PROPUESTA DISEÑO DE EMPAQUE Y PLAN ESTRATÉGICO

LIZETH DANIELA URIBE MESA

INSTRUCTORA MARCY AMPARO RAMIREZ OROZCO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE-SENA

AREA TÉCNICA

FICHA 2175942

2020
1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

SAVITAGURT es un producto que aparte de ser delicioso, les brinda múltiples

beneficios nutricionales a los consumidores y aparte de esto son de gran ayuda para
su salud. Se encuentra ubicada en el Valle del Cauca, esta idea de negocio surgió
debido a que se tiene un cultivo grande de sábila, la cual es el principal ingrediente y el
factor innovador del yogurt. Los procesos de producción de este se realizan en el Km
30 Municipio de Dagua.

Es un yogurt que diferencia a los otros yogures del mercado, no contiene químicos, su
ingrediente principal es la sábila, acompañado de otros productos naturales de alto
valor nutricional como lo son: el yacon que es un efectivo antidiabético, por su activa
potencia hipoglucémica. En los últimos tiempos el yacon ha adquirido gran importancia
para la industria alimentaria y medicinal, pues es una de las pocas plantas de las que
se puede obtener cantidades industriales de insulina, la cual puede reemplazar la
sacarosa. Además, una de las grandes ventajas es que tiene una textura crujiente y
sabor dulce parecido al de la manzana. Y la piña, que es considerada como una de las
frutas tropicales más apetecidas en todo el mundo. Su sabor dulce y refrescante la
hace adecuada para toda la familia y para incluir en muchas recetas; además, la piña
es una fuente rica de antioxidantes y nutrientes esenciales que mejoran la salud, a su
vez tiene cualidades diuréticas y desintoxicantes que impulsan la eliminación de todas
esas sustancias que pueden afectar la salud si no son expulsadas adecuadamente.
También hay de otros sabores como el de zanahoria y cidra.
2. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
SAVITAGURT es un producto que puede tomarse diariamente y que beneficia la
digestión, el cual contiene un alto valor biológico y puede ser consumido en cualquier
rango de edad, para todo el público y en cualquier momento del día. Tiene mucha
salida comercial debido a que cuenta con muchas opciones para consumirlo: en el
desayuno, con cereales y en diferentes preparaciones. Es dirigido a hombres y mujeres
de cualquier rango de edad, sin que se exilen los estratos socioeconómicos, el
producto está basado a personas que tengan gustos y deseos por bebidas saludables,
deliciosas, y por supuesto con un precio asequible.

Además, es percibido como un snack conveniente, saludable y amigable al bolsillo;

por otro lado, es un buen sustituto para las personas que no les gusta o no pueden
consumir otros tipos de bebidas como la gaseosa que no tienen beneficios
nutricionales como esa bebida láctica.

La segmentación del mercado es una de las principales herramientas estratégicas de

la mercadotecnia, nos ayuda a identificar cuáles son nuestros consumidores
específicos y ayuda los clientes a encontrar productos o servicios mejor adaptados a
sus necesidades o deseos. Siempre es importante realizar una buena segmentación
del mercado, eligiendo aquellos segmentos que cumplan los requisitos básicos (ser
medibles, accesibles, sustanciales y diferenciales).

La segmentación del producto Savitagurt se clasifica en:

 Segmentación geográfica:
El producto Savitagurt se distribuye en la Ciudad de Cali-Valle del Cauca y sus
municipios cercanos. Puede ser consumido en cualquier tipo de clima, ya sea cálido,
frio, templado, etc.

 Segmentación socioeconómico-demográficos:
Va dirigido a todos los consumidores de todas las edades, debido a que este yogurt no
está enfocado a un solo grupo de consumidores, cualquiera lo puede tomar, nos brinda
diversas presentaciones y una variedad de sabores, sin discriminación de raza, religión
o culturas.
-Nivel socioeconómico: Es dirigido a todos los tipos de clase social.
-Educación: Dirigido a todos los niveles educativos.
-Género: Este producto va dirigido tanto para hombres como para mujeres.
-Comportamiento de compra: Este producto es para personas que lo adquieran por su
calidad, innovación y sabor delicioso.
-Estilos de vida: Aplica para todas aquellas personas que deseen cuidar su salud por
medio de un producto saludable, sin dejar a un lado lo apetitoso al paladar. Por
ejemplo, este producto es dirigido a personas que sufran de enfermedades como la
diabetes y también a personas que quieran prevenir enfermedades de niveles de
azúcar alta en la sangre por consumo de sacarosa, debido a que pueden reemplazar
estos por nuestro yogurt que contiene yacon, el cual es un efectivo antidiabético, por su
activa potencia hipoglucémica.
  Segmentación Conductual:
Consumidores de productos lácteos, con un valor agregado para la salud, para
asegurar de esta forma la fidelización hacia al producto.

 Segmentación psicográfica aplica para:

-Personas que son fieles al cuidado de su salud y su alimentación.
-Personas que tienen un alto consumo de bebidas lácteas.
-Personas que buscan innovación en los productos.
-Personas que desean consumir un snack saludable y a su vez apetitoso al paladar.

3. CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PRODUCTO

 Se caracteriza por ser de una excelente calidad, a base de sábila 100% origen
natural.

 Posee variedad de sabores e ingredientes que aún no han sido incorporados

en el mercado (yacon, zanahoria, cidra, sábila), ofreciendo total innovación y
calidad a nuestros consumidores aparte de un gran beneficio a su salud.

 Puede ser consumido en cualquier rango de edad, para todo el público y en

cualquier momento del día.

 De uso asequible al bolsillo.

 Contiene colorantes que dan una apariencia atractiva.

 Contiene leche, la cual es ordeñada, pasa por filtros, colada y de un sitio

higiénico.

 El cultivo, debe estar refrigerado, este es el que forma el yogurt.

 La materia prima, es lavada en agua desinfectada y después cortada en

trozos.
4. PROPUESTA DE DISEÑO DE EMPAQUE O ENVASE

 Marca:
El nombre del producto a lanzar en el mercado será SAVITAGURT.

 Empaque o envase:

El envase es de 1 litro, también se tendrán disponibles de otros tamaños al gusto del

consumidor. Tiene la versatilidad de ser reutilizado, ya sea para que el consumidor
guarde otro tipo de bebidas al finalizar totalmente el yogurt y esto favorece al medio
ambiente, lo cual es una ventaja positiva. Se diferencia por alejarse de la línea del
envase convencional, y figura un nuevo concepto en envases. Se trata de eliminar su
destino a ser desecho de basura, en vez, su destino queda en opinión del usuario.

 Etiqueta:

Nuestra etiqueta es una etiqueta de tipo descriptiva o informativas. En el yogurt se

encuentra la respectiva etiqueta adhesiva; su función es la de indicar todo lo que el
consumidor debe conocer sobre el producto, sobre todo lo que va a consumir; el logo,
el slogan, la cantidad de contenido y fecha de vencimiento del yogurt, están ubicados
en la parte de adelante y en su parte posterior los ingredientes, el modo de uso y
recomendaciones a cerca del producto.

Lo dicho anteriormente se mostrará a continuación:

  Logotipo:

TU MEJOR MOMENTO

Descripción de logotipo:

 Nombres: En nuestro logo hacemos referencia a tres palabras (abreviaturas)

las cuales son:

Sa: Es la abreviatura del ingrediente principal de nuestro producto: la sábila.

Vita: Referente a la palabra vitamina.

Gurt: Es la terminación de la palabra de nuestro producto: yogurt.

 Colores: En nuestro logo se pueden identificar los siguientes colores:

Verde: Es un color relajante y refrescante que induce a quién lo contempla

sensaciones de serenidad y armonía. Está íntimamente relacionado con todo lo
natural, simbolizando también la vida, la fertilidad y la buena salud.

Rosado: Simboliza la protección, el cuidado personal, la vitalidad, la amabilidad, lo

positivo, sentimental, sensibilidad y la cortesía.

 Slogan:
TU MEJOR MOMENTO, porque al consumir este yogurt, estas teniendo tu
mejor momento, ya sea del día, de la noche, tu mejor momento en cualquier
momento.

5. NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMAPAQUE SUGERIDO:

RESOLUCIÓN NÚMERO 0004143 DE 2012

(7 DIC 2012)
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios
que deben cumplir los materiales, objetos, envases equipamientos plásticos y
elastoméricos y sus aditivos, destinados a entrar en contacto con alimentos y
bebidas para consumo humano en el territorio nacional.
6. ARGUMENTOS DEL PORQUE REALIZA LA PROPUESTA

Pienso que el envase es parte integral de los productos de una empresa, el cual llega
a tener incidencia en su estrategia funcional y de mercadeo. Tal es su importancia,
que incluso existen marcas que se identifican por la forma del recipiente del producto.
Por estas razones quise realizar esta propuesta de envase para mi producto
SAVITAGURT. Se quiso diseñar un envase atractivo y adecuado para el producto y
para los consumidores a los que va dirigido y que a su vez satisfaga la demanda de
precios competitivos. No solo se busca que el envase sea atractivo, sino que también
sea funcional y reutilizable. Por ultimo y no menos importantes, con este envase se
logrará diferenciarse en el mercado colombiano, el cual es un punto de gran
importancia pues así la población conocerá a Savitagurt no solo por su sabor y
beneficios, sino que lo diferenciará en cuanto a su imagen.
8. PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING

Se implementará un plan estratégico de marketing para nuestra idea de negocio

SAVITAGURT en la ciudad de Cali y sus municipios cercanos.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN: Empezaremos haciendo un análisis de la

situación, aquí se identifican el comportamiento y las tendencias de los
consumidores, para esto se da respuesta a los siguientes interrogantes:

1. ¿Quiénes son nuestros clientes?

Nuestros clientes potenciales son todas las personas que les guste el yogurt, que
deseen adquirir un producto innovador, saludable, con un sabor único, y apetitoso
para el paladar, va dirigido a todos los consumidores de todas las edades, debido a
que este yogurt no está enfocado a un solo grupo de consumidores.

2. ¿Por qué compran?

Porque son personas que son fieles al cuidado de su salud y su alimentación, que
buscan innovación en los productos y que desean consumir un snack saludable y a
su vez apetitoso al paladar.

3. ¿Cuándo compran?
Según la encuesta realizada, se pudo observar que las personas consumen yogurt
cada mes, cuando desean adquirir un snack para sus desayunos o un producto
como el yogurt que es un buen sustituto de muchas bebidas como la gaseosa que
no tienen beneficios nutricionales como esa bebida láctica.

4. ¿Dónde compran?
La mayoría de las personas adquieren este producto en supermercados o tiendas.

5. ¿Cómo compran?
Las mujeres por lo general cuando van a supermercado al momento de elegir el
yogurt, se toman el tiempo necesario de revisar, los sabores disponibles, la
composición del yogurt, eligen ya sea una presentación grande para el hogar, o una
presentación personal. Si el consumidor es hombre no se detiene a analizar este
tipo de aspectos, sino que va directo a un tipo de yogurt de su preferencia. Los
jóvenes tanto hombre como mujeres van directo al producto que van a adquirir, ya
sea porque es el que en su casa consumen o porque es el de más agrado para
ellos.

6. ¿Cuánto compran?
Según una página de internet, el colombiano destina cerca de $214 mil anuales a
productos lácteos y consume 41,6 kilogramos de esta categoría, incluyendo leche,
quesos y yogurt.

Oportunidades
  En Colombia, el sector lácteo es considero estratégico y juega un papel
importante dentro del sector agropecuario y la economía del país.

 Generar empleo.

 Enfocándonos en nuestro producto; el yogurt es hoy en día uno de los lácteos

más adquiridos en el mercado colombiano, el cual contiene un alto valor
biológico y puede ser consumido en cualquier rango de edad, para todo el
público y en cualquier momento del día.

Amenazas
Existen factores económicos que pueden afectar a la empresa, debido a que en estos
momentos el país pasa por una situación económica difícil.
Por otro lado, en la actualidad existen muchas empresas que elaboran productos lácteos
específicamente yogures. La gran mayoría de estas empresas que se encuentran oligopolio
(empresas grandes dominantes) toman ventaja de sus recursos, utilizando estrategias de
precios y promociones, afectando a las empresas pequeñas.
El mercado de bebidas lácteas se encuentra enmarcado dentro del gran mercado de las
bebidas alimenticias, donde ya no solo se encuentran las bebidas fabricadas a base de leche,
también se encuentran las bebidas como los jugos y las aguas. Ahora los consumidores
tienen más alternativas en bebidas alimenticias y además de eso los diferenciales de precios
tienen una incidencia en la compra de los mismos y obviamente un jugo y agua resultan
mucho más económicos que un yogurt.

Debilidades Fortalezas

No se cuenta aún con un equipo de trabajo Producto que posee variedad de sabores e
profesional. ingredientes que aún no han sido
incorporados en el mercado. Como por
ejemplo el Yacon. Y que además favorece la
salud de las personas.
A pesar de que se tiene la facilidad de
conseguir la materia prima como lo es la Se cuenta con la facilidad de conseguir la
sábila (que es el producto principal del materia prima.
yogurt), en estos momentos no se cuenta
con los suficientes recursos económicos Precio asequible.
para conseguir los demás productos que Gran beneficio para la salud de los
contiene el yogurt. consumidores.
DIAGNÓSTICO: Con la información recolectada en el análisis situacional se
obtiene un diagnóstico de la situación organizacional para plasmar esta
información se realizó una matriz DOFA:
 FIJACIÓN DE OBJETIVOS:
Objetivos de mercado:
 Incrementar el volumen de las ventas para el segundo semestre del año
2021 en la Ciudad de Cali.
 Lograr posicionar la marca en otras ciudades del país e internacionalmente.

Objetivos de precios:
 Incrementar los volúmenes de venta aplicando precios competitivos.

Objetivos de publicidad y promoción:

 Captar nuevos clientes ya sea por medio de descuentos, ofertas, o
degustaciones en lugares estratégicos como supermercados reconocidos en el
mercado.
 Dar a conocer la marca por diferentes medios digitales clave o lugares
estratégicos de la ciudad de Cali.

Objetivos de calidad:
 Innovar constantemente para no perder nuestro punto diferencial contra otras
marcas.
 Mantener el crecimiento continuo de Savitagurt.

Objetivos de Servicio:
 Dar respuesta oportuna a nuestros clientes en caso de presentar algún tipo de
inconveniente con nuestro producto Savitagurt.
 Medir la satisfacción de nuestros clientes constantemente a través de encuestas
digitales para conocer sus puntos de vista, inquietudes, inconformidades y así
mejorar continuamente.

DETERMINACIÓN DE ESTRATEGIAS:
Para cumplir con cada uno de los objetivos se proponen las siguientes estrategias:

 Buscar el equipo esencial y necesario de trabajo, que sean profesionales,

con ética profesional y con un alto grado de responsabilidad para que
nuestros productos sean de una excelente calidad.

 Crear una pagina web, y a su vez redes sociales para impulsar la marca y
que el producto no solo sea encontrado en supermercados físicos, sino que
a su vez tengan la posibilidad de adquirirlo por medio de nuestra empresa y
de una manera mas eficaz y confiable.
 Evaluar la rentabilidad de las acciones, para esto es fundamental contar
con un departamento o un profesional encargado de supervisar y optimizar
los costos de producción y distribución de materiales. Por ejemplo, qué
recursos y cuántas horas se destinan a producir los yogures, las
 promociones o campañas virtuales o presenciales y los posteos
impulsados en redes sociales.
 Evaluar y analizar también el dinero que se invierte en promociones y
difusión, con esto se podrá evaluar qué ganancia deja cada una de estas
acciones en comparación con los gastos que se hayan hecho inicialmente.
 Buscar proveedores que nos brinden productos de excelente calidad, para
así mismo brindarles a los consumidores productos con 100% de calidad.
 Determinar con qué frecuencia el comprador necesita, compra y utiliza el
producto.
 Analizar si el producto es aceptado o no, conocido a desconocido por la
población.

 Evaluar el numero de quejas dado el caso que las haya, y analizar las
razones de por que fueron expresadas, darle mejora y por lo mas
importante dar una respuesta oportuna al cliente.

 Analizar el grado de lealtad hacia la marca, con esto nos daremos cuenta si
el comprador es frecuente, y habitual u ocasional.

Presupuesto:

MERCANCIAS $326.800
Envases 1 litro $258.000
Etiquetas $68.800
MATERIAS PRIMAS $641.120
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO $1.984.800
EQUIPO DE OFICINA $100.000
EQUIPO DE COMUNICACIÓN Y $450.000
COMPUTACION

GASTOS BÁSICOS $211.000

CONTROLES EN EL PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING

Preventivos:

 Contratar personal que no sufra efectos adversos a algún ingrediente del yogurt.

 Contratar empleados y solicitar que los candidatos al empleo no fumen. Este

control preventivo sirve para disminuir la productividad que se pierde con los
descansos para fumar y las enfermedades relacionadas con el tabaquismo.

 Identificar los ingredientes que deben tener a la mano los trabajadores para hacer
el yogurt.
 Especificar la calidad del yogurt que se considere aceptable.

 Establecer una política de que todo cambio en el precio, respecto a los precios
publicados, debe ser autorizados por escrito por el gerente, es decir, a ningún
vendedor de campo se le permite que altere algún precio.

Concurrentes:

 Asegurar administradores de alta calidad para que perciban o anticipen los

problemas e inician acciones apropiadas para evitar y corregirlos.

 Verificar que los procesos del yogurt se estén realizando en el tiempo exigido.

 Establecer programas que den respuesta inmediata al cliente.

Posterior y tardío:

 Hacer un análisis de la parte financiera y asesorarse de que se cumplió con el

presupuesto asignado desde un principio.

 Comprobar que la producción y calidad del yogurt este bien, con sus respectivos
ingredientes y lo más importante que tenga su sabor perfecto.

 Analizar las ventas después de cada producción de yogurt.

9. CONCLUSIONES

Con la finalización del trabajo se concluye que es de gran importancia conocer las
respectivas estrategias para la realización de u empaque o envase, que es vital hacer
un plan de marketing, pues esto es fundamental al momento de lanzar un nuevo
proyecto al mercado. Es importante tener en cuenta que el mercado de los yogures es
muy competido, hay una gran variedad de marcas nacionales y extranjeras, varias de
estas marcas ya tienen gran reconocimiento, aceptación y tradición para los
consumidores en la ciudad de Cali. De acuerdo a esto es relevante en este caso hacer
un buen plan de marketing y una propuesta de diseño de envase que sea innovadora
y llame la atención de los clientes, también es importante tener claro las estrategias de
comunicación, distribución, precio y promoción para poder competir con las marcas ya
existentes y comenzar a ganar participación progresivamente en este mercado.