite de oliva no deja de crecer y se prevé que aumente para 2024
un 30% en volumen.
En 2022, China fue el cuarto socio comercial de España. China fue su primer
proveedor de bienes y el undécimo cliente para sus exportaciones, pero el
primero del continente asiático.
*Grafico comercio España-China 2022 publicado por la Fundación consejo España- China
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En Latinoamérica: México
México es el decimotercer país más extenso del mundo con una superficie
cercana a los 2 millos de kilómetros cuadrados y con una población
aproximadamente de 130 millones de habitantes. España y México cuentan con
la misma lengua materna, el español.
México es una república federal y se caracteriza por se unos de los países con
menos porcentaje desempleados del mundo. Es la economía numero 14 por
volumen del PIB y su deuda pública en 2022 fue de 751.796 millones de euros.
El PIB per cápita en México en 2022 fue de 10.590 €. Sus habitantes tienen un
bajo nivel de vida en relación a muchos otros países del mundo y el salario medio
de un mexicano es uno de los más bajos del mundo.
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3. Realiza un estudio de mercado de cada uno de estos tres países respecto al
mercado del aceite. Investiga qué supondría la distribución del producto en ese
país, teniendo en cuenta temas como documentos, agentes, aranceles, etc
Alemania:
Según los datos aportados por el portal Mercacei los habitantes alemanes han
multiplicado por seis su compra de aceite de oliva ecológico en los últimos diez
años. Alemania importó en 2020 un total de 85.047 toneladas de aceite de oliva
(+16,5%) por valor de 325,1 millones de euros (+8,6%). En el año 2020, casi el
80% de las toneladas de aceite de oliva importadas por Alemania correspondió
a aceite de oliva virgen extra y más del 90% de las importaciones alemanas
procedieron de Italia, España y Grecia. Cada año Alemania importa más aceite
y se ha convertido en el primer consumidor europeo de aceite de oliva entre los
países mediterráneos. Se trata de un mercado con gran potencial y dispuesto a
pagar por productos de calidad
Entre otras ventajas con la que contamos para poder exportar nuestro aceite de
oliva a Alemania es que no cuenta con una producción propia y que nuestro único
competidor por encima nuestro es Italia que en 2021 copaba el 53% de las
importaciones de este producto, pero salvo ellos, no existe ningún otro país del
mundo que importe aceite de oliva a Alemania. No obstante, las ventas
españolas progresan con fuerza. En una década las ventas se han doblado en
volumen, y nuestra cuota a crecido en la última década 10 puntos sobre el total
de las importaciones.
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certificación ecológica de la UE y Alemania también lo certifica mediante un sello
de calidad conocido como BioSiegel.
China:
Todos los informes avalan que el aceite de oliva en China se está expandiendo
rápidamente. Olimerca, en enero de este mismo año asegura que las ventas de
aceite español en China han batido récord en la pasada campaña con un
incremento de un 10,25% en volumen y 45.840 toneladas. Estas cifras reflejan
lo importante de estos datos al compararlos con nuestros competidores. Nuestro
competidor más cercano sólo llegó a exportar 2830 toneladas, 16 veces menos.
Para poder exportar nuestro aceite de oliva desde España, en primer lugar,
deberemos confirmar que China no posee ningún impedimento a recibir esta
importación.
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En primer lugar, deberemos registrar nuestra empresa en el GACC
(La Administración General de Aduanas de la República Popular China). Al
registrarnos como fabricantes, se nos solicitará una serie de documentos, como
informes de pruebas, códigos HS, y otro tipo de información sobre nuestra
empresa. El importador también debe de estar registrado.
Mexico
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En los últimos años México ha firmado varios acuerdos comerciales que han
hecho que su país sea una importante plataforma tanto para la importación como
para la exportación. Su principal socio comercial es EEUU, siendo el destino
principal de su 83% de exportaciones y origen del 43% de sus importaciones.
Para exportar el aceite a este país necesitaremos contar con un buen operador
logístico y disponer de disponer de documentos básicos como los aduaneros (el
DUA), certificados de origen de la mercancía, documentos comerciales, de
transporte, fitosanitarios y alguna póliza de seguro.
Alemania:
a) Ventajas
• Miembro de la Unión Europea. No existencia de barreras comerciales.
• Localización: cercana a España
• Facilidad en las comunicaciones logísticas
• Gran poder adquisitivo de la sociedad alemana
• Cifras al alza en el incremento del consumo del aceite.
• Estabilidad económica del país
b) Desventajas
• Competencia de España con Italia por el mercado alemán. Actualmente
Italia está por encima de España respecto a volumen en la exportación a
Alemania
• Idioma
• Obtención de permisos y certificaciones sanitarias: certificado
BIOSIEGEL alemán.
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Mexico
a) Ventajas
• Fuerte conexión comercial con Estados Unidos que nos podría ayudar a
dar el salto también a la hora de comercializar nuestros productos también
entre ambos países. Cercanía y conexión fronteriza.
• Gran posición respecto a las transacciones comerciales a nivel
internacional.
• No cuentan con mucha producción local.
b) Desventajas
• En la dieta mexicana no está tan extendido el uso del AOVE.
• Bajo poder adquisitivo y nivel de vida.
• Concentración comercial en otro sector, el automovilístico y electrónico.
China
a) Ventajas
• China es el mayor socio comercial de España fuera de Unión Europea
y su principal socio económico y comercial en Asia
• China es un país que ha salido muy reforzado después de la pandemia
mundial.
• Gran consumidor con el mayor número de habitantes por país.
b) Desventajas
• China tiene producción propia, aunque de menor calidad.
• Localización: distancia importante
• Idioma
• Precio del aceite de oliva chino más económico
• Precio del aceite importado es alto.
• Frecuencia de compra por el consumidor chino bajo
5. Si tuvieras que escoger uno de estos países para iniciar la aventura hacia el
comercio exterior, ¿Cuál sería? Razona tu respuesta.
Bien es cierto que la cuota de mercado del AOVE en Alemania está copado por
el producto italiano, pero esto no nos debe desanimar ya que una vez que
introduzcamos nuestra marca en el territorio y realicemos las campañas
pertinentes de marketing y la confianza en nuestra calidad del producto nos hará
ubicarnos en una posición privilegiada dentro del mercado alemán.
En cuanto al ámbito legal, hay que tener en cuenta que no existen barreras que
limiten la participación de capital externo por lo que nuestra empresa cuenta con
suficiente seguridad para invertir sin problemas en el mercado alemán y no tener
ninguna complicación al respecto.
El propio carácter con el que ya cuenta el AOVE considerado uno de los mejores
productos y las campañas que se están haciendo en dicho país de promoción de
este producto nos ayudarán a asentarnos en dicho país fácilmente.
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BIBLIOGRAFIA
Aljaoliva, jardín del aceite. Origen e historia del aceite de oliva. s.f.
https://aljaoliva.com/origen-e-historia-del-aceite-de-oliva/
Mercacei. Los hogares alemanes han multiplicado por seis su compra de aceite
de oliva ecológico. 31 de Enero de 2022.
https://www.mercacei.com/noticia/55977/actualidad/los-hogares-alemanes-han-
multiplicado-por-seis-su-compra-de-aceite-de-oliva-ecologico.html
Cara publica-agencia creativa. 2020. Claves del mercado del aceite de oliva en
Alemania.
https://www.carapublica.es/claves-del-mercado-de-aceite-de-oliva-en-
alemania/#:~:text=La%20banda%20de%20precio%20mas,ali%C3%B1o%20de
%20ensaladas%20y%20platos.
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Fundación Consejo España China. 14 de Marzo de 2023. España y China en
Cifras. https://spain-china-foundation.org/relaciones-economicas-espana-china/
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