VITAMINAS

Sustancias orgánicas no sintetizables por el organismo en su mayoría pero indispensable en la dieta,

estas funcionan como coenzimas, antioxidantes, entre otros.

LIPOSOLUBLES HIDROSOLUBLES
IMPORTANCIA: Metabolismo del IMPORTANCIA: Cofactor en la IMPORTANCIA: Coenzima en el DÉFICIT: No hay datos sobre su IMPORTANCIA: Requerida para el
calcio. (3) carboxilación de residuos de glutamato metabolismo de los hidratos de deficiencia en seres humanos, excepto IMPORTANCIA: Cofactor en las metabolismo normal del folato. (3)
de los factores de coagulación II, VII, carbono, grasas y proteínas, mediante en los que reciben dietas reacciones de carboxilación. (3)
EXCESO: Daños al riñón, letargia y IX, y X. la cadena de transporte de electrones experimentales. (6) EXCESO: Atóxico
pérdida de apetito. (3) (FMN y FAD) y mantiene membranas EXCESO: Diarrea (3)
EXCESO: Anemia por ruptura de mucosas. (5) EXCESO: Diarrea
glóbulos rojos y ictericia. (4)
EXCESO: Parece resultar atóxica. (5)

DÉFICIT: Síntomas neurológicos y

IMPORTANCIA: Ácido anemia. (6)
Mantenimiento de la reproducción Pantoténico Déficit leve → Depresión, Biotina IMPORTANCIA: IMPORTANCIA:
Visión D K B2 (B5) Irritabilidad y Nerviosismo.
(B7) Transferencia de unidades B12 Antioxidante
Promoción del crecimiento DÉFICIT: Reduce los niveles de Déficit grave → Neuropatía monocarbonadas. Coenzima en reacciones de
Diferenciación y mantenimiento de DÉFICIT: DÉFICIT: Beriberi y Síndrome de colesterol en la sangre, prevención y periférica, convulsiones y coma, Síntesis de metionina, purinas y hidroxilación (ejem: en el
tejidos epiteliales Degeneración espinocerebelosa Wernicke-Korsakoff. tratamiento de la arterioesclerosis. además anemia sideroblástica. monofosfatos de timina. procolágeno).
Expresión génica Aunque puede perjudicar el hígado. (5)

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DÉFICIT: Raquitismo (enfermedad en DÉFICIT: Se complica con carencia de DÉFICIT: Dermatitis, alopecia y DÉFICIT: Anemia perniciosa y
la caja torácica, del cráneo y piernas DÉFICIT: Diátesis Hemorrágica otras vitaminas B. Produce lesiones en IMPORTANCIA: Forma parte de la anemia megaloblástica. (3)
somnolencia. (3)
arqueadas) (3) la piel (labios y la nariz) y sensibilidad molécula de la coenzima A. (6)
a la luz (fotofobia). (5)
Niacina
A E B1 B6 Ácido
IMPORTANCIA: Antioxidante y elimina IMPORTANCIA: En su forma activa de IMPORTANCIA:
(B3)
Coenzima para IMPORTANCIA: Participa el
Fólico C
radicales libres. pirofosfato de Tiamina (TPP) interviene
en reacciones de descarboxilación.
liberar la energía de los nutrientes. (5) metabolismo de los aminoácidos (B9)
grupo transportador desde o hacia los
EXCESO: Accidente cerebrovascular EXCESO: Produce pelagra (erupción aminoácidos). (6)
EXCESO: No existe toxicidad parecida a una quemadura solar,
conocida por el exceso de Tiamina. síntomas gastrointestinales, nerviosos EXCESO: Dificultad para coordinar el
y muerte), lengua roja e hinchada, movimiento, entumecimiento, Cambios
diarrea, confusión mental, irritabilidad, sensoriales. (7)
depresión y trastornos mentales. (5)

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
INTEGRANTES
1. Ferrier D. y Harvey R. (2014). Bioquímica. 6ta Ed. Philadelphia, P.A: Lippincott Williams & Wilkins. Azparrent Canales, Valeria
2. Lieberman M. y Peet A. (2018). Bioquímica Médica Básica. Un enfoque clínico (5a. ed.). Philadelphia, P.A: Lippincott Williams & Wilkins.
3. Rodwell V, Bender D, Botham K. Harper. Bioquímica ilustrada (30a. ed.). 30th ed. McGraw-Hill Interamericana; 2016. Castillejo Cuentas, María Celeste
4. Manual MSD Versión para público general [sede web]*. USA: Larry E. Johnson ; 2020 [ revisión noviembre del 2020; acceso 27 de agosto del 2021]. Exceso de Vitamina K. Disponible en: https://www.msdmanuals.com/es/hogar/trastornos-nutricionales/vitaminas/exceso-de- Castillo Carrillo, Astrid Soddy
vitamina-k
5. Pardo V. La importancia de las vitaminas en la nutrición de personas que realizan actividad físico-deportiva. Rev int med cienc act fís deporte. 2004; vol. 4 (16) pp. 233-242. Disponible en: http://cdeporte.rediris.es/revista/revista16/artvitamina.htm Gonzales Olivera, Melissa Cristina
6. Baynes JW, Dominiczak MH, Elsevier España. Bioquímica médica [Internet]. Quinta edición. Barcelona: Elsevier España; 2019 [citado 28 Agosto, 2021]. Disponible en: file:///C:/Users/valer/Downloads/.ptmp3A5691/Bioquimica%20Medica%20Baynes%205a%20Edicion.pdf Rodriguez Carhuachin, Mishell
7. Vitamina B6: MedlinePlus enciclopedia médica [Internet]. medlineplus.gov. 2019 [citado 28 de aosto 2021]. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002402.htm
Sancho Gomez, Valery Elsy