Plan de Mejoramiento Restaurante La Cabaña

CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR CUN
PROGRAMA
ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
PROPUESTA PLAN DE MEJORAMIENTO A LA EMPRESA RESTAURANTE
Y DISCOTECA LA CABAÑA
PRESENTADO POR: KATERYN LISETH CASTRO GAMARRA
DOCENTE: YIZETH RAMIREZ
CORPORACIÒN UNIFICADA NACIONAL EDUCACIÓN SUPERIOR -CUN-
PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PRACTICA NIVEL TECNOLÓGICO
2021B
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PROGRAMA
ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
Tabla de Contenido
1. Identificación de la empresa. ................................................................................................................ 3

2. Planteamiento del problema. ................................................................................................................. 5
3. Justificación. ......................................................................................................................................... 9
4. Objetivos ............................................................................................................................................. 10
4.1 Objetivo General. .................................................................................................................................. 10
4.2 Objetivos Específicos............................................................................................................................ 10
5. Metodología. ....................................................................................................................................... 11
6. Administración de resultados e impacto en el proceso intervenido. ................................................... 12
7. Conclusiones. ...................................................................................................................................... 16
8. Recomendaciones finales. ................................................................................................................... 17
9. Concepto del jefe responsable en la empresa ...................................................................................... 17
10. Referencias Bibliográficas. ............................................................................................................. 19
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PROGRAMA
ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
1. Identificación de la empresa.
Ficha técnica de la empresa:
Estructura Organizacional de la Empresa.
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PROGRAMA
ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
NOMBRE DE LA EMPRESA: Restaurante y discoteca “La Cabaña”
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL ÁREA EN LA QUE USTED DESARROLLA
SU PRÁCTICA. OBJETO SOCIAL: Elaboración, distribución y comercialización de
alimentos para el consumo humano, y venta de cervezas y otras bebidas alcohólicas.
MISIÓN: Restaurante y discoteca “La Cabaña” es especialista en comidas típicas y exóticas del
Municipio de Galeras, elaborados bajo las más estrictas normas de higiene y seguridad por chef
reconocidos en el municipio y personal especializado en cocina, en un ambiente cómodo y
familiar. Además, contamos con un servicio de refrescos, cervezas y bebidas alcohólicas que
nuestros clientes pueden consumir en nuestras instalaciones con tranquilidad y confianza.
VISIÓN:
Restaurante y discoteca “La Cabaña” será reconocido como el mejor restaurante de comidas
típicas y exóticas del Municipio de Galeras y otros municipios aledaños como Sincé y Betulia,
logrando extenderse a otras regiones del departamento de Sucre mediante la venta de franquicias
y la apertura de nuevas sucursales ajustando sus servicios a las comidas típicas y exóticas de
cada una de ellas.
TIPO DE CULTURA ORGANIZACIONAL: Puntualidad y Eficacia en nuestros servicios y
productos alimenticios y bebidas, bajo el fundamento del respeto al cliente, el cual siempre
tendrá la razón.
SECTOR PRODUCTIVO AL QUE PERTENECE. NATURALEZA DE LA EMPRESA:
Alimentos y Bebidas refrescantes y alcohólicas.
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PROGRAMA
ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
2. Planteamiento del problema.
La elaboración de comidas típicas y exóticas pertenece a un sector del mercado exigente en
cuanto al sabor y la calidad de los platos elaborados, lo anterior es conocido en el contexto
local y coloquialmente como el “Sazón” del restaurante. El Restaurante y discoteca “La
Cabaña” ofrece a su clientela platos típicos como el: “Mote de queso”, “Sancocho de Carne
Salada”, “Sancocho de Pescado Frito”, “Sancocho de Gallina Criolla” entre otros platos; y
platos exóticos tales como: “Arroz de Armadillo”, “Ripiado de Higuana”, “Guiso de
Galápago”, “Ponche Ahumado”, “Estofado de Conejo”, entre otros.
Estos platos son elaborados por cocineros que a través de los años han adquirido la
experiencia y sapiencia generacional de sus abuelos y familiares, lo que por muchos años se
convirtió en una ventaja competitiva del Restaurante y discoteca “La Cabaña” frete a la
competencia local y de los municipios aledaños.
En los últimos dos años debido a la pandemia del Covid-19 todo el comercio del país se ha
visto afectado, entre ellos los restaurantes, no siendo la excepción el Restaurante y discoteca
“La Cabaña”, quien se vio en la penosa obligación de cerrar sus puertas por un periodo de
aproximadamente un año. En este periodo de tiempo surgieron en el municipio de Galeras
negocios de ventas de comidas típicas (Restaurantes en Casa) y comidas rápidas, como una
demanda de la comunidad en general.
En los albores de una apertura de los restaurante dentro del municipio y la reactivación
económica de este, la competencia del Restaurante y discoteca “La Cabaña” se ha fortalecido
y posicionado a nivel local, ganando gran participación en el mercado, colocando a la
empresa en la necesidad de diseñar estrategias de mercado que le permitan la recuperación de
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ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
su mercado y la reactivación de las metas a nivel local y regional con la venta de franquicias
y la apertura de sucursales en los municipios aledaños.
La competencia de la empresa son las ventas de comidas típicas y comidas rápidas que, en el
tiempo de cierre de los restaurantes, mediante el uso de las redes sociales han logrado
fidelizar a sus clientes, debido a que no tienen la necesidad de realizar desplazamientos a los
restaurantes o puestos de comidas, ya que estos ofrecen el servicio de domicilio sin costo
adicional.
El cuidado de las personas y la prevención a exponerse a los lugares concurridos son hábitos
que han marcado un cambio en las prácticas sociales de la comunidad y también en el
consumo de alimentos. Lo anterior se ha convertido para la empresa en una problemática que
hasta el momento no ha podido afrontar con éxito, por lo tanto, es evidente la necesidad de
diseñar estrategias publicitarias que permitan a la empresa posicionar sus productos en la
mente del consumidor y sus hábitos alimenticios, además de contar con una logística de
distribución de sus productos que le permitan fidelizar a sus clientes, ganando así
nuevamente el mercado prepandemia que un día fue suyo.
En atención a lo anterior se formula la pregunta ¿Cómo el diseño de estrategias publicitarias
y logística de distribución permitirá a la empresa recuperar su mercado y posicionarse como
uno de los restaurantes de comidas típicas y exóticas del municipio de Galeras en el año
2022?
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Tabla 1. Diseño de Matriz DOFA Cruzado.
Principales Principales amenazas

Oportunidades (Frente (Frente al problema.)
al problema.) 1. Nuevos restaurantes y
1. Penetración de nuevos asaderos, comidas típicas y
mercados gracias a la exóticas.
publicidad en las redes 2. Publicidad en redes sociales
sociales. de nuevos restaurantes.
2. Diseño de cadena de 3. Aplicaciones web de
distribución acorde a la restaurantes locales que ofrecen
demanda de los clientes. servicio a domicilio sin costo
3. Adquisición de una adicional.
aplicación que permita a 4. Apertura de restaurantes de
DOFA CRUZADO los clientes realizar sus campo alejados de las zonas
pedidos con un tiempo urbanas que ofrecen ambiente
anticipado que permitirá familiar y alejados de las zonas
cumplir con estos a concurridas.
tiempo.
4. Organización de la
producción de la empresa
de acuerdo con el
registro de pedidos
diarios.
Principales Fortalezas
(Frente al problema.) Elaboración de comidas Realizar un video promocional
1. Elaboración de comidas típicas y exóticas a de la empresa donde se dé a
típicas y exóticas de pedido, acorde con los conocer la historia de la
calidad y sazón. gustos y sugerencias de empresa, su transcendencia a
2. Personal con los clientes, lo cuales través del tiempo, la aceptación
conocimiento autóctono de podrán realizar de forma de sus clientes antes de
antaño en la elaboración personalizada gracias a la pandemia y la oportunidad de
de comidas típicas y adquisición de una degustar nuevamente las mejores
exóticas. (Vacunado aplicación diseñada por comidas típicas y exóticas tanto
contra el Covid-19) practicantes del SENA en las instalaciones del
3. Personal especializado (Expertos en el desarrollo restaurante o desde su casa; en el
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con conocimientos en la de aplicaciones y páginas video se mostrara a las personas

elaboración de comidas Web), en donde el cliente reconocidas en la comunidad por
con higiene e inocuidad. además de tener la su experiencia (vacunada contra
4.Personal especializado opción de registrarse el Covid-19), en la elaboración
en atención al cliente y como cliente premium de dichas comidas y además se
diseño de aplicaciones para obtener darán a conocer las normas de
Web, egresados del promociones, puede higiene y seguridad que
SENA. pedir la comida a su implementa la empresa en la
gusto, escogiendo de la elaboración de sus alimentos,
carta, teniendo la opción acordes con las normas de
de solicitar un plato con bioseguridad implementadas
sus indicaciones contra el contagio del Covid-19.
personalizadas en
relación a ingredientes, el
chef que desea lo realice
y otras sugerencias que
considere.
Principales debilidades
(Frente al problema.)
1. No contar con un canal Adquisición de una
de distribución que página Web y aplicación Diseño de estrategias
permita dar respuesta que permita llevar a cabo publicitarias que se difundirán
oportuna a los pedidos campañas publicitarias y por las diferentes redes sociales,
diarios. recolectar estadísticas, que permitan hacer frentes a las
2. No hay empleados en el que permitan la campañas publicitarias de la
manejo de publicidad en planificación de la competencia, realizando en ella
redes sociales. producción de comidas promociones que permitan la
3.No se tiene una acordes a la exigencia de fidelización de la clientela,
aplicación que permita a la clientela y diseñar dichas promociones las tendrán
los clientes realizar sus canales de distribución aquellos clientes que descarguen
pedidos desde su equipo para el cumplimiento de la aplicación en sus equipos
celular o computador de tiempos de entrega, celulares y realicen sus pedidos
forma rápida y sencilla. logrando la fidelización o hagan sus reservaciones con
4. No contar con del cliente por tiempo y un tiempo acordado en a
estadísticas actuales de sus calidad del servicio y publicidad diaria de la empresa.
clientes fidelizados o producto de la empresa.
clientes potenciales.
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EMPRESAS
3. Justificación.
El Restaurante y discoteca “La Cabaña” en los albores de la reactivación de su actividad
económica debe llevar a cabo el diseño de estrategias publicitarias que permitan a la empresa
posicionar sus productos en la mente del consumidor y sus hábitos alimenticios, además de
contar con una logística de distribución de sus productos que le permitan fidelizar a sus
clientes, ganando así nuevamente el mercado pre-pandemia que un día fue suyo.
En este orden de ideas, si la empresa no lleva a cabo el diseño de las estrategias publicitarias,
no podrá hacer frente a la competencia que surgió en medio de la actual pandemia del Covid-
19, como respuesta a las necesidades de la comunidad, logrando con ello captar gran parte
del mercado y fidelizando a sus clientes gracias al uso de aplicaciones, redes sociales y
páginas Web mediante el cual lograron brindar al cliente la facilidad de información de sus
servicios y realizar de forma rápida y sencilla sus pedidos sin costo adicional.
Los cambios sufridos en la mente y los hábitos de los consumidores de la comunidad
Galerana, han sido bruscos, a tal grado que el consumo de comidas rápidas y comidas típicas
además de sufrir un gran aumento también sufrió un cambio en relación a los restaurantes y
negocios en los cuales adquirían normalmente estos productos, entre ellos el Restaurante y
discoteca “La Cabaña”, quien si desea mantenerse en el mercado de
Alimentos y bebidas a nivel local deberá realizar las acciones mencionadas, de no ser así
corre el riesgo de quedarse sin poca o nula participación en el mercado, lo que significaría el
cierre total de dicha empresa en un corto periodo de tiempo.
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EMPRESAS
4. Objetivos
4.1 Objetivo General.
Proponer estrategias publicitarias y logística de distribución en el restaurante y discoteca “La
Cabaña” que permitan a la empresa recuperar su mercado y posicionarse como uno de los
restaurantes de comidas típicas y exóticas del municipio de Galeras en el año 2022.
4.2 Objetivos Específicos.
Implementar estrategias de benchmarking en el mercado local de comidas típicas, exóticas y
bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras departamento de Sucre.
Determinar estrategias publicitarias en base al contexto social y tecnológico de los clientes
potenciales de comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras
departamento de Sucre.
Aplicar estrategias publicitarias en base al contexto social y tecnológico de los clientes
potenciales de comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras
departamento de Sucre.
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5. Metodología.
Teniendo en cuenta la aplicación de la metodología basa en el ciclo PHVA, el cual de
acuerdo con Pereira, R. (2018), quien cita “La norma Técnica Colombiana 9001 (2015)
indica que el ciclo PHVA Puede aplicarse a todos los procesos y al sistema de gestión de la
calidad como un todo” (p. 22), se propone la siguiente metodología para el logro de los
objetivos trazados para el Plan de Mejoramiento en la empresa Restaurante y discoteca “La
Cabaña” del municipio de Galeras departamento de Sucre, Colombia.
En base a los objetivos específicos se deben llevar a cabo un análisis del mercado local de
comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras departamento de
Sucre, lo cual permitiera determinar estrategias publicitarias en base al contexto social y
tecnológico de los clientes potenciales, logrando finalmente el diseño y aplicación de dichas
estrategias publicitarias, las cuales serán publicadas en las principales redes sociales:
Facebook, Instagram, YouTube, etc.
Para el análisis se requiere aplicar encuestas virtuales que permitan la recolección de datos,
estos datos serán sistematizados, lo cual permitirá llevar a cabo el análisis del mercado de
comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas. Posteriormente en base a los análisis
realizados se diseñarán las estrategias y aplicarán.
La aplicación de estas estrategias arrojara resultados que serán verificables gracias a los
registros de ventas, in situ y los pedidos y reservaciones efectivas realizadas mediante la
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Aplicación o la página Web de la empresa, permitiendo una verificación de la efectividad
de las estrategias, para realizar los ajustes necesarios a aplicar en las próximas campañas
Publicitarias, realizando ajustes en precios, promociones, tiempos de entrega, etc. lo
anterior acorde a los resultados obtenidos.
6. Administración de resultados e impacto en el proceso intervenido.
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en la encuesta virtual realizada, se puede
observar claramente que a pesar del tiempo fuera de servicio del Restaurante y discoteca
“La Cabaña”, este permanece aún posicionado en la mente de sus clientes, con un 55,9%
de la población que lo relaciona como su restaurante preferido, siendo la razón de ello, la
sazón de sus comidas, seguido de su principal competidor directo en el mercado:
Restaurante Donde Mingo con una participación del 27,9%.
Figura 1. ¿Cuál es tu restaurante preferido?
Fuente: Formulario de Google (Diseño propio)
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En atención a estos resultados se propone llevar a cabo campañas publicitarias mediante
la dos principales redes sociales usadas por los clientes: WhatsApp y Facebook, las cuales
serían los dos canales de difusión de publicidad que debe usar la empresa, difundiendo un
videoclip informativo dando a conocer la reapertura de los servicios de esta con las
comidas típicas y exóticas preferidas y el lanzamiento de su una nueva línea: Las comidas
Rápidas, lo anterior en atención a las nuevas tendencias alimentarias de la población, la
cual en sostiene un 50,8% de preferencia por las comidas rápidas.
Figura 2. Marca tus comidas favoritas.
Fuente: Formulario de Google (Diseño propio)
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En atención a lo anterior se proponen las siguientes campañas publicitarias:
Videoclip anunciando reapertura del Restaurante y discoteca “La Cabaña”, el cual se

difundirá por medio de WhatsApp y mediante la página oficial en Facebook de la
empresa.
Se propone la realización de la encuesta de satisfacción “La encuesta ganadora”, la
cual no solo serviría como medio de obtención de información para mejorar su
atención y servicios, sino que se convertirá en uno de los principales canales
publicitarios de la empresa, ya que brindara la oportunidad de ganar premios a quienes
la realicen, mediante la inscripción de un número de tres cifras que permitirá realizar
sorteos entre semana y los fines de semana.
Se propone que la empresa invierta en el diseño de una aplicación que los clientes
puedan descargar desde la Play Store en sus equipos celulares, la cual a largo plazo se
convertiría en la asistencia estrella para un servicio a tiempo de la empresa. Dicha
aplicación tendrá un espacio para el cliente ocasional y un espacio (con registro
obligatorio del cliente) para cliente platino, a continuación, se describen las
características de cada cliente y las acciones para cada calificar de cada uno de ellos:
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Tabla 2.
Cliente Ocasional Cliente Premium
Bronce Platino
Descargar la aplicación. Descargar la aplicación.

No es necesario registro. Obligatorio registro.
5% de descuento en pedidos por medio 10% de descuento en pedidos por medio
de la App. de la App.
Reservaciones hasta con 12 horas de Reservación hasta con 24 horas de
anticipación. anticipación.
Menú personalizado con costo adicional. Menú personalizado sin costo adicional.
Servicio domicilio gratuito desde la App para Servicio a domicilio gratuito desde la App
comidas rápidas con un costo mayor a $50000. para comidas rápidas.
La aplicación permitirá fidelizar al cliente y además recibir las sugerencias más
específicas en relación con el servicio y los productos de la empresa, y permitirá a largo
plazo tener información para el día a día de la producción.
Será además el medio de comunicación privado de los clientes con la empresa, los cuales
podrán con anticipación revisar gastos en comidas empresariales, los menús, las bebidas,
etc. Además de realizar sus pagos mediante su Bancolombia, Nequi, o cualquier banco.
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ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
7. Conclusiones.
La implementación estrategias de benchmarking en el mercado local de comidas típicas,
exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras departamento de Sucre,
permitió al Restaurante y discoteca “La Cabaña” conocer su posicionamiento en la mente
de sus clientes, además de conocer la participación de su principal competencia.
Logrando,
El diseño de propuestas de estrategias publicitarias en base al contexto social y
tecnológico de los clientes potenciales de comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas
en el municipio de Galeras departamento, que permitirán la fidelización de los clientes y
proyectarse a brindar un mejor servicio de atención en los siguientes años, mediante,
La aplicación de estrategias publicitarias en base al contexto social y tecnológico de los
clientes potenciales de comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de
Galeras departamento de Sucre, que logren fidelizar a su clientela, brindando nuevos
canales de comunicación directa con la empresa, de la mano de beneficios al registrarse
como clientes premium (Platino) o clientes ocasionales (Bronce) de la empresa, en la App
de esta.
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8. Recomendaciones finales.
Se recomienda a la empresa la inversión en la App que permita lograr a largo plazo la
fidelización de su distinguida clientela, logrando tener una base de datos de sus clientes,
analizando sus tendencias para cada día estar a la vanguardia con la sazón del restaurante,
gracias al cual a pesar de su ausencia en el mercado por las medidas sanitarias en contra
del Covid-19, permitido mantenerse en la mente de sus clientes.
9. Concepto del jefe responsable en la empresa
Contar con profesionales en la Administración de Empresa para todo negocio es una
ayuda necesaria que no todo empresario o dueño de negocios puede tener a la mano,
mucho menos en medio de la resección económica que hemos vivido los negocios de
comidas y bebidas, nuestra empresa tiene una trayectoria y reconocimiento en la
población Galerana, que se ha logrado gracias a la atención y a la sazón de nuestras
comidas, a la calidez que tenemos con nuestros clientes. Lo anterior pensamos que lo
habíamos perdido debido a que por mas de un año no fue posible la apertura de nuestro
negocio, el Covid-19 afecto a muchos de nuestros amigos y familiares cercanos y por tal
razón no fue posible mantenernos en medio inicio de pandemia y el pico de esta en
funcionamiento. En verdad necesitábamos información confiable que nos permitiría
reactivar nuestras actividades. Hoy día gracias la asesoría de la estudiante de
Administración de Empresas de la CUN, Kateryn Liseth Castro Gamarra, no solo
tenemos información del mercado de comidas y bebidas en el municipio, también
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PROGRAMA
ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS
tenemos varias propuestas para aplicar en las campañas publicitarias para la apertura de
nuestro negocio.
Una de nuestras debilidades al inicio de pandemia era precisamente no tener manejo de
redes sociales en relación a estrategias que nos permitieran mantenernos en
funcionamiento, por lo menos a media marcha, actualmente la reactivación económica de
nuestros municipio a arrancado, pero es muy notorio que los hábitos de la población en
relación a comidas y a visitar lugares como restaurantes y discotecas ha cambiado mucho,
por lo tanto, es necesario que como empresa avancemos en un servicio acorde con los
nuevos hábitos y las nuevas formas de comunicación de nuestros clientes y los que aun no
lo son.
En verdad agradecemos la atención y la ayuda que nos han brindado, esperamos que en
un futuro poder seguir contando con ello.
Aprobado por:
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10. Referencias Bibliográficas.
Pereira, R. (2018). Diseño de procesos de soporte y servicio al cliente del restaurante el
bosque picadas parrilladas.
https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/7011/1/2018_Romero_Soporte_
Cliente_Restaurante.pdf
19

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PROPUESTA PLAN DE MEJORAMIENTO A LA EMPRESA RESTAURANTE

PRESENTADO POR: KATERYN LISETH CASTRO GAMARRA

DOCENTE: YIZETH RAMIREZ

CORPORACIÒN UNIFICADA NACIONAL EDUCACIÓN SUPERIOR -CUN-

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PRACTICA NIVEL TECNOLÓGICO

1. Identificación de la empresa. ................................................................................................................ 3

Ficha técnica de la empresa:

Estructura Organizacional de la Empresa.

NOMBRE DE LA EMPRESA: Restaurante y discoteca “La Cabaña”

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL ÁREA EN LA QUE USTED DESARROLLA

SU PRÁCTICA. OBJETO SOCIAL: Elaboración, distribución y comercialización de

alimentos para el consumo humano, y venta de cervezas y otras bebidas alcohólicas.

reconocidos en el municipio y personal especializado en cocina, en un ambiente cómodo y

nuestros clientes pueden consumir en nuestras instalaciones con tranquilidad y confianza.

cada una de ellas.

TIPO DE CULTURA ORGANIZACIONAL: Puntualidad y Eficacia en nuestros servicios y

SECTOR PRODUCTIVO AL QUE PERTENECE. NATURALEZA DE LA EMPRESA:

Alimentos y Bebidas refrescantes y alcohólicas.

2. Planteamiento del problema.

La elaboración de comidas típicas y exóticas pertenece a un sector del mercado exigente en

cuanto al sabor y la calidad de los platos elaborados, lo anterior es conocido en el contexto

local y coloquialmente como el “Sazón” del restaurante. El Restaurante y discoteca “La

platos exóticos tales como: “Arroz de Armadillo”, “Ripiado de Higuana”, “Guiso de

Galápago”, “Ponche Ahumado”, “Estofado de Conejo”, entre otros.

competencia local y de los municipios aledaños.

aproximadamente un año. En este periodo de tiempo surgieron en el municipio de Galeras

demanda de la comunidad en general.

económica de este, la competencia del Restaurante y discoteca “La Cabaña” se ha fortalecido

y posicionado a nivel local, ganando gran participación en el mercado, colocando a la

empresa en la necesidad de diseñar estrategias de mercado que le permitan la recuperación de

y la apertura de sucursales en los municipios aledaños.

que han marcado un cambio en las prácticas sociales de la comunidad y también en el

consumo de alimentos. Lo anterior se ha convertido para la empresa en una problemática que

diseñar estrategias publicitarias que permitan a la empresa posicionar sus productos en la

nuevamente el mercado prepandemia que un día fue suyo.

En atención a lo anterior se formula la pregunta ¿Cómo el diseño de estrategias publicitarias

y logística de distribución permitirá a la empresa recuperar su mercado y posicionarse como

Tabla 1. Diseño de Matriz DOFA Cruzado.

Principales Principales amenazas

con conocimientos en la de aplicaciones y páginas video se mostrara a las personas

El Restaurante y discoteca “La Cabaña” en los albores de la reactivación de su actividad

Los cambios sufridos en la mente y los hábitos de los consumidores de la comunidad

discoteca “La Cabaña”, quien si desea mantenerse en el mercado de

cierre total de dicha empresa en un corto periodo de tiempo.

4.1 Objetivo General.

Proponer estrategias publicitarias y logística de distribución en el restaurante y discoteca “La

restaurantes de comidas típicas y exóticas del municipio de Galeras en el año 2022.

4.2 Objetivos Específicos.

Implementar estrategias de benchmarking en el mercado local de comidas típicas, exóticas y

bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras departamento de Sucre.

Determinar estrategias publicitarias en base al contexto social y tecnológico de los clientes

potenciales de comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras

Aplicar estrategias publicitarias en base al contexto social y tecnológico de los clientes

potenciales de comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras

Teniendo en cuenta la aplicación de la metodología basa en el ciclo PHVA, el cual de

objetivos trazados para el Plan de Mejoramiento en la empresa Restaurante y discoteca “La

Cabaña” del municipio de Galeras departamento de Sucre, Colombia.

comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas en el municipio de Galeras departamento de

Sucre, lo cual permitiera determinar estrategias publicitarias en base al contexto social y

tecnológico de los clientes potenciales, logrando finalmente el diseño y aplicación de dichas

Facebook, Instagram, YouTube, etc.

comidas típicas, exóticas y bebidas alcohólicas. Posteriormente en base a los análisis