INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Ingeniería Bioquímica

PRACTICA N.6
“CALOR DE COMBUSTION”

ALUMNOS:
Maldonado Cuellar Laura Erika
Silva Espinosa Josué

GRUPO: 2IV2

PROFESOR: Peña Clímaco Gerónimo.

Laboratorio de Fisicoquímica.

CDMX ABRIL 2019

INDICE
 1. RESUMEN ……………………………………………………………………………………………………………. 1

2. INTRODUCCION …………………………………………………………………………………………………. 1

3. OBJETIVOS …………………………………………………………………………………………………………... 2

4. METODOLOGIA ……………………………………………………………………………………………………. 2

5. RESULTADOS Y ANALISIS ……………………………………………………………………………………… 2

6. CONCLUSIONES …………………………………………………………………………………………………… 6

INDICE DE GRAFICAS

1. GRAFICA 1. Representación de la temperatura con respecto al tiempo de la combustión

de una galleta ……………………………………………………………………………………………………….. 3

2. GRAFICA 2 Representación de la temperatura con respecto al tiempo de la combustión de

la hexosa …………………………………………………………………………………………………………………………. 4

INDICE DE TABLAS

1. TABLA 1. Lecturas obtenidas con el termómetro digital de la galleta …………………………. 3

2. TABLA 2. Lecturas obtenidas con el termómetro digital de la galleta …………………………. 4

RESUMEN
El reporte se basa en el cálculo del efecto térmico por medio de una bomba calorimétrica, un vaso
de combustión y un termómetrodigital centesimal. Es importante conocer el uso de este aparato
para no tener errores durante la combustión y, por ende, tener errores en las lecturas tomadas.

El método usado fue por medio de una bomba calorimétrica junto a un vaso de combustión y un
termómetrodigital centesimal, siendo este método un poco peligroso al momento de usar el
tanque de oxígeno ya que un mal uso de este podría provocar malas lecturas.

En el desarrollo de la practica se usaron cuatro distintas sustancias, siendo el ácido benzoico el

más importante ya que fue la sustancia patrón que requerimos para calcular la constante
calorimétrica que usaríamos para poder calcular el calor requerido para llevar a cabo la
combustión en las demás sustancias.

INTRODUCCION
El calor de combustión de una sustancia es el calor de reacción que se obtiene de la oxidación de
la sustancia con oxígeno molecular. Los compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno
y oxígeno se queman en atmósfera de oxígeno, dando como únicos productos dióxido de carbono
y agua.

El calor de combustión se determina normalmente con una bomba calorimétrica, que es el

calorímetro a volumen constante, en este caso el calor liberado por la reacción Qv es ∆U.

Si una reacción química se realiza en un recipiente térmicamente aislado (calorímetro), el calor q

liberado o absorbido en la reacción (según sea exotérmica o endotérmica) produce un cambio de
temperatura ∆T en el sistema (medio de reacción más calorímetro), verificándose que:

q+ C ∆ T =0 siendo C la capacidad calorífica del sistema.

Para llevar a cabo la combustión completa de la sustancia orgánica se realiza en la bomba con
exceso de oxígeno. Como la reacción tiene lugar a volumen constante, el calor de combustión se
identifica con el cambio de energía interna o energía de reacción. Si la cantidad de sustancia
quemada es n, la energía de reacción es

∆ U =q /n
El calorímetro consiste en un recipiente adiabático que contiene una cubeta metálica con una
cantidad conocida de agua, en cuyo interior se introduce la cámara de reacción, que se conoce
como bomba calorimétrica, dentro de la cual se pone un peso determinado de la sustancia que se
va a quemar, se introduce oxígeno a una presión de 20 a 25 atm, y por medio de unos electrodos y
un alambre de ignición se enciende la mezcla y el calor producido por la reacción eleva la
temperatura del agua, la cual se mantiene en agitación a fin de uniformar la temperatura en todos
sus puntos. Partiendo de esta elevación de temperatura y conociendo la cantidad de calor
requerido para elevar en un grado la temperatura del calorímetro con su contenido, se puede
calcular el calor de combustión por mol de sustancia quemada. Se procura que la variación de la
temperatura sea pequeña utilizando para ello una gran masa de agua, de esta manera, la
temperatura final de los productos de reacción queda próxima a la temperatura inicial de los
reactivos.

OBJETIVOS
 Comprender el funcionamiento de una bomba calorimétrica.
 Determinar el calor de combustión de una sustancia sólida, usando una bomba
calorimétrica.
 Determinar el cambio de temperatura durante el experimento calorimétrico.

METODOLOGIA

Abrir la bomba
Pulverizar la
Introducir el calorimetrica y
muestra a la que Empacarla en una Con una jeringa
alambre ambos poner el
se le determinara capsula de perforar los lados
lados de la recipiente
el calor de grenetina. de la capsula.
capsula. portamuestra en
combustion.
los vastagos.

Colocar las tapas

Conectar la fuente
superiores en el
En el vaso F de la Poner la tapa de Llenarla de de corriente a los
recipiente
bomba, verter 10 la bomba y girarla oxigeno hasta una bornes e
adiabatico y
mL de agua manualmente presion de 15 a 25 introducir el
checar por utima
destilada. hasta cerrar. atmosferas. agitador y el
vez la continuidad
termometro.
del circuito.

Tomar lecturas de la Caluclar la constante

Graficar H vs t de cada
temperatura conforme calorimetrica y su calor
muestra.
pase el tiempo. de combustion.

ANALISIS DE RESULTADOS
TABLAS “Temperatura vs Tiempo”

 MUESTRA: Galleta comercial.

TIEMPO TEMPERATURA
(s) (oC)
300 21.68
330 21.92
 360 22.05
390 22.03
420 22.09
510 22.15
570 22.18
600 22.17
630 22.15
Tabla 1. Lecturas obtenidas con el termómetro digital de la galleta.

22.4
TEMPERATURA (oC)

22.2
22
21.8
21.6
21.4
21.2
21
0 100 200 300 330 360 390 420 510 570 600 630 660 700

TIEMPO (s)

Grafica 1. Representación de la temperatura con respecto al tiempo de la combustión de una galleta.

Como se puede observar, la línea de la gráfica tiene una tendencia lineal donde la temperatura
se mantendrá constante, pero al momento que comienza la combustión, la temperatura tiene una
tendencia curva que va aumentando con respecto al paso del tiempo y al momento de que
termina la combustión, vuelve a tener una tendencia lineal donde la temperatura volverá a ser
constante.

Nuestra línea presenta una notable desviación y satos en los tiempos de lectura debido a
factores que intervinieron en el medio donde se ubicaba el recipiente.

 MUESTRA: Hexosa

TIEMPO TEMPERATURA
(s) (oC)
210 21.09
240 21.49
270 21.65
300 21.71
330 21.71
360 21.72
390 21.75
420 21.78
 450 21.85
Tabla 2. Tabla de lecturas obtenidas del termómetro digital de la hexosa.

22
21.8
21.6

TEMPERATURA (oC) 21.4

21.2
21
20.8
20.6
20.4
0 100 200 210 240 270 300 330 360 390 420 450 480 510

TIEMPO (s)

Grafica 2. Representación de la temperatura con respecto al tiempo de la combustión de la hexosa

A comparación de la galleta, la hexosa presento una mejor curva, esto quiere decir que se
tomaron mejores lecturas y no hubo factores externos que intervinieran en la toma de lectura.

CALCULO DEL EFECTO TERMICO (Q)

Para el efecto térmico, es necesario calcular la constante calorimétrica con una sustancia
patrón, en este caso usando acido benzoico, esta constante se va a calcular por medio de la
siguiente formula:

632.9 a+bB+1.38 c
C=
∆T
Donde:

a) a = Peso del ácido benzoico.

b) b = Es el peso del alambre sobrante.
c) c = Gasto en la titulación.
d) B = Punto de fusión del alambre.
e) ∆ T = Diferencia de temperatura.
Ya teniendo la constante calorimétrica, vamos a usar este valor y sustituirlo en la siguiente
fórmula para calcular el efecto térmico:

Q = mC∆ T

Donde:

a) m = Masa en gramos de la muestra usada

b) C = Constante calorimétrica.
 c) ∆ T = Diferencia de temperatura.

 CALCULO DE LA CONSTANTE CALORIMETRICA

DATOS:

a) Masa de la muestra: 0.5828 g.

b) Masa del alambre antes de la ignición: 0.0184 g.
c) Masa de la muestra en el alambre: 0.6012 g.
d) Masa del alambre después de la combustión: 0.0152 g.
e) Punto de fusión del alambre: 1,538 oC.
f) Gasto en la titulación: 2.2 mL.

632.9 a+bB+1.38 c 632.9(0.5828)+(0.0152)(1,538)+ 1.38(2.2)

C= = = 220.8199.
∆T ∆T

 CALCULO DEL EFECTO TERMICO.

DATOS PARA GALLETA COMERCIAL:

a) Masa de la muestra: 0.5025 g.

b) Masa del alambre antes de la ignición: 0.0158 g.
c) Masa de la muestra en el alambre: 0.5183 g.
d) Masa del alambre después de la combustión: 0.0122 g.
e) Punto de fusión del alambre: 1,538 oC.
f) Gasto en la titulación: 2.3 mL.

Q = mC∆ T = (0.5025) (220.8199) (22.15 – 21.68) = 52.1521

DATOS PARA HEXOSA:

a) Masa de la muestra: 0.8244 g.

b) Masa del alambre antes de la ignición: 0.0174 g.
c) Masa de la muestra en el alambre: 0.8418 g.
d) Masa del alambre después de la combustión: 0.012 g.
e) Punto de fusión del alambre: 1,538 oC.
f) Gasto en la titulación: 1.5 mL.

Q = mC∆ T = (0.8244) (220.8199) (21.85 – 21.09) = 138.3533.

 DATOS PARA ACIDO BENZOICO:

a) Masa de la muestra: 0.5828 g.

b) Masa del alambre antes de la ignición: 0.0184 g.
c) Masa de la muestra en el alambre: 0.6012 g.
d) Masa del alambre después de la combustión: 0.0152 g.
e) Punto de fusión del alambre: 1,538 oC.
f) Gasto en la titulación: 2.2 mL.

Q = mC∆ T = (0.5828) (220.8199) (23.17 – 21.38) = 230.3619.

CONCLUSIONES
El calor de combustión de una sustancia es el calor de reacción que se obtiene de la oxidación de
la sustancia con oxígeno molecular. Si la reacción de combustión se realiza en un recipiente
térmicamente aislado como es el caso del calorímetro, entonces el calor liberado o absorbido en la
reacción (según sea exotérmica o endotérmica) puede calcularse debido a que se produce un
cambio de temperatura ∆T en el sistema, teniendo en cuenta los valores de la masa y capacidad
calorífica.

Entonces sabiendo que los cambios de entalpia muestran el calor involucrado en la reacción, los
valores obtenidos se pudieron graficar contra el tiempo y así observar su proceso de combustión.

BIBLIOGRAFIA
 O.A. BURMISTROVA y otros Manual de Prácticas de Fisicoquímica., E.D. MIRMOSC, 1977.
 Suarez, T., Principios de Termoquímica (2005). Universidad de Los Andes, Facultad de
Ciencias, Departamento de Química, Venezuela.
 Petrucci R. H., Harwood W.S. Química General. Prentice Hall. Madrid, 2003. (Capítulo 7 y
20).