CÓDIGO:

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FDOC-090

VERSIÓN: 01
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02/03/2020
GUÍA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO PÁGINA
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FACULTAD: Ciencias Básicas

DEPARTAMENTO: Biología
PROGRAMA: Biología
NOMBRE DEL CURSO: Biología General
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Observación de tejidos animales y vegetales.

1. OBJETIVOS

 Reconocer a nivel de microscopio diferentes tipos de tejidos animales y vegetales de acuerdo

con la morfología de sus células.
 Reconocer los diferentes pasos para la preparación de muestras histológicas.

2. INTRODUCCIÓN

Se denomina tejido a un conjunto de células que realizan una misma función. La rama de la Biología
que se encarga del estudio de los tejidos se denomina “Histología”.

En los animales hay cuatro clases generales de tejidos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso.
Mientras que en los vegetales se distinguen 5 tipos de tejidos: meristemático, protectores (epidermis
y corcho), mecánicos (colénquima, esclerénquima), almacenadores (parénquima), conductores
(xilema y floema).

La mayoría de las técnicas histológicas van encaminadas a preparar el tejido para su observación con
el microscopio, bien sea éste óptico o electrónico. Ello es debido a dos razones: a) que la composición
de los tejidos, salvo contadas ocasiones, no tienen contraste ni colores que permitan diferenciar sus
estructuras de una manera clara y b) que la mayoría de las estructuras tisulares y celulares no se
pueden discriminar a simple vista sino con la ayuda de los microscopios. Por ello hay que procesar las
muestras, primero para que no se deterioren y después para resaltar sus estructuras y poder

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estudiarlas en detalle. Algo a tener en cuenta es que la selección de la técnica y sus variantes
depende básicamente del tejido que queramos observar y de lo que queramos estudiar en él. Por
ejemplo, no es lo mismo estudiar un tejido animal que uno vegetal, o trabajar con tejido óseo que con
tejido nervioso.

Las técnicas histológicas postvitales son aquellas en las que las células mueren durante el proceso,
pero las características morfológicas y moleculares que poseían en estado vivo se conservan lo mejor
posible, lo que depende del tipo de técnica empleada.

Pasos para el proceso histológico.

1. Obtención de la muestra
2. Fijación: Fijar un tejido es preservar sus características morfológicas y moleculares lo más
parecidas posibles a las que poseía en su estado vivo, ejemplo de fijadores, etanol, metanol,
acetona, acido acético, etc.
3. Inclusión: La inclusión es el método más común de endurecer el tejido y consiste
en infiltrar la muestra con sustancias líquidas que tras un proceso de enfriamiento se
solidifican, sin afectar a las características del tejido. Con ello se consigue obtener cortes del
orden de µm a nm. Para la inclusión de muestras se pueden emplear sustancias como la
parafina o la resina.
4. Corte: existen equipos que permiten realizar cortes finos de la muestra en estudio para una
mejor visualización al microscopio, este equipo recibe el nombre de microtomo
5. Tinción: Los tejidos son en su gran mayoría incoloros, excepto aquellos que poseen algún
tipo de pigmento como la hemoglobina de la sangre o la melanina de la epidermis. El empleo
de colorantes que por sus características químicas se unen a los componentes tisulares
permiten una mejor visualización de estos.
6. Observación: El último paso de todo proceso histológico es la observación al microscopio del
resultado producido por la técnica empleada.

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3. PROCEDIMIENTO

Se realizarán observaciones de los diferentes preparados histológicos: Se efectuará un dibujo, lo más

detalladamente posible, de cada uno de los cortes, con identificación de las estructuras observadas
(forma y tamaño relativo de las células, forma, posición y tamaño del núcleo, diferenciación de
organelas celulares, presencia de límites celulares, características y abundancia de la sustancia
intercelular).

4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS.

 Preparados histológicos permanentes
 Microscopio

5. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL Y/O COLECTIVA.

 Bata
 Polainas

6. MANEJO DE RESIDUOS PELIGROSOS.

En esta practica no se genera ningún tipo de residuo peligroso

7. CUESTIONARIO O ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.

1. A que hace referencia el termino: Diferenciación celular

2. ¿Las células madres son células diferenciadas o indiferenciadas? Explique. Mencione un
ejemplo de células madres.
3. Mediante un cuadro comparativo, explique de manera clara y concisa, la localización,
estructura y función de los siguientes tejidos animales: epitelial, conectivo o conjuntivo,
muscular y nervioso.

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4. Mediante un cuadro comparativo, explique de manera clara y concisa, la localización,

estructura y función de los siguientes tejidos vegetales: Meristemático, protectores
(epidérmico y corcho o suber), mecánicos (colénquima y esclerénquima), almacenadores
(parénquima), conductores (xilema y floema).

8. BIBLIOGRAFÍA

 Megías M, Molist P, Pombal MA. (2019). Atlas de histología vegetal y animal. Técnicas
histológicas. Recuperado (28 de octubre 2020) de:
http://mmegias.webs.uvigo.es/6-tecnicas/1-introduccion.php

9. ANEXOS

Los resultados deberán ser entregados en la siguiente hoja de reporte

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HOJA DE REPORTE

Tejido: ___________________________________________
Muestra: __________________________________________
Técnica de tinción: __________________________________

Observaciones:______________________________________________________________________
___________________________________________________________________

Tejido: ___________________________________________
Muestra: __________________________________________
Técnica de tinción: __________________________________

Observaciones:______________________________________________________________________
____________________________________________________________________

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Tejido: ___________________________________________
Muestra: _________________________________________
Técnica de tinción: _________________________________

Observaciones:______________________________________________________________________
_________________________________________________________________

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