See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/341665155

Vitaminas

Article · May 2020

CITATIONS READS

0 6,861

2 authors:

Yareli Lizbeth Rojas Salazar Emiliano Gomez

Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
23 PUBLICATIONS   2 CITATIONS    13 PUBLICATIONS   2 CITATIONS   

SEE PROFILE SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Enfemedad de Kawasaki View project

All content following this page was uploaded by Yareli Lizbeth Rojas Salazar on 27 May 2020.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

 FARMACOLOGÍA MÉDICA
VITAMINAS
Emiliano Gómez Montañez

Yareli Lizbeth Rojas Salazar

Las vitaminas son micronutrientes libre en circulación
orgánicos que no poseen un valor sanguínea, siendo excretadas
energético, necesarias para el de manera rápida por el
hombre en pequeñas cantidades cuerpo por lo que se requiere
que deben de ser aportadas por la un consumo diario de estas.
dieta; y aunque todas las vitaminas Las vitaminas son absorbidas
deben de ser obtenidas por la dieta principalmente en el intestino
hay algunas que son sintetizadas en delgado mediante difusión pasiva,
el organismo, tales como la vitamina facilitada y transporte activo;
D o la niacina (que se producen de siendo que las vitaminas
manera endógena) o la vitamina K2, liposolubles son absorbidas en
B1, B2 y B6 (producidas por bacterias forma de quilomicrones por el
intestinales). sistema linfático y las hidrosolubles
Químicamente las vitaminas son absorbidas de manera directa
son muy heterogéneas, y se han hacia el sistema porta. Una vez en la
clasificado en dos grupos: sangre las vitaminas liposolubles
● Liposolubles (Vitamina A, D, E, requieren de transportadores
K): Son solubles en lípidos, las específicos mientras que las
cuales son vehiculizadas en la hidrosolubles circulan
grasa procedente de hidrosolubles; para ser finalmente
alimentos. Para su absorción excretadas por las heces (vitaminas
se requieren de sales biliares liposolubles) y por orina (vitaminas
para su absorción intestinal y hidrosolubles).
transportadas por Las vitaminas en general
lipoproteínas en la sangre, y están implicadas en varias
funciones corporales:
que poseen la capacidad de 1. Coenzimas: Las vitaminas se
acumularse en el cuerpo y pueden combinar con
provocar toxicidad. diversas proteínas para la
formación de enzimas activas,
● Hidrosolubles (Vitaminas del
tales como vitamina A, K, B1,
complejo B y vitamina C): Son B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 y C).
solubles en agua, y por lo 2. Transferencia de protones y
electrones: Vitamina E, K, B3,
tanto pueden ser
B5, y C.
transportadas de manera
 3. Estabilización de membrana: Una intoxicación de vitamina
Vitamina E. A produce queilitis, caída de pelo,
4. Tipo hormonal: Vitamina D.
descamación de la piel, exfoliación
5. Antianémicas: Vitamina B12 y
B9. de palmas y plantas, distrofias de la
6. Antioxidantes: Vitamina C, E y uña y seudotumor cerebral
A.
(etretinato); leucocitosis y síndrome
7. Antixeroftálmica: Vitamina A.
8. Antihemorrágicas: Vitamina K. de ácido retinoico (tretinoína).
Mientras que la deficiencia de
VITAMINAS LIPOSOLUBLES vitamina A provoca queratinización
de muchos epitelios, atrofia de
VITAMINA A
tejido mucosecretores (tráquea,
Es una vitamina A, la cual se obtiene córnea, glándula salival y testículos),
en productos animales, como: leche, además de producir ceguera
queso, mantequilla, huevos, atún, nocturna.
sardina, arenque, bacalao, tiburón;
además se obtiene a partir de
VITAMINA E
espinacas, zanahorias, naranja, etc.
El prototipo de vitamina A es el La vitamina E se obtiene en forma
trans-retinol (A1); no obstante natural de hortalizas, leguminosas,
existen varios derivados de la frutos secos, aceites vegetales , y
vitamina A, tales como la 3- cereales. Su actividad está asociada
dehidroretinol, el cis-retinaldehído, a 8 compuestos, siendo el α-
trans-B-caroteno, tretinoína, tocoferol, siendo su función de
isotretinoína, etretinato, acitretin. inhibir oxidaciones iniciadas y
Entre las funciones biológicas mediadas por radicales libres y de
que tiene la vitamina A es jugar un ácidos grasos poliinsaturados y de
papel esencial en la visión elementos susceptibles a la
(retinaldehído), aumentan la autooxidación en membrana
diferenciación de células foliculares celular.
pilosebáceas y alteran los patrones Una intoxicación interfiere en
de queratinización (isotretinoína y la absorción de vitamina A y K, junto
tretinoína), inhibe la proliferación y con náuseas, debilidad muscular,
queratinización de tejidos fatiga, cefalea, visión borrosa,
epiteliales, así como creatinuria y menor actividad
inmunomodulador al limitar la gonadal. Mientras que su
motilidad de neutrófilos y deficiencia produce anemia
eosinófilos (etretinato, acitretina). hemolítica, trombocitosis,
hemorragia intraventricular,
displasia broncopulmonar e huevos e hígado. Por si sola no es
hiperagregabilidad plaquetaria en activa, sino que debe de sufrir dos
el prematuro con bajo peso; y hidroxilaciones, una en el carbono
malabsorción, menor vida de los 25 (en el hígado produciendo
hematíes, distrofia axonal y calcidio) y en el carbono 1 (en el
alteraciones neuromusculares en riñón por la 1- α-hidroxilasa
niños y adultos. produciendo calcitriol).
Las funciones que produce la

VITAMINA K vitamina D son: En el intestino

facilita la absorción de calcio y
La vitamina K presenta varias
fosfato; en el hueso facilita la
formas, entre ellas la fitomenadiona
mineralización ósea al aumentar
(K1), menaquinonas (K2) y menadiona
Fosfato y Calcio junto con la
(K3); siendo su fuente natural
inhibición de la resorción ósea de
verduras de hojas verdes (lechuga,
osteoclastos; y en el riñón facilita la
espinaca, brécol, coles de Bruselas,
reabsorción de calcio y fosfato.
coliflor). Siendo que su función es el
La administración excesiva
carboxilar residuos glutamilo en los
de vitamina D produce una
factores II, VII, IX y X de coagulación;
hipercalcemia (debilidad, náuseas,
y las proteínas C, S, Z, M y
vómitos, poliuria, polidipsia, y
osteocalcina del hueso.
calcificación de tejidos blandos);
Sus efectos adversos son
mientras que su deficiencia
enrojecimiento de la cara,
favorece la aparición de raquitismo,
hiperhidrosis, disnea, cianosis, fallo
osteomalacia, osteoporosis, pobre
circulatorio, anemia hemolítica y
mineralización del hueso.
hemoglobinuria (fitomenadiona);
mientras que la deficiencia provoca
hipercoagulabilidad de la sangre VITAMINAS HIDROSOLUBLES
junto con hemorragias. ÁCIDO ASCÓRBICO
El ácido ascórbico o vitamina C es
VITAMINA D un azúcar ácido derivado del ácido
La vitamina D presenta algunas glucónico, que se sintetiza a partir
formas, tales como el ergocalciferol de la glucosa, la cual se obtiene a
(D2) y colecalciferol (D3) y se produce partir de frutas (en especial cítricos),
mediante la acción de la luz solar kiwi, pimientos, lechuga, tomates, en
sobre seres vivos, aunque también hígado.
se obtiene mediante la dieta en Entre sus funciones es la
forma de pescados, lácteos enteros, síntesis de colágeno al hidroxilar la
prolina en hidroxiprolina, además carbonilo seguido de la separación
participa en la síntesis de hormonas del enlace entre dos carbonos;
esteroideas, metabolismo de lípidos además de actuar como:
y fármacos; participa en la síntesis descarboxilación oxidativa de
de carnitina a partir de lisina y cetoácidos (atacando al ácido
metionina; interviene en el pirúvico), participa en la reacción
metabolismo de tirosina, y su transcetolasa y participa en
propiedad quelante con algunos mecanismos moduladores de
iones metálicos. transmisión nerviosa.
La vitamina C es bastante Debido a que es una vitamina
inocuo, sin embargo en dosis altas hidrosoluble no se acumula en el
produce irritación en el tubo organismo y se excreta fácilmente
digestivo o epitelio urinario, además por lo que dosis altas son
de producir hemólisis en megadosis; perfectamente toleradas; mientras
mientras que si deficiencia produce que su deficiencia produce el
escorbuto que se caracteriza por síndrome Beri-Beri, la cual causa
pápulas perifoliculares una pérdida de peso, disturbio
hiperqueratósicas, con caída de emocional, debilidad, dolor en
pelo, hemorragias perifoliculares, extremidades, produce
flebotrombosis, afectación de irregularidades en frecuencia
encías, mala cicatrización, ictericia y cardiaca, edema, aumenta el ácido
edema. láctico y pirúvico, y el cual se divide
en varios subtipos: Beri-Beri

VITAMINA B1 O TIAMINA húmedo, seco, infantil y

gastrointestinal.
La tiamina está formada por un
núcleo pirimidínico y otro tiazol
unido por un puente metilénico VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA
encontrándose en el organismo Es un pigmento de color amarillo-
como pirofosfato de tiamina anaranjado sensible a la luz y pH
(cocarboxilasa); y se localiza en ácido, que contiene una molécula
fuentes naturales como levadura de ribosa, encontrándose en el
seca de cerveza, levadura seca de cuerpo como riboflavina-5-fosfato
panadería, hígado de cerdo, granos, (FMN) y Flavina-Adenina-
semillas de cereales, legumbres Dinucléotido. Se localiza en
secas y frutos secos. levaduras, leche, carne, huevos,
La principal función catalítica sardinas, espinacas, brécol, etc.
consiste en la activación de un
 VITAMINA B3 O ÁCIDO desorientación, alucinosis, delirio,
confusión, reducción de la
NICOTÍNICO percepción sensorial, reflejos
El ácido nicotínico en el organismo hiperactivos tendinosos.
se encuentra como coenzima de
reacción de oxidación-reducción, VITAMINA B5 O ÁCIDO
tal como la Nicotinamido-Adenina- PENTOTÉNICO
Dinucleótido (NAD) y el Está formada por la unión de B-
Nicotinamido-Adenina- alanina y ácido pantoico con su
Dinucleótido-Fosfato (NADP); que se forma comercial de pantotenato
encuentra en hígado, carne de cálcico; localizado en levaduras,
animales, pescados, pan integral, corazón, cerebro, aguacate, carne
cereales, legumbres y frutos secos. animal, brécol y salvado.
Además el cuerpo humano puede Forma parte de la coenzima A,
sintetizar ácido nicotínico a partir participando en la transferencia del
de triptófano y nucleótidos de grupo acilo a su grupo SH, y lo
piridinas. transfiere en reacciones de síntesis
Tanto el NAD como el NADP de ácidos grasos, colesterol,
actúan como coenzimas de 40 hormonas esteroideas, oxidación de
enzimas deshidrogenasas ácidos grasos, piruvato y α-
oxidación-reducción aceptando cetoglutarato.
electrones e hidrógeno a partir de La deficiencia de Vitamina B5
sustratos. produce una sensación urente en
Una dosis elevada de ácido los pies, fatiga, debilidad muscular,
nicotínico produce una depresión, insomnio, vómitos,
hipocolesterolemia, reduciendo parestesias, aumenta la
valores de triglicéridos y colesterol sensibilidad a glucosa, disminuye la
VLDL en un 40%, y eleva colesterol respuesta a ACTH y disminuye la
HDL en 20%, mientras que síntesis de anticuerpos.
deficiencia produce pelagra, la cual
afecta al sistema digestivo con VITAMINA B6 O PIRIDOXINA
dolor bucal, úlceras bucales,
La vitamina B6 comprende tres
estomacales, en el esófado y en el
formas: piridoxina, piridoxal y
intestino grueso, con dilataciones
piridoxamina; y en el cuerpo se
quísticas que producen diarre; en la
encuentra como piridoxal-5-fosfato
piel produce una dermatitis con
y piridoxamina-5-fosfato; y se
fotosensibilidad; mientras que en el
encuentra en carnes, harinas,
sistema nervioso aparece
cereales integrales, verduras, dermatitis seborreica en niños, y
semillas y frutos secos. dermatitis maculo-escamosa en
El piridoxal-5-fosfato actúa adultos; aparece lasitud,
en reacciones metabólicas de somnolencia, mialgia, hiperestesias
aminoácidos, como en la y alopecia.
transaminación por VITAMINA 9
aminotransferasas, desaminación
El ácido fólico y el folato son ambos
no oxidativa, descarboxilación y
términos para un tipo de vitamina B
desulfuración.
(vitamina B9). El folato es una
En dosis altas provoca una
vitamina B que se encuentra
neuropatía sensorial, con
naturalmente en los alimentos,
inestabilidad en la marcha,
como hortalizas de hojas verdes,
adormecimiento de los pies, manos
frutas cítricas y frijoles.
y región perioral. Mientras que su
El ácido fólico es un folato
deficiencia se manifiesta en anemia
artificial (sintético). Este se
hipocrómica microcítica, pérdida de
encuentra en suplementos y se le
peso, vómitos, hiperirritabilidad,
agrega a los alimentos fortificados.
epilepsias, signos de depresión y
Los términos ácido fólico y folato a
confusión, neuritis periféricas y
menudo se usan indistintamente.
alteraciones en la piel.
El ácido fólico es hidrosoluble. Las
cantidades sobrantes de la vitamina
VITAMINA B8 O BIOTINA
salen del cuerpo a través de la orina.
Se considera fusión de anillo de Eso quiere decir que el cuerpo no
imidazolidona y tetrahidrotiofeno almacena el ácido fólico.
con una cadena lateral de ácido El folato tiene varias funciones en
valérico, y se encuentra en carne, el cuerpo:
hígado, yema de huevo, semillas,
● Ayuda en el crecimiento de los
granos de arroz, cereales, frutos
tejidos y en el trabajo celular
secos, etc. ● Trabaja junto con la vitamina
La biotina actúa como B12 y la vitamina C para
coenzima, en la que interviene en la ayudar al cuerpo a
transferencia de C02, como en descomponer, utilizar y crear
nuevas proteínas
carboxilasas, transcarboxilasas,
● Ayuda a la formación de los
como la piruvato-carboxilasa,
glóbulos rojos (ayuda a
acetil-CoA-carboxilasa, etc. prevenir la anemia)
La deficiencia de B8 produce
● Ayuda a producir ADN, el pilar
alteraciones en la piel como
fundamental del cuerpo
 humano, que transporta https://www.ucm.es/data/cont/docs
información genética /458-2013-07-24-cap-11-
La deficiencia de folato puede vitaminas.pdf
causar:

● Diarrea 2- Flórez J. Farmacología Humana.

● Encanecimiento del cabello Barcelona: España. Editorial
● Úlceras bucales Elsevier 6ta edición. 894-906 pp.
● Úlcera péptica
● Retraso en el crecimiento
3- MedlinePlus. 2020. Ácido fólico en
● Hinchazón de la lengua
la dieta. Sitio web:
(glositis).
https://medlineplus.gov/spanish/en
cy/article/002408.htm

VITAMINA B12 O
CIANOCOBALAMINA
Se forma por la unión de 4 anillos
pirrólicos en torno al ión central de
cobalto, que se encuentra de forma
exclusiva en productos de origen
animal, como en hígado, carnes,
pescados, huevos y leche.
Es necesaria, junto con el
ácido fólico para la división activa
de la hematopoyesis en la médula
ósea, por lo que su deficiencia se
caracteriza por anemia perniciosa,
degeneración neuronal y
generalmente es debida a una
deficiencia hereditaria de la
proteína necesaria para la vitamina
B12.

BIBLIOGRAFÍA
1- Carbajal A. Vitaminas.
Departamento de Nutrición.
Universidad Complutense de
Madrid. Sitio web:

View publication stats