FACULTAD DE INGENIERÍA

Departamento: Ingeniería Química

Materia: Análisis Químico II Laboratorio
Docente: Ing. Jeannette Barrios Z.

Nombre y Mildred Maria Jimena Ecute Chinchilla

carné 1263419
Unidad: 2 Actividad: Prelaboratorio Fecha: 10/02/2021
Determinación de índices de refacción y
refacciones específicas de diferentes
Tema: REFRACTOMETRÍA Investigación o caso:
sustancias. determinación de sacarosa
en aguas carbonatadas y miel de abeja.

INDICE
I. INTRODUCCION ............................................................................................. 2
II. FUNDAMENTO TEORICO .............................................................................. 3
III. OBJETIVOS ................................................................................................. 9
3.1. OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 9
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ..................................................................... 9
IV. METODOLOGIA......................................................................................... 10
4.1. Instrucciones para manejo del refractómetro........................................... 10
4.2. Calibración del refractómetro .................................................................. 11
4.3. Índices de refracción de aceites .............................................................. 11
4.4. Índices de refracción y refracciones específicas de líquidos orgánicos ... 12
4.5. Medición de sacarosa por reflectometría ................................................. 12
V. REFERENCIAS .......................................................................................... 14
5.1. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................ 14
5.2. REFERENCIAS ELECTRONICAS .......................................................... 14
VI. ANEXOS .................................................................................................... 15
6.1. DIAGRAMA DE EQUIPO: ....................................................................... 15
6.2. REACCIONES ........................................................................................ 15
6.3. CALCULOS............................................................................................. 15
6.4. PREGUNTAS DE PRELABORATORIO .................................................. 15

1
 I. INTRODUCCION
La práctica de laboratorio #02 de quimica analítica II denominada “Determinación
de índices de refacción y refacciones específicas de diferentes sustancias.
determinación de sacarosa en aguas carbonatadas y miel de abeja por
refractómetro.”, esta se realizará el 10 de febrero del 2021. La práctica tiene como
objetivo general, adaptarse con el manejo del refractómetro de Abbe y como
objetivos específicos, determinar el índice de refracción y las refacciones
específicas del tolueno, cloroformo, diclorometano, alcohol etílico y glicerina
mediante el índice de refracción y calcular de dos muestras de agua carbonatada y
en una muestra de miel de abeja el contenido de sacarosa mediante el
refractómetro.
Cuando un rayo de luz pasa de un medio a otro de diferente densidad, la dirección
en que se propagan sus rayos cambia, a este fenómeno se le conoce como
refracción. Para iniciar, antes de la práctica se consultará el manual de referencia
del refractómetro de Abbe 3L, se encontrará una figura con descripción de las partes
del equipo, se copiará en el cuaderno y se identificará las partes señaladas, se
elaborará un diagrama de flujo sobre el uso de refractómetro. Seguidamente, se
realizará la calibración del refractómetro, se determinará el índice de refracción del
agua desmineralizada asi como la temperatura de esta, se utilizará este valor como
referencia para corregir todas las lecturas que obtenga. Despues se realizará
índices de reaccion de aceites se utilizan como una medida de pureza de las
muestras y como indicación de la identidad de estas, se obtendrá el índice de
reaccion de muestras de aceite de algodón, aceite oliva y aceite de maíz, se
comparará los valores obtenidos con los que se encuentran reportados en la
literatura. Seguidamente se realizará refracciones y refracciones de líquidos
orgánicos (tolueno, cloroformo, diclorometano, alcohol etílico y glicerina) y de una
mezcla de cloroformo y tolueno se determinará el picnómetro la densidad de la
mezcla y luego se medirá su índice de refracción .Por último, se realizará la medición
de sacarosa por refractometría se preparará una disolución de azúcar para
diferentes concentraciones se filtrará por gravedad una pequeña porción despues
se realizará la medición del índice de refracción para cada una de las soluciones,
se anotará la temperatura que indica el termómetro del prisma. Se limpiará y se
realizará una gráfica de % de sacarosa vs el índice de refracción de la muestra, se
tomará una muestra de agua carbonatada, se aplicará una gota en el prisma y se
realizará la medición en triplicado del índice de refracción. Se repetirá la medición
con una muestra de agua carbonatada y se pesará una muestra de miel de abeja
en un beacker y diluirá la muestra agregando de agua.
La importancia de la practicas es familiarizarse con el refractómetro ya que este
puede ser importante para la industria de aceites comestibles ya que el índice de
refracción es una medida de la pureza de las muestras y como indicación de la
identidad de éstas.

2
 II. FUNDAMENTO TEORICO
Refracción
Se le denomina refracción a la inclinación que sufre un rayo de luz cuando pasa de
un medio a otro la refracción se produce si los índices de reaccion de los medios
son diferentes y si el ángulo de incidencia no es cero. Los líquidos, gases y solidos
cuyas propiedades son idénticas en todas direcciones; tales sustancias son
isótropas. Se conocen otros medios, en particular cristales cuyas propiedades
dependen de la orientación relativa del rayo de luz y del eje cristalino que presentan
más de un índice de refracción. Tales luces y del eje cristalino, que presentan más
de un índice de reaccion. Tales cristales denominados anisótropos, pueden tener
dos o tres índices de refracción, uno por cada eje cristalino ópticamente distinto.
El índice de refacción de un líquido orgánico es bastante sensible a la temperatura;
a un aumento de temperatura de 1°C le corresponde de un deceso de n de 0.0004-
0.0005. Puesto que incluso las medidas más usuales del índice de refracción
proporcionan una reproducibilidad de alrededor de 0,0002, resulta evidente que es
esencial el control de temperatura para la precisión de las medidas.
Otra variable importante es la longitud de onda de la luz utilizada en la medida del
índice de reaccion. La variación de n con la longitud de onda se conoce como
dispersión óptica, Casi todos los índices de refracción tabulados para líquidos se
refieren a luz de longitud de onda 589,3 nm; esta radiación es la producida por la
línea intensa en el espectro de emisión del sodio y se hace referencia a ella como
la línea D del sodio. El índice de refracción puede escribirse nd para indicar esta
longitud de onda, Si no figura subíndice, se sobrentiende que se refiere a la línea d
del sodio. Junto a los usos analíticos del índice de refracción, que se consideran
brevemente, se ha apreciado su utilidad en estudios de estructura molecular la

refracción molar, R, de un compuesto se calcula por donde M es

el peso molecular del compuesto y d, su densidad, Dentro de ciertos límites, R es
característica de la estructura molecular. En realidad, es posible dividir la refracción
molar en sus refracciones componentes de grupo que son aproximadamente
aditivas.
EL REFRACTÓMETRO DE ABBE
El instrumento que se ve sobre estas líneas es un refractómetro de Abbe sencillo.
Su función es medir el índice de refracción de una muestra líquida (o sólida si tiene
una cara lisa y pulida). Las dos partes principales del instrumento son el prisma de
iluminación y el prisma de refracción. En óptica, un prisma es un objeto capaz de
reflejar y/o refractar la luz. La refracción de la luz consiste en su cambio de dirección
al cambiar de medio. Pero el cambio de dirección depende de la longitud de onda
de la luz, y como la luz blanca que llega al prisma es una mezcla de radiaciones de
diferentes longitudes de onda, cada una se refracta (es decir, cambia de dirección)

3
en grado diferente. Dicho de otro modo, un material determinado presenta diferentes
índices de refracción según la longitud de onda de la radiación que se utilice. Para
evitar ambigüedades, se suele tabular el índice de refracción de las sustancias para
la luz de la llamada línea D de emisión de las lámparas de sodio. (En realidad, la
línea D está formada por dos, una a 589 nm y otra a 589,6 nm, pero están tan
próximas que el doblete se suele considerar monocromático a efectos de su uso en
refractometría.) En ese caso, al índice de refracción se le denomina nD, según
explica J. (2019).
Estas consideraciones no son demasiado importantes. En refractometría de alta
resolución se suelen usar lámparas de sodio, pero los refractómetros de Abbe
sencillos pueden trabajar con luz natural o cualquier fuente de luz blanca, como
explicaremos más abajo. Un prisma de refracción se fabrica de vidrio óptico, que es
un material de una gran calidad y pureza con propiedades refractivas muy bien
definidas, para lo cual debe ser química y físicamente lo más uniforme posible, sin
burbujas, deformidades o arañazos (los cuales, por cierto, hay que evitar cuando se
depositan las gotas de muestra con una pipeta Pasteur en el prisma del
refractómetro). Este vidrio debe tener un índice de refracción muy alto, ya que el
refractómetro Abbe está diseñado de tal forma que solo permite medir índices de
refracción inferiores al del vidrio del prisma (típicamente, los índices de refracción
que se pueden medir en un equipo de este tipo están entre 1,300 y 1,700). J. (2019)
LA MEDIDA EN EL REFRACTÓMETRO ABBE
Para mediar el índice de refracción de un líquido en un refractómetro Abbe se ponen
unas gotas de la muestra sobre la cara horizontal del prisma de refracción. Después,
este prisma se cubre con el de iluminación (que es abatible, como se observa en la
primera figura). Con esto se consigue una finísima película de muestra que queda
entre ambos prismas, como se ve en la imagen siguiente:

Fuente: J. (2019)
Nótese que el prisma superior (el de iluminación) tiene una superficie rugosa (mate),
mientras el inferior (en el que se deposita la muestra) la tiene pulida. La superficie
4
del prisma de iluminación es mate para que cada punto de ella emita luz en una
dirección arbitraria. De este modo, en la muestra entran rayos con todas las
direcciones posibles. En el esquema siguiente vemos dos de estos rayos:

Fuente: J. (2019)
El rayo AB es el que experimentará la mayor refracción posible, ya que todos los
demás entrarán en el prisma de refracción con un ángulo de incidencia menor que
ese. Por lo tanto, todos esos rayos experimentarán una refracción menor que el AB.
Como ningún rayo experimentará una refracción mayor, a la derecha del punto al
que llega el rayo BC habrá oscuridad y a su izquierda habrá luz. Nótese que el rayo
AB es prácticamente rasante, ya que el espesor de la muestra (muy amplificado en
la imagen) es muy pequeño. Por lo tanto, el rayo BC se puede considerar que se
está refractando con el ángulo crítico. J. (2019).
Determinación refractometrica de la composición de las disoluciones
Las determinaciones refractometricas se emplean, con gran ventaja para la
determinación cuantitativa de la composición de disoluciones binarias con este fin
se han de determinar primero los índices de refracción de una serie de disoluciones
de composición conocida (por ejemplo, por medio de un refractómetro de Abbe o de
inmersión), y los valores que se obtienen en se representan gráficamente. La
composición de una disolución no conocida se puede deducir sobre el grafico, una
vez que se haya determinado el índice de refracción de esta disolución. La relacion
entre índices de refracción y composición de un gran numero de disoluciones
aparece en las interntional critical tables. (Levitt, 1979)
La composición de una disolución diluida de dos líquidos se puede calcular
aproximadamente a partir del índice de refracción de la disolución objeto de estudio,
una vez conocido los índices de refracción y las densidades de os dos
componentes. Si n1 y n2 son índices de refracción de los dos componentes y n3, el
índice de refracción de la disolución y d1, d2, d3, son correspondientes densidades,

5
 el porcentaje p del componente “L” se puede calcular aproximadamente con la
expresión:

(Levitt, 1979)
Los índices de refracción de una disolución, calculados por medio de esta ecuación
se debe comparar con los determinados directamente. (Levitt, 1979)
Análisis de Azúcar por Refractómetro
El análisis del porcentaje de azúcar en una solución (°Brix) se puede realizar con
el refractómetro debido al cambio de densidad del agua como consecuencia de la
dilución del sólido (azúcar) en el medio. La determinación de una curva de
calibración utilizando diferentes concentraciones de azúcar refinada en agua
permite tener una aproximación de la medición de la misma en soluciones más
complejas como pueden ser el agua carbonatada o una solución de miel de abeja;
en estos casos el resultado se identifica como “total de sólidos disueltos” y no como
“% sacarosa disuelta” la cual únicamente podrá ser utilizada para la solución
estándar. Las impurezas no solubles afectan la exactitud de la medición por lo tanto
es deseado eliminar las mismas por filtración. La temperatura afecta la densidad,
por lo tanto, se debe corregir utilizando datos de la literatura. El análisis de azúcar
por refractometría es una técnica muy utilizada en los ingenios azucareros para
identificar los cambios de concentración del jugo de caña hasta el proceso de
cristalización en los evaporadores (tachos). Esta técnica de análisis también es
ampliamente aplicada en la fabricación del vino para medir la cantidad de azúcar
que se fermenta para la obtención del grado alcohólico del producto. (Herrera, 2011)
Tabla #01 propiedades físicas y químicas:
Sustancia Fórmula Masa molar Apariencia Densidad Punto de Punto de Solubilidad
g/mol fusión °C ebullición °C
Aceite de C18H34O2 282 g/mol Liquida 0.913 15.2 °C 359.9 °C Insoluble en
oliva amarilla g/cm3 agua.
20°C
Tolueno C7H8 92.14 g/mol Liquido 0,866 g/ml -95°C 110.6°C 0,587 g/l, en
grado incoloro agua. Soluble
reactivo en
hidrocarburos.
Cloroformo CHCl3 119.39 g /mol Liquido 1.484 a 20 -63.5 °C a 61.26 °C a miscible con
grado incoloro con °C 760 mmHg 760 mmHg etanol,
reactivo olor duce benceno, éter
característic dietílico, en
o agua a 8.22 a
20 °C

Etanol C2H6O 6,04 g/mol Liquida 0.8 g/ml a -114 °C 78 – 79°C Soluble en
grado incoloro 20 °C a 760 a 760 mmHg alcohol
reactivo mmHg metílico, éter.

6
 Glicerina C3H8O3 92.09382 Liquido 1.26 g/cm3 18.17°C a 290°C a 760 Solubilidad en
grado g/mol incoloro a 20 °C 760 mmHg mmHg agua a 25 °C
reactivo miscible
Acetona C3H6O 58.08 g/ mol Líquido 784 kg/m³ -95 °C a 56 °C a 760 Solubilidad en
incoloro a 20 °C 760 mmHg mmHg agua miscible
20°C
sacarosa C12H22O1 342,01g/mol Sólido, 1,6 g/cm3 a 186°C a 102 °C a 760 Solubilidad en
1 cristales 20 °C 760 mmHg mmHg agua 1970 g/l
blancos en agua

Tabla#02 toxicidades, antídotos y deshecho

Sustancia Dosis letal Toxicidades Antídoto Reactividad Formas de
desecho
Aceite de Oral LD50 >2.000 ingestión ojos: Lavar con N/D Contener y
oliva mg/kg (Rat) náuseas, vómitos, agua abundante y absorber el
presente un peligro por acudir a un centro vertido con
aspiración de asistencia material inerte,
ojos médica. inorgánico y no
esencialmente no ingestión: No combustible, tal
irritante inducir al vómito. como arena o
inhalación Buscar consejo tierra y
Gases/vapores, no médico trasladarlo a un
irritante Inhalación: contenedor para
piel Traslade a la su eliminación s
esencialmente no persona afectada
irritante al aire libre
Tolueno DL50 oral (rata, Inhalación: náuseas, Inhalación: Con ácido nítrico y Mantenga los
grado calc.): 5000 mg/kg dolor de cabeza e Traslade a la productos restos del
reactivo CL50 inhalarlo irritación de las vías víctima y sulfonítricos forman producto en sus
(rata, 4hs., calc.): respiratorias procúrele aire nitrotolueno muy envases
25,7 mg/l Contacto con la piel: limpio. explosivo. originales,
NOAEL oral puede provocar Ojos/piel: Reacción vigorosa. cerrados.
(humano): 625 irritación y dermatitis. Lavar con Reacciona con ácido Deben ser
mg/kg. día Contacto con los abundante agua sulfúrico fumante eliminados como
NOAEC inhalarlo ojos: puede provocar durante 15 dando tolueno residuos
(humano): 98 mg/m³ severa irritación ocular. minutos. sulfónico, muy peligrosos
Ingestión: exotérmico.
No inducir el
vómito, enjuagar
con abundante
agua
Cloroformo LDLo (oral en ojos: Ocasiona Ojos y Piel: Quitar Riesgo de explosión En pequeñas
grado humanos): 140 conjuntivitis, e, incluso, la ropa con amonio, aminas cantidades puede
reactivo mg/Kg quemaduras contaminada, y óxidos de nitrógeno, dejarse evaporar
LCLo (inhalado en dolorosas, ya sea en lavar según sea el álcalis, oxigeno, en una campana
humanos): 25000 forma de vapor o caso, ojos y/o piel amidas alcalinas, extractora. En
ppm/5 min líquido con agua alcoholes, hidróxidos caso
LC50 (inhalado en Ingestión: Provoca corriente en gran alcalinos, soluciones de grandes
ratas): 47.7 mg/m3 náusea, vómito, cantidad. Los ojos fuertes de alcalinos cantidades, debe
/4 h salivación, anorexia, pueden lavarse mezclarse con
irritación a piel de irritación también con combustible,
conejos: 10 mg/24 h, gastrointestinal y daño disolución salina como queroseno,
suave; 500 mg/ 24 h, a hígado y riñones neutra. e incinerarse en
suave. Ingestión: No equipo
irritación a ojos de inducir el vómito. especializado
conejos: 148 mg; 20 Puede para evitar la
mg/24 h, moderada. suministrarse generación de
carbón activado, fosgeno

7
 si la víctima está
consciente.

Etanol grado Oral (LD-50) 1400 Ocular/ dérmico: Ocular/dérmico: Reacciona Quemar la
reactivo mg/Kg (humanos) Causa irritación Lavar con violentamente con sustancia hasta la
Dermal (LD-50) No moderada con abundante agua, agentes oxidantes evaporación
disponible enrojecimiento y dolor. mínimo durante fuertes, ácido nítrico,
Inhalaría (LC-50) Inhalación: El polvo 15 minutos. ácido
20000 ppm /10 h causa irritación del Inhalación: sulfúrico, nitrato de
(ratas) tracto respiratorio. Trasladar al aire plata, nitrato
Ingestión: Puede fresco. mercúrico, perclorato
causar irritación del Ingestión: Lavar de magnesio,
tracto digestivo con la boca con agua. cromatos, peróxidos.
nausea, vómito, Inducir al vómito. Reacciona
diarrea, ligeramente con
hipoclorito
Glicerina DL50 Oral - Rata - Contacto ocular: Inhalación: Reactividad Vaciar el
grado 27.200 mg/kg Irritación y ardor. Traslade al aire En caso de fuerte contenido
reactivo Observaciones: Contacto dérmico: fresco. Si se le calentamiento pueden restante.
(ECHA) Puede causar irritación dificulta respirar, producirse mezclas Eliminar,
de la piel y haga que una explosivas con el aire. observando las
DL50 Cutáneo - enrojecimiento persona Debe considerarse normas locales
Conejo - > 10.000 Inhalación: Irritación de capacitada crítico un intervalo a en vigor. No
mg/kg las vías respiratorias administre el partir de aprox. 15 reutilizar los
Ingestión: Grandes oxígeno Kelvin por debajo del recipientes vacíos
dosis pueden causar visual: Enjuague punto de
trastornos los ojos con inflamación
gastrointestinales o abundante agua
efectos diuréticos. durante al menos
20 minutos
piel: Lave con
agua y jabón.
Quite la ropa
contaminada y
lávela
Acetona Oral (LD-50)29700 Inhalación: Durante Por inhalación Inflamable Reacciona Coloca pequeñas
mg/kg (rata) una exposición, la Sacar al afectado violentamente con cantidades de
Dermal (LD-50) Acetona se difunde por del lugar de agentes oxidantes acetona en una
No disponible el tracto respiratorio de exposición, fuertes, cloroformo, bolsa de basura.
Inhalativa (LC-50) forma rápida y suministrarle aire cloruro de cromilo Coloca bolas de
No disponible posteriormente se limpio y aminas alifáticos, algodón o
absorbe por mantenerlo en ácido acético, nítrico, hisopos en una
la sangre. reposo. perclorato de nitrosilo, pequeña bolsa de
Piel: e han permitido Piel quitar la ropa ácido basura, átala bien
determinar que el y los zapatos permonosulfonico, y ponerla en la
contacto directo de la contaminados, sulfúrico cloruro de basura.
Acetona con la piel por aclarar la piel o nitrosilo.
aproximadamente 30 duchar al
minutos, provoca afectado si
irritación y daño celular procede con
leve. abundante agua
Ingestión: En dosis de fría y jabón
aproximadamente Neutro
2.250 miligramos por Ojos: Enjuagar
kilogramo de peso los ojos con
corporal, provoca abundante agua a
daños en los tejidos de temperatura
la boca, debilidad ambiente al
menos durante 15
minutos.

8
sacarosa Toxicidad oral aguda Contacto ocular: ocular: Lavar con Combustible Válido Los residuos
DL50 Rata: 29.700 Enrojecimiento, abundante agua, en general para deben eliminarse
mg/kg aspereza. mínimo durante sustancias y mezclas de acuerdo con
Contacto dérmico: No 15 minutos. orgánicas normativas
representa mayor dérmico: Retirar locales y nación
peligro. la ropa y calzado ales. Deje
Inhalación: Tos. contaminados. los productos
Ingestión: No Lavar la zona químicos en sus
representa mayor afectada con recipientes
peligro. abundante agua y originales. No los
jabón mezcle con otros
Inhalación: residuos
Mantener la
víctima en
reposo. Ingestión:
Lavar la boca con
agua.

III. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL

1. Adaptarse con el manejo del refractómetro de Abbe.

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Determinar el índice de refracción y las refacciones específicas del tolueno,

cloroformo, diclorometano, alcohol etílico y glicerina mediante el índice de
refracción
2. Calcular de dos muestras de agua carbonatada y en una muestra de miel de
abeja el contenido de sacarosa mediante el refractómetro.

9
 IV. METODOLOGIA
4.1. Instrucciones para manejo del refractómetro

Fuente:(propia,2021)

10
 4.2. Calibración del refractómetro

Fuente:(propia,2021)
4.3. Índices de refracción de aceites

Fuente:(propia,2021)

11
 4.4. Índices de refracción y refracciones específicas de líquidos
orgánicos

Fuente:(propia,2021)

4.5. Medición de sacarosa por reflectometría

12
13
Fuente:(propia,2021)

V. REFERENCIAS
5.1. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Connors, K. A. (1981). Cursos de análisis farmacéuticos. Editorial Reverté.
2. Levitt, B. P. (1979). Quimica fisica practica findlay. Editorial Reverté.
3. Herrera Z., A. C. Tesis: Estudio de métodos para determinar sacarosa y
azucares reductores en miel virgen de caña en Ingenio PICHICHI, S.A.
Pereira, 2011.
5.2. REFERENCIAS ELECTRONICAS

1. oleicfat,s.l. (2017, 15 noviembre). Aceite de oliva.

http://oleicfat.com/wpcontent//Insaponificable-de-oliva-r4.pdf

2. uabc. (2015). HOJA DE SEGURIDAD VII CLOROFORMO.

http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/cloroformo.pdf

3. J. (2019, 10 enero). Refractometría (II): El refractómetro de Abbe.

TRIPLENLACE. https://triplenlace.com/2012/11/13/refraccion-ii-como

funciona-un-refractometro-de-abbe-2/

14
 VI. ANEXOS
6.1. DIAGRAMA DE EQUIPO:
Diagrama#01

Fuente: ( JMGAV,2012)
6.2. REACCIONES
N/A
6.3. CALCULOS

Análisis de las mezclas:

6.4. PREGUNTAS DE PRELABORATORIO

1. Haga un esquema de un refractómetro de Abbé y explique su
funcionamiento.

15
Diagrama #02
Este refractómetro basa su funcionamiento en la reflexión de la luz, el cual permite
analizar las propiedades de una sustancia como la densidad. También detecta la
concentración de los sólidos solubles como las sales, las proteínas, los ácidos o
el azúcar.
1.El espejo de reflexión se encuentra en el extremo
inferior de la carcasa.
3. La placa de protección que debe abrirse durante
la medición y cerrarse al finalizar la misma
5. El prisma móvi puede abrirse y cerrarse.
Cuando está plegado, el portaprismas puede
ser fijado por medio de un dispositivo fijador (10).
Durante una medición, el brazo del prisma debe
encontrarse doblado/ fijado
7. El tornillo se usa para desplazar la masa de
prueba hasta el centro si encima de la escala se
encuentra una cruz reticular y en dicha cruz no
esta la masa de prueba.
9. Placa de protección lateral
11. Prisma fijo
13. Adaptador para el termostato
15. Perilla grande que se utiliza para introducir o
modificar el rango de medición.
17. Carcasa del aparato la cual encima se
encuentran los prismas.
16
2.El eje que une el prisma móvil (5) y el prisma fijo
(11)
4. El termómetro-adaptable se atornilla en el
adaptador. En dicho adaptador se encuentra una
salida para un tubo en la que se puede introducir
un pequeño tubo de plástico
6. Perilla que se utiliza para ajustar la dispersión
8. El objetivo cuenta con un ajuste fino (una
ruedecilla giratoria negra).
10. Dispositivo fijador que fija el porta prismas
cuando el prisma móvil (5) está plegado
12. El condensador sirve para iluminar la escala.
Se puede girar según las necesidades.
14. Placa sólida que sirve de base para la carcasa
del aparato.
16. Botón para calibrar (solo lo calibra una persona
especializada)
18. Adaptadores para tubos donde se conecta el
termostato
 2. Indique qué otros tipos de refractómetros hay y cuáles son los usos que
se les da en la industria.
Hay dos tipos de refractómetros, estos son el de Abbe y el digital. Cada uno cuenta
con un sistema distinto para detectar el índice de refracción de la luz a la hora de
analizar las sustancias. En la industria química, el refractómetro controla la calidad
de detergentes, ambientadores, emulsiones y otros productos químicos. Y en el
sector alimentario, se analiza los zumos, lácteos, salsas y azúcar refinada. El
refractómetro digital hará que se optimice el proceso de cálculos y lograr mejorar la
producción de tu industria
3. Explique con un diagrama el fenómeno de refracción de la luz.

Ley de Snell, esta ley es de gran importancia para comprender e imaginar las
trayectorias de la luz antes, durante y al salir de una fibra óptica Cuando un rayo de
luz viaja de un medio a otro en Ángulo de 𝜗2 , depende de las propiedades de los
medios y el Ángulo de entrada 𝜗1 , Además, de la velocidad del medio1 (v1) y
velocidad del medio2 (v2).
sin 𝜗2 𝑣2
= (𝑣1) también se puede expresar como: n1 ∗ sin 𝜗1 = 𝑛2 ∗ sin 𝜗2
sin 𝜗1

.. .

17

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)