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Aprendices:
FICHA: 2282674
Grupo 3
24 de abril 2022
EMPRESA TRANSFORMADORA DE FRUTA DE QUINDIO
QUE EXPORTA A EUROPA Y ESTADOS UNIDOS
RESOLUCIÓN 3929 DE 2013: Trata sobre los requisitos sanitarios que de-
ben cumplir las frutas o pulpas de fruta , que este bajo normativa el empa-
que, las temperaturas a las cuales se debe someter la fruta o la pulpa para
estar en óptimas condiciones para su consumo.
Real Decreto 237/2000: Trata sobre las especificaciones técnicas que de-
ben cumplir los vehículos especiales para el transporte de productos ali-
mentarios a temperatura regulada y los sistemas de control para garantizar
todas las especificaciones
OBJETIVO
Tener un control sobre las normas que rigen este transporte y cuáles son los requisitos que
deben cumplir tanto la fruta como el vehículo que los va a transportar.
CONCLUSIONES
Se tiene un conocimiento más amplio sobre el transporte y cuidado de las frutas, pulpas o
frutas deshidratadas