INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA II

“DESTILACIÓN DIFERENCIAL”

PRESENTA:
SILVA ESPINOSA JOSUÉ

CDMX, Junio 2022

INTRODUCCIÓN
La destilación es una operación de transferencia de masa, donde sus aplicaciones
van para la obtención de alcoholes, aceites y demás. Se basa en el calentamiento
de una mezcla hasta la temperatura donde el líquido más volátil comienza a
desprenderse. Cuánto mayor sea la diferencia de volatilidades, mayor será la
separación que se pueda conseguir.
En la destilación diferencial solo se evaporiza una porción de un líquido,
posteriormente se realiza un balance de materia para comprender de mejor forma
la composición en las corrientes de residuo y destilado. Esto en un número infinito
de evaporaciones instantáneas sucesivas de un líquido.
En la práctica, esto es aproximado donde un lote se carga en un equipo de
destilación con una fuente de calentamiento para provocar que se hierva
lentamente y los vapores se descarguen en un condensador.
El vapor desprendido esta en cualquier momento en equilibrio con el líquido del
cual se forma, pero cambia a medida que transcurre el tiempo. Para determinar
este equilibrio, existe una aproximación matemática que debe ser diferencial, esto
por medio de la ecuación de Rayleigh, la cual es válida en situaciones como que la
fase líquida y vapor se encuentren en equilibrio, que no exista un reflujo y que no
se retenga líquido en la columna.
OBJETIVOS
Analizar la aplicación de la ecuación de Rayleigh para una destilación diferencial.
DESARROLLO EN DIAGRAMA DE FLUJO

Preparar la
Determinar su Prender el
Montar el solución a
indice de equipo de
equipo según destilar (100
refracción, calentamiento
la imagen ml etanol y
temperatura y comenzando
dada en el 900 ml de
calcular su a correr el
manual. agua
composición. tiempo.
destilada).
 Tomar lecturas
Determinar el
a los tiempos
índice de
indicados en el Determinar el Se mide el
refracción y
cuadro del índice de volumen de
construir la
manual, luego refracción final cada corriente
gráfica de
apagamos el del destilado y y finalmente,
fracción mol en
manto y residuo. desmontamos.
función del
recolectar el
tiempo.
saliente.

RESULTADOS
DISCUSIÓN

CONCLUSIÓN
BIBLIOGRAFÍA
UNE. (s.f.). “Destilación por cargas”. Consultado el 1 de junio de
https://laboratoriodeunitarias.files.wordpress.com/2013/07/prc3a1ctica_3destilacio
n-por-carga-3_2012.pdf
Alfaro, Flores, G. (2016). “Diseño de un sistema informático para simular la
operación de un destilador diferencial”. Consultado el 1 de junio de
https://tesis.ipn.mx/jspui/bitstream/123456789/20917/1/25-1-16904.pdf4
Minaya, Pinto, M. M. (2008). “Destilación: Conceptos, equipos y aplicaciones”.
Consultado el 1 de junio de http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/10845
ANEXO