RESUMEN

Este proyecto consiste en la elaboración de yogurt natural a base de frutos secos,

alimento que aporta numerosos nutrientes, grasas saludables, vitaminas y minerales al

organismo.

El yogurt de frutos secos es muy nutritivo, contiene bacterias buenas para el organismo,

fortalece el sistema inmunológico y la salud cardiovascular, ayuda a reducir las

probabilidades de enfermar. Además, a pesar de su contenido de grasa el yogurt puede

beneficiar la salud del corazón mediante el aumento del “colesterol bueno” y reducir la

presión arterial.

Este producto está dirigido para consumo del público en general. Los consumidores

obtendrán resultados favorables en su organismo y su salud, revitalizando su estado físico y

mental.

INTRODUCCION

La industria láctea es un sector que tiene como materia prima la leche procedente de

animales mamíferos como las vacas, ovejas, cabras. La leche es uno de los alimentos mas

básicos de la humanidad. Así mismo uno de los productos que se puede obtener por medio

de la leche fermentada, es el yogurt.

El presente proyecto es la elaboración de un yogurt a base de frutos secos, como un aporte

para la mejora de la alimentación humana, así mismo busca promover y dar a conocer la

importancia de consumir dichos productos.

Los frutos secos nos brindan muchos minerales valiosos, antioxidantes importantes como la

vitamina E y el selenio, fibra, proteínas vegetales y grasas buenas para el corazón. Ayuda a

reducir el colesterol, la fibra, destacan por su alto contenido de vitamina E, un potente

antioxidante natural que protege las células. Además, contienen vitamina del grupo B como

la tiamina, niacina y ácido fólico.

JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

6.1 Análisis Situacional:

 Rubro de Negocio:

- Rubro lácteo

 Visión:

- Ser en el año 2025, una empresa líder a nivel Nacional e Internacional, con

productos lácteos saludables y calificados, contando con buena gestión de

procesos innovadores, usando la tecnología de punta y un equipo valorado y

comprometido con la empresa.

 Misión:

- Somos una empresa enfocada a la producción y comercialización de productos

lácteos de alta calidad y valor nutricional, manteniendo la responsabilidad y

 compromiso con el medio ambiente, con el propósito de brindar seguridad y

confiabilidad al consumidor, logrando el éxito de la empresa y sus colaboradores.

 Valores:

- INTEGRIDAD: Debemos de exigir las normas más altas de normas de integridad

individual y corporativa de la empresa, cumpliendo con todas sus políticas y leyes.

- ORIENTACION AL CLIENTE: Nos preocupamos por satisfacer las necesidades

de nuestros clientes, así como de cumplir con sus pedidos y superar sus

expectativas.

- TRABAJO EN EQUIPO: Promovemos la colaboración de nuestros trabajadores

aportando lo mejor de cada uno y asumiendo responsabilidades para la

consecución de un objetivo común.

- TRANSPARENCIA: Todos los accionistas, directivos, ejecutivos y colaboradores

de Lactosa se comprometen a ser transparentes y claros en el desarrollo de sus

funciones y en el pacto con el cliente.

- EXCELENCIA: En todo momento nos planteamos desafíos para mejorar nuestros

productos y procesos; esforzándonos por apoyar a nuestros clientes a cumplir sus

metas. Promovemos la diversidad, el trato justo, el respeto y la confianza.

- CALIDAD DEL PRODUCTO: La calidad de nuestros productos, trabajadores es

fundamental para el buen funcionamiento de la empresa.

 MATRIZ FODA DE LA EMPRESA:

 FORTALEZAS:

-BAJO COSTO DE PRODUCCIÓN:

Nuestro producto consta de insumos con fácil acceso, su proceso y elaboración será 100%

natural, ya que no pasaran por procesos químicos.

-ALTA CALIDAD DE INGREDIENTES:

Los frutos secos poseen muchas propiedades que ayudan a combatir muchas

enfermedades. Los ingredientes serán de calidad.

 OPORTUNIDADES:

-PROMOCIONAR EL PRODUCTO POR REDES SOCIALES: Daremos a conocer

apoyándonos de las redes sociales más utilizadas como FACEBOOK, INSTAGRAM.

-APROVECHAR LA FACILIDAD DE CONSUMO: Se vive una época de sedentarismo por la

cual impide alimentarse normalmente de manera saludable.

-APROVECHAREMOS LA COMERCIALIZACIÓN DE UN PRODUCTO LIBRE DE

OCTAGONOS: Aún no existe en el mercado un yogurt a base de frutos secos, libre de todo

proceso químico.

 DEBILIDADES:

-Ser una empresa nueva en el mercado no nos permite expandirse con rapidez.

-Existen productos sustitutos de yogurt, que dan beneficios similares a nuestro organismo.

-Empresa GLORIA. S.A es el principal productor de yogurts, siendo nuestra mayor

competencia.

 AMENAZAS:

-Otras empresas pueden crear un producto similar al nuestro.

-Riesgo de desabastecimiento de nuestra insumos o materia prima para elaboración de

nuestro producto.

-Cambio climáticos afecta con la producción de los frutos secos son altas y bajas en unas

épocas del año.

-Existen competidores con precios menores o parecidos.

  ANÁLISIS DE MICROENTORNO:

 Distribuidores:

La empresa tiene como objetivo lograr una distribución a todos los comerciantes del

medio local, ya sean mayorista y minoristas; para estar presente en los mercados y en

las bodegas para su comercialización. Pero tener mucho cuidado con algunos

distribuidores, para evitar la adulteración de nuestro producto.

 Clientes:

Tener una lista de clientes fijos, los cuales usaran nuestro producto para su venta (no

consumo) diferenciándolo de los clientes de consumo que usaran nuestro producto no

para venta, si no para su consumo.

 Competencia:

Actualmente tenemos a la empresa Gloria como la más grande competencia del mercado

peruano, pues tiene su línea de lácteos, para ello proponemos a nuestro yogurt con

frutos secos como un producto novedoso y diferenciado. Nuestro producto será una

buena alternativa, la cual no está implementada en su catálogo de producción.

 ANÁLISIS DE MACROENTORNO:

 ENTORNO ECONÓMICO:

La inflación afectaría a nuestra empresa, al subir los precios de nuestra materia prima

principal.

 ENTORNO NATURAL:
  ENTORNO TECNOLÓGICO:

 ENTORNO CULTURAL:

La población hace muchos años viene consumiendo yogurt de las marcas ya conocidas.

Esto se debe a que muchos seguimos las costumbres de nuestras familias. Esto nos

afectaría en la venta de nuestros productos, ya que la gente no tendría interés en nuestro

yogurt de frutos secos natural o no tienen conocimiento de su existencia.

 - ETAPAS DEL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS:

 GENERACION DE NUEVAS IDEAS:

o La falta de un nuevo producto en el mercado que contenga los mejores

nutrientes y beneficios para ofrecer a nuestros clientes.

o Para poder hacer reconocer nuestro exquisito producto hacia el mercado

pensábamos en exponerlo primero en ferias para nuestros clientes: su

degustación, y su aprobación o críticas hacia nuestros productos que es en

nuestro caso “YOGUR DE FRUTOS SECOS

 DEPURACION DE IDEAS:

o Tener en cuenta las ideas y opiniones de nuestro público en general a quien

van dirigidos nuestro “YUGURT DE FRUTOS SECOS”.

o Y poder mejorar si hay alguna crítica.

o ¿El producto es realmente útil para los consumidores y para la sociedad?

Claro que sí , es un producto mejorado , ya que cuenta esta elaborado con la mejor

selección del mercado como los frutos secos , que son muy ricos en proteínas y

nutrientes de alto nivel.

 DESARROLLO Y PRUEBAS DE CONCEPTOS DE PRODUCTO:

Nuestro producto está desarrollado con una idea muy atractiva, dando una

demostración del producto para que el público lo pueda apreciar mejor.

Conceptos:

- está dirigido para el público en general, con un precio de bajo costo.

-de tamaño mediano, costo atractivo para las personas tanto como deportistas y de

mayor edad.

-su elaboración 100% natural, para los consumidores de gustos naturales y nutritivos.

 MERCADO META PARTICIÁCION DE MERCADO, PARTICIPACION DE

MERCADO:

Nuestro meta es que nuestro producto (yogurt de frutos secos) pueda ser aceptado

por el público en general y que pueda distribuirse en todo establecimiento a nivel

nacional, en sus presentaciones individual.

PRECIO DEL PRODUCTO:

 El precio de nuestro producto es de S/. 8.00 por botella de 1 litro

PROYECCION DE VENTAS:

Nuestra proyección es de poder alcanzar una venta que supere las expectativas del

mercado de yogures, con una participación del 25 % de los clientes consumidores

para este mes de octubre.

 DESARROLLO DE PRODUCTOS:

o NUESTRO PRODUCTO ESTA ELABORADO CON LA MEJOR CALIDAD DE

FRUTOS SECOS SIN QUÍMICOS QUE ALTEREN LA DURACION Y RESISTENCIA

DE LOS MATERIALES, QUE ESTEMOS USANDO.

DATO IMPORTANTE: SI ALGUN PRODUCTO PRRSENTA ALGUN DEFECTO DE

FABRICACIÓN NUESTRA COMPAÑIA SE HARIA CARGO

 MEJORAS A LOS PRODUCTOS:

o Realizar varios tipos de investigación, entrevistas para evaluar el nivel de satisfacción

del consumidor, campañas y encuestas online para saber el impacto que generó el

producto.

 MERCADO DE PRUEBA:

o el yogurt de frutos secos es un producto novedoso y nuevo en el mercado, con ideas

novedosas y con un sabor muy sutil.

 o Debemos generar una publicación con gran impacto usando los medios adecuados, y

así cuando nuestro proteste previamente lanzado y verificado podremos saber el

nivel de ventas y nivel de consumo.

o Calificamos con un precio accesible para todos los consumidores eso dependerá del

objetivo que queremos llegar con este lanzamiento

 COMERCIALIZACIÓN:

o Nuestra empresa se dedicará a la fabricación y comercialización del yogurt a base de

frutos secos.

o El yogurt de frutos secos es un producto lácteo preparado por medio de la

acidificación de la leche fermentación proporcionalmente más proteína un alimento

que contiene calcio potasio y fosforo, es una fuente extraordinaria de vitaminas.

6.2 Determinación del mercado meta por segmentación:

 SEGMENTACION GEOGRÁFICA:

o REGION: Nuestro producto frutti fresh se distribuirá en las 3 regiones del Perú ,

teniendo mayor acogida en la costa del País.

o TAMAÑO DE LA CIUDAD: Según el número de habitantes, el mayor consumo de

nuestro producto está en la zona Costa del Perú.

 SEGMENTACION DEMOGRÁFICA:

o EDAD: Nuestro yogurt de frutos secos puede ser consumidos por cualquier persona

sin importar edad.

o GENERO: El 70% de nuestro producto lo consumen las mujeres, ya que nuestro

yogurt de frutos secos es una potente quema grasas que activa el metabolismo y

hace que perdamos calorías rápidamente. A diferencia del 30% de hombres que lo

consume como parte de su alimentación balanceada.

o OCUPACION: La preferencia de nuestro producto tendrá una mejor aceptación según

la ocupación u oficio del público. Si el cliente es un profesional de la salud nuestro

producto estará siempre en su alimentación diaria e incluso podría recetar a sus

pacientes.

 SEGMENTACION PSICOGRÁFICA:

Nuestra empresa FRUTTI FRESH a tomado muestra de un nicho de mercado para

conocer si el público por su condición social tiene la oportunidad de consumir yogurt, y si

el producto ya existente en el mercado cubre con sus expectativas.

 SEGMENTACION CONDUCTUAL:

o POR OCASIÓN DE COMPRA: Nuestro producto (yogurt de frutos secos)

será promocionado con mayor impacto en fechas especiales como inicio de

clases escolares, para incentivar a los padres que agreguen nuestro

producto en las loncheras de sus pequeños hijos.

 o BENEFICIOS ESPERADOS: Como empresa FRUTTI FRESH trabajamos

mucho para poder ofrecer un producto de calidad a buen precio y deseando de

poder satisfacer a nuestros clientes.

o NIVEL DE LEALTAD: El nivel de lealtad de nuestros clientes se demostrará a

través de sus compras frecuentes de nuestro producto, para ello recopilaremos

opinión de los consumidores para evaluar que tan bueno es nuestro producto

para inspirar confianza y retener a los clientes.

 DETERMINACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE COBERTURA DE MERCADO:

 Marketing no diferenciado o masivo:

o Nuestro producto está dirigido como objetivo todas las personas en general como

(niños, deportistas, mujeres que quieren cuidar su físico y adultos mayores). Ya que

este Yogurt (FRUTTI FRESH) contiene muchos beneficios para prevenir

enfermedades de las articulaciones y mantener una buena salud.

 6.3.- OBJETIVOS:

- Objetivo de producto.

- Deseamos hacer un yogur con buena calidad y con valor accesible para las

personas, nuestro objetivo es entregar un producto de buena calidad al

consumidor.

- Objetivo de precio.

- Alcanzar un posicionamiento alto con nuestro precio alcanzable para nuestros

consumidores, ingresar al mercado con nuestro yogurt para así lograr atrapar

la atención del consumidor y estimular su compra, fijar precios con

promociones la empresa esta priorizando las ventas antes que generar

beneficios.

- Objetivo de distribución.

Objetivo de canales de distribución: Nuestro principal canal de distribución serán

puestos en centros comerciales que nosotros mismos haremos. Creemos que este es
un buen canal de distribución porque es una forma sencilla de llegar a nuestro público
objetivo y en el que no necesitamos de intermediarios para vender nuestro producto al
consumidor final. Además, creemos que los puestos en centros comerciales tienen
mucha exposición por la cantidad de personas que transitan, lo que hace más fácil
que nuestra marca se vuelva conocida. Además, en las universidades más
importantes del país , se realizaran convenios con los kioskos ubicados dentro de
estas para ser proveedores .
Ya que ninguno vende nuestro mismo producto ni ofrece los mismos servicios, Es
un producto acceso, ubicado en diversos puntos estratégicos de forma que sea
accesible a nuestro público objetivo de ser transportado a todas partes saben las
propiedades de cada uno de los componentes de nuestro producto y los beneficios
 que le pueden traer para que el cliente tenga la mejor experiencia de nuestro
servicio y pueda volver a comprar o sino también recomendarnos.

- Objetivo de comunicación.

 Hacer más eficiente la actividad de la empresa.

 Fomentar buenas relaciones humanas internas y externas.
 Vender nuestro productos a los clientes.
 Obtener ganancias.
 Atraer la atención del consumidor.
 Elevar el interés por los productos.
 Crear el deseo de compra o consumo de los productos.
 Buscar el cliente para los distintos productos.

- Objetivo de marketing digital.

 El reconocimiento de marca permite que la empresa, producto o servicio se posicione en el mercado.

 Cuando el objetivo es la captación de nuevos clientes, la estrategia ha de centrarse en explorar
nuevas líneas o canales que permitan mejorar el número de conversiones. Las ofertas y los
descuentos son buenas acciones para conseguirlo.
 Es más rentable mantener un cliente que conseguir uno nuevo. Por tanto, los esfuerzos han de
centrarse en conocer la cartera de clientes, ofrecer una buena experiencia, mantener el contacto y
ganarse la confianza.
 El incremento de las ventas es, posiblemente, el objetivo de marketing por excelencia de cualquier
empresa, puesto que se asocia al aumento de los beneficios. Sin embargo, una empresa ha de estar
preparada tanto para conseguirlo como para que la operación sea un éxito.
 6.4.- ESTRATEGIAS:

- Estrategias de producto.

-Además de hacer un producto de buena calidad, tener en cuenta nuestro eslogan,

diseño único, con colores combinables para que el consumidor se vea favorecido por
el producto.
 Estrategias de precio.

- Analizando el mercado, fijando los precios, el servicio el cliente entre otras, de esa
manera lograremos atrapar la atención de nuestros clientes y generar buenos
servicios, nuestro yogurt está priorizando el posicionamiento alto en el mercado.

 Estrategias de distribución.

Ofrecer el producto en internet.

 Servicio a domicilios.

 Aumentar la cantidad de puntos de venta.

 Ubicar los productos únicamente en los puntos de venta.

 Tener un punto de venta exclusivo

 Estrategias de comunicación.

Una estrategia de comunicación es la herramienta de planificación que permite a una

organización definir qué mensaje quiere transmitir a su público meta y de qué manera lo
va a lanzar para cumplir sus metas y objetivos.

Un elemento clave de las estrategias de comunicación es el mensaje que se quiere

transmitir, que deberá estar alineado con tu público objetivo. Pero, además, tendrás que
decidir los canales de comunicación que utilizarás, las acciones que ejecutarás, los plazos
de tiempo y otras variables que te ayudarán a cumplir tus objetivos.
 PUBLICIDAD:

A) OBJETIVOS DE LA PUBLICIDAD.

 Publicidad informativa: Nuestra empresa Golden fresh está presentando su Nuevo

producto que es un yogurt muy delicioso ya que tiene muchos beneficios para nuestra
salud . este yogurt es 100% nutritivo ya que este hecho a base de un mix de frutos secos,
la cual esencial consumirlos en nuestra vida diaria para llevar una vida muy saludable y
larga.
- Su precio es muy cómodo y accesible para poder adquirirlo.

 PUBLICIDAD PERSUASIVA.
- FRUTI FRESH es una bebida netamente nutritiva, además esta endulzado con stevia
y listo para que lo puedan consumir cualquier tipo de persona sin afectar su salud.

B) Decisiones de presupuesto.

Después de determinar los objetivos publicitarios, Golden fresh fija su presupuesto de

publicidad para fruti fresh y para el mercado.

 Metodo costeable:

- Como Golden fresh es una microempresa fija un presupuesto no muy alto a

pagar que con la que es necesario e importante.

 Método de porcentaje de ventas.

El método de porcentaje de ventas es un método de pronóstico financiero que utilizan las

empresas para predecir el crecimiento de sus ventas anualmente. Usan esta información
para predecir la cantidad de financiamiento que necesitan adquirir para ayudar a lograr
su objetivo. El componente clave de este enfoque es el crecimiento de las ventas de la
empresa. Una vez que se ha determinado el crecimiento de las ventas, la empresa puede
preparar estados financieros proforma o pronosticados.
Los dos estados financieros principales utilizados en este enfoque son el balance y el
estado de resultados. 
El balance general muestra los activos, pasivos y patrimonio de los propietarios o
accionistas de la empresa (la cantidad que los propietarios han invertido en el
negocio). Para equilibrar, asumimos que activos = pasivos + patrimonio de los
propietarios o accionistas. El estado de resultados muestra los ingresos que la empresa
ha obtenido al vender sus bienes y servicios, junto con los costos en los que incurrió para
realizar esas ventas. Podemos usar esto para encontrar nuestro ingreso neto , que es la
diferencia entre ingresos y costos. Ahora exploremos cómo calculamos el porcentaje de
ventas.

 Metodo de la pariedad competitivo.

 Metodo de tarea y objetivo.

C) DESICIONES DE mensaje

D) DECISIONES DE MEDIOS

PROMOCION DE VENTAS
La promoción de ventas es un componente del factor de marketing, denominado Promoción-
Comunicación, cuyos otros componentes son la publicidad, las relaciones públicas y la venta. Su objetivo
principal es estimular las ventas. Los incentivos promocionales deben presentar un carácter excepcional,
puesto que es un instrumento para conseguir resultados a corto plazo. 
 A) HERRAMIENTAS DE PROMOCION PARA CONSUMIDORES.

 MUESTRAS GRATIS

- Vamos a repartir muestras de nuestro yogur, con el fin de promocionar y suscitar el

producto, antes de su compra el consumidor debe de probar y analizar el yogur, de
esa manera conseguir que estos usuarios terminen comprando el producto y
también lo auspicien con otros consumidores

 CUPONES
- Cuando el consumidor realice una compra, ofreceremos cupones de
descuento para nuestro yogur, también generaremos un código que los
clientes puedan ingresar en la página principal de la empresa para aplicar el
descuento que consideramos a su compra, el cliente se verá beneficiado por
esos cupones, pues muchos de ellos serán descuentos y promociones.
-

 REEMBOLSOS EN EFECTIVO

 PAQUETES DE PRECIO GLOBAL

- Nuestra empresa frutti fresh se distinguirá a la competencia por las diversas

promociones que pueda ofrecer, tales como un 2 X 1 en la compra de sus
productos en fechas especiales, o 50% de dscto en el segundo producto.
Impulsando así a los consumidores a adquirir varias unidades.

 BONIFICACIONES
 RECOMPENSA POR SER CLIENTES HABITUAL

- Nos comprometemos con nuestros clientes en hacerles el reembolso o devolución de

su dinero conforme a la ley lo establece, en caso nuestro producto presente
alteraciones o por fecha de caducidad, para ello el cliente deberá presentar su boleta
de compra e indicar la cuenta de ahorros o cuenta corriente del titular para recibir el
importe pagado por la compra.

 SORTEO, CONCURSOS Y JUEGOS.

- Los concursos pueden resultar muy efectivos para generar involucración, emoción y
entusiasmo entre los consumidores.
- Un concurso bien diseñado atrae la atención y genera interés y deseos de participar,
así como una gran cantidad de información favorable. Los concursos buscan
despertar en el consumidor el deseo de jugar, competir, ganar y obtener un premio.
- La tangibilización de los sorteos mejora sus resultados. Este tipo de promociones
funcionan mejor cuando los consumidores creen que tienen más posibilidades de que
le toque. 
- Su involucración emocional puede ser importante para el mejor resultado. La
participación del consumidor en un sorteo también le da mayor sensación de poder
conseguir el éxito. Aquellos en los que el consumidor participa, mantiene contacto con
el juego y lo visualiza, el consumidor suele percibir que tiene más posibilidades de
alcanzar el premio.

B) HERRAMIENTAS DE PROMOCION COMERCIAL.

 La empresa Golden Fresh ofrece un descuento con respecto al precio de lista

por cada caja que se compren un periodo determinado.
 Ofrece una mercancía gratuita, es decir cajas extras de yogurt a los
revendedores que compran una cierta cantidad.
 La empresa Golden fresh para hacer reconocer su nuevo producto entrega al
detallista artículos publicitarios gratuitos como: muestras gratis, polos con el
logo de la marca.

C) HERRAMIENTAS DE PROMOCION INDUSTRIAL.

 RELACIONES PUBLICAS

FUNCIONES DE LAS RELACIONES PUBLICAS.

 La empresa golden fresh hace a conocer su nuevo yogurt de frutos secos en ferias
de las comunidades locales, regionales y nacionales.

VENTAS PERSONALES

 Este tipo de ventas es importante debido a que permite llevar a cabo todo el  proceso de
venta de nuestro producto, además favorece la estimulación de la demanda y ayuda a
atraer a nuevos clientes potenciales.
 Mejora la selección de clientes potenciales.
 Personaliza el contacto con cada prospecto.
 Facilita las demostraciones directas y detalladas de nuestro .
 Ayuda a dar soluciones a las objeciones de los clientes potenciales de forma inmediata.
 Permite conocer mejor las necesidades y expectativas de nuestros consumidores.
 Aumenta la eficacia en el cierre de ventas.
 Favorece la consolidación de relaciones duraderas con nuestros clientes.

MARKETING DIRECTO
 El marketing directo por correo electrónico permite enviar ofertas,
anuncios, recordatorios u otros tipos de mensajes a una persona de
la que disponemos su dirección específica, gracias a bases de
datos propias o de terceros.
 Las empresa Golden fresh puede adaptarse al cliente y ofrecer los
descuentos que reclaman, según sus necesidades, y adaptarlos de
forma individualizada.
 el marketing directo online es un método rápido y más económico
de llegar al consumidor.
 Estrategia de marketing digital:

 Crear distintos perfiles en redes sociales y mantenerlos actualizados constantemente. Publicar a

diario en las redes sociales puede ser todo un trabajo, pero es necesario.
 Es necesario investigar sobre las palabras que utilizan los usuarios que quieren encontrar
servicios relacionados a nuestra empresa y hacer mejores estrategias que nuestra competencia.
 Creando una infografía con mucho valor visual, es posible que se convierta en un ‘boom’ en la
Internet y todos la compartan. 
 Vigilando lo que tu competencia directa hace, determinarás qué está haciendo bien y qué no. De
esa forma, reaccionarás y harás estrategias (mejorando las de él).