Voz 1. Receta de manjar blanco o cortado, postre tradicional colombiano.

Voz 2. Hola amigo! El día de hoy te voy a enseñar a preparar “Manjar Blanco”,
esta receta me la ha dado la abuela Inés.
Voz 1. ¡Genial! ¡Ya quiero disfrutarlo! Pero, ¿Qué ingredientes necesitamos para
preparar el Manjar Blanco?
Voz 2. Necesitamos:
1 litro de leche.
1/4 de taza de Arroz.
1/2 taza de azúcar.
Pasas a gusto.
2 cucharadas de panela.
4 cucharadas de Coco rallado.
1/4 de cuchara pequeña de bicarbonato.
Voz 1. ¿Qué debemos hacer primero?
Voz 2. Su preparación inicia al verter la leche en un recipiente a fuego media y
agregar el azúcar. luego cuando esté disuelto se ponen las cucharadas de panela
triturada y también el arroz.
Voz 1. La receta dice que el arroz debe estar previamente mojado al menos un
día, al igual que triturado en el procesador.
Voz 2. ¡Correcto! Lo siguiente es remover constantemente sin parar con una
cuchara de madera, y se deja hervir hasta que espese, agregamos las pasas, el
coco rallado, un poco de bicarbonato y sal.
Voz 1. ¿Entonces cuando se vea la preparación dulce bien densa, y se logra ver el
fondo de la olla es porque está listo?
Voz 2. Así es, es el momento de bajar del fuego y servir. Tradicionalmente se
debe servir en totumos o un recipiente plástico.
Voz 1. Definitivamente quedo delicioso, además se puede comer en cualquier
momento sobre todo después del almuerzo, como postre.
Gracias por enseñarme esta receta, la próxima la hare en casa con mi familia.
Voice 1. Recipe for white or cut delicacy, traditional Colombian dessert.
Voice 2. Hello friend! Today I am going to teach you how to prepare “Manjar
Blanco”, this recipe was given to me by Grandma Inés.
Voice 1. Great! I want to enjoy it already! But, what ingredients do we need to
prepare the “Manjar Blanco”?
Voice 2. We need:
 (1) A liter of milk.
 (1/4) A quarter of Cup of Rice.
 (½) half a cup of sugar.
 You pass at ease.
 (2) Two tablespoons of brown sugar.
 (4) Four tablespoons of grated coconut.
 (1/4) A quarter of small spoon of bicarbonate.
Voice 1. What should we do first?
Voice 2. Its preparation begins by pouring the milk into a container over medium
heat and adding the sugar. then when it is dissolved put the tablespoons of
crushed panela and also the rice.
Voice 1. The recipe says that the rice must be previously wet for at least one day,
just like crushed in the processor.
Voice 2. Right! The next thing is to stir constantly without stopping with a wooden
spoon, and let it boil until it thickens, add the raisins, the grated coconut, a little
baking soda and salt.
Voice 1. So, when you see the sweet preparation very dense, and you can see the
bottom of the pot, is it ready?
Voice 2. That's right, it's time to get off the fire and serve. Traditionally it should be
served in totumos or a plastic container.
Voice 1. It is definitely delicious, it can also be eaten at any time, especially after
lunch, as a dessert.
Thanks for showing me this recipe, I'll make the next one at home with my family.