ESCUELA DE POSTGRADO

Maestría en Administración de Negocios - Executive MBA

Curso: Análisis del Entorno

Internacionalización de Mermelada Saludable de arándonos a Estados Unidos

Integrantes:

- Bardellini Polar, Susan

- Vásquez Tejada, Edwin
- Villarreal Neyra, Lilian

Profesor: Renato Peñaflor

Lima – Perú
2022
 Índice

Resumen Ejecutivo…………………………………………………………………… 3
Iniciativa a evaluar …………………………………………………………………… 4
Descripción de la iniciativa…………………………………………………… 4
Descripción de la problemática y país elegido…………………………….….. 4
Anexos …...……………………………………………………………………………6
Referencias ………………………………………………………………………….... 7

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 Resumen Ejecutivo

El presente plan de internacionalización de la empresa PERUVIAN SWEET se da por la

necesidad de explorar nuevos mercados e incursionar en el mercado internacional,
teniendo en cuenta las exportaciones actuales y condiciones económicas de USA.
Como información relevante la exportación de mermelada de arándano orgánico con
stevia a New York goza de preferencias arancelarias exonerado de pago de aranceles en
EEUU y de impuesto del IGV y del ISC en el Perú.
La principal diferenciación del proyecto es el comercializar un producto natural y
saludable el cual brinda diversos beneficios dirigido a un público objetivo que demanda
cada día más productos de calidad y naturales con un valor diferenciado frente a otros
productos con alto contenido de azucares y preservantes. Por otro lado, Estados Unidos
es un país que presente grandes oportunidades para comercialización debido a que es uno
de los principales países con mayor importación de alimentos en el mundo, lo que
permitirá que las barreras de entrada no sean tan complicadas para iniciar el proyecto
tanto en el ámbito comercial como en el legal. Adicionalmente, se tiene planeado tener
una estrategia de comunicación la cual permita resaltar los beneficios del arándano y su
preparación con bajo contenido de azúcar además de diferenciarnos como producto
peruano, a través de su denominación de origen.
Este documento contiene el detalle de la iniciativa a evaluar, así como la descripción de
la problemática y el país elegido.

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 Iniciativa a evaluar

Descripción de la iniciativa:
Hemos optado por exportar el producto de mermelada saludable de arándonos porque
dicha fruta (arándonos) es el segundo principal producto de exportación en el rubro de
agroexportaciones, siendo superado por las uvas. Para la preparación de esta mermelada
se utilizan arándonos, Stevia, canela, clavo y agua; considerando este producto como
alimento saludable. Esta mermelada contiene un bajo contenido de azúcar y es una fruta
diurética (para personas con enfermedades renales) y ayuda a minimizar los riesgos de
ataque al corazón.
Entre los meses de enero y mayo del 2022, el monto exportado de arándonos fue US$135
millones, representando un 114% más que en el mismo periodo de 2021 (US$62.9
millones).
Entre 2013 y 2021, las exportaciones de arándonos alcanzaron un crecimiento promedio
anual del 70%, al pasar de US$17.4 millones en 2013 a US$1,187 millones en 2021.
Asimismo, el crecimiento del rubro de agroexportaciones, en su conjunto, fue del 11%
anual en ese mismo periodo, por lo que el Perú pasó a convertirse en el líder de la
exportación de arándonos, ya que representó un 25.2% del total comercializado a nivel
mundial en 2021 (anexo)
La zona costera del Perú está adaptada para la producción de arándonos, siendo la
Libertad la que concentra el 90% de la producción nacional. En este año, los que
corresponden a la Libertad ascendieron a US$92 millones en el periodo de enero – mayo,
siendo un 126% más que en el mismo periodo del 2021. Luego, por Lambayeque, con
envíos por US$15.4 millones, un 62.5% más que en 2021. Mientras que en Lima con
US$8.7 millones, un 162$ más que en 2021.

Descripción de la problemática y país escogido

El arándano (Vaccinium myrtillus) contiene propiedades como una buena fuente de
fibra, que mejora el tránsito intestinal. Es un producto que brinda beneficios positivos a
la salud, ya que brinda:
- Alto contenido de antioxidantes
- Vitamina C, E, potasio
- Fuente de fibra dietética
- Protección contra el cáncer de ovario/colon
Hemos escogido como país destino a Estados Unidos por ser uno de los mercados más
grandes y relevantes del mundo y es el segundo importador de alimentos a nivel mundial
con una de las economías más grandes.
La mermelada es el desayuno más común pero poco saludable en Estados Unidos, y suele
contener un 35% de fruta y un 65% es una concentración de azúcares y aditivos
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gelificantes para asegurar la consistencia del producto, asimismo, de acuerdo con el diario
La República, aproximadamente 37 millones de personas tienen diabetes y uno de cada
tres, desarrollará la enfermedad de manera crónica. Adicionalmente, más de 100, 000
murieron a causa de la diabetes en 2021 según un análisis recopilado de los Centros para
el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
El producto por proponer tiene como público objetivo a personas que padecen de
enfermades renales o diabetes, puesto que la mermelada de arándonos contiene beneficios
que ayudan a las personas en su alimentación y contiene también un bajo contenido de
azúcar. Asimismo, estimula la actividad renal y la eliminación del exceso de líquido. A
raíz de la comercialización de cadenas de comida rápida, la población ha ido cambiando
sus hábitos, dándole prioridad a los alimentos saludables, prefiriendo el consumo de
productos de que ayuden a mejorar su calidad de vida.
Estados Unidos se posiciona como el destino principal, con US$ 84.4 millones, un
103.2% más que en los primeros cinco meses de 2021, y al mismo tiempo representó un
62.5% del total de envíos de arándonos peruanos al mundo. Luego, sigue Países Bajos,
con US$25.3 millones y un crecimiento del 88.5%, lo que representa un 18.7% de los
envíos de acuerdo a SUNAT y Comex Perú.

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 Anexos

Fuente: Sunat y Comex Perú

Fuente: Sunat y Comex Perú

Fuente: Sunat y Comex Perú

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 Referencias

• ComexPerú (2022,21 de Julio). Exportaciones de arándonos crecieron un 70%

anualmente durante los últimos nueve años. [https://www.comexperu.org.pe/].
https://www.comexperu.org.pe/articulo/exportaciones-de-arandanos-crecieron-
un-70-anualmente-durante-los-ultimos-nueve-anos
• Oficina Comercial de Perú en Miami. 2012. Perfil de mercado de arándonos en
los Estados Unidos de Norteamérica.
• Reuters. (31 de enero de 2022). Estados Unidos supera 100.000 muertes por
diabetes por segundo año consecutivo. La República. P1.
• Trabajo suficiencia Profesional USMP Noelia Palacios Carrera – Exportación
Mermelada de Arandanos endulzado con Estevia al mercado de Miami –
Estados Unidos (2021)