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Lienzo de Modelo de Negocios 5/04/2022

HONGOS COMESTIBLES DESHIDRATADOS

8. Socios Clave 7. Actividades Clave 2. Propuesta de Valor 4. Relación con clientes 1. Segmentos de clientes
Siembra Producto natural
Productores de hongos, (organizaciones Plantaciones forestales y su conservación Alto contenido de P y K Enseñanzas de las propiedades del
comunidades, cooperativas, Requiere mucha humedad tiempo de producto. Segmentos A, B
asociaciones) lluvias. Antioxidantes Como prepararlos Gastronomía y 25-70 años
Cosecha mediante mano de obra de Nutraseuticos nutrición VEGANOS
MIDAGRI (AGROIDEAS, SIERRA Y comunidades campesinas, Prevención del cáncer Como producto nutraseutico Restaurantes
SELVA EXPORTADORA, Traslado en bandejas Refuerza el sistema inmunológico Atención pre y post venta Tiendas vegetarianas
AGRORURAL, SERFOR), Clasificación y selección Remplaza la carne Valor agregado encapsulados
Lavado
GOBIERNO REGIONAL, GERENCIA Pre cocción
REGIONAL DE AGRICULTURA. Blanqueado 80°C x 2 min por 5 g de Ac
Cítrico por litro de agua
PROMPERU MINCETUR, Escaldado
Rodajado 3mm de espesor
MUNICIPALIDADES PROVINCIALES Bandejas de acero inoxidable
Secado o deshidratado a 58°C
LA CAMPERA Envasado y sellado al vacío
MINERAS Etiquetado con Registro Sanitario
EMPRESAS EXPORTADORAS etc
SERVICIOS DE SECADO Venta
MATERIALES, INSUMOS
ENVASES, EQUIPOS Y MATERIALES

6. Recursos Clave 3. Canales

El Hongo comestible fresco
Lavaderos Redes sociales, FaceBook
La estructura deshidratadora Catalogo virtual de AGRORURAL
Bandejas deshidratadoras inoxidables tipo Ferias y Programas del estado
zaranda para recirculación del aire
Extractores
Selladora al vacío
Mesas de trabajo
Balanzas
9. Estructura de costos 5. Fuente de Ingresos
1 Tn deshidratado S/ 300,000
1 kg deshidratado S/ 300
100 g deshidratado S/ 30
10 g deshidratado S/ 3

Tallo y cascaras