Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico del curso Nutrición y
alimentación animal Código: 201111
Fase 6 Tipos de alimentos y balance de dietas (Salida de campo) de la estrategia de
aprendizaje

1. Descripción del componente práctico

Escenarios de componente práctico: In situ (salida de campo)

Tipo de actividad: En grupo - Colaborativa
Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 3
Puntaje máximo de la actividad: 60 puntos
La actividad inicia el: martes, 2 de La actividad finaliza el: martes, 25 de
noviembre de 2021 enero de 2022
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:

El estudiante reconoce el valor y clasificación de los alimentos destinados a la

alimentación animal.

Los materiales que debe llevar para el desarrollo de su componente práctico

son los siguientes:

• Calculadora
• Libreta de apuntes
• Insumos analizados en laboratorio
• Guantes de látex
• Bata de laboratorio
• Recipiente para mezclar
• Cuchillo afilado
• 10 bolsas de Ziploc

Las actividades que va a desarrollar en el componente práctico son las

siguientes:

Sesión 1 de la tipología salida de campo. Taller de balance de raciones, esta

sesión corresponde a la primera actividad que se desarrolla en el marco de la Fase 6
Tipos de alimentos y balance de dietas (Salida de campo), se realiza después de la
sesión de laboratorio, ya que son necesario los resultados de las pruebas del análisis

1
químico proximal de las materias primas estudiadas en la Fase 5 Composición
nutricional de alimentos (práctica de laboratorio).

Consiste participar de un taller sobre Balance de dietas y desarrollar los ejercicios

propuestos en el Anexo 5. Actividades sesiones de salida de campo, entregar el
informe con las actividades realizadas al docente de componente práctico 8 días
después del desarrollo de la actividad y adicional, enviar el informe compilado con las
instrucciones de la sesión 2 a través del enlace dispuesto en el entorno de evaluación.

Sesión 2 de la tipología salida de campo. Esta sesión corresponde a la segunda

actividad que se desarrolla en el marco de la Fase 6 Tipos de alimentos y balance de
dietas (Salida de campo), consiste en la elaboración de una mezcla alimenticia usada
en nutrición animal, con las materias primas trabajadas en la sesión de laboratorio y
en el balance de dietas realizado en el taller.

Para llevar a cabo dicha actividad es necesario descargar y consultar el Anexo 5.

Actividades sesiones de salida de campo desarrollar el proceso con el
acompañamiento del docente de componente práctico.

El producto de la sesión es un informe en formato IEEE, con las evidencias fotográficas

y la descripción del proceso de desarrollo en las actividades.

Todas las actividades propuestas se desarrollan de forma grupal, pero se envían a

través de la mensajería del curso dirigida al director de curso de forma individual,
además, deben ser enviadas al docente de componente practico vía correo
electrónico.

Para el desarrollo del componente práctico tenga en cuenta que

En el entorno de Información inicial debe:

Consultar las fechas proyectadas para el desarrollo de la actividad y leer en forma
detallada las indicaciones de componentes practico

En el entorno de Aprendizaje debe:

Participar en el foro de discusión Unidad 3 -Fase 6 - Tipos de alimentos y balance de
dietas (Salida de campo), proceso de distribución de materiales y construcción del
informe grupal.

En el entorno de Evaluación debe:

Verificar el reporte de calificaciones

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Evidencias individuales:
En esta actividad no se requieren evidencias individuales.

Evidencias grupales:
En esta actividad no se requieren evidencias grupales.
Todas las actividades propuestas se desarrollan de forma grupal, pero se envían a
través de mensajería interna del curso de forma individual, además de enviarlas
al correo del docente que acompaño el componente práctico.

2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias

Para evidencias elaboradas en grupo - Colaborativa, tenga en cuenta las

siguientes orientaciones

• Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes en el
desarrollo de la actividad.

• En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará de entregar el

producto solicitado en el entorno que haya señalado el docente.

• Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla con todos
los requerimientos que se señalaron en esta guía de actividades.

• Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los integrantes
del grupo que hayan participado con aportes durante el tiempo destinado para
la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales deben
cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se
hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe
cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la
herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.

Considere que En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las
siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su propia autoría la

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totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o invención realizado por otra
persona. Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde
no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con
fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de investigación, que
cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad.”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o
evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin perjuicio
de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico
cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos, sin
perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: En grupo

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 3
La máxima puntuación posible es de 60 puntos
Primer criterio de Nivel alto: el estudiante participo de forma activa en la práctica,
evaluación: llego a la hora establecida con los materiales mencionadas y desarrolla
adecuadamente los ejercicios un 80 a 100%
Participación en el Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
encuentro presencial entre 21 puntos y 30 puntos
taller balance de
dietas y entrega de Nivel Medio: el estudiante participo de forma activa en la práctica,
Informe del pero llego fuera de la hora establecida con los materiales incompletos
componente práctico y desarrolla adecuadamente los ejercicios un 50 a 79%
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 10 puntos y 20 puntos
Este criterio
representa 30 Nivel bajo: el estudiante participo en la práctica, pero llego fuera
puntos del total de la hora establecida con los materiales incompletos y desarrolla
de 60 puntos de adecuadamente los ejercicios un 0 a 49% o no asistió al encuentro
la actividad. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 9 puntos
Segundo criterio Nivel alto: el estudiante participo de forma activa en la práctica,
de evaluación: llego a la hora establecida con los materiales mencionadas y desarrolla
adecuadamente el informe en formato IEEE de componente práctico
Participación en el con las evidencias fotográficas, 8 días después del desarrollo del
encuentro presencial encuentro.
elaboración de mezcla Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
alimenticia y entrega entre 21 puntos y 30 puntos
de Informe del
componente práctico Nivel Medio: el estudiante participo de forma activa en la práctica,
pero llego fuera de la hora establecida con los materiales incompletos
Este criterio y no desarrolla el informe en formato IEEE
representa 30 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 10 puntos y 20 puntos
de 60 puntos de
la actividad Nivel bajo: el estudiante participo de forma activa en la práctica,
pero llego fuera de la hora establecida con los materiales incompletos

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y no desarrolla adecuadamente el informe o no entrega no desarrolla
el informe en formato IEEE o no participa en la práctica.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 9 puntos