SISTEMA

DIGESTIVO
CONCEPTOS PREVIOS
• Es aquel sistema donde se realiza
fundamentalmente la DIGESTIÓN y ABSORCIÓN
de nutrientes
• Esta CONSTITUIDO por un largo tubo digestivo
y estructuras accesorias
• Alguna alteración en este sistema, significa una
DISMINUCIÓN del aporte energético al cuerpo,
desencadenando una serie de enfermedades de
origen digestivo
DIGESTIÓN

• Es la unión de diversos procesos mecánicos y

químicos que degradan los alimentos digeridos en
moléculas mas pequeñas para facilitar la
absorción.
Tipos:
• Química: Transformación de los alientos con los
jugos digestivos (Estómago, Intestino Delgado)
• Mecánica: Es un proceso físico donde no existe
alteración de la composición del alimento. Solo se
fragmenta, hidrata y mezcla. (Boca)
FUNCIONES

• Ingestión
• Secreción
• Mezclado y propulsión
• Digestión
• Absorción
• Defecación
• Egestión
SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO

Conformado por: • PEXO SUBMUCOSO O DE MEISSER

• PLEXO MIENTÉRICO O PLEXO DE (Controla la secreción glandular
AUERBACH (Controla los movimientos gastrointestinal) Peristaltis
gastrointestinales) • Aumenta la función exitadora, inhibiendo
en los esfínteres.

Pertenecen al sistema nervioso vegetativo o autónomo

TUBO DIGESTIVO

• Longitud aprox. 9m
• Se extiende de la boca al ano
• Componentes: Tubo digestivo
y glándulas anexas
CAPAS DEL TUBO DIGESTIVO
ESTRUCTURA DEL S. DIGESTIVO
• BOCA:
BOCA
• LENGUA • DIENTES
GLÁNGULAS SALIVALES

• Encargadas de secretar saliva

• Son pares con conductos largos,
constituidos por los adenomeros
• Por el tipo de secreción salival pueden ser
mucosas, cerosas
• Actúa sobre el bolo alimenticio
• Conformado por dos grupos: mayores
95% (Parótida, sub maxilar, sub lingual),
menores 5%
FARINGE
ESÓFAGO
ESTOMAGO

FUNCIONES:
• Forma el quimo
• Desinfecta los alimentos (HCL)
• El moco gástrico contiene bicarbonato
• Inicia la digestión protéia
• Produce el factor intrínseco (Castle)
• Elabora el jugo gástrico (1500 ml/24h) PH 1.5
• Produce la hormona gastrina
• Es el lugar de absorción de agua, electrolitos,
algunos fármacos, alcohol.
ESTÓMAGO
INTESTINO DELGADO

• Mas larga • Duodeno (piloro- angulo duodeno

• 7m de longitud aproximadamente yeyunal/angulo de Treitz) DIGESTIÓN

• Grosor de 2.5 cm • Yeyuno (desde el ángulo- no tiene límite)

ABSORCIÓN
• Comienza en el esfínter pilórico del
estómago, enrollándose, desembocando en • Íleon (Yeyuno-válvula ileocecal)
el intestino grueso (valvula ileocecal) ABSORCIÓN

• División: 3 segmentos: Duodeno, yeyuno,

íleon
INTESTINO DELGADO
FUNCIONES

• Motora: Moviliza al quimo

• Secretora: Elabora jugo intestinal 2-3l/día
• Digestiva: Finaliza la digestión de
carbohidratos, proteínas y lípidos
• Absorción: Absorbe los productos finales
• Hormonal: Mediante la secretina y la
colecistocinina, estimulan la producción
del jugo gástrico.
• En la regulación de la secreción gástrica se distinguen tres etapas:
• 1. Fase cefálica: (45%). Controlada por estímulos condicionados. Aumenta la producción de
gastrina. Las señales se originan en la corteza cerebral, amigdala e hipotálamo y viajan al
estómago por vía vagal.
• 2. Fase gástrica: (45 %). El estímulo es la distensión de la pared del estómago. Está
controlada por un mecanismo nervioso local y por liberación de acetilcolina.
• 3. Fase intestinal (10 %): Las sustancias de los alimentos favorecen la liberación de gastrina
intestinal que por vía sanguínea actúa sobre las células parietales.
GLÁNDULA HEPÁTICA
HIGADO:
Glándula mixta situada en la parte superior y derecha del abdomen.
Debajo del diafragma.
Es la mas grande, pesa 1.3 kg aprox.
CELULA PRINCIPAL: lobulillo hepatico

FUNCIONES:
• BILIÓGENA: Forma bilis.
CONDUCTO
COLEDOCO • BLUCOGÉNICA: Síntesis y almacenamiento de glucógeno.
• GLUCOGENOLÍTICA: Desdobla el glucógeno  glucosa
• GLUCONEOGÉNICA: Forma glucosa a partir de glicerol,
aminoácidos.
• LIPOGÉNICA : Forma grasas a partir de glucosa; colesterol.
• HEMOCATERÉTICA: Destruye glóbulos rojos viejos.
• HEMATOPOYESIS FETAL: Síntesis de glóbulos rojos en la etapa
fetal.
• UROPOYESIS: Forma urea.
• FUNCION ANTITÓXICA: Neutraliza toxinas.
• FUNCION ENDOCRINA: Forma hormonas como la
somatomedina (crecimiento)
BILIS:
• Liquido amarillo verdoso (agua y iones; bilirrubina,
lecitina, colesterol, ácidos biliares)
• Convierte la grasa en porciones absorbibles
(Emulsificación de grasas)
VESICULA BILIAR:Almacena la bilis, mas no la forma.
El hígado forma la bilis.
CELULA PRINCIPAL: lobulillo hepático
GLÁNDULA PANCREÁTICA
Glándula mixta.
ISLOTES DE PORCION ENDOCRINO: Elaboran hormonas
LANGERHANS Conformado por los islotes de Langerhans
• CELULA ALFA: GLUCAGON
• CELULA BETA: INSULINA
• CELULA DELTA: SOMATOSTATINA
PORCION EXOCRINO:
Conformado por los Acinos pancreáticos elabora jugo
pancreático (ph 8)

El páncreas tiene dos conductos:

1.- Conducto principal Conducto de Wirsung
2.- Conducto accesorio  Santorini

ACINO
PANCREÁTICO
INTESTINO GRUESO
• Órgano tubular de 1.5 – 2.0 m
 EXTENSION: Desde la válvula ileocecal hasta
el ano.
 ESTRUCTURA:
 Ciego
• Colon
 Ascendente
 Transverso
 Descendente
 Sigmoideo
• Recto
 FUNCIONES:
• Absorción de agua
• Forma el bolo fecal
• Vitamina K y complejo B de las bacterias
mutualistas
 ANO
• Abertura terminal del tubo digestivo.
• Esfínter interno (involuntario)
• Esfínter externo (voluntario)