EL ALFAFOR DE LAMBAYEQUE : KING KONG

El King Kong es un dulce típico de la gastronomía del Perú, originario de la zona norte,
específicamente la región de Lambayeque

Es un dulce delicioso tricolor relleno con manjar blanco, mermelada o dulce de piña y dulce de
maní, mermelada de membrillo, higos o dulce de camote entre otros o de manjar blanco puro.

Es así que para que lo disfrutes, a continuación te damos la receta para que lo prepares y
disfrutes en casa.

INGREDIENTES:

Para la masa:

 1/2 kilo de harina

 6 yemas de huevo

 100 gramos de margarina

 1/2 taza de agua

 sal

Para el Relleno:

 Manjar blanco

 Higos

 Machacado de Membrillo

 Nueces

MODO DE PREPARACIÓN:

 Primero debes cernir la harina, formar un pequeño montículo y agregar al centro las
yemas, el agua, una pizca de sal y la margarina.

 Una vez amasada la mezcla, dejar descansar y luego utiliza un rodillo para extenderla y
darle una forma de sábana grande.

 Luego, cortar en cuadrados o en círculos de 30 cm. Ahora, llevar al horno en una lata
engrasada a 300ºC. Cuando esté listo sacarlo y dejar enfriar.

 Luego preparar cuatro de éstas capas y entre ellas, colocar una capa de manjar blanco
con higos frescos o secos, otra con machacado de membrillo y nuevamente el manjar
blanco con higos.
 EL ALFAFOR DE LAMBAYEQUE : KING KONG

El King Kong es un dulce típico de la

gastronomía del Perú, originario de
la zona norte, específicamente la
región de Lambayeque.

Es un dulce delicioso tricolor relleno

con manjar blanco, mermelada o
dulce de piña y dulce de maní, mer-
melada de membrillo, higos o dulce
de camote entre otros o de manjar
blanco puro.

Es así que para que lo disfrutes, a continuación te damos la receta para que lo prepares y
disfrutes en casa.

INGREDIENTES:
Para la masa:

 1/2 kilo de harina

 6 yemas de huevo
 100 gramos de margarina
 1/2 taza de agua
 sal
Para el Relleno:

 Manjar blanco
 Higos
 Machacado de Membrillo
 Nueces

MODO DE PREPARACIÓN:
• Primero debes cernir la harina, formar un pequeño montículo y agregar al centro las yemas,
el agua, una pizca de sal y la margarina.

• Una vez amasada la mezcla, dejar descansar y luego utiliza un rodillo para extenderla y
darle una forma de sábana grande.

• Luego, cortar en cuadrados o en círculos de 30 cm. Ahora, llevar al horno en una lata
engrasada a 300ºC. Cuando esté listo sacarlo y dejar enfriar.

• Luego preparar cuatro de éstas capas y entre ellas, colocar una capa de manjar blanco con
higos frescos o secos, otra con machacado de membrillo y nuevamente el manjar blanco
con higos.